Apetīti un sirsnīgas ķiploku maizītes ir noderīgas gan kā uzkoda, gan kā neatkarīgs kārums. Cepiet ķiploku maizītes cepeškrāsnī. Ķiploki piešķir aromātiskajai mīklai izsmalcinātu garšu, kuru mīl gan bērni, gan pieaugušie.

Vienkārša ķiploku bulciņas recepte

Ikviena ziņā ir radīt mājās pievilcīgas zelta bulciņas ar pikantu ķiploku garšu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama krāsns un nepieciešamās sastāvdaļas. Vienkārša recepte var būt glābiņš, kad nepieciešams pabarot bērnu, kurš atgriežas no skolas, vai izturēties pret viņa radiniekiem, kuri pēkšņi ir ieradušies.

Jums būs nepieciešams:

  • milti - 1,5 tases;
  • sausais raugs - 1 ēdamkarote;
  • ūdens - puse krūzes;
  • olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
  • cukurs - 1 ēd.k. karote;
  • sāls - 1 ēd.k. karote;
  • kaltētas ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas - 3-4 gabali;
  • sviests - 2 ēd.k. karotes;
  • smalki sagrieztas koriandra lapas - 2 ēd.k. karotes.

Kā pagatavot:

  1. Uzkarsētā (nevārīties) ūdenī pievieno cukuru un raugu, samaisa minūti vai divas. Atstājiet uz 5-10 minūtēm.
  2. Miltus sajauciet ar sāli. Mēs izspiež maisījumu vidū un pievieno tur raugu.
  3. Pievienojiet maisījumam olīveļļu un mīciet mīklu 5 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens.
  4. Mitrina dvieli un stundu pārklāj ar bļodu.
  5. Mēs mīcām augošo mīklu, pēc tam sadalām trīs vienāda lieluma koloboksos.
  6. Mēs izklājam koloboks uz cepešpannas. Katrs iecirtums pa vidu. Iegriezumam jābūt ne dziļākam par 5 mm.
  7. Mēs ieliekam pannu siltumā 45-50 minūtes.
  8. Sajauc ķiplokus, koriandru un sviestu.
  9. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Kamēr tas sakarst, uzmanīgi pievienojiet ķiploku maisījumu katra palielinātā produkta griezumā un sadaliet to ap griezumu.
  10. Cepiet mīklu 25-30 minūtes. Maizītēm vajadzētu iegūt patīkamu zeltainu krāsu - tā ir zīme, ka tās var noņemt.

Starp citu, šādai receptei būs, kad vēlaties pagatavot kaut ko garšīgu un sev tīkamu. Pagatavošana prasīs ne vairāk kā pusotru stundu.

Garšīgs boršča papildinājums

Starp citu, ķiploku maizītes borščam būs jebkurā laikā, un tās ir vairāk piemērotas sātīgam pirmajam ēdienam, nevis tējai. Melase jeb saldā melase ir negaidīts, bet burvīgs izcelums šajā receptē.

Jums būs nepieciešams:

  • milti - 3 tases;
  • ūdens - 1 glāze;
  • augu eļļa - 1 ēd.k. karote;
  • melase - 2 ēd.k. karotes;
  • auzu pārslu - 1/3 tase;
  • raugs - 2 tējk;
  • ķimeņu sēklas - 1 ēd.k. karote;
  • rīvēts siers - 1/4 tase;
  • sasmalcināti ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
  • sāls - 1 tējkarote;
  • zemes pipari pēc garšas.

Kā pagatavot:

  1. Mēs 2-3 minūtes sajaucam ūdeni, augu eļļu, melasi, sāli, miltus, auzu pārslu un raugu, pēc tam pievienojam ķimenes un atkal samaisa līdz gludai.
  2. Ielieciet mīklu uz cepešpannas, masai pievienojiet rīvētu sieru, samaisiet un sadaliet bulciņās.
  3. Mēs atstājam maizītes 20 minūtes siltas, pārklātas ar mitru dvieli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pārējā mīklā izspiediet ķiploku gabaliņus, apkaisa to ar olīveļļu un pipariem.
  4. Mēs cepam 25 minūtes, vērojot brūnās puses brūnēšanas pusēs.

Gatavošana prasīs ne vairāk kā stundu.

Kā cept kārtainās mīklas izstrādājumus

Kārtainā mīkla piešķirs maizītēm krāšņumu. Turklāt tas ir ļoti ērti lietojams - vienkārši iegādājieties gatavas loksnes un izmantojiet pēc saviem ieskatiem. Šī recepte parādīs, kā pagatavot ķiploku pīrāgus.

Jums būs nepieciešams:

  • kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 lapa;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • mīksts sviests - 1/4 tase;
  • žāvētas pētersīļi - 1 ēd.k. karote;
  • sāls - 1 tējkarote;
  • rīvēts mozzarella siers - 1 glāze;
  • malti melnie pipari pēc garšas.

Kā pagatavot:

  1. Sajauc ķiplokus ar eļļu, sāli, pipariem, pētersīļiem un sieru.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pārgrieziet mīklas lapu uz pusēm. Izmantojot biezokni, mēs no katras puses izgriezām apļus (jūs varat padarīt apļus mazākus, tas viss ir atkarīgs no vēlamā izmēra un ruļļu skaita).
  3. Ielieciet maisījumu katra apļa vidū un aizveriet malas. Nosūta cepeškrāsnī 10-15 minūtes.

Pateicoties mozzarella sieram, maizīšu garša iemirdzēsies jaunā veidā. Saskaņā ar šo recepti ruļļus sagatavo 20-25 minūtēs.

Gatavošana ar sieru

Siers piešķir dziļumu ķiploku maizes garšai. Ķiploku ruļļos varat ņemt jebkuru sieru, un šajā receptē tiek izmantots parmezāns.

Jums būs nepieciešams:

  • pašcietais milti - 2 tases;
  • sāls - 1/4 tējkarotes;
  • sasmalcināti ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • sasmalcināts cietais sviests - 30 g;
  • Parmezāns - 1 ēd.k. karote;
  • rīvēts parmezāns - 2 ēd.k. karotes;
  • smalki sagriezts puravs - 2 ēd.k. karotes;
  • piens - 1/2 tase.

Kā pagatavot:

  1. Bļodā sajaucam miltus un sāli, tajā ripinām sviesta gabaliņus.
  2. Pievienojiet ķiplokus, sīpolus, rīvētu un parasto parmezānu, samaisiet līdz mīklas konsistencei.
  3. Sajauciet ūdeni ar pienu. Pārbaudes vidū izspiediet padziļinājumu un piepildiet tajā maisījumu. Sajauc ar mīklu.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mīciet mīklu uz miltu galda. Mēs izgatavojam bulciņas un ievieto tos uz cepešpannas, eļļojot to ar eļļu.
  5. Eļļojiet ruļļus ar ūdens un piena maisījuma paliekām, apkaisa ar sieru. Cep ne vairāk kā 20 minūtes.

Siers un piena glazūra rotā ruļļus, piešķir tiem neparastu. Gatavošana prasa apmēram 35 minūtes.

Kefīra ķiploku maizītes

Kefīra maizītes ir ļoti noderīgas, un mīklai pievienotais medus padara tos vēl barojošākus.

Jums būs nepieciešams:

  • kefīrs - 1 glāze;
  • milti - 3,5 tases;
  • sviests - puse glāzes;
  • kausēts sviests - 2 ēd.k. karotes;
  • tūlītējs raugs - 2 ēd.k. karotes;
  • liela vistas olu;
  • medus - 1/4 tase;
  • sāls - 1/2 tējk.

Kā pagatavot:

  1. Ieeļļojiet cepšanas lapu ar eļļu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Nelielā katliņā izkausē sviestu.
  2. Kausētajai eļļai pievieno kefīru, uzkarsē līdz 40 grādiem.
  3. Bļodā pievienojiet maisījumu, medu, raugu, olu un sāli, samaisiet līdz gludai.
  4. Pievienojiet 2 tases miltu, turpiniet sajaukt. Procedūras laikā pakāpeniski pievienojiet atlikušos miltus.Mīklai vajadzētu pielipt ar karoti.
  5. Veidojiet bulciņas un izklājiet uz cepešpannas. Pārklājiet ar mitru dvieli un uz 10 minūtēm nostādiniet siltā vietā.
  6. Cep 10-15 minūtes, līdz maizītes kļūst zeltaini brūnas.
  7. Mēs izņemam cepešpannu un katru bulciņu ieeļļoja ar izkausētu sviestu.

Recepte nav no vienkāršākajām, taču ķiploku maizīšu pagatavošana prasa tikai pusstundu.

No rauga mīklas

Recepte ar rauga mīklu - atradums slinkam, nogurušam un steigā. Mīkla jau ir gatava, tāpēc tās sagatavošanas solis tiek izlaists.

Jums būs nepieciešams:

  • silts piens - 1 glāze;
  • sviests - puse glāzes;
  • cukurs - 50 g;
  • sāls - 1 tējkarote;
  • vistas olu - 2 gabali;
  • ķiploku pulveris - 1,5 tējkarotes;
  • timiāns - 1/2 tējk;
  • pētersīļi - 2 tējk;
  • baziliks - 1/2 tējk.

Kā pagatavot:

  1. Rauga mīklai pievienojam pienu, sāli, cukuru, olas, sviestu, tējkaroti ķiploku pulvera, ½ tējkarotes pētersīļu, timiāna un bazilika. Sakuļ un samaisa. Mīklai jābūt vienveidīgai un nedaudz lipīgai. Mēs izgatavojam koloboks.
  2. Eļļojiet lielu bļodu ar sviestu un katru tajā bulciņu izrullējiet. Pārklājiet ar mitru dvieli, atstājiet siltu 1-1,5 stundas.
  3. Eļļojiet cepešpannu ar sviestu, izrullējiet koloboksus no nobriedušās mīklas, ielieciet tos uz cepešpannas, pārklājiet ar dvieli un atkal ielieciet siltumā pusstundu.
  4. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep ruļļus 25 minūtes līdz zeltaini brūnai.
  5. Sajauc ķiploku pulveri, pētersīļus un izkausētu sviestu, pārklāj ar bulciņu maisījumu.

Šādu maizīšu pagatavošana prasīs ne vairāk kā stundu.

Papildus nepieciešamajiem izstrādājumiem maizīšu cepšanai, siltas rokas un vēlme gatavot ģimeni un draugus - tas ir svarīgs papildu nosacījums. Tāpēc mēs vienmēr dodam priekšroku mājās gatavotiem ceptajiem izstrādājumiem, nevis konditorejas izstrādājumiem. Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Līdzīgi:Vairāk no autores: