Kā sākt tartletus - 12 vienkāršas receptes, kā garšīgi papildināt tartletus

Nav iespējams bez skumjām skatīties, kā iecienīto salātu greznais sastāvs, kas dekorēts uz eleganta trauka, dažu minūšu laikā pārvēršas par ēdamām “drupām”. Cita lieta, ja garšīgais ēdiens tiek ievietots kraukšķīgos Tartelette groziņos. Mēs domāsim, kā sākt gatavot tartletus, lai izvēlētās uzkodas garša radītu noskaņu gan ģimenes maltītes laikā, gan svētku mielasta laikā.

Tartlets pildīts ar krabju salātiem

Tartlets, kas pildīts ar salātiem no produkta, kas imitē jūras vēžveidīgo gaļu, vienmēr būs veiksmīgs.

Produkta sastāvs:

• olas - 4 gab .;
• krabju nūjas - 200 g;
• siers - 100 g;
• tartlets - līdz 12 gab .;
• majonēze - 100 g;
• ķiršu tomāti - 10 gab .;
• saldie pipari - 2 gab .;
• ķiploka daiviņas - 4 gab .;
• sāls, zaļumi.

Gatavošanas metode:

1. Tā kā krabju nūjas pārdošanā nonāk jau gatavas, tām nav nepieciešama papildu termiska apstrāde.
2. Mēs noņemam sarkano produktu no vakuuma iepakojuma, smalki berzējam, ievietojam ērtā bļodā.
3. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē, mizu, sasmalcina, nosūta traukā ar smaržīgu "krabju" sastāvu.
4. Pievienojiet siera skaidiņas, smalki sagrieztu papriku, presētas ķiploka daiviņas. Kleita ar majonēzi, sāli, pipariem, labi samaisa.

Krabju salātus izklājam tartletēs, izrotājam ar ķiršu šķēlītēm, zaļumu zariņiem.

Karaliskā uzkoda ar melniem un sarkaniem ikriem

Karaļi varēs visiem, ja uz viņu galda parādīsies eleganti grozi ar pārsteidzoši gardu melno un sarkano ikru pildījumu!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• sviests - 100 g;
• gatavie tartlets - no 12 gab .;
• svaigas dilles;
• melnais un sarkanais ikri - attiecīgi 50 un 100 g.

Sagatavošanas secība:

1. Mēs sviestu iepriekš iegūstam no ledusskapja, lai tas nedaudz uzsiltu, kļūtu elastīgs un mīksts. Tauku vietā varat izmantot putukrējumu. Tas būs ļoti garšīgs!
2. Tātad, mēs izklājam grozu apakšā ar cirtainām malām uz karoti mīkstināta sviesta. Izlīdziniet slāni ar nazi ar noapaļotu galu.
3. Tālāk mēs ievietojam slaidu melno ikru (1 tējk.), Nākamo mēs ievietojam nedaudz lielāku daudzumu (1,5 tējk.) Sarkanās delikateses.
4. Mēs noskalojam diļļu zarus, noskalojam pēdējos ūdens pilienus, salātus vainagojam ar maigu, svaigu garšvielu zaļumiem.

Piepildot tartletus ar ikriem, mēs to darām tieši pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā dārgais pildījums ātri sabojāsies, zaudēs izsmalcinātu garšu un izskatu.

Ar mencu aknām

Tartlets, kas pildīts ar zivju konserviem, ir cieņa tradicionālajai krievu virtuvei mūsdienīgā dizainā.

Komponentu saraksts:

• olas - 2 gab .;
• siers - 50 g;
• svaigs skābs krējums - 50 g;
• majonēze - 50 g;
• marinēti gurķi (sālīti) - 2 gab .;
• mencu aknas - 300 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē, bez čaumalas, sasmalcina mazos kubiņos. Līdzīgi sagriež mizotus gurķus.
2. Mēs izņemam aknas no kārbas, ar dakšiņas palīdzību mēs rūpīgi mīcām produktu.
3. Mēs visus sagatavotos komponentus izklājam ērtā bļodā, sezonu ar sāli un pipariem, pārlej ar mērci ar majonēzi, kas apvienota ar skābo krējumu. Mēs pārliecināmies, ka salāti neizrādās šķidri. Mums ir nepieciešams biezas konsistences pildījums.
4. Mēs piepildām groziņus ar masu, apkaisa ar siera skaidiņām, novieto uz līdzena trauka. Mēs rotājam, parādot radošu iztēli.

Mencu aknu piepildīšana ne tikai piešķir ēdienam ēstgribu, bet arī piešķir tai sirsnīgas un veselīgas īpašības.

Džuljena ar sēnēm tartletēs

Neliels daudzums elegantu mīklas plākšņu ļauj ātri noorganizēt bagātīgas brokastis vai barojošas vakariņas. "Garšīgi" svētki katru dienu!

Produktu saraksts:

• austeru sēnes (gailenes vai šampinjoni) - 250 g;
• svaigs skābs krējums - 50 g;
• siers - 70 g;
• tartlets - 6 gab .;
• ciete (vēlams kartupelis) - 5 g;
• sīpols;
• eļļa (saulespuķu un krējuma) - katra pa 30 g;
• sāls, pipari.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Mēs mazgājam mazgātās sēnes mazās šķēlēs, saliekam tās pannā, uzkarsējam trauku uz lielas uguns, jo termiskās apstrādes laikā izdalās liels daudzums sēņu sulas.
2. Pēc pilnīgas šķidruma iztvaicēšanas mēs ieliekam abu veidu eļļu, apcepam austeru sēnes līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu, sezonu ar sāli un pipariem. Turpiniet gatavot uz lēnas uguns, līdz sīpoli kļūst dzidri.
3. Tālāk pievienojiet skābo krējumu un cieti. Domājot par to, kā sākt tartlet, jums jāatceras, ka šādam pildījumam nevajadzētu būt šķidram, pretējā gadījumā mīkla absorbēs mitrumu un mīkstinās! Mūsu gadījumā ciete spēlē absorbējošas vielas lomu.
4. Ielieciet skābā krējuma maisījumu sēnēs, sajauciet sastāvu, sautējiet uz lēnas uguns, līdz masa sabiezē.
5. Mēs piepildām cirtainus groziņus ar sagatavoto pildījumu. Mēs uzbūvējam nelielu kalnu, apkaisa ar sasmalcinātu sieru, cep cepeškrāsnī 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Julienne ar sēnēm tartletēs - garšīgs, garšīgs un ļoti kaloriju ēdiens! Tievu figūru piekritējiem vajadzētu ierobežot viņu apetīti.

Brīvdienu iespēja ar garnelēm

Tartlets mīļotā dzimšanas dienā ir ne tikai oriģināla dāvana, bet arī īsākais ceļš uz izvēlētā sirdi!

Svarīgākās sastāvdaļas:

• ķiploka daiviņas - 2 gab .;
• siers - 50 g;
• avokado
• olu;
• majonēze - 50 g;
• karaliskās garneles - 10 gab .;
• tartlets - 10 gab .;
• eļļa (olīvu vai saulespuķu).

Gatavošanas process:

1. Mēs notīra garneles no čaumalas, noņem galvas un astes, noteikti izvelciet zarnu vēnu. Mana mīkstmīte, sausa ar salvetēm.
2. Pannā ielej eļļu, ievieto šķēlēs sagrieztu ķiploka daiviņu, cep līdz brūnai, pēc tam izmet. Tagad mēs izklājam vēžveidīgos, nedaudz sāli un piparus, sildām produktus 3 minūtes, pastāvīgi apgāžoties.
3. Mēs sagriež avokado divās daļās, izņem kauliņu, karoti, noņem mīkstu mīkstumu, mīca ar dakšiņu.
4. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē ledusaukstā ūdenī, tās nomizo, berzē ar krītu. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas vienā traukā, sezonu ar sāli, pipariem, svaigu majonēzi, rūpīgi sajauciet sastāvu. Mēs piepildām groziņus ar pildījumu.

Procesa beigās vienā porcijā izklājiet vienu zelta garneļu, izrotājiet ar zaļumu zariņiem. Oriģinālais svētku pārsteigums solās būt patīkams!

Ar krējuma sieru un sarkanām zivīm

Kad mūsu rīcībā ir garšīgas sarkanās zivis, jautājums par to, kā sākt tartletus, nerodas.

Produkta sastāvs:

• sālīts lasis - 300 g;
• krējuma siers - 350 g;
• ķiploka daiviņa;
• tartlets - 12 gab .;
• dilles.

Sagatavošanas secība:

1. Sasmalcina garšaugus, caur presi nodod ķiploka daiviņu.
2. Atdaliet 50 g no nedaudz sālīta laša gabaliņa, pārējo sagrieziet ar asu nazi mazos gabaliņos.
3. Bļodā apvienojam dilles, krējuma sieru, ķiplokus un zivis. Sezona ar sāli un pipariem, kārtīgi samaisa.
4. Ar maisījumu piepildiet konditorejas šļirci / maisiņu. Viņu prombūtnes laikā mēs izmantojam blīvu paketi, nogriežot vienu stūri. Mēs daļu masas stādām uz sagatavotajām miniatūrām salātu bļodiņām.
5. Atlikušo laša daļu sadala plānos slāņos, mēs sarullējam, izrullējam vienā pusē rožu ziedlapu formā. Katru “trauku” izrotājam ar izgatavotu zivju pumpuru, nedaudz iespiežot to maigā pildījumā.

Tartlets ar krējuma sieru un sarkanām zivīm - unikāls glābšanas līdzeklis brokastīm vai negaidītu viesu apmeklējumiem.

Ar sēnēm un ananāsiem

Neparasta sporu organismu un tropisko augļu kombinācija tartlets pildījumā radīs īstu kulinārijas sajūtu!

Sastāvdaļu saraksts:

• šampinjoni - 300 g;
• konservēti ananāsi - 1 burka;
• sīpols;
• olu;
• skābs krējums - 100 g;
• eļļa (olīveļļa un krējums) - katra pa 20 g;
• zaļumi.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs atbrīvojam sīpolu no miziņas, smalki sakapājam, caurlaidām augu eļļā līdz mīkstam. Pievienojiet mazos gabaliņos sagrieztus šampinjonus, apcepiet, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko, un uz sēnēm parādās brūna garoza. Neaizmirstiet sajaukt ēdienu, lai tas nedeg.
2. Atdzesējiet vārītu cieti vārītu olu, nomizojiet to un smalki sasmalciniet.
3. Mēs ņemam ananasu šķēles no burkas, sasmalcina mazos kubiņos, atstāj dažus apļus dekorēšanai.
4. Mēs apvienojam sagatavotos komponentus vienā traukā, pievienojiet sasmalcinātas dilles, sezonu ar sāli, pipariem un skābo krējumu. Rūpīgi samaisiet kompozīciju.
5. Mēs uzpildām tartletus ar pildījumu, izrotājiet katru porciju ar plānu ananāsu šķēli.

Garšīgs ēdiens rada patīkamas sajūtas, izsmalcināts ēdiena dizains - estētiska bauda!

Tartlets pildīts ar lasi un sieru

Lielisks variants izsmalcinātai uzkodai romantiskām vakariņām, pie bufetes galda vai svētku galda.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• nedaudz sālīts lasis (rozā) - 150 g;
• ķiploka daiviņa;
• siera masa - 200 g;
• zaļumi.

Pārbaudei:

• olu;
• sviests 100 g;
• izsijāti milti - 220 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Siera masā ielieciet sasmalcinātus zaļumus. Lai pievienotu pikantu garšu, pievienojiet sasmalcinātu ķiploka daiviņu, kārtīgi samaisiet vai sadaliet ar blenderi.
2. Jūs varat iegādāties gatavus tartletus. Tomēr mājās gatavoti grozi ir nesalīdzināmi labāki! Apvienojiet miltus ar atdzesēta sviesta kubiņiem, līdz iegūst drupatas. Mēs braucam svaigā olā, mīcām elastīgo mīklu, no tā izveidojam bumbiņu, aptinam to plēvē, stundu nosūtām ledusskapī.
3. Bulciņu izrullē ar līdz 2 mm biezu kārtu, izgriez apļus, saliek cirtainās veidnēs. Nospiežot mīklu uz gofrētajām pusēm, 15 minūtes nosūta cepeškrāsnī (190 ° C).
4. Mēs piepildām kulinārijas dozatoru ar siera masu, ielieciet pildījumu atdzesētajos groziņos. Mēs sadalām lasi plānās kārtās, auklu šķēlēs uz koka iesmiem. Katrā porcijā mēs nostiprinām "skarbo buras", izrotājiet ar dilles zariņu.

Viss izvērtās ātri un izcili vienkārši!

Ar tunzivju konserviem

Garšīgi un veselīgi ēstgribu tartleti - nepārspējami ēdieni no gataviem zivju produktiem.

Sastāvs Sastāvs:

• tunzivju kārba;
• majonēze - 30 g;
• olas - 2 gab .;
• kausēts siers;
• zaļumi;
• tartlets - līdz 14 gab.

Gatavošanas metode:

1. Vāra cieti vārītas olas, ievietojot tās aukstā ūdenī. Lai izvairītos no plaisām, nedaudz sāliet šķidrumu. Atdzesējiet produktu, nomizojiet to, rupji berziet.
2. Mēs ņemam zivis no kārbas, noņem kaulus, arī sasmalcina vai mīcām ar dakšiņu.
3. Mēs apvienojam tunci ar olu sastāvu, sezonu ar majonēzi, iecienītākajām garšvielām, kārtīgi samaisām.
4. Mēs piepildām groziņus ar garšīgu pildījumu. Lai iegūtu gatavo garšu, novietojiet produktus uz cepešpannas, 15 minūtes nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C.

Cepti tartlets ar tunzivju konserviem būs īpaši labi, ja katru porciju pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni pārkaisa ar siera skaidiņām.

Kartupeļu tartlets ar siļķi un ikriem

Piedāvātais ēdiens ir lielisks panākums visiem gardēžu ēdienu cienītājiem.

Produkta sastāvs:

• cietais siers - 50 g;
• olu;
• kartupeļi - 5 gab .;
• garšīga siļķu fileja - 300 g;
• sālīti (marinēti) gurķi - 150 g;
• sīpols;
• tartlets - no 15 gab .;
• sarkanais ikri - 70 g;
• biezpiena siers - 130 g;
• majonēze - 200 g;
• zaļumi.

Gatavošanas process:

1. Mēs berzējam mizotos sakņu dārzeņus, ielieciet marli, izspiediet sulu. Ielieciet sagrieztus bumbuļus bļodā, pievienojiet olu un sasmalcinātu sieru.
2. Mēs ieeļļojam tartletus ar eļļu, kartupeļu masu novieto uz apakšas, nosūtīt 25 minūtes cepeškrāsnī (200 ° C).
3. Mēs no siļķu filejas izdalām visus kaulus, sadalām gaļu mazos gabaliņos, saliekam groziņos virs cepta kartupeļu maisījuma.
4. Smalki sagrieziet sīpolus un gurķus, sadaliet produktus visos traukos. Pasniedziet ar biezpienu, apvienojumā ar sasmalcinātiem zaļumiem un majonēzi.

Pabeidzam tartlets ar sarkano ikru un pētersīļu zariņiem dizainu.

Salda uzkoda ar āboliem un kanēli

Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešami mazi groziņi ar konditorejas izstrādājumiem. Šādi produkti ir lieliski apvienoti ar saldo pildījumu.

Sastāvdaļu saraksts:

• āboli - 4 gab .;
• tartlets - 12 gab .;
• sviests - 40 g;
• citronu sula - 10 g;
• kanēlis - 3 g;
• medus - 60 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Ābolus nomizojam no mizas, noņemam sēklas, sagriežam plānās šķēlēs un kubiņos, apkaisa ar citrona sulu, lai tumšāka nebūtu.
2. Pannā uzkarsē eļļu, ieliek augļu šķēles, viegli apcep, noņem šķīvī. Mēs izklājam augļu otro daļu, apstrādājam to līdzīgā veidā.
3. Mēs savienojam ābolu šķēles ar kanēli un medu, piepildām tartletus ar pildījumu. Groziņu malās augļu šķēles pārklājas sava veida vainaga formā. Tā centrā mēs izvietojam augļu kalnu, kas dekorēts kubiņos.
4. Izgatavotos produktus liekam uz cepešpannas, 5 minūtes cepam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C.

Mēs pasniedzam saldos tartletus vakara tējas ballītei, baudot pašdarinātu delikateses grezno garšu.

Tartlets ar krējuma un ogu mērci

Garšīgi ir graciozi grozi, kas piepildīti ar sulīgu krējumu un maigu ogu mērci.

Produkta sastāvs:

• parastais cukurs - 100 g;
• olu dzeltenumi - 4 gab .;
• krējuma siers (mīksts) - 150 g;
• smilšu tartlets - 10 gab .;
• apelsīnu šķidrums / sīrups - 2 ēd.k. l .;
• svaigs krējums (10% tauku) - 200 g;
• apelsīna, citrona balzama, zemenes, avenes, vanilīna mizas.

Gatavošanas metode:

1. Mēs ieliekam krējumu katliņā, nedaudz uzsilda, nepārtraukti maisot kompozīciju, ielieciet dzeltenumus, kas saputoti ar balto cukuru.Mēs organizējam produktu termisko apstrādi uz klusas uguns vai ūdens vannā. Neuzvāra!
2. Saputojiet nedaudz uzkarsēto maisījumu ar putukrējumu, gaidot, līdz masa sabiezē.
3. Atdzesētajā mērcē pievienojiet mīksto krējuma sieru, sasmalcinātas avenes un zemenes. Garšojiet kompozīciju ar šķidrumu vai sīrupu, rūpīgi sakuliet sastāvdaļas.
4. Mēs piepildām tartletus ar sagatavoto smaržīgo mērci, izrotājam ar citrona balzama lapām, atlikušajām ogām, apkaisa ar apelsīna miziņu, vaniļu un pūdercukuru pēc mūsu pašu vēlmēm.

Pasniedziet desertu tūlīt pēc vārīšanas.

Kad mēs atkal domājam par to, kā sākt tartlets, mēs uz brīdi aizmirstam par pašu procesu. Mēs uzticamies personīgajai intuīcijai, mēs kļūsim par improvizatoriem. Rezultāts būs fenomenāls!