Kā iekost viskiju un kā to dzert - alkohola etiķete

Šī diezgan dārgā produkta lietošanas kultūra nav pazīstama visiem alkoholisko dzērienu cienītājiem. Bieži vien cilvēki vienkārši nav pietiekami informēti par to, kā iekost viskiju un kā to pareizi dzert. Degustētāju pieņemtajai etiķetei nav nekā kopīga ar tehniku, kas “migrēja” no Holivudas filmu ekrāniem, tāpēc ieteicams zināt vairākus neatņemamus grezna spirta kompozīcijas lietošanas procesa noteikumus.

Neliela stiprā dzēriena vēsture

Vārds "viskijs" tulkojumā no ķeltu valodas nozīmē "dzīvs ūdens". Bet par izcelsmes autorību divas valstis gadsimtiem ilgi ir cīnījušās - Skotija un Īrija. Un katrs no viņiem sev piedēvē viskija radīšanu.
Saskaņā ar skotu versiju “skotu lentes” ražošanas tehnoloģija, kā bumba šajā valstī nosauca dzērienu, tika aizgūta no misionāriem. Pirmais šī produkta pieminēšanas datums ir 1494. gads.

Saskaņā ar īru versiju, Svētais Patriks deva viņiem dziedinošu sastāvu. Sākotnēji stiprais alkoholiskais dzēriens atgādināja mēnessērdzi, jo tas tika patērēts tūlīt pēc destilācijas.

Alkohola etiķete

Viskijs ir pilnīgi neatkarīgs produkts, kuru ierasts dzert gan darba dienās, gan īpašos gadījumos. Tas satur aldehīdus un fuse eļļas, kas līmlentei piešķir īpašu unikālu garšu.

Ko viskijs iekost

Trauku sortiments, kas tiek pasniegts ar tik stipru alkoholisko dzērienu, tieši atkarīgs no valdošajām nacionālajām tradīcijām.

• Īrijā nav ierasts viskiju audzēt ar šķidriem komponentiem. Un, lai uzkodas skotu lenti, pēc valsts pamatiedzīvotāju domām, labāk ir ceptas medījums, jūras veltes (īpaši austeres) un maigas sarkanās zivis.
• Bet Nīderlandes iedzīvotāji uzskata alkoholu par iespējamu tikai īpaši svinīgos pasākumos. Uzkoda piedāvā kulinārijas delikateses: gaļas ēdienus ar žāvētu trifeļu mērci.
• Viskija cienītāji no ASV un Kanādas dod priekšroku selekcionēt Scotch Coke un dzert to kopā ar tumšo šokolādi vai augļiem.
• Krievijā šī spirta stiprums ir vienāds ar degvīna stiprumu, tāpēc ēstgribu izvēlas atbilstoši tradicionālajam dzērienam. Tas var būt visu veidu salāti, sieri, cepti kartupeļi, zivju vai gaļas ēdieni.
• Skotijas iedzīvotāji uzskata par nepieciešamu skotu lenti atšķaidīt ar soda. Spēcīgs dzēriens tiek pasniegts pie galda ar taukainiem gurķiem sēņu mērcē vai ar citiem tikpat barojošiem ēdieniem.

Faktiski viskija uzkoda tieši ir atkarīga no cilvēka individuālajām vajadzībām, jo ​​visi izvēlas, ar ko ēst šo vecāko dzērienu.

Barības temperatūra

Jebkura spirta garša ir atkarīga no temperatūras, kurā to pasniedz.
Ļoti bieži viskiju atšķaida ar kolas, sodas vai ledus gabaliņiem. Šī opcija vairumā gadījumu ir sieviešu gaumei. Izmantojot šo paņēmienu, dāmas iegūst iespēju regulēt alkohola stiprumu. Šajā gadījumā pieplūdes temperatūra netiek novērota, jo līmlentē ir citi auksti komponenti.
Bet viskija delikātās garšas patiesie pazinēji dzer augstas kvalitātes alkoholu neatšķaidītā stāvoklī. Izmantojot šo metodi, ir vēlams saglabāt nepieciešamo temperatūru -18 ° C. Ja viskijs tiek pasniegts kā pārkarsēts, dzēriena aromāts atdala alkoholu, bet pārmērīgi aukstais sastāvs zaudē patieso garšu.

Nesen cēlā šķidruma temperatūru regulē speciāli akmeņi, kas iepriekš tiek turēti ledusskapī.

Kādai vajadzētu būt glāzei

Tikpat svarīgs ir jautājums par to, no kā dzert viskiju.

Lai to izdarītu, ir īpašs ēdiens.

• No pārslēgšanas slēdža tiek izmantota neatšķaidīta līmlente - plaša glāze ar obligāti sabiezinātu dibenu. Tvertnes sienas var būt gludas vai ar virsmām.
• Lentas pazinēji dod priekšroku dzert savu iecienīto dzērienu no glāzes glencairn, kurai ir tulpes forma uz biezas, īsas kājas.
• Labāk ir izmēģināt viskiju ar kolas vai citām piedevām no plānsienu vīna glāzēm uz elegantas īsās kājas.

Līmlentes izmantošana ietver šāda veida brilles kā snifter, tulip.

Kā to dzert

Pastāv tradīcija dzert šo izsmalcināto alkoholisko dzērienu, ievērojot šādus neaizstājamus principus:

• Sākotnēji jums jāpārbauda viskijs, jāņem vērā skotu lentes nokrāsa, kas var būt no salmiem līdz tumši brūnai.
• Tad jums vajadzētu novērtēt kompozīcijas aromātu. Lai to izdarītu, glāzi ar dzērienu nedaudz uzsilda plaukstās, lai smarža būtu pilnībā atklāta. Tieši šajā brīdī noteikti jāieelpo dzēriena radītais aromāts, jāsajūt iesala, vīģu, riekstu klātbūtne.
• Nākamajā posmā ir paredzēts veikt malku, uz brīdi turēt šķidrumu mutē, lai pilnībā novērtētu garšas buķeti. Tikai tad viskiju atļauj norīt, klausīties radušās sajūtas.
• Saskaņā ar etiķeti, pabeiguši alkohola lietošanu, viņi to nekavējoties neizmanto, bet izbauda saņemto baudu.
• Dzeramais process novērš salmu cauruļu izmantošanu.

Ir vēl viena svarīga nianse - uzkoda nedrīkst pārtraukt alkohola garšu.

Tautas kokteiļu receptes

Ir ļoti daudz izcilu kompozīciju, kurās ietilpst līmlente, un katra no tām ir oriģināla savā veidā.

Šajā sadaļā mēs apskatīsim populārākās variācijas mūsu laikā:

1. “Apple glamour” ir burvīgs kokteilis. Glāzi līdz malai piepilda ar ledus gabaliņiem, tajā ielej 45 ml burbonu, 140 ml ābolu sulas, maisījumu rūpīgi samaisa. Traukus rotā ābolu šķēle.
2. “Asinis un smiltis” - šī kompozīcija tika izgudrota 1930. gadā. Ņem 25 ml līmlentes, ķiršu liķiera, apelsīnu sulas, vermuta. Visas sastāvdaļas kratītājā apvieno ar ledu.Saturs tiek ielej viskija glāzēs.
3. “Mint Mix” - dzēriena veids, kas sniedz patiesu baudu ar savu unikālo garšu. Stiklam ar ledu pievieno 35 ml līmlentes, 18 ml piparmētru šķidruma, 35 ml minerālūdens bez gāzēm, sastāvdaļas sajauc.
4. “Laba veselība” - šis kokteilis ir paredzēts stiprākajam dzimumam, jo ​​tas galvenokārt sastāv no stipriem dzērieniem. Sajauc kratītājā 23 ml ruma, 23 ml ķiršu liķiera, 23 ml viskija, 23 ml drāmas bojas. Iegūtajam dzērienam pievieno dažus ledus gabaliņus.
5. Viskijs Sauers ir visizplatītākā kombinācija Kanādā un ASV. Ņem 45 ml līmlentes, 25 ml citrona sulas, 18 ml salda sīrupa. Visas sastāvdaļas sajauc kratītājā ar 35 g ledus. Gatavam dzērienam pievieno 4–5 pilienus sarkanā galda vīna. Pirms pasniegšanas kokteili rotā ar kaļķa mizu.
6. "Īru kafija" - dzēriens, kas izplatīts visā pasaulē. To sagatavo no 45 ml viskija, 80 ml filtrēta ūdens, 10 ml cukura sīrupa, 25 g maltu kafijas pupiņu, 45 ml smaga krējuma. Sākumā kafija tiek pagatavota, tajā ievada lenti, sīrupu. Kompozīcijas tiek apvienotas, virsū izklāts iepriekš saputots krējums.
7. "Manhetenā" - pēc tradīcijas toreiz šo kokteili izgudroja Čērčilas māte. Kratītājā sajauc 25 ml aprikožu un apelsīnu sulas, pievienojot 25 ml viskija. Dzērienu ielej glāzē, kuras malu rotā ķiršu ogas.
8. “Viskijs ar krēmīgu garšu” - vāja lauka pārstāvim patiks līdzīgs kokteilis, jo tajā ir nedaudz salda garša. Blenderī apvieno 130 g vaniļas saldējuma, 8 ml cukura sīrupa un 55 ml viskija. Maisījumu ielej vīna glāzē, rotā ar tumšās šokolādes šķēli.
9. "Viskijs krievu valodā" - dzēriens ar pīrāga garšu. Sastāv no 23 ml līmlentes, 23 ml martini Bianco, 7 ml kviešu degvīna. Pēc glāzes piepildīšanas ar smaržīgu maisījumu stikla malu apstrādā īpašā veidā, pārkaisa ar cukuru.
10. “Ar pienu” - dzēriens, kuru ir viegli dzert, jo piena produkts mazina alkohola rūgtumu. Gatavošanai izšķīdina 16 g granulēta cukura 20 ml verdoša ūdens. Kratītājā ieliek 7 ledus gabaliņus, kurus ielej ar vārītu atdzesētu sīrupu. Šeit pievieno arī 58 ml piena un 58 ml viskija. Kratīt saturu 15 sekundes. Kokteili ielej apjomīgā glāzē kopā ar svaigi samaltu muskatriekstu.

Katrs pasniegtā dzēriena pazinējs izlemj, ar ko dzert viskiju un kā to baudīt, atkarībā no personīgajām vēlmēm un sajūtām. Galu galā, ja cilvēks necieš austeres, proti, tās tradicionāli pasniedz ar skotu lenti, nekas neliedz aizstāt šādas jūras veltes ar iecienīto ēdienu.