Ko jūs varat pagatavot pusdienās - 12 ātras un garšīgas receptes

Pusdienas ir galvenā dienas maltīte, palīdzot atjaunot spēku un enerģiju. Tāpēc ir svarīgi, lai tas būtu sirsnīgs, barojošs, garšīgs. Zinot, ko jūs varat pagatavot vakariņās, jūs varēsit izveidot visnoderīgāko ēdienkarti, kas priecēs visas mājsaimniecības.

Ātri gatavojam lēnā plītē

Tiem, kam pastāvīgi trūkst laika, izgudroja sautējumu podus. Ar šo brīnumaino paņēmienu pusdienām var ātri pagatavot daudz garšīgu ēdienu.

Gaļas pīrāgs lēnā plītē

Gaļas pīrāgs, kas pagatavots daudzkārtējā pannā, ir maigs, drupans un neticami garšīgs.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg liellopa gaļas (jēra gaļas);
• 2 glāzes (kas iekļautas sautējuma katlā) basmati siera;
• 2 sīpolu galviņas vidēja lieluma;
• 1 burkāns;
• ķiplokus pievieno pēc garšas vēlmēm;
• 1 ēdamkarote īpašas garšvielas pilafam;
• neatdzesēts vārīts ūdens;
• nedaudz sāls.

Izpildes tehnoloģija:

1. Gaļu sagriež mazās šķēlēs, burkānus un sīpolus - kubiņos.
2. Visus šos produktus ielaiž lēnajā plītē, kur iepriekš ielej 1/3 glāzes saulespuķu eļļas. Viņi ir “Cepšanas” režīmā 20 minūtes.
3. Pēc tam uz šiem produktiem izliek rūpīgi mazgātus rīsus, izlīdzina. Ķiploku krustnagliņas tajā ir iestrēdzis.
4. Arī karstu ūdeni ielej tā, lai tas būtu par 1 cm augstāks nekā rīsi. Sezona ar garšvielām un sāli.
5. Ieslēdziet režīmu “Rīsi”, “Pilaf” vai “Ugunsdzēšana”. Trauka pagatavošana prasīs 30-35 minūtes.

Kādas zupas es varu pagatavot pusdienās?

Pilnai maltītei obligāti jāsatur pirmais ēdiens - dažādas zupas, sautējumi. Fantāzijas lidojumam nav ierobežojumu. Mēs piedāvājam vairākus pilnīgi atšķirīgus garšas parametrus un karsto ēdienu produktu komplektu.

Borščs

Borščs ir karalis uz jebkura pusdienu galda. Kā pamatu jūs varat izmantot vistas, gaļas un pat zivju buljonu. Klasisko boršču gatavo pēc šādas receptes:

Sastāvdaļas

• 300 g liellopa gaļas (vēlams uz kaula);
• 1,5 kg kāpostu;
• 3-4 kartupeļu bumbuļi;
• ņem 1 burkānu, sīpolu un bietes;
• 100 ml skāba krējuma;
• apmēram 2 litri ūdens;
• 2 tabula. ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 lauru lapas;
• saskaņā ar garšas vēlmēm pievieno zaļumus, papriku, sāli.

Kā pagatavot:

1. Noskalo gaļu, katliņā ielej ūdeni. Kad buljons ir vārījies, vāriet to vēl 20 minūtes.

Svarīgi! Tūlīt pēc vārīšanās noņemiet putas ar parastu karoti ar rievu!

2. Nomizotās bietes sasmalcina uz rīves un apcep pannā augu eļļā. Šeit ielej nedaudz gaļas buljona un nodzēš uz lēnas uguns.
3. Sasmalcinātu sīpolu ar maziem kubiņiem apcep atsevišķā pannā līdz zeltainam. Pievienoti burkāni, nedaudz gaļas buljona. Tas viss tiek sautēts 4-5 minūtes.
4. Tad pannā izklāj iepriekš sagrieztus kartupeļus.
5. Atlikuši ir svaigi sasmalcināti kāposti, kurus pievieno tūlīt, tiklīdz ūdens vārās. Borščs tiek pagatavots līdz vārīšanai.
6. Nobeigums ir sāls, piparu, garšaugu un sautētu dārzeņu pievienošana.

Borščs būs īpaši garšīgs, ja to pasniegs ar skābo krējumu.

Kā alternatīvu varat gatavot kāpostu zupu.

Zirņu zupa ar kūpinātām ribām

Tiem, kas vēlas iepriecināt mājsaimniecību ar bagātīgu, sātīgu zupu, šī recepte ir ideāla.

Sastāvdaļas

• zirņi daudzumā 1 glāze (piemērots ir tikai sauss);
• kartupeļi - 3-4 gab. pietiek;
• 1 gab. sīpoli un burkāni;
• 400-600 g cūkgaļas ribu (obligāti kūpinātas);
• apkaisa ar sāli un zaļumiem pēc garšas.

Izpildes tehnoloģija:

1. Sasmalcinātas ribiņas mazos gabaliņos kopā ar ūdeni vāra apmēram stundu.
2. Izvelciet ribiņas, no tām izvelciet gaļu un ielieciet to atpakaļ jau filtrētajā buljonā.
3. Pievienojiet zirņus.

Svarīgi! Lai zirņu zupa netiktu ilgi vārīta, zirņus ieteicams mērcēt no vakara līdz rītam vēsā ūdenī.

4. Sīpolus un burkānus zupai nosūta svaigus vai nedaudz ceptus.
5. Ielejiet kartupeļus, sasmalcinātus kubiņos. Gatavojiet, līdz zirņi ir gatavi.

Zupas pusdienām - iztērētās enerģijas atgūšanas garantija.

Ātri un garšīgi ēdieni otrajai

Ir ļoti daudz gatavošanas iespēju.

Mājas stila cepetis ar dārzeņiem un vistu

Pat nepieredzējusi mājsaimniece var viegli tikt galā ar šādu ēdienu.

Jums jāsakopj šādas sastāvdaļas:

• 5-6 vidēji kartupeļi;
• 2 vistas kājas;
• 1 burkāns un 1 sīpols;
• miltu daudzumā 2 ēdamkarotes;
• ar pētersīļiem, garšvielām, sāli.

Gatavošanas tehnoloģija:

• Sagrieziet vistu mazos gabaliņos. Gaļu, kas sajaukta ar sīpoliem un burkāniem, apcep pannā ar saulespuķu eļļu.
• Sagrieziet kartupeļus gredzenos vai lielos kubiņos, apkaisa ar miltiem un samaisa.
• Kartupeļus liek tieši uz gaļas, ielej ūdeni. Visu pārkaisa ar garšvielām. Sautējiet cepeti līdz vārīšanai.
• Ja vēlaties, īsi pirms vārīšanas beigām virsū varat ievietot lavrushka un pēc tam noņemt.

Diētas receptes pusdienām

Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, veikalā ir daudz zemu kaloriju, bet ne mazāk garšīgu ēdienu.

 

Tomātu zupa

Tas būs nepieciešams:

• 3 gab puravi;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 burkāns;
• 3 zariņi timiāna;
• 2 selerijas kāti;
• 175 ml dārzeņu buljona;
• 1 kg tomātu;
• 30 g griķu;
• 2 lieli karotes olīveļļas;
• 12 gab salvija;
• nedaudz sāls un piparu.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Pannā ielej ūdeni un sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, burkānus, seleriju un timiānu ievieto.
2. Pēc verdoša ūdens trauku pārklāj ar vāku. Dārzeņu sautēšana jāveic vēl 10 minūtes.
3. Pēc tam buljonā izklāj kubiņos sagrieztus tomātus, un viss vārās vēl 10 minūtes.
4. Šajā laikā sausā pannā apcep griķus. Salvijas lapas arī cep, bet nedaudz eļļā.
5. Zupu, kas līdz šim laikam ir gandrīz gatava, sasmalcina, izmantojot blenderi. Masai pievienojiet griķus, ceptas salvijas lapas, sāli un piparus.

Diētiskā vistas krūtiņa cepeškrāsnī

Ikvienam, kurš novērtē katru kaloriju, šāds ēdiens neapšaubāmi būs ļoti priecīgs.

Sastāvdaļas

• vistas krūtiņas fileja - 2 gab .;
• 50 g siera;
• puse no paprikas.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Nomazgājiet un nosusiniet vistas gaļu. Nogrieziet to, mainiet ar salveti un plēšiet ar āmuru.
2. Saskaņā ar šo recepti sāls netiek pievienots, tāpēc pikanta pievienošanai izmanto sieru. Tam jābūt sarīvētam un jānovieto uz krūts. Tad piparus izklāj plānas salmiņas formā.
3. Gaļu uzmanīgi iesaiņo folijā un nosūta cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsē līdz 200 grādiem. Cepšanas laiks ir 30 minūtes.
4. Vārītu fileju sagriež nelielās porcijās un pasniedz uz galda.

Ko var pagatavot no gaļas, vistas, maltas gaļas

Rīsu un maltas gaļas kotletes

Sastāvdaļas

• 500 g maltas gaļas, labāk ir ņemt jauktu cūkgaļas un liellopa gaļas pusfabrikātu;
• 1 vistas olu;
• 1 sīpolu galva;
• ½ tase rīsu;
• 3 deserta karotes miltu;
• 1 tase vārīta ūdens (nepieciešams karsts);
• sāls un pipari pēc garšas;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
• pētersīļu ķekars

Izpildes tehnoloģija:

1. Sajauktu ar olām, sasmalcinātiem sīpoliem, sāli un maltiem pipariem, malto gaļu sasilda līdz viendabīgai konsistencei. Tur jums ir jānosūta pētersīļi.
2. Vārītus rīsus izklāj maltā gaļā.
3. Pamats ir sajaukts, un no tā veidojas nelielas kotletes.
4. Katru produktu saberž miltos un nedaudz apcep eļļā (var ņemt jebkuru), un tad pievieno tomātu pastu, kas atšķaidīta sālītā ūdenī.
5. Ielieciet pannā skābo krējumu un miltus. Apkaisīt ar šķipsniņu sāls un ļaut nostāvēties 15 minūtes uz lēnas uguns zem slēgta vāka.

Kartupeļu ēdieni pusdienām

Kartupeļu vistas gaļa ar kartupeļiem

 

Jebkuram traukam no poda ir smalka unikāla garša.

Lai sagatavotos, jums jāveic:

• 2 kartupeļi;
• 150 g vistas filejas;
• puse sīpolu galvas;
• 1/3 gab burkāni;
• 50 g rīvēta siera;
• 1 glāze vistas gaļas;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• sāls, garšvielas, sausi ķiploki tiek pievienoti atbilstoši garšas vēlmēm.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Kartupeļus mazu kubiņu formā izkārto 2 katliņos.
2. Uz tā liek ceptu vistas gaļu un eļļu no pannas, kur tā tika cepta.
3. Ielieciet ceptos sīpolus un burkānus. Apkaisa ar zaļo masu un garšvielām.
4. Tad podiņiem pievieno sālītu buljonu. No augšas viss ir aromatizēts ar rīvētu sieru.
5. Cepšanai cepeškrāsns jāuzsilda līdz 180 grādiem. Gatavošanas laiks - 70-80 minūtes.

Zivju receptes

Ātrām ģimenes vakariņām varat pagatavot gardu zivju ēdienu.

 

Zivju un kartupeu kastrolis

Lai sagatavotos, jums jāveic krājumi:

• kartupeļi - 1 kg;
• zivju fileja (polloks vai pangasijs) - 600 g;
• 2-3 sīpoli;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 100 g majonēzes;
• 2-3 zariņi pētersīļu;
• sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Kartupeli mizo, mazgā, sagriež mazos gabaliņos un vāra apmēram 15 minūtes, pēc tam to noliek caurdurī un atdzesē.
2. Šajā laikā zivju fileju vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos.
3. Kausā pārnestās zivis, sāļus, papriku un sajauc ar majonēzi. Tam visam vajadzētu stāvēt 10 minūtes.
4. Kamēr zivis uzstāj, pagatavojiet sīpolus. Šo sastāvdaļu sagriež pusgredzenos un cep līdz zeltainai nokrāsai.
5. Uz cepešpannas lieciet ceptus sīpolus, zivis, kartupeļus. Augšā ar majonēzi un sāli.
6. Cepts ēdiens cepeškrāsnī 180 grādos. Pēc pusstundas trauku var izņemt.

Ātrie salāti un uzkodas

Siera un bekona salāti

 

Lieliska uzkoda mājsaimniecībām būs šādi salāti.

Sastāvdaļas

• 150 g neapstrādāta kūpināta speķa;
• 200 g ķiršu tomātu;
• 5-6 salātu lapas;
• 50 g parmezāna;
• 100 grami gara klaipa;
• 2 tabula. ēdamkarotes olīveļļas + nedaudz vairāk mērcei;
• 1 tabula. tējkarote citrona sulas + nedaudz mērces;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• smaržīgi žāvēti augi daudzumā 1 tējkarote;
• sāls, melnie pipari atbilstoši garšas vēlmēm.

Izpildes tehnoloģija:

1. Traukā eļļu sajauc ar citronu sulu, ķiplokiem, pipariem, sāli un zaļumiem.
2. Ar rokām saplēstu mazos gabaliņos maizi ielej ar iepriekš sagatavotu mērci. Tas jācep 10 minūtes cepeškrāsnī, līdz tas ir kraukšķīgs.
3. Kamēr jums jādara bekona cepšana sausā kastrolī.
4. Salātu lapas, smalki sagrieztus tomātus un parmezānu, speķi un krekerus izkārto lielos traukos. Ielej ar olīveļļu un citronu sulu, ēdiens ir gatavs ēst.

Ko pusdienām pagatavot garšīgi - tas ir jautājums, kuru katra mājsaimniece sev ir uzdevusi ne vienu reizi vien. No piedāvātā ēdienu saraksta jūs varat pagatavot garšīgu un apmierinošu pusdienu ēdienkarti, kas priecēs mājsaimniecību.