Lielākā daļa cilvēku vienkārši noplēš šo auga daļu. Tas viss tāpēc, ka jūs tos nesagatavojāt. Izmēģinājuši mūsu ēdiena iespējas, jūs sapratīsit, ka ķiploku bultiņas nākotnē ir ārkārtas yummy.

Ēdienu gatavošanai jums būs jāizmanto tikai jaunas bultiņas. Ja tie pārgatavojas, tad garša būs pilnīgi atšķirīga, zaudēsies sulīgums un maigā garša.

Sīki apsveriet ķiploku bultu recepšu variantus ziemai.

Pesto mērce

 

Jā, pat tik izsmalcinātu un oriģinālu ēdienu var pagatavot no ķiplokiem. Šī mērce ir ražota Itālijā, tās galvenā sastāvdaļa ir baziliks. Mēs to aizstāsim ar bultiņām.

Sastāvdaļas

  • Ķiploku šāvēji - 0,5 kg;
  • Dilles - 1 ķekars;
  • Cietais siers - 200 gr .;
  • Viena maza citrona miziņa;
  • Citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
  • Olīveļļa - ir atkarīga no izvēlētās konsistences (piemēram, ja jums patīk biezs pesto, tad pietiks ar 4 ēd.k.karotēm);
  • Priežu rieksti (var aizstāt ar valriekstiem) - 1 glāze;
  • Sāls, pipari - pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas darbības:

  1. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet ķiploku bultiņas un garšaugus.
  2. Sasmalciniet tos blenderī. Pievienojiet riekstus, atkal visu sasmalciniet.
  3. Cietais siers sarīvē. Ielejiet to gatavās trauka sastāvdaļās.
  4. Mizu arī vajag sarīvēt.
  5. Pievienojiet to mērcei. Labi samaisa.
  6. Sāciet eļļas ievadīšanu, noregulējot blīvumu.
  7. Beigās pēc garšas pievieno citrona sulu, piparus un sāli.

Ielieciet gatavo mērci mazās burkās. Ja tuvākajās dienās to neēdat, uzlejiet nedaudz augu eļļas. Tas saglabās trauku svaigu vairākas nedēļas. Ja vēlaties to uzglabāt vairākus mēnešus, tad paslēpiet to saldētavā. Šī mērce ir piemērota saldēšanai.

Pesto plaši izmanto kulinārijā. Piemēram, to var pievienot makaroniem vai spageti. Kā marinādi to izmanto gaļai vai zivīm.Jūs varat sezonu mērci ar salātiem vai vienkārši pievienot to dārzeņiem. Turklāt pesto var pievienot picai vai vienkārši izkaisīt uz maizes.

Ķiploku bultiņa Lecho

Sastāvdaļas

  • Ķiploku šāvēji - 0,7 kg;
  • Tomātu pasta - 0,5 kg;
  • Cukurs - 0,1 kg;
  • Sāls - 1 ēd.k. l .;
  • Etiķis - 50 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nokļūšana marinādē. Traukā sajauc 700 ml ūdens un tomātu pastas, pievieno sāli un cukuru, viss rūpīgi jāsamaisa.
  2. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns, pagaidiet, līdz tā vārās. Samaziniet siltumu, ļaujiet masai vārīties vēl 5 minūtes.
  3. Noskalo ķiploku galotnes, nosusina tās. Sasmalciniet tos mazos gabaliņos - 1 centimetru garumā. Pievienojiet tos marinādei.
  4. Ļaujiet masai vārīties uz lēnas uguns apmēram 5-10 minūtes.
  5. Gatavošanas beigās pievienojiet etiķi. Visu sajauciet, izslēdziet uguni.
  6. Sterilizējiet mazās kannas virs tvaika.
  7. Kārtojiet lecho bankās, pagrieziet tos.
  8. Ielieciet griešanās vēsā vietā ilgstošai uzglabāšanai.

Jūs varat ēst lecho kā neatkarīgu ēdienu vai ar garnīru. Piemēram, to var izmantot kā papildinājumu gaļas ēdieniem vai kartupeļiem. To var arī pievienot zupai vai borščam, lai tie iegūtu bagātīgu krāsu un pikantu.

Bultiņas ar zaļumiem

Šajā receptē ietilpst vairāku veidu ārstniecības augi. Izvēlieties tos pēc savas gaumes.

Sastāvdaļas

  • Ķiploku šāvēji - 1 kg;
  • Pētersīļi, dilles - pēc garšas;
  • Marināde ielešanai.

Ēdienu gatavošana:

  1. Zaļumus vajadzētu mazgāt un sasmalcināt ar 3-5 centimetru kubiņiem.
  2. Sterilizējiet visas burkas virs tvaika, ielieciet tajā sasmalcinātus augus.
  3. Pārlejiet saturu verdošu ūdeni. Ļaujiet masai nostāvēties vairākas minūtes, pēc tam izlejiet šķidrumu.
  4. Pildījuma sagatavošana. Par vienu litru ūdens ielej 50 gramus sāls un cukura, 2-3 zirņus melnā piparu un tējkaroti etiķa.
  5. Katru burku ielejiet ar marinādi un saverciet tos. Jūs pat varat iztikt bez pēdējās darbības. Pārklājiet kannas ar neilona vākiem vai velciet virsū plastmasas maisiņu. Fakts ir tāds, ka šis maisījums tika glabāts tik ilgi.

Šīs ķiploku bultiņas ziemai labi der kartupeļu ēdieniem. Un arī tos var pievienot salātiem.

Marinēts maisījums

Mēs ņemam visas sastāvdaļas ēdiena gatavošanai, pamatojoties uz puslitra kārbu.

Tas ir interesanti: ķiploku šāvēja recepte

Ķiploku bultu kodināšanas recepte var atšķirties atkarībā no jūsu gaumes vēlmēm. Piemēram, ielieciet vairāk cukura vai vispār nelieciet lauru lapas.

Sastāvdaļas

  • Ķiploku bultiņas - 500 g;
  • Etiķis - 50 gr .;
  • Sāls, cukurs - 1 ēd.k. karote;
  • Melnie piparu zirņi - 5 gab .;
  • Lauru lapa - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet un nosusiniet bultiņas. Sagrieziet tos 10 centimetru gabalos.
  2. Kārbas apakšā ielieciet lauru lapas, melnos piparus, sāli un cukuru.
  3. Ielieciet ķiplokus, tas pilnībā jāiekļaujas burkā.
  4. Pār visu pārlej verdošu ūdeni, pārklāj un atstāj uz 15-20 minūtēm.
  5. Pēc laika nolejiet ūdeni pannā un uzvāra.
  6. Pievienojiet etiķim burkā.
  7. Ielejiet verdošu ūdeni burkā. To sarullē un noliek zem galda, pārklājot ar siltu segu. Ļaujiet burkai pilnībā atdzist.

Labāk ir izmantot šo ēdienu ar gaļas vai dārzeņu salātiem.

Ar pipariem un kanēli

Sastāvdaļas

  • Ķiploku šāvēji - 300 g;
  • Etiķis - 1 glāze;
  • Malti melnie pipari - 5 g;
  • Sāls - 2 ēd.k. karotes;
  • Cukurs - 1 ēd.k. karote;
  • Kanēlis - 3 g;
  • Lauru lapa - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet ķiploku galotnes un sagriež mazos kubiņos.
  2. Sterilizējiet burku.
  3. Skalojiet bultiņas ar verdošu ūdeni, pārnesiet tos uz gatavu burku.
  4. Sagatavojiet 1 glāzes ūdens, etiķa un garšvielu pildījumu.
  5. Piepildiet burku ar sālījumu un satiniet.

Trauks būs gatavs pēc trim nedēļām. Bet, ja jūs gatavojat ēdienu ziemai, tad šis periods jūs nemulsinās.

Korejiešu valodā

Sāls šajā ēdienā netiks izmantota. To viegli aizvieto ar sojas mērci, tas ne tikai pievienos sāļumu, bet arī interesantu garšu.

Sastāvdaļas

  • Ķiploku bultiņas - 0,5 kg;
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • Burkānu garšvielas korejiešu valodā - 1 ēd.k. karote;
  • Ābolu sidra etiķis - 1 tējk;
  • Cukurs - puse tējkarotes;
  • Lauru lapa - 3 gab .;
  • Sojas mērce pēc garšas.
  • Augu eļļa - cepšanai.

Šāda ķiploku bultu recepte patiks īstiem gardēžiem, kuri nebaidās eksperimentēt.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalciniet ķiploku daļas.
  2. Uzkarsē pannu, ielej nedaudz augu eļļas (tai vajadzētu pilnībā aizsegt dibenu).
  3. Ielieciet bultiņas pannā, apcepiet tās līdz mīkstam.
  4. Pievienojiet pannā visas garšvielas, izņemot ķiplokus. Visu kārtīgi samaisa.
  5. Trauku sautē, līdz tas sabiezē.
  6. Noņemiet masu no uguns, ļaujiet tai atdzist.
  7. Smalki sasmalciniet pāris ķiploka daiviņas vai sasmalciniet caur ķiploku. Pievienojiet to atdzesētajā traukā.
  8. Ielieciet visu kārbās un izgrieziet tos.

Zemes maisījums

 

Makaronu izstrādājumi no ķiploku bultām ziemai ir ļoti vienkārši. Tas ir ļoti veselīgs un tiek izmantots ar daudziem ēdieniem.

Sastāvdaļas

  • Ķiploku šāvēji - 0,5 kg;
  • Rafinēta eļļa - 2 ēd.k. karotes;
  • Sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet un nosusiniet ķiploku galotnes.
  2. Sasmalciniet tos blenderī. Ja jums šādas ierīces nav, tad izmantojiet gaļas mašīnā.
  3. Pievienojiet nedaudz sviesta. Visu samaisa.
  4. Iemest divus šķipsniņus sāls.
  5. Sterilizējiet burkas. Piepildiet tos ar pastu un sarullējiet tos uz augšu.

Arī maisījumu var sasaldēt kubiņos saldētavā. Šim nolūkam jums ir ideāli piemēroti ledus konteineri.

Sarkano jāņogu sulā

Sastāvdaļas

  • Ķiploku šāvēji - 2 kg;
  • Sarkanās jāņogas - 0,5 kg;
  • Dilles - 3 topi (lietussargi);
  • Cukurs - 0,1 kg
  • Sāls - 50 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet un nosusiniet bultiņas. Sagrieziet tos 5 centimetru sloksnēs.
  2. Katliņā uzvāra ūdeni. Pievienojiet tur ķiploku galotnes. Blanšējiet tos 1-2 minūtes.
  3. Sterilizējiet burkas, ielieciet maisījumu tur. Pievienojiet dilles.
  4. Jāņogu sulas pagatavošana. Lai to būtu vieglāk izdarīt, vāra ogas. Ar pāris minūtēm pietiks. Pēc tam jāņogas sasmalcina caur sietu.
  5. Ielejiet sulu katliņā, ielieciet to ar gāzi un uzvāra.
  6. Sulai pievienojiet sāli un cukuru, visu kārtīgi samaisiet.
  7. Ielejiet visas kannas ar iegūto marinādi.
  8. Pēc atdzesēšanas tos satīt, notīrīt vēsā vietā.

Ar sinepēm

Sastāvdaļas

  • Ķiploku bultiņas - 2 kg;
  • Dilles topi - 3 gabali;
  • Lauru lapa - 3 gabali;
  • Melnie pipari - 3 tējkarotes;
  • Sinepju sēklas - 2 ēd.k. karotes;
  • Marināde

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet bultiņas un sagrieziet tos kubiciņos, 5-7 centimetrus.
  2. Vāra ūdeni, iemet tajā bultiņas. Ļaujiet viņiem pagatavot pāris minūtes.
  3. Izņemiet un nekavējoties ielieciet ledus ūdenī.
  4. Sterilizējiet burkas.
  5. Sagatavojiet ūdens, sāls, etiķa un cukura pildījumu. Neaizmirstiet, ka vārīšanas beigās pievieno etiķi.
  6. Sakārtojiet bultiņas bankās. Pievienojiet tiem piparus, sinepes un dilles.
  7. Pārlejiet visu marinādi. Pieskrūvējiet vākus, apgrieziet kannas un noņemiet tās.

Tātad, mēs esam pārskatījuši daudzas receptes. Mēs ceram, ka jums tie patiks, un jūs šādus ēdienus pagatavosiet vairāk nekā vienu reizi. Ziemā tie būs ļoti parocīgi, jo šim yummy ir patīkama smarža, ar kuras palīdzību tas jums atgādinās par vasaru.

Saistīts:Vairāk no autores: