Ko var pagatavot no biezpiena - 15 receptes

Ko var pagatavot no biezpiena? Jā, jebkas! No pirmajiem kursiem un salātiem līdz uzkodām un desertiem. Biezpiens patiesi ir universāls, ļoti garšīgs un veselīgs produkts. To raksturo bagātīgs sastāvs, kas satur vitamīnus un minerālvielas (fosforu, dzelzi, kalciju), olbaltumvielas un aminoskābes, laktozi un oglekļa dioksīdu. Dietologi iesaka biezpiena ēdienus ēdienkartē iekļaut cilvēkiem ar sirds un asinsvadu, gremošanas un elpošanas sistēmu slimībām. Produkta sastāvā esošās derīgās vielas organismā labi absorbē, un biezpiena ēdienu bieža lietošana paaugstina hemoglobīna līmeni, stiprina kaulu audus un zobus.

Biezpiena pankūkas, kurām beidzies derīguma termiņš

Biezpiens ir ļoti delikāts piena produkts, kuru ilgstoši nevar uzglabāt. Ja jūsu biezpiens jau vairākas dienas melo, pamanāt neraksturīgu skābu smaržu un izkropļotu tā garšu, nesteidzieties mest produktu prom. Cep siera kūkas!

Jums būs nepieciešami šie produkti:

• biezpiens (jebkurš: svaigs, sabojāts, beidzies derīguma termiņš, skābs) - mārciņa;
• rozīnes (labāk ir ņemt no tumšām vīnogu šķirnēm, tai ir piesātinātāka garša) - 50 g;
• olas - 3 gab .;
• granulēts cukurs vai saldais pulveris - 5 ēd.k. l .;
• piemaksu milti - glāze;
• augu eļļa (mēs to apcepīsim).

Skābējiet produktu ar dakšiņu, lai noņemtu gabaliņus. Pievienojiet maisījumam pārējās sastāvdaļas un visu samaisiet. No masas veidojiet biezpiena pankūkas, izrullējiet tos miltos un apcepiet augu eļļā, līdz parādās garšīga garoza.

Cepšanas laikā siera kūkas nedrīkst peldēt eļļā.Ja jūs to pārspīlējat un ielejiet vairāk, kūkas izrādīsies pārāk treknas. Jums vienkārši nepieciešams viegli ieeļļot pannu, lai tie neliptu.

Kefīra pīrāga recepte

Kefīra biezpiena pīrāgs palīdzēs, kad ir vēlme ātri pagatavot kaut ko deserta pagatavošanai vai jums ir nepieciešams pabarot bērnus.

Jums būs nepieciešams trešais kilograms svaiga biezpiena:

• 3 lielas olas;
• glāze kefīra ar jebkura tauku saturu;
• glāze premium c miltu un granulēta cukura;
• ābols;
• jebkuru cepamo pulveri;
• vanilīns, kanēlis.

Olas ar saldu smilšu rūpīgi sarīvē, pievieno kefīru, sodas un vaniļas cukuru. Sāli un pievienojiet izsijātus miltus. Mīciet visu un ielieciet mīklā ābolu biezeni. Tad gatavo pamatni ielej veidnē, kuru mēs nekavējoties ievietojam cepeškrāsnī. Cepšanas laiks - 30 minūtes.

Saputoti slinki pelmeņi

Slinki pelmeņi ir vienkāršs, bet daudzu iemīļots ēdiens, kuru nav grūti pagatavot pat visnoslogotākajā dienā. Karstas un veselīgas brokastis var pagatavot no iepriekš sasaldētām ceptām precēm 5 minūtēs.

Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• mājās gatavots biezpiens ar augstu tauku saturu - puskilograms;
• cukurs - pāris karotes;
• milti - puse glāzes;
• olu;
• nedaudz sāls.

Gatavojam šādi:

1. Sakuļ olu, sāli un pievieno iepriekš samaltajam piena produktam. Ielejiet cukuru, visu sajauciet un mīciet mīklu.
2. Lai no tā izveidotu “desu”, kuru ar mitru nazi vajadzētu sagriezt mazos, 1,5–2 cm platos gabaliņos, var dot jebkura veida pelmeņus.
3. Tos var uzreiz sasaldēt vai pagatavot. Lai to izdarītu, vāriet ūdeni un sāli. Ielieciet pelmeņus un izņemiet, kad tie uznirs.

Gatavus slinkos pelmeņus pasniedz ar skābo krējumu, ievārījumu vai medu.

Biezpiena biezpiena kastrolis

Receptes no biezpiena, kam beidzies derīguma termiņš - lielisks glābšanas līdzeklis, kad produktu, saskaņā ar etiķeti, vairs nevar izmantot, bet žēl to izmest.

Lai pagatavotu gardu biezpiena kastroli, pagatavojiet 0,5 kg piena produkta, 3 ēd.k. l skābo krējumu, tikpat daudz cukura, sviesta gabalu, mannu un olu. Jūs varat pievienot ogas, augļus un vaniļu.

1. Pirmais solis ir noslaucīt piena produktu caur sietu. Varat arī to sasmalcināt gaļas mašīnā vai izmantot blenderi. Iegūtajā masā pievieno eļļu.
2. Atsevišķā traukā sakuliet olas, nosūtiet tās masai no iepriekšējā posma, tur ielejiet mannu, vanilīnu, kanēli un sāli.
3. Mīciet gatavo maisījumu, pievienojiet žāvētus augļus vai ogas un ielieciet cepšanas traukā. Augšā ar skābo krējumu.
4. Nosūtiet nākamo kastroli karstā krāsnī un cepiet pusstundu.

Gatavo desertu izņem no veidnes, atdzesē un pārlej ar iebiezinātu pienu. "Sabojātā" biezpiena skābā garša tika pilnībā neitralizēta.

Kūka ar mīkstu biezpienu

Vai vēlaties gatavot yummy no mīksta biezpiena? Mēģiniet cept šokolādes kūku. Ja viss tiek izdarīts pareizi, tas izrādīsies garšīgs, brīnišķīgi smaržojošs un, kas arī ir ļoti noderīgs, noderīgs.

Pagatavojiet šādu ēdienu komplektu 200 gramiem biezpiena:

• šokolāde (melna, dabīga, bez flīzēm) - 120 g;
• viena ola;
• puse tasi regulārā cukura;
• vaniļa - pēc garšas;
• milti - nepilnīga glāze;
• nedaudz soda (etiķis vai citronu sula).

Gatavojam šādi:

1. Mēs noslīcinām šokolādi vienā traukā ar sviestu.
2. Sakuļ olu ar cukuru un ielej bļodā ar šokolādi.
3. Lielapā ielejiet miltus, soda un vaniļas cukuru.
4. No atlikušajām sastāvdaļām mēs izgatavojam pildījumu.
5. Pārlejiet mīklu ar pildījumu formā kārtās. Cepiet kūku 30 minūtes.

Delikāti virtuļi lēnā plītī

Virtuļi, kas pagatavoti lēnā plītē, ir pārsteidzoši garšīgi. Tie ir sagatavoti viegli un vienkārši. Jums būs nepieciešami 400 grami biezpiena (starp citu, jūs varat lietot piena produktu, kas nav pirmais svaigums), 4 ēd.k. l cukura un divreiz vairāk miltu. Lai mīkla būtu sulīga, neaizmirstiet par cepamo pulveri. Pagatavojiet olu, nedaudz sāls un augu eļļas.

1. Salaužiet olu, sasmalciniet ar cukuru un sāli. Pievienojiet cepamo pulveri.
2. Rūpīgi samaisiet biezpienu, sasmalciniet, lai noņemtu gabaliņus, pievienojiet miltus un olu-cukura masu.
3. Pēc iegūtā testa izveido gabaliņus, kuru diametrs nepārsniedz 1,5 cm.
4. Donuts tiek pagatavoti lēnā plītī režīmā "Deep Fry".

Ielieciet sagatavotās porcijas uz papīra dvieļa (tas absorbē visus taukus), pēc tam pārnesiet tos uz trauka un, ja vēlaties, apkaisa ar pulverveida cukuru.

Pievērs uzmanību! Gatavošanas laikā virtuļi palielinās, tāpēc neveidojiet tos lielus. Jums arī nav jāuzliek pilna trauka bļoda, lai tie neliptu kopā.

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar biezpienu

Lai pagatavotu šo maigo desertu, jums būs nepieciešams:

• 500 g kārtainās mīklas;
• 300 g biezpiena;
• viena ola;
• 3 ēd.k. l cukurs.

Vispirms mīkla ir jāatkausē, un pēc tam jāsagatavo pildījums.

1. Biezpienu sajauciet ar cukuru un dzeltenumu, vienlaikus sadalot gabaliņus.
2. Mēs sagriezām mīklu taisnstūros un ieziež tos ar saputotu olbaltumvielu.
3. Sagatavojumu centrā mēs izklājam karoti biezpiena un aizver taisnstūrus, savienojot malas un nostiprinot tos ar dakšiņu.
4. Slāņus eļļojiet ar olbaltumvielu putām un viegli izklājiet uz cepešpannas, kuru nekavējoties ievieto cepeškrāsnī 15 minūtes.

Cupcake, jūs laizāt pirkstus

Cupcake ir ideāls tējas vai kafijas papildinājums.

Lai to sagatavotu, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• biezpiens (labāk ņemt svaigu) - 600 g;
• sviests - 260 g;
• granulēts cukurs - 250 g;
• olas - 6 gab .;
• milti - 200 g;
• cepamais pulveris;
• šķipsniņa sāls;
• vanilīns.

Darba sākšana:

1. Atdaliet no dzeltenumiem un saputojiet baltumus, lai iegūtu sulīgu putu.
2. Atsevišķā traukā sakul sviestu ar sāli, cukuru un vaniļu. Pakāpeniski pievienojiet dzeltenumus, pēc tam biezpienu un pēc tam viegli un miltus ar cepamo pulveri.
3. Mēs izklājam gatavo mīklu un nosūta to cept iepriekš uzkarsētā krāsnī.
4. Mēs cepam desertu 90 minūtes, pēc tam mēs izņemam smaržīgo kūku un apkaisa ar pulveri.

Biezpiena cepumi

Garšīgi, apmierinoši cepumi, kas daudziem pazīstami jau no bērnības, izrādās ļoti viegli pagatavojami.

Lai pagatavotu šādu desertu, pagatavojiet:

• 300 g piena produkta;
• 150 g sviesta;
• 250 g miltu;
• viena ola
• granulēts cukurs
• cepamais pulveris.

Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs:

1. Biezpienu sajauciet ar mīkstinātu sviestu, pievienojiet olu un miltus ar cepamo pulveri.
2. No mīklas mēs izgriezām kūkas un izrullējam cukurā no abām pusēm.
3. Katru gabalu salocījām vienu reizi uz pusēm un vēl vienu reizi uz pusēm - saņēmām improvizētas “ķepas”.
4. Mēs izklājam savus nākamos sīkfailus uz cepešpannas un nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Ļauj cepties 20 minūtes.

Siera kūka bez cepšanas

Jums nav nepieciešams daudz laika un pūļu, lai pagatavotu iecienīto desertu. No vienkāršām sastāvdaļām pusotras stundas laikā jūs varat pagatavot gardu siera kūku, kuru jūsu mīļie noteikti novērtēs.

Tātad, sastāvdaļu saraksts:

• ceptmaizes cepumi - 300 g;
• sviests - 150 g;
• biezpiens - 0,5 kg;
• krējums - 20 ml;
• cukurs - 150 g;
• želatīns - 20 g.

Bruņojies ar visu nepieciešamo, turpini:

1. Vispirms piepildiet želatīnu ar siltu ūdeni un īslaicīgi atstājiet to vienu pašu.
2. Sasmalciniet sīkdatnes un apvienojiet ar sviestu.
3. Mēs sablīvējam iegūto masu veidnes apakšā un nosūta to 30 minūtes. ledusskapī.
4. Šajā laikā želatīnu uzvāra. Saputojiet saldo krējumu ar cukuru un pievienojiet biezpienu, pagātnē “spīdzinot” ar gaļas mašīnā. Viegli ielejiet želatīnu iegūtajā masā un kārtīgi samaisiet.
5. Mēs izklājam biezpiena sastāvu uz mīklas no sīkdatņu sīkdatnēm, kas jau ir sasaluši ledusskapī, un nosūtiet desertu atpakaļ uz aukstumu vēl 3-4 stundas.

Karaliskā siera kūka

Karaliskā siera kūka - garšīgs pīrāgs, kuru ātri un viegli pagatavo. Viņš palīdzēs, ja jūs gaidāt viesus vai vienkārši vēlaties “tējas”. Mēģiniet pagatavot šādus konditorejas izstrādājumus, un jums tas noteikti patiks.

1. Traukā sajauciet glāzi skāba krējuma, 0,5 tējkarotes soda un 2 tases miltu.
2. Šim maisījumam pievienojiet 200 g sviesta un sasmalciniet iegūto sastāvu drupatās - mīkla ir gatava.
3. Blenderī sasmalcina 300 g biezpiena ar pusi glāzes cukura un tādu pašu skābā krējuma daudzumu.
4. Mēs pusi mīklas izklājam veidnē, virsū ielej biezpiena masu, virs kuras mēs izklājam otro mīklas daļu.
5. Cepiet siera kūku 30 minūtes.

Gatavais pīrāgs būs tikai jāatdzesē un jālej šokolāde tikai tad, ja rodas šāda vēlme. Karaliskā siera kūka ir viens no labākajiem ēdieniem, ko var pagatavot no biezpiena un skāba krējuma.

Sulas ar biezpienu cepeškrāsnī

Vai vēlaties mājās cept cirtainus pīrāgus ar biezpienu? Tas nav tik grūti.

Vispirms jums jāsagatavo sastāvdaļas:

• mitrs biezpiens - 500 g;
• granulēts cukurs - 7 ēd.k. l .;
• olas - 2 gab .;
• skābs krējums - 200 g;
• eļļa - 70 g;
• milti - 300 g;
• manna - 1 - 2 ēd.k. l .;
• šķipsniņa sāls;
• vanilīns;
• cepamais pulveris.

Gatavojam šādi:

1. Biezpienu izlaiž caur gaļas mašīnā, tajā ielej cukuru, tējkaroti mannas un skābo krējumu. Tur mēs nosūtām vienas olšūnas olbaltumvielu, vanilīnu un visu rūpīgi sajaucam.
2. Tagad mēs sākam gatavot mīklu. Sakuļ 1 olu ar 100 g skāba krējuma un 3 ēd.k. l cukurs. Mēs tur nosūta sviestu un ielej miltus ar cepamo pulveri. Mīciet mīklu un izrullējiet to.
3. No iegūtās pamatnes mēs izgriezām apļus, katra vidū ielieciet pildījumu un pievienojiet sulas. Jums tie nav jāspiež.
4. Pīrāgus pārbīdām uz cepešpannas, ieziež ar dzeltenumu un cep līdz zeltaini brūnai 180 grādu temperatūrā.

Glazētas biezpiens mājās

Glazētas biezpiens ir iecienīts bērnu un pieaugušo kārums ar saldu zobu. Tagad jūs varat gatavot šo ēdienu mājās.

Jums būs nepieciešams:

• 350 g biezpiena;
• glāze cukura;
• 100 g sviesta;
• vanilīns.

Pagatavojiet apledojumu no 30 g sviesta un 60 g šokolādes.

1. Sasmalciniet piena produktu un mīciet gabaliņus.
2. Pievienojiet granulētu cukuru, sviestu un vaniļu. Beat labi.
3. Pārtikas foliju sagriež kvadrātā.
4. No biezpiena masas mēs veidojam sieru, aptiniet tos folijā un nosūtiet uz saldētavu.
5. Pa to laiku mēs noslīcinām šokolādi un sviestu.
6. Mēs iegūstam sieru no saldētavas, iemērciet tos apledojumā, ielieciet to uz šķīvja un nosūtiet ledusskapī, lai sacietētu.

Ātra uzkoda ar zaļumiem

Ja jūs interesē vienkāršas un ātras garšīgu uzkodu receptes, šis ēdiens ir paredzēts jums. Vislabāk ir pagatavot šādu ēstgribu pitas maizē.

1. Pilnībā noslaukiet 250 g biezpiena, sajauciet ar 50 g mīkstas eļļas un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus ar ķiplokiem. Iegūto sastāvu sāli un piparus.
2. Mēs izklājam masu ar plānu kārtu uz pita maizes loksnes, kuru mēs nekavējoties savīti rullī un sagriež mazos gabaliņos.
3. Mēs ieliekam ruļļus uz trauka un skaisti izrotājam.

Biezpiens un piena suflē

Souffle ir lielisks dažādu kūku papildinājums, un dažreiz arī neatkarīgs deserts.

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami šie produkti:

• vidēji mitrs biezpiens - 250 g;
• piens (vēlams mājās gatavots) - 250 ml;
• kakao - 1 ēd.k. l .;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l .;
• želatīns - 15 g;
• vistas olu - 2 gab .;
• cukurs - 2 ēd.k. l .;
• šķipsniņa sāls.

Gatavojam šādi:

1. Vispirms sasmalciniet biezpienu ar blenderi.
2. Iegūto masu sajauc ar pienu, cukuru, olām un skābo krējumu. Visu sakuļ līdz vienmērīgai.
3. Želatīnu atšķaida siltā ūdenī un caur sietu to ielej biezpiena masā.
4. Mēs sadalām pusi no maisījuma bļodās, bet otrajai pusei pievienojam kakao un pārlejam arī to.
5. Suflē nosūtīts uz ledusskapi.

Pēc pāris stundām jūs varat saņemt desertu un izbaudīt maiga biezpiena un piena suflē pārsteidzošo garšu. Bon apetīti!