Gaisīgas, mīkstas un ļoti smaržīgas maizītes ar cukuru - brīnišķīgs deserts tējai, ko dievina visi pieaugušie un bērni. Mājas kūkas, kas pagatavotas ar rūpību un mīlestību pret savu ģimeni, tiek uzskatītas par īpaši garšīgām. Nav grūti cept garšīgus mīklas izstrādājumus ar savām rokām - jums ir jāpērk nepieciešamie produkti, rūpīgi jāizpēta izvēlētā recepte un skaidri jāievēro tā ieteikumi.
Materiālais saturs:
Cukura maizītes
Lai pagatavotu šo desertu, tiek izmantotas pieejamās sastāvdaļas, kuras var atrast jebkuras saimnieces virtuvē. Cepšana ir ļoti maiga, sulīga un pārsteidzoši garšīga.
Izmantotie produkti:
- piens - 300 ml;
- sāls - 5 grami;
- cukurs - 30 grami uz mīklas un 15 grami uz katru bulciņu;
- raugs (mazs, granulēts) - 10 grami;
- olas - 2 gab .;
- sviests (sviests) - 50 grami;
- milti - 600 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Miltos ielej sāli, cukuru, raugu un samaisa. Tad sakul olu, ielej siltu pienu un izkausētu sviestu. Mīciet mīkstu un stingru mīklu. Nosedziet to ar blīvu drānu un novietojiet pie siltas plīts vai akumulatora 45-50 minūtes.
- Kad testa apjoms palielinās 2 reizes, jums tas jāsamaisa un jāsadala 12 daļās. Ja ir vēlme pagatavot mazas bulciņas, tad sviestu vajadzētu sadalīt vairākos gabalos.
- Iegūtos sagataves izrullē ovālajās kūkās, kuru biezums nepārsniedz 1,5 cm. Katrai virsū ielej 10–15 gramus cukura, pēc tam sarullē un saliek uz pusēm.
- Apgrieziet visus pusfabrikātus un ar nazi apmēram 2 cm dziļā griezumā nogrieziet gludo pusi.Jums jārīkojas uzmanīgi, lai cukurs iekšpusē neizšļakstītos. Pēc tam nedaudz pagrieziet izstrādājumu vidējo daļu.
- Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, uz tā izklājiet saldas maizītes ar cukuru, ieziediet ar sakultu olu un ielieciet cepeškrāsnī ar 185 grādu temperatūru. Cep 40 minūtes.
Gatavās maizītes atdzesē un liek uz liela un skaista trauka. Jūs to varat pasniegt ar ievārījumu vai iebiezinātu pienu - tas būs ārkārtīgi garšīgs.
Franču rauga mīklas maizītes
Izdomāts cienasts pēc franču receptes ir ļoti vienkāršs un ātri pagatavojams. Un krējuma pildījums piešķirs mājās gatavotām maizītēm unikālu šarmu un izsmalcinātu garšu.
Izmantotie produkti:
- margarīns (labas kvalitātes) - 180 grami;
- vistas olas - 2 gab .;
- raugs (presēts) - 60 grami;
- piens - 200 ml;
- cukurs - 80 grami;
- milti - 500 grami;
- vanilīns - 5 grami.
Sastāvs krēmam:
- sviests (margarīna kanna) - 150 grami;
- cukurs - 155 grami;
- ciete - 30 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Vispirms jums jāizgatavo krēms. Lai to izdarītu, apvienojiet sviestu ar cieti un cukuru. Pēc tam rūpīgi izsit ar slotiņu vai dakšiņu, neizmantojot maisītāju.
- Tagad jums ir nepieciešams pagatavot mīklu. Smalki sasmalciniet raugu, ielieciet siltā pienā un izšķīdiniet tajā. Pēc tam pievienojiet olas, margarīnu, vanilīnu un ūdens peldē izkausētus miltus. Mīca elastīgo mīklu un nekavējoties sāk veidot ruļļus.
- Mīklu izrullējiet 1,5 cm bieza apļa formā un pārklājiet tās virsmu ar krējumu. Tad izrullē garā rullī un sagriež 5-6 cm garos gabaliņos.
- Novietojiet sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Pārklājiet ar salveti un atstājiet 45-50 minūtes, lai tie nedaudz uzbriest.
- Ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādos, labi sildiet un ievietojiet tajā cepamo paplāti ar bulciņām 17-20 minūtes.
Rauga mīklas rullīši ar cukura krējuma pildījumu - lieliskas brokastis pirms aizņemtas dienas sākuma. Vislabāk tos lietot siltus, kopā ar tasi smaržīgas tējas vai stipras kafijas.
Recepte ar cukuru, kanēli un āboliem
Svaigu ābolu garša ir pilnīgā harmonijā ar pikantu kanēļa aromātu, tāpēc ar šādām sastāvdaļām vārīti konditorejas izstrādājumi var būt lielisks cienasts ģimenes svētku laikā un patīkami pārsteigt ielūgtos viesus.
Izmantotie produkti:
- milti - 400 grami;
- sausais raugs - 10 grami;
- piens - 230 ml;
- rafinēta eļļa - 25 ml;
- sviests - 60 grami;
- olas - 3 gab .;
- sāls - 5 grami;
- cukurs - 70 grami.
Pildījuma sastāvdaļas:
- āboli (skābi) - 800 grami;
- manna - 80 grami;
- granulēts cukurs - 100 grami;
- kanēlis - 10 grami;
- vanilīns - 1 paciņa;
- citronu sula - 50 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Izkausējiet sviestu siltā pienā, pievienojiet raugu, cukuru un kārtīgi samaisiet.
- Apvienojiet miltus ar rauga maisījumu, pēc tam ielejiet sakultas olas, sāli un augu eļļu.
- Mīciet mīklu, līdz tā pielīp pie pirkstiem. Tomēr ir jārūpējas par to, lai ceptais produkts nebūtu pārāk ciets. Tad ielieciet mīklu pannā, pārklājiet un atstājiet uz 2 stundām siltā telpā, lai tā palielinātu apjomu.
- Tagad jums ir nepieciešams veikt pildījumu. Ābolus nomizo, sagriež strēmelītēs un pārlej ar citrona sulu. Tad ielej cukuru, liek pannā ar sviestu un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Ābolu pildījumam vajadzētu būt, pievienojot kanēli, vislabāk to ievietot atdzesētos augļos.
- Noņemiet mīklu, sagrieziet 2 daļās un kārtīgi izrullējiet. Apkaisiet iegūtās kūkas ar mannu (tā absorbē lieko ābolu sulu), pēc tam ieeļļojiet ar pildījumu, izrullējiet mēģenēs un sagrieziet apmēram 3 cm biezos gabaliņos.
- Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, ielieciet uz tā smalkmaizītes un 15-20 minūtes cepiet 180 grādu temperatūrā.
- Kad deserta augšējā daļa sāk iegūt rožainu nokrāsu, jums tas jāieeļļo ar neapstrādātu olu un cep apmēram 3-5 minūtes.
Labs ēdiens ar āboliem, cukuru un kanēli ir gatavs, svaigas maizītes var izlikt uz šķīvja un sākt maltīti. Ābolu pildījumam ieteicams pievienot rozīnes, vīģes, žāvētus aprikozes vai sasmalcinātus riekstus - tas būs arī ļoti garšīgs.
Sirds maizītes ar riekstiem
Gatavošana gaisā, kas atgādina sirds formu, izskatās ļoti glīta un ēstgribu. Pat iesācēju kulinārijas speciālists var pagatavot šo desertu, un rezultāts noteikti iepriecinās pievilcīgo aromātu un izsmalcināto garšu.
Izmantotie produkti:
- milti - 0,5 kg;
- ola - 1 gab .;
- piens - 600 ml;
- ātrgaitas raugs - 12 grami;
- sviests - 90 grami;
- rieksti (valrieksti) - 250 grami;
- sāls, vanilīns - pēc jūsu gaumes;
- cukurs (smiltis) - 230 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Nedaudz sildiet pienu un sajauciet ar cukuru, raugu un sāli. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 15-20 minūtes un, kad tajā sākas fermentācijas process, pievienojiet olas, vanilīnu, miltus un izkausētu sviestu.
- Mīciet mīklu, pārklājiet ar virtuves dvieli un 60 minūtes nolieciet siltā vietā.
- Rieksti sasmalcina, pēc tam apvienojiet tos ar cukuru un šķidru sviestu.
- Tad izņem mīklu un sadala vienādās daļās. Sagrieziet visus gabaliņus plānās kūkās un pārklājiet virsū ar riekstu pildījumu.
- Salieciet sagataves caurulēs, kuru galiem jābūt savienotiem, un pēc tam salieciet uz pusēm. Pēc tam tie jāsamazina uz pusēm un jāizvieto dažādos virzienos, piešķirot kulinārijas izstrādājumam sirds formu.
- Liek maizītes uz cepešpannas, kas pārklāta ar speciālu papīru. Lai tie būtu rožaini un kraukšķīgi, tie jāieeļļo ar sakultu olu.
- Cepeškrāsnī cept sirds maizītes ar cukuru 30 minūtes 180 grādu temperatūrā. Kad mājās gatavotais deserts ir pārklāts ar brūngani zeltainu garozu, to var uzskatīt par gatavu.
Riekstu kārums piešķirs enerģiju un nodrošinās lielisku noskaņu visai dienai. Mājās gatavotu smalkmaizīti ieteicams lietot gan ar aukstiem, gan ar karstu dzērienu.
Krāsns bulciņas ar cukuru
Pašdarināts kārtainās mīklas izstrādājums ir kraukšķīgs, maigs un gaisīgs. Mīklu šādām bulciņām sagatavo īpašā veidā, tāpēc tās pagatavošanai nepieciešams nedaudz vairāk laika.
Izmantotie produkti:
- kviešu milti - 0,3 kg;
- sāls - 4 grami;
- piens - 100 ml;
- raugs (granulēts) - 1 paciņa;
- cukurs - 60 grami mīklai un 70 grami pildījumam;
- šokolādes tāfelīte.
Ēdienu gatavošana:
- Sildiet pienu, ielejiet tajā sāli, cukuru, raugu un samaisiet. Tad pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Nosedz ar dvieli un atstāj uz 2 stundām.
- Kad mīklas tilpums manāmi palielinās, to mīciet un izrullējiet, lai veidotos līdzena kūka. Vidū ielieciet sviestu, aptiniet to ar mīklas malām un atkal izrullējiet līdz 0,5 cm biezumam.Pēc tam četras reizes salieciet to un 40 minūtes ievietojiet ledusskapī.
- Lai iegūtu labu masu, izrullējiet plānā kārtā, atkal ieeļļojiet ar eļļu un vienmērīgi apkaisa ar cukuru. Tad sagriež sloksnēs.
- Sadaliet šokolādes tāfelīti mazos gabaliņos un ielieciet sloksņu malās. Satiniet ruļļos, uzmanīgi piestiprinot malas vienā pusē. Sagatavošanas otra puse ir jāiztaisno.
- Ielieciet produktus uz cepešpannas, lai fiksētā mala būtu iekšpusē. Ļauj nostāvēties 20 minūtes un tad cep karstā cepeškrāsnī. Cukura un šokolādes ruļļi būs gatavi 45 minūtēs.
Gatavo desertu pārlej ar pūdercukuru un pasniedz. Pildījumam šeit der jebkura šokolāde - piens, ar riekstiem, melns, rūgts vai balts.
Tender jogurta maizītes
Ja jums nav laika ilgstoši stāvēt aiz plīts un jūs patiešām vēlaties palutināt mājsaimniecības locekļus ar smaržīgiem konditorejas izstrādājumiem, varat izmantot recepti jogurta maizīšu pagatavošanai bez rauga. Viņi ātri pagatavo un izrādās ļoti garšīgi.
Izmantotie produkti:
- milti - 400 grami;
- rafinēta eļļa - 25 ml;
- jogurts (dzeramais) - 280 ml;
- cukurs - 20 grami;
- cepamais pulveris vai soda - 15 grami;
- sāls - 12 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Sajauciet cepamo pulveri ar sāli, cukuru un miltiem.
- Jogurtā ielej eļļu, pievieno miltu maisījumam un mīca mīkstu mīklu.
- Pēc tam mīklu sadaliet identiskos gabalos un no tiem veidojiet bumbiņas.
- Ielieciet produktus uz cepešpannas un cepiet 200 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes.
Gardēžu kārumus vislabāk pasniedz ar medu vai ievārījumu.Sirsnīgs kārums kalpos kā pilnvērtīgs otrais kurss vai arī ir piemērots kā uzkoda darba vietā.
Gliemežu maizītes ar apledojumu un kanēli
Šis deserts ir izgatavots no kārtainās mīklas izstrādājumiem, un vaniļas glazūras un kanēļa kombinācija piešķir tai unikālu garšu un patīkamu aromātu. Turklāt svaigas ceptas preces ar neparastu nosaukumu var iegūt burtiski 30 minūtēs.
Izmantotie produkti:
- kārtainās mīklas izstrādājumi (10 ruļļiem) - 400 grami;
- granulēts cukurs - 240 grami;
- sviests - 50 grami;
- kanēlis - 20 grami;
- vanilīns - 4 grami;
- piens - 25 ml.
Ēdienu gatavošana:
- Jūs varat iegādāties mīklu vai pats to pagatavot. To nepieciešams plāni sarullēt un pārkaisa ar miltiem.
- Izkausējiet sviestu, izklājiet pa mīklas virsmu, pēc tam apkaisa ar kanēli un cukuru.
- Ielieciet kūku mēģenē un ļaujiet 15 minūtes nostāvēties ledusskapī. Ja vārīšanas laiks ir ierobežots, maizītes var cept uzreiz.
- Mīklas rullīti sadaliet 10 daļās, novietojiet uz cepešpannas ar pergamentu, ielieciet cepeškrāsnī ar 210 grādu temperatūru un cepiet 20 minūtes.
- Tagad jums ir jāveido apledojums. Lai to izdarītu, apvienojiet pienu ar cukuru un vaniļu un pēc tam pārsitiet ar maisītāju.
- Gatavos produktus nedaudz atdzesē, pārnes uz šķīvja un pārlej ar apledojumu.
Saldie, mājās gatavotie gliemeži “Gliemeži” ir lieliski piemēroti ģimenes tējas dzeršanai darba dienās un brīvdienās cienīgi dekorēs pusdienu galdu. Bon apetīti!
