Žāvēti augļi un jo īpaši žāvētas plūmes cilvēka uzturā tiek iedalīti kā atsevišķa saikne. Šai žāvētajai delikatesei ir patīkama garša, un to var izmantot veselības uzlabošanai. Šāda produkta faniem būtu jāzina, kāds ir plūmju ieguvums un kaitējums ķermenim, kā arī tas, kam tas ir norādīts un kam tas ir aizliegts.

Žāvētas plūmes: ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Žāvētām plūmēm ir diezgan augsta enerģētiskā vērtība - 264 kcal uz katriem simts gramiem.

Ķīmiskajā sastāvā ietilpst:

  • tauki - 0,7 g
  • olbaltumvielas - 2,3 g,
  • ogļhidrāti - 57,5 ​​g.

Žāvētu augļu sastāvā ir arī vesels daudzums veselīgu vielu, vitamīnu un minerālvielu:

  • cukurs
  • pektīni;
  • šķiedra;
  • organiskās skābes;
  • vitamīni A, B, C, PP;
  • Nātrijs
  • dzelzs
  • fosfors;
  • kālijs.
  • saharoze;
  • glikoze
  • fruktoze.

Derīgās īpašības cilvēka ķermenim

Kas ir labvēlīgs plūmei? Auglim ir pozitīva ietekme uz visām ķermeņa sistēmām:

  • Attīra zarnas no toksīniem un toksīniem.
  • To uzskata par labu aizcietējumu novēršanu.
  • Veicina dabisku svara zudumu.
  • Tam ir attīroša iedarbība uz asinsvadiem.
  • Iztur brīvos radikāļus, samazinot vēža risku.
  • Uzlabo asinsriti.
  • Tam ir antibakteriāla iedarbība (nomāc kaitīgu mikroorganismu aktivitāti: E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus).
  • Kalpo zobu slimību profilaksei.
  • Labvēlīga ietekme uz redzes kvalitāti, pateicoties karotīna saturam tā sastāvā.
  • Palīdz palielināt efektivitāti.
  • Tam ir tonizējoša iedarbība.
  • Tam ir viegla diurētiska iedarbība.

Plūmju ārstēšana ar aizcietējumiem

Plūmju derīgās īpašības ir svarīgas cīņā pret tādām nepatīkamām parādībām kā aizcietējums. Ja šo stāvokli neizraisa nopietnas patoloģijas, tad, lai to novērstu, varat izmantot tradicionālās medicīnas receptes.

Plūmju tēja pret aizcietējumiem. Sagatavošanas posmi:

  1. Ielejiet verdošu ūdeni virs vairākiem augļiem.
  2. Ļaujiet viņiem brūvēt vismaz 5 stundas (vislabāk atstāt uz nakti).
  3. Paņemiet infūziju dienas laikā nelielās porcijās.

Padoms. Šāds novārījums jums jālieto ne vairāk kā 2 reizes nedēļā. Tie, kuriem nepatīk žāvētu plūmju augļi, tos var izņemt no buljona un ņemt tikai šķidrumu.

Ir arī vēl viena iespēja žāvētu plūmju izmantošanai aizcietējumiem (tiem, kas novērtē laiku un nevēlas to tērēt žāvētu augļu pagatavošanai).

  1. Pietiek ar 5 nogatavojušos žāvētu žāvētu plūmju ņemšanu, kārtīgi sakošļāt un izdzert ar tīru vārītu ūdeni.
  2. Pēc 3 līdz 4 stundām process jāatkārto.
  3. Relaksācija parasti notiek tajā pašā dienā. Šī procedūra jāveic tukšā dūšā.

Kā zaudēt svaru ar žāvētām plūmēm

Vai žāvētas plūmes var izmantot svara zaudēšanai? Protams, jo tā sastāvā esošie komponenti palīdz ātri zaudēt liekos kilogramus, neizsmeļot diētas.

Galvenās plūmju "svara zaudēšanas" priekšrocības ir šādas:

  • Normalizējiet cukura līmeni asinīs. Neskatoties uz augsto kaloriju saturu, auglim ir zems glikēmiskais indekss - tikai 29 vienības. Tas ir gandrīz 2,5 reizes mazāk nekā cukurs. Tādējādi žāvētas plūmes ir piemērotas arī diabēta slimniekiem.
  • Pazemina holesterīna līmeni.
  • Rada sāta sajūtu, nomāc badu. Augļa šķiedra piepilda kuņģi, īslaicīgi atturot no koduma ēst.
  • To uzskata par labu antidepresantu. Labs garastāvoklis = veiksmīga diēta. Žāvētas plūmes garantē enerģiskumu un optimismu, uzlabo garīgo un emocionālo stāvokli.
  • Attīra zarnas. Diēta, kas bagāta ar šķiedrvielām, tiek uzskatīta par efektīvāku.
  • Nodrošina ķermeni ar visām nepieciešamajām vielām. Žāvēti augļi saglabā visas nogatavojušos plūmju īpašības un nodrošina sistēmu ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām. Turklāt šī delikatese ir ļoti garšīga.

Žāvētu plūmju un kefīra kombinācijai ir lieliskas "svara zaudēšanas" īpašības. Eksperimenta labad varat mēģināt aizstāt vakariņas vai brokastis ar šo tandēmu. Sagrieziet 5 žāvētu plūmju augļus (vai sasmalciniet blenderī) un sajauciet ar glāzi kefīra. Šāds kokteilis ne tikai palīdzēs jums zaudēt svaru, bet arī novērsīs iespējamu aizcietējumu.

Padoms. Pērkot kefīru, jums jāpievērš uzmanība ražošanas laikam, jo ​​caurejas efekts ir tieši atkarīgs no tā "vecuma".

Preparāts, kas vecāks par 2 dienām, turpretī spēj radīt fiksējošu efektu. Šajā gadījumā atliek tikai uzminēt, kurš uzvarēs - novājinātu žāvētu plūmju vai nostiprinoša kefīra.

Žāvēti augļi grūtniecības laikā

Kāds ir plūmju ieguvums grūtniecības laikā? Auglim ir labvēlīga ietekme uz topošo māšu ķermeni, pateicoties šādām īpašībām:

  • Uzlabo sejas ādu, dziedina ādu.
  • Novērš aizcietējumus - biežas grūtnieces pavadoņus.
  • Normalizē ūdens bilanci topošās mātes ķermenī.
  • Tam ir choleretic efekts.

Un, lai arī šiem žāvētiem augļiem praktiski nav kontrindikāciju stāvoklī esošajām sievietēm, tos lietojot, jāievēro daži ieteikumi:

  • Nelietojiet žāvētas plūmes bieži un nekontrolēti. Īpaša uzmanība jāpievērš augļa devai grūtniecēm ar cukura diabētu.
  • Lai samazinātu iespējamās alerģijas risku, jums rūpīgi jāizvēlas žāvētas plūmes. Augļiem jābūt saldiem, ar nelielu skābumu, bez rūgtuma un pietiekami cietiem.

Žāvētas žāvētas plūmes: ieguvumi un kaitējums

Šādi žāvēti augļi tiek vērtēti pēc daudzkārtējām pozitīvajām īpašībām:

  • Stabilizējiet spiedienu.
  • Cīņa ar mutes dobuma infekcijām.
  • Attiecīgs sirds un asinsvadu sistēmas slimību sākuma stadijās.
  • Tie palīdz novērst aknu un nieru patoloģijas.
  • Palieliniet efektivitāti.
  • Atjaunot ķermeņa šūnas.
  • Uzlabojiet redzi.
  • Viņiem ir spēcīga antibakteriāla iedarbība, kas nav zemāka par medikamentiem.

Uzmanību! Visas uzskaitītās īpašības attiecas tikai uz dabīgiem augļiem, kas nav ķīmiski apstrādāti.

Ilgu laiku plūmes žāvēja tieši saulē un tikai pagājušā gadsimta 30. gados viņi sāka izmantot mehānisku dehidratāciju.

Parasti žāvē tikai nogatavojušos, gaļīgos augļus, kuru cukura saturs ir vismaz 10% un skābes - ne vairāk kā 1,2%.

Žāvētu plūmju žāvēšana mājās:

  1. Rūpīgi kārtojiet plūmes, noskalojiet un blanšējiet.
  2. Sakārtojiet augļus uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
  3. Izejvielas jāžāvē vismaz 4 stundas 100 grādu temperatūrā, bet tām nepieciešams atdzist daudz ilgāk - 6-8 stundas.
  4. Pēc žāvēšanas nākamās žāvētas plūmes atkārtoti jāievieto krāsnī, iepriekš sasildītas līdz 80 grādiem. Šajā temperatūrā pavardes žāvē 6 stundas, pēc tam tās atdzesē vēl 3 stundas.
  5. Atliek sildīt cepeškrāsni līdz 100 grādiem, tur ievietot plūmes un turēt 30 minūtes.
  6. Plūme ir gatava. Jums tas jāpārliek tikai uz piemērotu uzglabāšanas konteineru.

Kontrindikācijas

Nav kontrindikāciju žāvētu plūmju lietošanai.

Tātad augļus uzturā nevajadzētu ieviest (vai stingri ierobežot):

  • pacienti ar cukura diabētu;
  • barojošās mātes (var izraisīt koliku un kuņģa darbības traucējumus mazulim);
  • cilvēki, kas cieš no aptaukošanās.

Žāvētas plūmes ir universāls kārums, kas apvieno patīkamu garšu un nenovērtējamus ieguvumus ķermenim. Ar salīdzinoši nelielu kontrindikāciju skaitu šie augļi ir piemēroti cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem, un tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Žāvētas plūmes noder arī tiem, kam vienkārši patīk baudīt veselīgus saldumus.

Saistīts:Vairāk no autores: