Lēcu ieguvumi un kaitējums ir nesamērīgā proporcijā. Trauki no šīs pupiņu kultūras sniedz nenovērtējamu kalpošanu sievietes ķermenim. Retos gadījumos tas var būt kontrindicēts veselības apsvērumu dēļ. Bet lielākoties lēcas ir produkts, kam vajadzētu būt klāt uz galda vismaz reizi nedēļā.
Materiālais saturs:
Derīgās lēcu īpašības sievietēm
Kopš seniem laikiem Āzijas tautas lēcas audzēja ne tikai kā pārtikas kultūru, bet arī kā ārstniecības augu. Viņa tiek pieminēta krievu ārstniecības iestādēs. Tradicionālā medicīna jau sen pievērš uzmanību tās ārstnieciskajām īpašībām.
Tas satur bagātīgu vitamīnu un minerālvielu kompleksu, kas var atbalstīt sieviešu veselību.
Tiek uzskatīts, ka bieža lēcu lietošana novērš dzemdes kakla vēzi. Izoflavonu aktīvie augu komponenti kavē krūts audzēju attīstību.
Nervu regulēšanā ir iesaistīti B vitamīni, kalcijs un triptofāns. Lēcām ir viegla sedatīva iedarbība. Tas palīdz tikt galā ar nepatīkamiem simptomiem menopauzes laikā.
Porcija lēcu apmierina 90% no pieaugušā cilvēka ķermeņa ikdienas nepieciešamības pēc folijskābes. Šis produkts ir neaizstājams grūtniecēm. To diezgan labi absorbē zarnas. Mazāk ticams, ka tas radīs diskomfortu, kas rodas pēc pākšaugu ēšanas. Lēcas veicina pareizu augļa nervu un asinsvadu sistēmas veidošanos.
Kādas slimības tas izārstē?
Medikamentiem es iesaku lietot novārījumus no lēcām šādām slimībām:
- nervu traucējumi;
- nieru akmeņu slimība;
- aizcietējums (kas jo īpaši attiecas uz grūtniecēm);
- kuņģa-zarnu trakta iekaisums.
Lēcas arī palīdz normalizēt ogļhidrātu metabolismu, tāpēc tos var izmantot diabēta profilaksei.
Sliktā holesterīna līmeņa pazemināšana palīdz normalizēt reproduktīvo sistēmu. Lēcas ir noderīgas menstruālā cikla pārkāpumu gadījumos. Labvēlīgi ietekmē ieņemšanu un grūtniecības gaitu.
Lietošana novājēšanai
Lēcās ir daudz olbaltumvielu (24%) un daudz ogļhidrātu (49%). Bet lielākoties tie ir lēni ogļhidrāti, kas pamazām tiek pārveidoti enerģijā. Pēc ēdiena ēšanas no cilvēku lēcām pilnības sajūta ilgstoši nepaliek.
Šis produkts nodrošina organismu ar ļoti sagremojamiem proteīniem. Tāpēc uztura nolūkos lēcas var aizstāt gaļas ēdienus, tādējādi samazinot tauku uzņemšanu.
Tas ir interesanti: lietošana tautas medicīnā strutene
Pākšaugos ir daudz augu šķiedru, kas nepieciešamas normālai gremošanai. Veselīga zarna ir pareiza metabolisma atslēga. Lēcu ēdienu iekļaušana uzturā palīdz normalizēt svaru.
Kādas ir sarkanās, zaļās, dzeltenās, melnās lēcas?
Ķīmiskā sastāva ziņā dažādu veidu lēcas daudz neatšķiras.
- Sarkans - viens no bagātākajiem dzelzs saturā. Tāpēc to bieži lieto anēmijas novēršanai.
- Zaļās lēcas labvēlīgāk zarnām. Tajā ir vairāk šķiedras. Attiecīgi tas ir labāk piemērots aizcietējumu novēršanai. Zaļajām pupiņām ir visintensīvākā garša, tāpēc šāda veida produktu cienītāji daudz biežāk dod tām priekšroku.
- Dzeltenās lēcas - Tas nav nekāds īpašs veids, bet parasti zaļš, mizoti no čaumalām. Kopā ar augšējām plēvēm pupiņas zaudē daļu minerālu. Bet šāda veida lēcas ir labākas, lai pagatavotu ātros ēdienus. Dzeltenās pupiņas vārās ātrāk, saglabājot to garšu.
- Melnās lēcas biežāk izmanto salātiem. Tas ir ļoti noderīgs arī diedzētā formā. Tā asnos ir ļoti daudz askorbīnskābes, tāpēc to ieteicams lietot saaukstēšanās profilaksei.
Kontrindikācijas
Kontrindikācijas lēcu lietošanai var būt zarnu iekaisuma slimība, kas saistīta ar traucētu motoriku. Šķiedra rada labvēlīgu vidi normālas floras attīstībai. Bet, ja ir problēmas ar caurlaidību, tad pietūkušās augu šķiedras, gluži pretēji, var izraisīt gāzes veidošanos, vēdera uzpūšanos un kolikas. Tāpēc pākšaugus vislabāk var izvairīties slimības saasināšanās laikā.
Lēcas provocē paaugstinātu žults veidošanos. Žults veicina pārtikas uzsūkšanos. Tomēr tā pārmērīga atdalīšana nav vēlama, ņemot vērā sliktu izvadīšanas trakta vadību. Lēcu lietošana būtu jāierobežo arī tad, ja žultspūslī ir akmeņi.
5 labākās receptes
Lēcas ir daudzšķautņainas.
No tā jūs varat pagatavot milzīgu skaitu ēdienu:
- diētas garnīrs;
- garšīga zupas biezeni;
- putra;
- pastēte;
- kotletes utt.
Lēcas var vienkārši sautēt ar gaļu vai dārzeņiem, kā arī pievienot aukstiem salātiem.
Lēcu putra
Lēcu ēdienu gatavošanas laiks ir atkarīgs no pupiņu veida un lieluma. Tāpēc mēs nenorādīsim konkrētu plaisu. Mēs iesakām koncentrēties uz ražotāja ieteikumiem, tiem, kas parasti ir uzrakstīti uz iepakojuma.
Lēcu putra ir ļoti barojoša un garšīga. Viņa ilgu laiku apmierina izsalkumu. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams minimāls daudzums produktu.
Vāra glāzi lēcu sālītā ūdenī. Šim pupu daudzumam būs nepieciešams divreiz vairāk šķidruma. Vispirms pannas saturu uzvāra un pēc tam samazina siltumu. Ļaujiet lēcām sautēt lēnā siltumā, līdz tās ir pagatavotas.
Ielejiet cepšanas eļļu pannas apakšā. Uzkarsē to. Apcep vienu rīvētu burkānu un kubiņos sagrieztu sīpolu rāceņu. Maisījumam pievienojiet pāris sasmalcinātas ķiploku daiviņas, nedaudz cukura un sāls.
Noņemiet dārzeņus no pannas uz papīra dvieļa. Kad liekie tauki izplūst, sajauciet sīpolus ar burkāniem un vārītām lēcām. Pirms pasniegšanas sautējiet putru pēc garšas ar sviestu.
Lēcu kotletes
Lai pagatavotu šo ēdienu, lēcas nav iepriekš jāvāra. To vajadzētu iemērc tikai nakti, un nākamajā rītā to jau var izmantot.
Divas glāzes sagatavotu pupiņu izlaiž caur gaļas mašīnā. Tādā pašā veidā sasmalcina sīpolu galvu un pievieno to maltajai gaļai. Vienu olu sadalām lipīgajā masā. Ja pildījums ir pārāk šķidrs, varat pievienot nedaudz miltu.
Sāls un pipari, apkaisa masu ar iecienītākajām garšvielām. Sildiet eļļu pannā. Mēs veidojam kotletus. Mēs tos izklājam iepriekš sasildītos traukos un apcep no abām pusēm, līdz vārīti.
Biezzupa
Šim ēdienam jums vajadzēs 350 g gaļas, tīru mīkstumu bez kauliem un taukiem. Mēs to sagriežam kubiņos 2X2 cm.Pannas apakšā ielej nedaudz augu eļļas. Apcep gaļu, līdz parādās garoza.
Pannā ielej 1,5 litrus ūdens. Nomizojiet apmēram 1 kg kartupeļu. Lielus sagriež kubiņos un liek vārošā katlā. Pavārs 10 minūtes zem vāka.
Mēs mazgājam 350 g lēcas un noliekam kopējā traukā. Atsevišķā pannā eļļā apcep divus smalki sagrieztus sīpolus un vienu burkānu. Ielejiet dārzeņus vārošā zupā. Tur mēs izspiežam trīs ķiploka daiviņas. Ielieciet trīs lauru lapas un pievienojiet sāli un piparus.
Pavārs līdz maigai. Rotā karstu sautējumu ar svaigiem garšaugiem.
Zupas biezeni
Dziļā pannā apcep nejauši sagrieztus sīpolus un burkānus (pa vienam) augu eļļā, trīs ķiploka daiviņas un vienu tomātu. Pievienojiet tiem tējkaroti tomātu pastas.
Tad pannā ielieciet divus sasmalcinātus kartupeļus un glāzi lēcu. Piepildiet ar ūdeni, lai iegūtu biezu zupu. Pavārs līdz maigai. Sezona ar sāli un iecienītākajām garšvielām. Sasmalcina ar blenderi līdz viendabīgai biezeņa masai.
Lēcu sautējums ar vistu
Garšīgi garšīgs ēdiens prasa apmēram stundu sagatavošanas. Pannā ar biezu dibenu ielej eļļu cepšanai. Samaisiet tajā 4 vistas stilbiņus līdz zeltaini brūnai.
Izvelciet gaļu un tā vietā ielieciet trīs sasmalcināta sīpola galvas. Toast labi. Ielejiet tajā 3 sasmalcinātus tomātus. Ielejiet puslitru vistas gaļas. Ielieciet tajā iepriekš ceptas vistas kājas. Pārklājiet visu ar glāzi lēcām, sezonu ar sāli un ļaujiet vārīties uz lēnas uguns līdz pilnīgai vārīšanai.
Lēcu ieguvumi sievietes ķermenim ir nenovērtējami. Daudzveidojiet ēdienkarti ar šo garšīgo pupiņu kultūru. Gatavojiet ar prieku un veiciniet labu veselību.
