Lai izmēģinātu slaveno austrumu saldo, nav nepieciešams doties uz tālām zemēm. Galu galā mājās patronu-patronu recepte nav pilnīgi sarežģīta, un tai nav vajadzīgas nekādas neparastas sastāvdaļas.

Klasiskā recepte

Mēģiniet pagatavot cienastu pēc pamatreceptes un pēc tam turpiniet eksperimentēt un izveidojiet savas oriģinālās patronas-patronas versijas.

Nepieciešamie produkti:

  • 400 mililitri augu eļļas;
  • trīs olas;
  • šķipsniņa sāls;
  • 1/3 Art. cukurs
  • 400 grami miltu;
  • 160 grami medus.

Gatavošanas process:

  1. Izjauciet norādīto olu skaitu traukā, ielieciet sāli un sajauciet ar dakšiņu.
  2. Maigi miltus ieber šajā maisījumā, nepārtraukti maisot saturu, lai veidotos mazi kunkuļi.
  3. Pēc tam mēs nobīdām mīklu no bļodas un strādājam ar savām rokām, panākot to viendabīgumu. Atstājiet sagatavi 30 minūtes, pārklājot ar plēvi vai plāksni.
  4. Mēs sadalām mīklu vairākās daļās, jo ir neērti strādāt ar vienu lielu gabalu. Katru tukšu mēs izrullējam plānā kārtā un pēc tam sagriežam garās sloksnēs. Tie, savukārt, tiek sasmalcināti 2 centimetru platumā stieņos.
  5. Visas šīs “nūdeles” jāapcep dziļajā cepeškrāsnī vai tikai katliņā ar lielu daudzumu eļļas līdz zeltaini brūnai un jāizžāvē uz papīra dvieļiem.
  6. Kad tas ir pabeigts, ielieciet kraukšķīgās sloksnes lielā traukā un ielejiet sīrupu. Pēdējais ir izgatavots no cukura un medus, kas jāizkausē, bet nav jāuzvāra.
  7. Vienmērīgi sadaliet pildījumu visā traukā un izveidojiet mazas porcijas.

Atdzesējiet desertu istabas temperatūrā vai ledusskapī un pasniedziet.

Ēdienu gatavošana tatāru valodā

Chak-chak tiek gatavots tatāru valodā gandrīz tāpat kā klasiskajā versijā.

Nepieciešamie produkti:

  • 0,4 kg miltu;
  • 200 grami cukura;
  • 4 olas
  • šķipsniņa sāls;
  • divas glāzes augu eļļas;
  • 200 grami medus.

Gatavošanas process:

  1. Sajauciet olas ar sāli un miltiem. Tam vajadzētu būt stingram vienreizējam. Mēs to noņemam 30 minūtes, lai uzstātos.
  2. Mēs sadalām mīklu gabaliņos un izrullējam tos ne vairāk kā divus milimetrus biezos slāņos. Mēs tos sagriež plānās sloksnēs, un pēc tam mazākos gabaliņos.
  3. Mēs uzkarsējam eļļu pannā un apcepam visus sagrieztus sagataves līdz zeltainam. Pēc tam nosusiniet tos uz papīra dvieļiem.
  4. Mēs kombinējam cukuru un medu, mēs uzkarsējam, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši, un ar šo masu ielej ceptu mīklu. Sajauc.

Iegūto saldo masu nobīdām uz plāksnēm un uz tām veidojam slaidus. Ļaujiet desertam pilnībā atdzist un pasniedziet karstu tēju.

Austrumu deserts ar medu

Jūs varat pagatavot patronu ar riekstiem un magoņu sēklām - garša ir vēl intensīvāka.

Nepieciešamie produkti:

  • magoņu sēklas, sāls un rieksti - pēc garšas;
  • trīs olas;
  • 130 grami medus;
  • puse glāzes cukura;
  • 3 tases miltu;
  • cepamā eļļa.

Gatavošanas process:

  1. No miltiem, sāls un olām mēs veidojam mīklu un ļaujim tai brūvēt apmēram 30 minūtes. Pēc tam mēs izrullējam sagatavi slānī, sadalām to plānās sloksnēs un pēc tam mazos gabaliņos.
  2. Apcepam visas iegūtās sagataves līdz zeltaini brūnai eļļai, pārliecinoties, ka tā tās pilnībā pārklāj.
  3. Mēs nosusina kraukšķīgos nūjas un pārnes uz kopējo trauku. Mēs arī sūtīt zemes rieksti un magoņu sēklas.
  4. Mēs noslīcinām cukuru ar medu un ar šo sīrupu ielej ceptas šķēles.

Mēs nobīdām masu uz plāksnēm un piešķiram tai jebkādu formu.

Čaka Čaka recepte, kas kūst mutē

Nepieciešamie produkti:

  • divas olas;
  • trīs glāzes miltu;
  • 400 grami medus;
  • 2 šķipsnas sausa rauga;
  • 120 grami cukura;
  • nedaudz sāls un augu eļļas cepšanai.

Gatavošanas process:

  1. Ieduriet olas bļodā, pievienojiet miltus un nedaudz ļoti auksta ūdens. Rūpīgi samaisiet.
  2. Ielieciet raugu, sāli un mīciet maisījumu līdz gludai. Mēs to noņemam, lai uzstātos 40 minūtes.
  3. Mīklu izrullē plānā kārtā, sagriež strēmelītēs un pēc tam īsākos gabaliņos.
  4. Iegūtās mazās daļas cep eļļā līdz zeltaini brūnai un žāvē uz salvetes.
  5. Ielejiet tos ar sīrupu, kas izgatavots no medus un cukura (sastāvdaļas vispirms jāizkausē uz plīts).

Saldo masu pārvēršam porciju traukos un ar mitrām rokām iegūstam formu.

Nav pievienotas olas

Mīklu chuck-chuck bez olām ir vēl vieglāk sagatavot, un pēc garšas tas nav sliktāks.

 

Nepieciešamie produkti:

  • 50 grami medus;
  • 200 grami skāba krējuma;
  • 120 grami cukura;
  • apmēram 2 tases miltu;
  • augu eļļa cepšanai;
  • 150 grami riekstu.

Gatavošanas process:

  1. No noteiktā miltu un skābā krējuma daudzuma mēs izgatavojam mīklu. Sagrieziet to, sagrieziet nūdelēs un pēc tam mazos gabaliņos.
  2. Apcepiet sagataves augu eļļā līdz zeltaini brūnai, vispirms pārnesiet uz papīra dvieļiem un pēc tam traukā, kas izvēlēts pasniegšanai.
  3. Cukuru sajauc ar nedaudz ūdens un noslīcina uz plīts. Nedaudz atdzesējiet kompozīciju, pievienojiet medu un maltus riekstus.

Ar šo maisījumu ielejiet rožainus gabaliņus un no tiem izveidojiet kūku. Mēs gaidām deserta atdzišanu un pasniegšanu.

Neparasts degvīna variants

Šīs receptes pamatā ir olas un milti, un, lai iegūtu patīkamu kraukšķīgumu, mīklai pievieno nedaudz spirta.

Nepieciešamie produkti:

  • šķipsniņa sāls;
  • 250 grami medus;
  • cepamā eļļa cepšanai;
  • divas olas;
  • 0,4 kg miltu;
  • 30 grami degvīna;
  • 70 grami cukura.

Gatavošanas process:

  1. Iedzeriet atdzesētas olas traukā, pievienojiet sāli, ielejiet degvīnu un pievienojiet miltus. Mīciet iegūto masu, līdz izveidojas saspringts gabaliņš, un noņemiet to, lai 30 minūtes atpūstos.
  2. Tagad sagrieziet mīklu mazās plānās šķēlēs (ne vairāk kā divus centimetrus garas) un apcepiet tās eļļā līdz zeltaini brūnai.
  3. Sajauciet medu ar cukuru, izkausējiet iegūto sastāvu uz plīts un pilnībā pārklājiet ceptu mīklu ar šo maisījumu.

Piešķiriet gabaliņiem vēlamo formu, atdzesējiet un pasniedziet.

Ar iebiezinātu pienu

Nepieciešamie produkti:

  • trīs ēdamkarotes degvīna;
  • trīs olas;
  • šķipsniņa sāls;
  • puse kārbas iebiezināta piena;
  • 0,3 kg miltu;
  • cepamā eļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

  1. Sautējiet olas bļodā, ielieciet uz tām sāli un labi samaisiet. Ielejiet degvīnu, pievienojiet miltus un izveidojiet mīklu. Atstājiet to uz 30 minūtēm, lai uzstātos.
  2. Tad sasmalcina iegūto masu plakanos gabalos (garumā līdz 2 centimetriem) un apcep lielā eļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam nosusiniet tos uz papīra dvieļiem.
  3. Kraukšķīgās sagataves piepildiet ar iebiezinātu pienu, samaisiet, izveidojiet priekšmetstikliņu un pagaidiet, līdz deserts atdziest.

Čaks Čaks

Nepieciešamie produkti:

  • trīs paciņas kukurūzas nūjas;
  • tējkaroti sviesta;
  • 4 ēdamkarotes iebiezināta piena;
  • koksa čipsi pēc garšas.

Gatavošanas process:

  1. Apvienojiet iebiezināto pienu ar sviestu un sautējiet uz lēnas uguns.
  2. Nūjas pārliek lielā traukā, sajauc ar kokosriekstu, ielej iegūto masu un ļoti ātri samaisa, lai viņiem nebūtu laika samitrināties.
  3. Ielieciet saldo masu uz trauka, izveidojiet kūku un nedaudz atdzesējiet.

Chuck-chuck ir ļoti garšīgs ēdiens, bet arī ļoti kaloriju, tāpēc lietojiet to mērenībā. Pietiks ar tējas gabalu, lai sajustu Austrumu garšu un nekaitētu figūrai.

Saistīts:Vairāk no autores: