Ievārījuma maizītes ir ne tikai garšīgas, bet arī vienkāršs ēdiens, ko var viegli pagatavot mājās. Kā pildījumu var izmantot jebkuru ievārījumu, bet tam jābūt biezam, lai, cepot, sastāvs nekļūtu pārāk šķidrs un neizplūst no mīklas. Gatavo ēdienu var ne tikai pasniegt kā deserta tēju, bet arī ņemt ceļā, uz darbu, dot bērniem kā uzkodu.

Rauga klimpas ruļļos

Šāds deserts vienmēr izrādās mīksts un gaisīgs, un to ir viegli pagatavot pat nepieredzējušai saimniecei.

Būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 12 g sausa rauga;
  • 325 g premium klases miltu;
  • 160 ml seruma;
  • 1 maza ola;
  • Art. l parastais baltais cukurs;
  • tāds pats augu eļļas daudzums;
  • nedaudz sāls;
  • ievārījums;
  • nedaudz salda pulvera smidzināšanai.

Pagatavojiet šādu desertu:

  1. Sasildītā ūdenī apvienojiet cukuru, rauga granulas un nedaudz izsijātus miltus. Atliek siltā vietā un pagaidiet, līdz uz maisījuma izveidojas biezas un augstas putas.
  2. Miltus sablenderējiet ar olu, pievienojiet augu eļļu un mīklu un kārtīgi mīciet mīklu. Atstājiet tur pāris stundas siltāku.
  3. Kad mīkla tiek pievienota vismaz pāris reizes tilpumā, to sasmalcina, sagriež porcijās un iekšpusē veidojas smalkmaizītes ar pildījumu.
  4. Gatavos produktus sadala uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un pusstundu nosūta cepeškrāsnī, kas jau ir pilna ar karstumu.

Delikatajam desertam ļauj atdzist, to sasmalcina ar saldo pulveri un svinīgi nes uz galda.

Ir svarīgi pievērst īpašu uzmanību sūkļa pagatavošanai, jo nākotnes maizīšu maigums un garša ir atkarīga no tā kvalitātes.

Pašdarinātas rozetes krāsnī

Deserts ieguva šo nosaukumu, jo vārīšanas procesā maizītēm tiek piešķirta zieda forma, un pildījums ir izklāts vidū. Pateicoties tam, maizītes iegūst pievilcīgu izskatu.

Lai sagatavotu rozes, jums būs nepieciešams:

  • glāze augstākās kvalitātes miltu;
  • pusi glāzes auksta piena;
  • 9 g šķīstošā rauga;
  • 40 g cepšanas margarīna;
  • 2 ēd.k. l parastais baltais cukurs;
  • nedaudz sāls;
  • ievārījums - pēc vēlmēm;
  • vidēja lieluma vesela ola un cits atdalīts dzeltenums.

Pagatavojiet rozes šādi:

  1. Vispirms ieliek mīklu: sasildīto pienu sajauc ar raugu, cukuru un nedaudz miltu, pagaidiet, līdz maisījuma virsmā parādās augstas putas.
  2. Iegūto mīklu reducē kopējā traukā ar miltiem, ieziež sviestu, sakuļ olu, sasmalcina ar sāli un sāk mīcīt mīklu. Pēc visām manipulācijām viņš tiek atlicināts siltākā vietā un ļauts vismaz divreiz ierasties.
  3. Iegūto sagatavi sagriež porcijās, no kurām katra izrullē kūku formā.
  4. Tuvojas vissvarīgākais brīdis - rožu ziedu veidošanās. Šim nolūkam kūku malas tiek rūpīgi iesaiņotas ziedlapiņu veidā tā, lai katrs nākamais līkums nokristu uz iepriekšējā.
  5. Tad iegūto maizīšu vidū izklāj ievārījumu, produktus smērē ar dzeltenumu un nosūta cepeškrāsnī. Tam jau vajadzētu būt 180 grādiem.
  6. Maizītes cep, līdz tās kļūst rožainas. Galvenais ir nevis tos nožūt.

Gatavo desertu pēc vajadzības atdzesē, pārkaisa ar saldo pulveri un izvada tējas dzeršanai.

Gatavošana lēnā plītē

Mīkstas un sulīgas maizītes var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī. Izmantojot šo metodi, tie ne tikai ievērojami palielina apjomu, bet arī ir lieliski cepti.

Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešams:

  • 300 ml silta piena;
  • 4,5 tases miltu;
  • 2 vidēja lieluma olas;
  • sausa rauga iesaiņojums;
  • puse paciņas margarīna;
  • nepilnīga glāze cukura;
  • nedaudz sāls;
  • biezs ievārījums pēc garšas.

Sagatavojiet ārstēšanu šādi:

  1. Rauga mīklai vienmēr ielieciet mīklu vispirms. Pienu sajauc ar cukuru un raugu, pievieno nedaudz miltu un gaida, līdz uz maisījuma virsmas parādās biezas sulīgas putas.
  2. Mīklai pievieno olas, mīkstinātu margarīnu, sāli, un tie uzmanīgi pievieno miltus, mīcot mīklu. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam un elastīgam, ir svarīgi to nesasmalcināt ar miltiem.
  3. Mīklu pārklāj ar salīmējošu plēvi un atstāj siltu, līdz tā tilpums palielinās 2 reizes.
  4. Šī produkta lauks ir sasmalcināts, sadalīts daļās. Katru gabalu izrullē nelielā kūciņā, pildījumu izliek centrā, malas aizsprosto, veidojot bumbiņas.
  5. Multicooker bļodas apakšā izklājiet bulciņas vienā kārtā, dodiet tām attālumu.
  6. Pēc tam desertu sagatavo režīmā "Cepšana". 20 minūtes pirms vārīšanas procesa beigām sarullē bulciņas.

Gatavo produktu noņem no multikooker, ļauj atdzist un pasniedz uz galda.

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar ievārījumu

Lai sagatavotu šādu cienastu, vislabāk ir izmantot iegādātu saldētu kārtainās mīklas izstrādājumu. Tas jau ir sarullēts plānās kārtās, un cepšanas laikā tas kļūst apjomīgs un kraukšķīgs. Vēl viens pluss - jūs varat iegādāties gan mazu, gan lielu iepakojumu dažāda skaita maizīšu pagatavošanai.

Šo mīklu ilgstoši lieliski uzglabā saldētavā, nezaudējot tās īpašības.

Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešams:

  • gatavie kārtainās mīklas izstrādājumi;
  • visi gaida;
  • olu vai stipra auksta salda tēja eļļošanai.

Visas sastāvdaļas ņem acis. Mīklu sagriež pareiza izmēra porcijās, pildījumu izklāj pa vidu, bulciņai piešķir nepieciešamo formu. Pēc tam produkts tiek ieeļļots ar tēju vai olu un tiek nosūtīts uz cepeškrāsni, uzkarsēts līdz 200 grādiem, 15 - 20 minūtes. Kad maizītes ir apbrūnējušas, tās var izvilkt no krāsns. Ja vēlaties, gatavo produktu pārkaisa ar pulverveida cukuru un pasniedz uz galda.

Kefīra mīkla

Īpaši garšīgas ir mājās gatavotas bulciņas, ja receptē ir kefīrs.Tas palīdz mīklai kļūt mīkstai un gaisīgai, uzlabo rauga darbību.

Produktiem nepieciešami zemāk aprakstītie komponenti:

  • glāze kefīra;
  • 2 tases miltu;
  • 200 g cukura;
  • 250 ml augu eļļas;
  • tējkarote bez soda un sāls slaida;
  • jebkurš ievārījums pēc garšas.

Recepte ir vienkārša:

  1. Visas sastāvdaļas, izņemot ievārījumu, rūpīgi samaisa, lai iegūtu elastīgu mīklu. Tad sadaliet to gabalos.
  2. Katru izrullējiet kūkā, pa vidu ielieciet ievārījumu un nogrieziet malas, iegūstot bumbiņas formu.
  3. Ievārījuma maizītes 20–25 minūtes cep cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā.

Izvelciet gatavo kārumu no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist, pēc tam varat to pasniegt pie galda.

Ja vēlaties, pirms cepšanas eļļojiet produktus ar dzeltenumu vai stipru aukstu saldu tēju. Abas sastāvdaļas veido skaistu spīdīgu garoza un maizītēm piešķir ēstgribu.

Gavēņa recepte

Šāda attieksme patiks badošanās cilvēkiem. Deserts nesatur piena produktus, un to ir ļoti vienkārši pagatavot.

Būs nepieciešami šādi komponenti:

  • 130 ml silta ūdens;
  • 425 g miltu;
  • 1 ēd.k. l cukurs
  • 1 tējk sāļi;
  • rauga paciņa;
  • 3 ēd.k. l augu eļļa;
  • ievārījums.

Pagatavojiet šādu desertu:

  1. Sastāvdaļas, izņemot ievārījumu, sajauc, līdz iegūst elastīgu mīklu, kurai ļauj nostāvēties siltā vietā, līdz tā palielinās.
  2. Pēc tam tas tiek sadalīts vienādās daļās, no katra veidojot vēlamā tipa bulciņu ar pildījumu iekšpusē.
  3. Cep cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā 25-30 minūtes.

Atliek tikai ļaut desertam atdzist, pēc tam to var pasniegt pie galda.

Pašmāju ievārījuma ruļļi ar skābo krējumu

Šī cepšana ir īpaši bagāta ar garšu un maiga skābā krējuma un sviesta satura dēļ. Maizītes pēc šīs receptes tiek ēst ļoti ātri, tāpēc ir jēga nekavējoties pagatavot lielu porciju.

Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1 tase karsēta ūdens;
  • 2 paciņas ātras darbības rauga;
  • 1 kg miltu;
  • 6 olas
  • 1 glāze cukura
  • 1 glāze cepšanas margarīna;
  • 1 glāze skāba krējuma;
  • jebkurš ievārījums.

Desertu pagatavo šādi:

  1. Vispirms ielieciet mīklu. Raugs, nedaudz cukura un miltu tiek audzēti ūdenī. Kad uz maisījuma virsmas ir parādījušās putas, mīkla ir gatava.
  2. Tīrā un sausā traukā no 6. kārtas sakuliet cukuru, sviestu, skābo krējumu un 5 olas un olbaltumvielas, līdz iegūta vienmērīga, viendabīga masa.
  3. Sajauciet miltus, mīklu un eļļas maisījumu, mīciet saspringtu mīklu, kas nelīp pie rokām. Atstājiet siltu pāris stundas, mīklai vajadzētu pieaugt apjomā vismaz 2 reizes.
  4. Pēc tam tiek veidotas dažādu formu bulciņas, pa vidu sadalot ievārījumu. Nākotnes deserts tiek izklāts uz cepešpannas, ieziests ar dzeltenumu un pārkaisa ar cukuru. Cep 190 grādu temperatūrā ne vairāk kā pusstundu.

Atdzesēts deserts vairākas dienas paliek mīksts.

Kā iesaiņot ievārījuma maizītes

Ir dažādas maizīšu formas, sākot no vienkāršākajām līdz vissarežģītākajām. Iesaiņošanas metodes izvēle ir atkarīga no mīklas elastības, kā arī no saimnieces meistarības.

Zemāk ir vispopulārākie veidi, kā maizītēm piešķirt dažādas formas:

  1. Mīklu sagriež porcijās, no kurām katra tiek izrullēta aplī. Pildījumu izklāj vidū, pēc tam mīklas malas tiek noplūktas līdz produkta centram. Iegūto apaļo bulciņu noliek uz cepešpannas, ieziež ar dzeltenumu vai aukstu stipru saldu tēju un nosūta cepeškrāsnī.
  2. Daļas mīklas šķēles izrullē taisnstūra formā. Vienā malā ir ievietots pildījums, bet otrā - vertikāli griezumi. Pēc tam mīklu iesaiņo tā, lai griezumi būtu virsū un veidotu sava veida režģi. Produktu var ne tikai ieeļļot, bet arī pēc izvēles pārkaisa ar riekstiem vai cukuru.
  3. Mīklas gabaliņiem tiek piešķirta taisnstūra forma, pildījums ir izklāts vidū, un no abām pusēm tiek izdarīti griezumi.Pēc tam iegūtās mīklas sloksnes šķērso viena otru tā, lai virs ievārījuma veidotos “pigtail”.
  4. Mīklu izrullē lielā taisnstūrveida kārtā, pēc kuras to sagriež kvadrātā. Katra iegūtā mīklas gabala centrā izliek pildījumu, un pēc tam visas malas piestiprinās centrā tā, lai veidotos “aploksne”.
  5. Mīklu sadala porcijās, no kurām katru izrullē kūkā. Iegūtais aplis nav pilnībā sagriezts 4 daļās; ievārījums ir ievietots vidū. Tad katrs sektors apgriežas ap pildījumu, veidojot rozeti.

Periodiski mainīgi maizīšu iesaiņošanas veidi, jūs katru reizi varat pārsteigt ģimeni un draugus ar sarežģītām un garšīgām smalkmaizītēm.

Pagatavot maizītes no rauga un liesas mīklas nav nekas sarežģīts. Ir svarīgi stingri ievērot ražošanas recepti, nepārspīlēt produktus cepeškrāsnī un parādīt iztēli, veidojot turpmāko desertu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: