Šo interesanto meksikāņu cienastu bieži pasniedz kā papildinājumu aukstajiem / siltajiem salātiem. Ir arī garšīgi to izmēģināt ar visu veidu mērcēm un mērcēm. Jūs varat pasniegt nachos čipsus un kā neparastu uzkodu putām.
Materiālais saturs:
Čipsi "Nachos" ("Nachos"): sastāvs un kaloriju saturs
Precīzs čipsu sastāvs mainīsies atkarībā no pagatavošanas metodes un izvēlētajām piedevām. Visdabiskākais un drošākais izrādās mājās izturas. Attiecībā uz galaproduktu no veikala, tā sastāvā bieži ir daudz garšu, krāsvielu, konservantu un citu nemanāmu piedevu. Dažreiz ražotājs pat piparu maisījuma vietā no tiem pievieno tikai “ķīmisku” aromātu.
Kvalitatīvs produkts parasti satur tikai kukurūzas miltus, augu eļļu, sāli un ūdeni. Pēc garšas var pievienot arī dažādus aromātiskos augus un garšvielas. Piemēram, sasmalcinātu čili.
Apspriestā mikroshēmas klasiskās versijas kaloriskā vērtība bija augsta. Tas ir 497 kcal uz 100 g produkta. Tāpēc neapmaldieties ar šādu kārumu, lai nekaitētu figūrai.
Ko ēd Nachos čipsi?
Atšķirībā no parastajām čipsiem, nachos reti ēd bez mērcēm un mērces.
Jūs varat tos arī pasniegt siltā veidā, iepriekš uzkarsējot cepeškrāsnī, piemēram, ar gaļas pastu.
- Ja nav laika ilgstošai alus piedevu pagatavošanai, pietiks ar siera mērces lietošanu. Jūs varat to ņemt gatavu vai pagatavot pats no siera, krējuma, ķiplokiem un pipariem.
- Lieliski papildina nachos un skābo krējumu un ķiploku mērci. Pēdējā varat pievienot dažus mazus marinētu gurķu kubiņus.
- Ja jums nepieciešams apmierinošāks meksikāņu čipsu papildinājums, varat gatavot gaļas makaronus vai mērci ar tomātiem, sēnēm, pupiņām. Tās pamats ir garšīgs, lai pagatavotu gan veselas gaļas šķēles, gan malto gaļu.
- Jūs varat vienkārši gulēt uz nachos visu veidu pildījumus. Piemēram, sasmalcinātas olīvas / olīvas, marinēti / sālīti dārzeņi, jebkura veida gaļa, kūpinātas vai sālītas zivis.
- Dažreiz nachos mīklas vietā kļūst par pīrāga vai picas pamatu. Tad mikroshēmas ielej virs mērces, pārklāj ar pildījumu un piepilda ar sasmalcinātu sieru.
Klasiskā kukurūzas miltu recepte
Ja stingri ievērojat šo recepti, iznākumā varēs iegūt aptuveni 270 - 300 g sagatavotu meksikāņu uzkodu. Garšvielu sastāvu var pielāgot savām vēlmēm.
Sastāvdaļas
- kukurūzas milti - 120 g;
- kviešu milti - 100 g;
- olīveļļa - 30 ml;
- silts piens - 2/3 st .;
- sāls - 1 tējkarote;
- cukurs - puse karotes;
- karijs, paprika, čili pulveris - tējkaroti.
Ēdienu gatavošana:
- Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā sakarst.
- Sajauc visas garšvielas. Izmēģiniet tos. Tam vajadzētu izrādīties kulinārijas gaumei, kas ir asa pēc garšas.
- Sajauc divu veidu miltus. Uz tiem ielejiet eļļu. Sajauciet komponentus.
- Ielejot pienu, mīciet mīklu. Tam vajadzētu kļūt mīkstam un nelīpīgam.
- Sajaukšanas procesā pievienojiet garšvielu maisījumu.
- Iegūto masu ļoti plāni izrullē un sagriež trīsstūros.
- Izlieciet sagataves uz cepešpannas ar cepamo papīru. Pavārs 220 grādos 6 - 8 minūtes.
Glabājiet gatavus kukurūzas čipsus skārda kārbā.
Nachos ar meksikāņu sieru
Sastāvdaļas
- kukurūzas tortilla - 4 gab .;
- cietais / puscietais siers - 80 - 90 g;
- konservētas pupiņas - 1 bundža;
- salsas un guacamole mērce - pēc garšas;
- olīveļļa - 2 lieli karotes;
- sāls un paprika.
Ēdienu gatavošana:
- Šāds meksikāņu virtuves ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši, taču tas izrādās oriģināls un pat svētku galda vērts. Pirmkārt, jums ir nepieciešams iepriekš uzkarsēt krāsni līdz 190 grādiem.
- Sagrieziet katru tortiliju 7 - 8 gabaliņos.
- Izklājiet nākotnes mikroshēmas uz cepešpannas ar pergamentu. Apkaisa ar sāli, papriku, ielej eļļu. Gatavojiet cepeškrāsnī 17 līdz 20 minūtes.
- Sieru sasmalcina, šķidrumu izlej no pupiņām.
- Gatavās čipsi izņemšanai no krāsns. Mainiet temperatūru tajā par 110 grādiem.
- Uz atdzesētajām skaidiņām ielieciet nedaudz pupiņu, tās dāsni apkaisa ar sasmalcinātu sieru un cep vēl 6 - 7 minūtes.
Pasniedziet kārumu ar pagatavotām mērcēm. Jūs varat iegādāties gatavus vai izgatavot tos pats.
Kā pagatavot no pitas maizes
Kukurūzas tortiljas vietā trauka pamatā var būt plāna armēņu pitas maize, mājās gatavota vai veikalā nopirkta.
Sastāvdaļas
- liela pitas maize - 2 gab .;
- augu eļļa - 120 - 140 ml;
- paprika, žāvēti ķiploki, majorāns, baziliks un sāls - puse mazu karoti.
Ēdienu gatavošana:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
- Sagrieziet pitas maizi jebkuras formas gabaliņos. Piemēram, trīsstūri.
- Ielieciet gabalus uz cepešpannas ar pergamentu. Ielejiet eļļu.
- Virsū ielej sāli un visas garšvielas. Ir jāpārliecinās, ka katrs gabals ir ieeļļots ar tiem un eļļu. Sagataves ir ērti apstrādāt ar silikona konditorejas izstrādājumu suku.
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī 6 līdz 7 minūtes.
Pasniedziet iegūtos čipsus ar jebkuru mērci vai ar sirsnīgu gaļas mērci.
Mērces Nachos dari pats
Ir daudz labu recepti nachos mērcēm:
- Vienkāršākais variants ir kečunezs. Sajauciet majonēzi un kečupu proporcijās pēc garšas.
- Skābais krējums. Sajauciet zema tauku satura skābo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Jūs to varat izmantot pusi ar majonēzi.
- No avokado. Nogaliniet augļu mīkstumu ar blenderi. Pēc garšas pievienojiet garšvielas un laima / citrona sulu. Uz sāli.
- Sierīgs. Nedaudz apcepiet kviešu miltus sviestā. Ielejiet visu krējumu. Satumst pāris minūtes. Sāli un pievienojiet rīvētu sieru. Gatavo līdz vajadzīgajam blīvumam.
- Tomātu. Sāls un piparu tomātu pasta. Pievienojiet tam smalki sagrieztas pētersīļu lapas, svaigu koriandru, baziliku.
Alus ballītei lieliski der dažādi nachos kārumi. Galvenais ir neaizmirst iesniegt viņiem vairāk dažādas mērces, lai katrs viesis varētu izvēlēties sev piemērotāko no tām.
