Kāposti ir vieni no vispieejamākajiem dārzeņiem jebkurā gada laikā. To kultivē gandrīz visā pasaulē, un dārzenis ir īpaši populārs mērenajos platuma grādos. Ja mēs runājam par kāpostu lietderību, tad ir jāpiemin tā bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs, šķiedrvielu klātbūtne tajā un zems kaloriju saturs.
Materiālais saturs:
Kas ir kāposti, kas noderīgi cilvēka ķermenim
Šo dārzeņu var pamatoti uzskatīt par vienu no populārākajiem krievu ēdienkartē.
Pateicoties tā pieejamībai, tas ir atradis plašu pielietojumu kulinārijā, taču tikai daži cilvēki domā par tā neatsveramajām priekšrocībām:
- Ar nelielu termisko apstrādi augļos palielinās askorbīnskābes daudzums.
- Dārzeņu zaļās lapas ir bagātas ar folijskābi, kas pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus un asinsrites sistēmu.
- Tā kā nātrija sāļu daudzums šajā augā ir minimāls, šķidrums organismā neuzkrājas, tāpēc tūska nerodas.
- Kāpostu sula var samazināt zarnu skābumu.
- Augsts holīna līmenis ļauj normalizēt tauku metabolismu.
- Dārzenis ir bagāts ar fruktozi un glikozi.
- Kāpostos tika atrasta pienskābe, kas var normalizēt zarnu mikrofloru un novērst disbiozi.
Atsevišķi es vēlētos izcelt kāpostu sulas ārstnieciskās īpašības, kuras ir plaši izmantotas tautas medicīnā.
Viņš ir spējīgs:
- Notīriet ķermeni, kas pavadīs dabisku svara zudumu.
- Ārstējiet aizcietējumus un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.
- Atjaunojiet aknas un liesu normālā stāvoklī.
Balto kāpostu derīgās īpašības
Baltajiem kāpostiem ir daudz pozitīvu īpašību, to skaitā:
- Augsta rupjās šķiedras koncentrācija, kas ļauj notīrīt liekās nogulsnes zarnās un izvadīt toksīnus.
- Dārzeņu sastāvā ietilpst U vitamīns, tas spēj dziedēt brūces. Kāpostu sula var mazināt čūlas un eroziju gremošanas traktā.
- Svaigas kāpostu lapas palīdz dziedēt strutainas brūces, novērš locītavu iekaisumu, zemādas asiņošanu. Lai to izdarītu, problemātiskajā vietā uzklājiet pietiekami biezinātu kāpostu lapu.
Briseles kāpostu priekšrocības
Neparastākais apspriežamo dārzeņu veids, ko plaši izmanto Holandē un Lielbritānijā. Šī šķirne ir iegarena kāja, uz kuras veidojas nelielas kāpostu galviņas. Tieši tajos tiek atzīmēts augsts C vitamīna saturs.Turklāt olbaltumvielas ir dārzeņu sastāvdaļa, un folijskābes dēļ kāposti ir īpaši nepieciešami sievietēm bērna piedzimšanas periodā. Arī dārzenis palīdz samazināt holesterīna līmeni un kalpo kā vīrusu slimību profilakse.
Brokoļi
Šis ir kāpostu veids, kas satur milzīgu daudzumu olbaltumvielu.
Turklāt brokoļiem ir vairākas noderīgas īpašības:
- Sakarā ar lielo vitamīnu un minerālvielu saturu tas spēj normalizēt gremošanu un noņemt holesterīnu.
- Zema kaloriju saturs (34 kcal) padara kāpostus diētiskus.
Jums jāizvēlas augļi, kas vēl nav uzziedējuši. Tie tiek uzskatīti par svaigākajiem un augstākās kvalitātes.
Kas ir noderīgs ziedkāposti
Ja jūs regulāri lietojat ziedkāpostu, jūs varat atbrīvoties no papildu mārciņām. Dārzenis spēj paātrināt metabolismu, piesātinot ķermeni ar augu olbaltumvielām un organiskas izcelsmes skābēm. Produkts satur arī lielu daudzumu folijskābes un B vitamīnu, bet rupjās diētiskās šķiedras līmenis ir minimāls. Šādas iezīmes padara šo kultūras dažādību neaizvietojamu sievietēm stāvoklī un barojošām mātēm.
Cilvēku padoms: vīgriezes: noderīgas ārstnieciskas īpašības un kontrindikācijas
Pekinas kāpostu priekšrocības
Šo kāpostu veidu sāka audzēt jau 5. gadsimtā, un Pekina ir tā dzimtene.
Ir 3 Pekinas kāpostu pasugas:
- lapa;
- došanās ārā;
- puscepts.
Dārzeņu sastāvā ietilpst C vitamīns, kas saglabā savas īpašības pat ziemā. Āzijas valstīs šāds produkts ir iekļauts daudzos ēdienos, un daudzi apgalvo, ka tieši tajos vietējo tautu veselības un ilgmūžības noslēpums ir. Kāposti tiek ēst jebkurā formā - svaigi, sautēti, vārīti, marinēti.
Kohlrabi
Regulārs kāpostu patēriņš var arī pozitīvi ietekmēt cilvēku veselību.
Rezultāts, kad to pastāvīgi iekļauj uzturā, ir šāds:
- vielmaiņas procesu normalizēšana;
- infekciju nieru tīrīšana;
- gremošanas uzlabošana;
- hemoglobīna līmeņa paaugstināšanās;
- asinsspiediena pazemināšanās.
Cita starpā, kliņģerīšiem ir viegla caureju veicinoša iedarbība un tie darbojas kā profilaktiski pret kolorektālo vēzi.
Garšīga recepte:kolrābju kāposti
Sarkanie kāposti
Bieži vien jūs varat dzirdēt, kā šāda veida kāposti tiek saukti par ziliem. Un tas viss tā īpašās nokrāsas dēļ, kas piešķir dārzeņiem antocianīnu. Faktiski sarkanie kāposti ir balto kāpostu pasugas, un tiem ir piešķirtas tādas pašas derīgās īpašības.
Tomēr ir daži punkti, kas to atšķir:
- ir pretvēža iedarbība;
- Tas satur fosfora, kālija un gaistošo sāļus.
Kāpostu derīgās vielas un īpašības var saglabāt pat ilgstošas termiskās apstrādes rezultātā, kas padara tos par neaizvietojamu produktu virtuvē.
Kāpostu priekšrocības grūtniecības laikā
Bērna nēsāšanas laikā sievietēm jāēd jebkura veida kāposti. Tas satur bagātu vitamīnu-minerālu kompleksu un šķiedrvielas, kas labā stāvoklī atbalsta topošās mātes ķermeni.
- Dārzeņu viegli sagremo, kas ļauj to apvienot ar jebkuriem produktiem.
- Grūtniecības laikā kāposti spēj normalizēt metabolismu.
- Noņem toksīnus, toksīnus, lieko šķidrumu.
- Palīdz saglabāt svaru un neiegūt papildu mārciņas.
- Šķiedrvielu un diētisko šķiedrvielu dēļ produkts uzbriest kuņģī un ilgstoši rada pilnības sajūtu.
- Minerālie elementi normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbu.
Tas ir interesanti:kurkuma svara zaudēšanai - receptes
Kas ir noderīgs kāposti
Pieskaroties tēmai par skābētu kāpostu priekšrocībām, ir vērts padomāt par tās ietekmi uz ķermeni:
- piemīt antibakteriālas īpašības;
- palīdz stiprināt imūnsistēmu;
- attīsta izturību pret stresu;
- kalpo kā peptiskas čūlas profilakse;
- piesātina ķermeni ar K vitamīnu, kas uzlabo asins sarecēšanu;
- labvēlīgi ietekmē vairogdziedzeri, jo sastāvā ir augsts joda saturs;
- uzlabo kuņģa darbību, normalizē mikrofloru, pateicoties pienskābes baktērijām.
Produktu nav ieteicams kombinēt ar gaļas ēdieniem - šajā gadījumā olbaltumvielas un fosfors tiek labāk absorbēti.
Vai ir iespējams zaudēt svaru, ēdot kāpostus
Runā, ka ar kāpostu palīdzību jūs varat zaudēt dažas papildu mārciņas, tas notiek jau ilgu laiku. Ievērojot dažu dienu kāpostu diētu, jūs patiešām varat pamanīt svara atšķirību. Tomēr daudzi eksperti uzskata, ka, visticamāk, tas rodas nevis no tauku sadedzināšanas, bet gan liekā šķidruma noņemšanas dēļ.
Stingras diētas, kā likums, slikti uztur noderīgus komponentus, taču to nevar teikt par kāpostiem.
- A vitamīns spēj uzturēt labu ādas, nagu un matu stāvokli, kas smaga svara zaudēšanas laikā galvenokārt cieš no mikroelementu trūkuma.
- Neskatoties uz to, ka kāposti nededzina taukus, tas palīdz no ķermeņa izvadīt kaitīgos komponentus, kas vienā vai otrā veidā noved pie dabiska svara zuduma.
- Kāpostu diēta visbiežāk dod īslaicīgu rezultātu, tāpēc tā jāapvieno ar fiziskām aktivitātēm un pareizu uzturu.
Kontrindikācijas
Labāk ir atturēties no kāpostu lietošanas šādās slimībās un apstākļos:
- Peptiska čūla saasināšanās stadijā. Šajā laikā ieteicams lietot tikai attiecīgo dārzeņu sulu.
- Asiņošana gremošanas traktā.
- Pankreatīts, gastrīts, enterokolīts.
Lielā šķiedrvielu daudzuma dēļ dārzeņu nav ieteicams lietot katru dienu. Šī komponenta pārpalikums var ievainot zarnas, izraisot vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos.
Īpaši piesardzīgi, jums ir jālieto kāposti problēmām ar vairogdziedzeri, jo tie satur lielu daudzumu cinka un selēna.
