Sviestmaizes ar sarkanām zivīm - 13 receptes svētku galdam

Spilgta, mutes dzirdinoša, eleganti izrotāta delikatese nekavējoties piesaista viesu uzmanību. Šāda auksta uzkoda nekad neizskatās gadījuma rakstura, jo “sarkanās” zivis nav nosauktas pēc gaļas krāsas, bet gan pēc tās unikālajām īpašībām un lietderīgajām īpašībām. Sviestmaizes ar sarkanām zivīm ir nemainīgi līderi starp uzkodu daudzveidību, kas tiek pasniegti svinīgos svētkos.

Sviestmaizes ar biezpiena sieru un sarkanām zivīm

Kā izmantot dažādus jūras vai okeāna iedzīvotājus - jautājums nav tik svarīgs. Jūs varat ņemt chum lasis, un lasis, un rozā lasis vai lasis.

Mēs izvēlamies atbilstoši jūsu vēlmēm.

Produkta sastāvs:

• biezpiena siers - 150 g;
• klaips;
• forele (vai cita veida zivis) nedaudz sālīta - 300 g;
• diļļu zaļumi.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi samaisiet sieru un sasmalcinātus garšaugus.
2. Mēs sadalām klaipu plānās šķēlēs (līdz 1,5 cm), ar glāzi no tā mēs izgriezām apaļas sagataves sviestmaizēm. Maizes šķēles izklājam veidnē, kas pārklāta ar cepamo papīru, un žāvējam cepeškrāsnī.
3. Mēs sadalām zivis garās, plānās plāksnēs, un mēs katru salocām rozes formā. Atdzesētos grauzdiņus mēs ieeļļojam ar siera masu, uz kuras mēs iestādām foreles elegantos "pumpurus". Rotā trauku ar zaļumiem.

Uzkoda bija lieliska. Viena veida maiga zivju gaļa ir garšīga un neparasti mutes dzirdinoša maltīte.

Svētku uzkoda ar avokado

Sastādot svētku ēdienkarti, auksto ēdienu sarakstā noteikti iekļausim sviestmaizes ar avokado un sarkanām zivīm. Viesus patīkami pārsteigs šī patiesi karaliskā ēdiena delikātā garša.

Nepieciešamie produkti:

• grauzdiņu maize;
• citronu
• skābs krējums - 20 g;
• zivju sagriešana (kūpināta vai sālīta);
• avokado (nogatavojies un mīksts);
• zaļumi, garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Mēs notīra augli, mēs sadalām divās daļās, mēs noņemam akmeni. Sagrieziet pusi mīkstuma plānās šķēlēs. Mīciet vēl vienu šķēli ar dakšiņu, sezonu ar sasmalcinātiem zaļumiem un garšvielām. Apvienojiet maisījumu ar skābo krējumu un samaisiet līdz biezenim.
2. Sagrieziet maizi trīsstūros, nosusiniet to tosterī, eļļojiet to ar sagatavotu sastāvu. Tālāk uz katra grauzdiņa izklājiet šķīvi ar avokado, pēc tam zivs gabalu. Tādā veidā mēs izmantojam visus produktus.
3. Apkaisiet uzkodas ar citronu sulu, pārlejiet pārējo mērci. Trauka sānu daļu perimetru rotā dilles.

Vārīta uzkoda uz svētku galda ir vispieprasītākā. Tieši viņu viesi dod priekšroku pēc pirmās tradicionālās vīna glāzes vai glāzes.

Sviestmaizes ar sarkanām zivīm un krējuma sieru

Japāņu virtuves fani apzinās jūras produktu un krējuma siera izcilo saderību. Šo produktu īpašības var izmantot ne tikai ruļļu vai suši pagatavošanai, bet arī sviestmaižu ar gardēdis zivīm gatavošanā.

Sastāvs Sastāvs:

• skābs krējums - 50 g;
• brūnmaize;
• lasis - 300 g;
• krējuma siera pusi vannas;
• sulīgs citrons un iecienītākie zaļumi.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Mēs veicam griezumu gar zivju mugurkaulu. Mēs noņemam kaulus (mazus un lielus), noņem ādu. Iegūto fileju sagriež plānās kārtās. Tādā veidā mēs vienmēr sagatavojam veselu zivju liemeni.
2. Buljonu sadala mazos gabaliņos, žāvē cepeškrāsnī, tosterī vai mikroviļņu krāsnī. Sviestmaizes garša tieši ir atkarīga no maizes pareizas apstrādes, tāpēc pārliecinieties, vai šķēles nav sadedzinātas!
3. Apvienojiet skābo krējumu un sieru, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, nedaudz sāls un garšvielas.
4. Smērējiet grauzdiņus ar krēmīgu mērci, uz katras porcijas izklājiet laša šķēles.

Mēs pagatavojam sagatavotās sviestmaizes ar pārējo skābo krējumu un zaļumiem.

Vienkārša uzkoda ar sarkanām zivīm un sviestu

Piedāvātā recepte ir klasiska gardas un ēstgribu uzkodas versija, kas vienmēr atradīsies vietā, neatkarīgi no iemesla, kāpēc viesi pulcējās pie galda.

Nepieciešamie produkti:

• maize
• sarkanās zivis - 400 g;
• dabīgais sviests - 100 g;
• citrons, zaļumi.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs sadalām klaipu jebkuras konfigurācijas slāņos (taisnstūri, apļi, trīsstūri). Mēs tos izžāvējam jebkurā ērtā veidā.
2. Uz grauzdiņiem izklājiet mājās gatavota sviesta slāni.
3. Sagrieziet zivis plāksnēs, citronu - plānās šķēlēs.
4. Uz maizes šķēlītēm izklājiet sadalītas filejas sloksnes, kuras izrotātas ar citrusaugļu šķēlītēm un zaļumiem.

Cik maz ir vajadzīgs priekam un svētku noskaņai! Tikai sviestmaize ar sviestu un zivju šķēli.

Karstas sviestmaizes cepeškrāsnī ar sarkanām zivīm

Lielisks veids, kā palutināt sevi darba dienā vai uz svētku galda pagatavot kādu gardumu.

Produktu saraksts:

• rāceņu sīpols - 2 gab .;
• olīveļļa - 20 g;
• klaips;
• lauru lapa;
• medus - 60 g;
• sarkanās zivis - 300 g;
• sojas mērce - 30 g;
• sāls, pipari, dilles.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Mēs ieliekam pannā olīveļļu, smalki sasmalcinātus sīpolu gredzenus un lauru lapu. Nepārtraukti maisot, mēs 10 minūtes izlaižam produktus. uz klusāko uguni.
2. Pēc mīkstu zeltainas krāsas dārzeņu iegūšanas pievienojiet sojas mērci un medu. Pēc minūtes mēs pabeidzam sildīšanu. Saldais komponents nodrošina trauku ar neparastām garšas piezīmēm.
3. Sagrieziet maizes šķēles. Lai izveidotu pikantas garšas nokrāsas, jūs varat rīvēt grauzdiņu garozu ar ķiplokiem.
4. Mēs izklājam ceptus sīpolus uz slāņiem, sadalot to pa visu smaržīgo gabalu virsmu. Pārklājiet pildījumu ar plānām sarkanu zivju sloksnēm.
5. Nedaudz sāliet un piparojiet ēdienu, uz katras porcijas lieciet zariņu dilles. Mēs izklājam produktus uz cepešpannas, cep 15 minūtes (200 ° C).

Mēs pasniedzam sviestmaizes ar sarkanām zivīm tūlīt pēc karstās apstrādes beigām.

Ēdienu gatavošana ar ikru pievienošanu

Nav nepieciešams pagatavot svētku uzkodas uz bagetes, maizes vai maizes šķēlēm. Ir lielisks veids, kā to žēlot ar krekeriem.

Trauku sastāvdaļas:

• citronu
• Holandiešu siers - 200 g;
• ķiploka daiviņas - 2 gab .;
• majonēze - 50 g;
• jebkura vēstnieka lasis;
• krekeru iepakojums;
• burka ikru.

Pagatavo sviestmaizes:

1. Mēs atbrīvojam ķiplokus no miziņām, sasmalcina, apvieno ar rīvētu sieru un sezonu kompozīcijā ar svaigu majonēzi.
2. Mēs ņemam vienu krekeru un ieeļļojiet to ar iegūto vircu pa perimetru. Pa virsu izklājiet otro klaipu, atkal uzklājiet ķiploku maisījumu.
3. No laša slāņa mēs izgatavojam rozeti, ievietojam to apstrādāto sauso sīkdatņu centrā un “pumpura” vidū ielieciet sarkano ikru.

Dekorē sviestmaizes ar plānām citrona šķēlītēm un sasmalcinātām dillēm.

Ar sarkanām zivīm un citronu

Īstiem gardēžiem pieprasījums pēc sviestmaizēm ar zivīm tiek izskaidrots nevis ar pievienoto sastāvdaļu pārpilnību, bet gan ar to harmoniski apvienotajām gaumēm.

Produkta sastāvs:

• sviests;
• nedaudz sālītas sarkanās zivis - 200 g;
• citronu
• klaips;
• zaļumi.

Pagatavo sviestmaizes:

1. Sagrieziet zivju fileju līdz 7 cm garās sloksnēs.
2. Mēs sadalām batonu grauzdiņos un nosusina tos sausā pannā, lai parādās kraukšķīga. Tajā pašā laikā maizes iekšpusei vajadzētu palikt mīkstai.
3. Atdzesētos maizes slāņus ieziež ar svaigu eļļu.
4. Tālāk paņemiet zivju gabalu un ietiniet to spirālē, nedaudz izstiepjot pretējos virzienos. Mēs izklājam savas "cirtas" uz maizes.
5. Sagrieziet citronu aprindās, pēc tam ceturtdaļās un novietojiet šķēles vietās, kur nav zivju.

Mēs izrotājam trauku ar zaļumu zariņiem un noliekam trauku ar sviestmaizēm uz skaisti pasniegta galda.

Ar gurķi

Lai izveidotu gaišu un pievilcīgu uzkodu, mēs izmantojam jaunus dārzeņus. Zaļa krāsa uz balta fona izskatās ļoti iespaidīgi.

Nepieciešamie produkti:

• iecienītākās sarkanās zivis - 300 g;
• bulciņa vai franču bagete;
• biezpiena siers - 200 g;
• svaigi gurķi - 2 gab .;
• dilles.

Sviestmaižu dizains:

1. Ja mēs izmantojam bageti, mēs to nedaudz sagriežam pa diagonāli, palielinot maizes lietderīgo platību. Brūnas kārtas liec cepeškrāsnī vai tosterī.
2. Gurķus labi mazgāju, nosusinu ar salvetēm un sagriežu ļoti plānās, garās plāksnēs, lai tās varētu divkāršot.
3. Mēs sasmalcinām dilles, sajaucam ar mīkstu biezpiena sieru un eļļojiet kraukšķus ar iegūto sastāvu.
4. Mēs sadalām zivis garos slāņos un no tiem veidojam “rozetes”. Divreiz izklājam sarullēto gurķi uz maizes ar biezpiena masu, blakus novietojam zivju “ziedu”, rotājam trauku ar dillēm. Tādā veidā mēs pagatavojam pārējās sviestmaizes.

Sarkana zivju uzkoda ar gurķiem ir ekspertu izvēlētu svētku ēdiena sastāvdaļu rezultāts.

Ātra un garšīga uzkoda ar fetas sieru

Grezns kulinārijas sastāvs, ko veido grieķu piena produkts un maiga sarkano zivju gaļa.

Sastāvs Sastāvs:

• fetas siers - 200 g;
• nedaudz sālīts lasis - 200 g;
• bagete;
• olīvas (bez sēklām), zaļumi un stiprs gurķis dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Maizi sagrieziet zināmā veidā, nosusiniet līdz vieglai drupai.
2. Feta sieru mēs sadalām plānās kārtās, kuras mēs neizplatām uz grauzdiņiem, bet uz atdzesētiem maizes gabaliem izklājam veselas šķēles. Tādā veidā mēs saglabājam drupināta produkta formu.
3. Mēs izkārtojam zivis plānās sloksnēs, izrullējam caurules un novietojam uz siera plāksnēm.

Mēs izrotājam trauku ar smaržīgu zaļumu zariņiem un ceram uz neaprakstāma prieka sajūtu no pagatavotajām uzkodām.

Oriģinālās sviestmaizes ar sarkanām zivīm un olīvām

Mēs papildinām pārskatītās uzkodas “garšīgā” dizaina noslēpumu kases, izmantojot olīvas.

Nepieciešamie produkti:

• citronu
• rudzu maize ar klijām;
• melnās olīvas;
• nedaudz sālīts rozā lasis;
• spalvu sīpols.

Gatavošanas process:

1. Mēs sasmalcinām olīvas ar gredzeniem, maizi sagriež porcijās, rozā laša ar plānām plāksnēm. Starp citu, to ir vieglāk izdarīt, ja zivju gabals ir nedaudz sasalis.
2. Tālāk mēs uz maizes šķēlītēm izklājam sarkanā produkta slāņus, izrotājam tos ar melno olīvu un svaigu sīpolu apļiem, katrā porcijā uzlīmējot vienu spalvu.

Sagatavotās sviestmaizes izskatās ļoti oriģinālas, ēstgribu un svētku.

Hamburgera uzkodas ar sarkanām zivīm un sieru

Sastāvs Sastāvs:

• puse gurķa;
• majonēze un cietais siers - katrs pa 20 g;
• bulciņa;
• lasis (dodieties citā zivī), nedaudz sālīts - 70 g;
• vistas olu;
• sarkanais ikri.

Vārīšanas hamburgers:

1. Mēs notīra cieti vārītu olu, uzmanīgi sasmalcina šķēles. Tajā pašā formā sagrieziet sulīgu dārzeņu.
2. Mēs sadalām klaipu divās identiskās daļās, apstrādājam to ar svaigu majonēzi, kas sajaukta ar rīvētu sieru.
3. Mēs veidojam hamburgeru. Vienā garozas pusē mēs ieliekam apaļas olas, uz kurām virspusē ievietojam sasmalcināta laša gabaliņus. Mīkstā bulciņa otrajā daļā mēs ievietojam plānas gurķu plāksnes. Atliek apvienot abas maizes pusītes.

Apdares rezultāts būs sarkanā ikra slānis, kuru mēs izklājam ar eleganta “cepurītes” gardu hamburgeru.

Svētku uzkoda "Scarlet Sails"

Populāras sviestmaizes ar romantisku nosaukumu ir ne tikai galda rotājums, bet arī ļoti sirsnīgs un barojošs ēdiens.

Mēs sagatavojam nepieciešamos komponentus:

• siers ("krievu", "Poshekhonsky", krēmveida) - 100 g;
• majonēze - 30 g;
• liesa eļļa;
• Borodinsky maize;
• sarkanās zivis - 200 g;
• ķiploka daiviņas - 2 gab .;
• ķiršu tomāti - līdz 7 gab .;
• zariņi pētersīļu.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagriež maizi ar kvadrātveida kārtām un apcep tos līdz zeltainām nokrāsām.
2. Rupji berzējiet sieru, apvienojiet ar sasmalcinātām ķiploka daiviņām un sezonu kompozīcijā ar svaigu majonēzi. Iegūtā masa ietauko maizes slāņus.
3. Tomātus sagriež biezās apaļās kārtās. Katru šķēli savērtu uz iesma. Mēs piestiprinām “karodziņus” no pētersīļu lapām ar pilienu majonēzes.
4. Mēs pielīmējam koka nūju galus ar “sarkanām burām” smaržīgajos “klājos”, kas izgatavoti no maizes un plānām sarkano zivju šķēlītēm.

No zilajām salvetēm (cits materiāls vai produkts) mēs imitējam jūras virsmu, uz kuras mēs nolaižam savu izsmalcināto “floti”.

Sarkano zivju kanapē ar ķiršu tomātiem "Mārītes"

Atcerieties, ka kā bērns viņi plaukstā iestādīja nelielu kukaini un lūdza lidot debesīs, atnest maizes gabalu, melnbaltu, bet nededzinātu? Mēs esam nobrieduši, un vienkārša atskaņa varone iemiesota garšīgā kulinārijas šedevrā.

Mārītes produkti:

• sviests - 120 g;
• kviešu maize;
• ķiršu tomāti;
• sarkanās zivis (lasis vai forele) - 200 g;
• majonēze - 30 g;
• puse kārbas olīvu, zaļumi.

Gatavošanas uzkodas:

1. Mēs sadalām klaipu vēlamās formas slāņos. Mēs sagriež zivis plānās šķēlēs un labi tos ievieto uz maizes pamata.
2. Tomātus nomazgājiet un nosusiniet, sadaliet uz pusēm. Katras lobulas augšdaļas vidusdaļa ir nedaudz iegriezta, tomātus pārvēršot ekspromtu “spārnos”.
3. Smalki sagrieziet olīvas, ielieciet šķēles uz tomātu pusēm, attēlojot plankumus uz "kukaiņu" ķermeņa. Mēs izgatavojam acis ar zobu bakstāmais: vairākās vietās caurduram “kukaiņus”, atstājot majonēzes pilienus.
4. Mēs uz maizes stādām kulinārijas “kukaiņus” ar plāniem mīkstās filejas slāņiem. Pasniedziet ēstgribu uz svaigām salātu lapām.

Svētku sviestmaizes ar sarkanām zivīm vislabāk izskatās garos, kāju traukos. Apkalpojot galdu, mēs izklājam ēstgribu rindās vai formu grupās, koncentrējoties uz sagatavotā svētku ēdiena krāsu harmoniju.