Bieži vien pēc pusdienām vai vakariņām paliek liekie ēdieni, ieskaitot kartupeļus, un daudzas mājsaimnieces domā, ko pagatavot no kartupeļu biezeni. Trauku izvēle ir daudzveidīga, un tā ir atkarīga tikai no pavāra un viņa mājsaimniecības garšas vēlmēm.

Garšīgi kartupeļu biezeni

Ja pēc vakariņām esat atstājuši kartupeļu biezeni, jums nevajadzētu steigties to nosūtīt uz urnu, lai iegūtu pārtiku. Jūs varat pagatavot garšīgus kartupeļu biezeni pīrādziņus, kas būs lielisks garnīrs vai pat neatkarīgs ēdiens.

Kotletes sastāvs:

  • ½ kg kartupeļu biezeni;
  • olu;
  • daži milti;
  • rīvmaize;
  • saulespuķu eļļa;
  • garšvielas;
  • pasniegšanai paredzētais skābais krējums.

Sagatavošanas metode sastāv no šādiem posmiem:

  1. Malto gaļu sajauc no kartupeļu biezeni, pievienojot olas, miltus un pievienojot garšvielas.
  2. No kartupeļu masas veido kotletes, kuras saberž ar rīvmaizi.
  3. Pannā ielej saulespuķu eļļu.
  4. Kad eļļa sakarst, tajā apcep produktus no divām pusēm līdz ēstgribu garozai.
  5. Gatavos kotletus tradicionāli pasniedz ar skābo krējumu.

Ātri un viegli pankūkas

Kad rodas jautājums par to, ko var pagatavot no kartupeļu biezeni, kas palicis no pēdējās ēdienreizes, daudzas mājsaimnieces dod priekšroku maigam un nesarežģītam ēdienam - kartupeļu pankūkām.

Lai pagatavotu oriģinālus un apmierinošus produktus, kas vienkārši “aizlidoja” brokastīs, jums ir nepieciešams:

  • ½ kg kartupeļu biezeni;
  • 100 g miltu;
  • siera šķēle;
  • olu;
  • 100 ml saulespuķu eļļas;
  • sāls, maltie pipari, zaļumi un skābs krējums.

Darbību secība:

  1. Olu ieliek šķīvī ar kartupeļu biezeni.
  2. Tad pievieno siera skaidiņas, sāli, garšvielas un ½ miltu.
  3. Pildījumu sajauc šķīvī, no kura veido kūkas, no abām pusēm pārkaisa ar atlikušajiem miltiem.
  4. Pēc vēlēšanās miltus maiņai aizstāj ar rīvmaizi.
  5. Kartupeļu pankūkas apcep karstā eļļā.
  6. Produkti ar zeltaini brūnu garoza pirms pasniegšanas ir skābs krējums un sasmalcināti sasmalcināti garšaugi.

Vakardienas sēņu ligzdas no kartupeļu biezeni

No kartupeļu biezeni paliekām jūs varat izveidot pārsteidzošu kulinārijas darbu, kas pārsteigs ne tikai ar izcilu garšu, bet arī ar skaistu izskatu.

Lai atdzīvinātu recepti, jums būs nepieciešams:

  • ½ kg kartupeļu;
  • olu;
  • 100 g šampinjonu;
  • siera šķēle;
  • saulespuķu eļļa;
  • sīpols;
  • sāls un maltie pipari.

Progress sastāv no šādām darbībām:

  1. Vakardienas kartupeļu biezenī ievada olu, pievieno sāli un garšvielas.
  2. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos, ko nosūta uz pannas.
  3. Pēc tam, kad dārzeņi iegūst maigumu, traukā izliek iepriekš mazgātu un žāvētu sēņu šķīvjus.
  4. Sieru sarīvē.
  5. Kartupeļu spēka gaļu izspiež, izmantojot konditorejas maisiņu vai maisiņu, uz pergamenta pārklātām cepešpannām ligzdu formā.
  6. Pildījumu izliek produktu centrā, pēc tam tos sasmalcina ar rīvētu sieru.
  7. Trauku cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° C apmēram 15 minūtes.

Kartupeļu biezeni

Sirsnīgs pirmais kurss tiek sagatavots no:

  • 6 kartupeļu bumbuļi;
  • 2 sīpoli;
  • ½ capsicum;
  • 200 ml krējuma;
  • 1,5 litri ūdens;
  • 100 g krūškurvja;
  • tāds pats siera daudzums;
  • āboli
  • zaļumi;
  • sāls un olīveļļa.

Gatavojot zupu:

  1. No mizotiem kartupeļu bumbuļiem un sīpoliem tiek pagatavoti kubi, kurus pēc kārtas apcep katliņā olīveļļā: vispirms izliek sīpolu šķēles, pēc 5 minūtēm pievieno kartupeļu šķēles.
  2. Pēc 10 minūtēm ūdens ieplūst stewpan.
  3. Zupa tiek sālīta un vārīta 20 minūtes.
  4. Pēc noteiktā laika zupā ielej krējumu, pēc tam to biezenī sakuļ ar blenderi un atdod uz plīts, kur, nepārtraukti maisot, tam pievieno siera skaidiņas.
  5. Krūtiņu sagriež sloksnēs, kuras apcep sausā pannā.
  6. Tālāk ekstrahētās gaļas vietā brūninātas ir ābolu šķēles.
  7. Jau šķīvjos pirmais ēdiens tiek papildināts ar krūšu šķēlītēm, āboliem un sasmalcinātiem zaļumiem.

Maltā kastrolis

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu ir lielisks neatkarīgs otrais ēdiens, ko var atsvaidzināt, pasniedzot ar dārzeņu salātiem.

Lai sajustu neparasta ēdiena garšu, pietiek ar to, lai pagatavotu:

  • 1 kg kartupeļu;
  • 2 reizes mazāk maltas gaļas;
  • olu;
  • 250 ml piena;
  • ½ sviesta paciņas, kas sver 200 g;
  • sīpols;
  • ķiploka daiviņa;
  • siera šķēle;
  • sāls un pipari.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

  1. Kartupeļu bumbuļus nomizo, sagriež gabaliņos un nosūta katlā uz plīts, kur tos vāra sālītā ūdenī līdz maigai.
  2. Kartupeļu biezeni ar ½ sviesta un piena.
  3. Sīpolu un maurloku samaļ un pēc tam apcep uz atlikušās eļļas pusi līdz zeltaini brūnai.
  4. Malto gaļu nosūta dārzeņu cepšanai, kas ir sālīta un garšvielām pievienota.
  5. Gatavo pildījumu sajauc ar olu.
  6. Ugunsizturīgā formā izliek eļļotu ½ kartupeļu, kas ir pārklāts ar gaļas pildījumu.
  7. Tālāk tiek sadalīti atlikušie kartupeļu biezeni, uz tā izklāts pēdējais eļļas gabals.
  8. Pirms nosūtīšanas uz 20 minūtēm cepeškrāsnī, trauku pārkaisa ar siera skaidiņām.

Pīrāgs ar dārzeņiem un sēnēm

Ja sekojat receptei, tad parastā kūka no pirmā acu uzmetiena pārsteigs ar izcilo garšu pat visprasīgākajiem gardēžiem.

Lai sagatavotos, jums jābūt pa rokai:

  • 4 kartupeļu bumbuļi;
  • olu;
  • 30 g miltu;
  • cukini;
  • 350 g sēņu;
  • sīpols;
  • kečups;
  • garšvielas, sāls un saulespuķu eļļa.

Produkta izveides galvenie soļi:

  1. Nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus novāra, pēc tam tos samīca ar olām, miltiem, sāli un maltiem pipariem.
  2. Sasmalcinātus sīpolus un sēnes eļļā apcep līdz mīkstam.
  3. Cukini ar plānu ādu sagriež šķēlēs.
  4. Ielieciet kartupeļu pamatni cepšanas traukā, kas ir ieeļļots ar kečupu.
  5. Cepšanas virsu izdala uz augšu, kas ir pārklāts ar cukini šķēlītēm.
  6. Augšējais slānis ir sālīts, norūdīts un apsmidzināts ar eļļu.
  7. Veidlapa tiek nosūtīta uz cepeškrāsni 20 minūtes, 10 minūtes pirms tās pabeigšanas cukini atkārtoti ielej ar eļļu.

Oriģinālie kartupeļu smalkmaizītes

Kartupeļu smalkmaizītes vakariņām ir lieliska izvēle, lai noslēgtu aizņemto dienu.

Sastāvdaļas

  • ½ kg kartupeļu biezeni;
  • 120 g siera;
  • 2 olas
  • 80 ml skāba krējuma;
  • sāls, maltie pipari un muskatrieksts.

Oriģinālā garnīra izveides posmi:

  1. Sakuliet olas ar skābo krējumu, pēc kura maisījumam pievieno garšvielas, ieskaitot muskatriekstu.
  2. Čipsi tiek pagatavoti no siera, kas tiek nosūtīts uz olu masu.
  3. Iegūtais maisījums tiek apvienots ar mīkstinātu kartupeļu biezeni.
  4. Kad masa kļūst viendabīga, to izliek kārbās, kuras uz 20 minūtēm liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C.
  5. Pēc noteiktā laika veidlapas tiek izgūtas.
  6. Smalkmaizītes glabā veidnēs, un, nedaudz atdzesējot, tās izņem un pārliek traukā.

Kartupeļu biezeni ir universāls sānu ēdiens, kas, ja vēlas, var kļūt par pamatu daudzu neatkarīgu un ļoti oriģinālu ēdienu pagatavošanai.

Līdzīgi:Vairāk no autores: