Burgeru maizītes - 8 mājās gatavotas receptes

Burgeri ir garšīgs, bet ne veselīgs ēdiens. Mājsaimnieces nāca klajā ar burgeru bulciņu receptēm, kuru sagatavošanas metodes ir aprakstītas mūsu raksta atlasē.

Burgeru maizītes, piemēram, McDonald's

Šī recepte ir paredzēta tiem, kam patīk pulcēšanās McDonald's, kur viss ir garšīgs, sākot no salātu lapām un beidzot ar smaržīgiem sagrieztiem marinētiem marinētiem gurķiem. Bērni pat nepamanīs atšķirības sviesta sastāvdaļas pagatavošanā.

Ēdienu gatavošanai nepieciešami:

Sviests	Piens	Sausais raugs	Silts ūdens	Olas	Sāls, cukurs	Milti	Sezama sēklas
2 ēd.k. l	1 glāze	1 paciņa	2 ēd.k. l	3 gab	Pēc garšas	3 tases	Ar aci

1. Pirmais solis ir piena uzsildīšana līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam atdzesē.
2. Šajā laikā jūs varat sajaukt raugu, ūdeni un cukuru ar sāli. Komponenti ir labi sajaukti un atstāti 5-10 minūtes. Maisījums sāks putot un iegūs krēma konsistenci.
3. Pievieno sviestu, pienu, olu un maisījumu ar raugu. Sajauc, pārkaisa miltus un sāli. Uz brīdi labi samaisiet. Mīklai jābūt nedaudz lipīgai, bet elastīgai. Pēc mīcīšanas noņem un pārnes uz ietaukotu bļodu. Mīklu pārklāj un infūzē 2,5 stundas.
4. Rezultātā mīklu izrullē vismaz 3 cm biezā kārtā, no kuras izgriež vajadzīgā lieluma apļus. Atlikušo mīklu savāc, atkal izrullē, atkal veido apļus. Dariet to, līdz mīkla beidzas.
5. Cepšanas lapu pārklāj ar pergamentu, kas ieeļļots ar eļļu. Maizītes sakrauj un nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz zeltainai nokrāsai.
6. Ir nepieciešams tikai sagriezt rullīšus un pagatavot hamburgerus.

Ievērības cienīgs: ruļļus var uzglabāt sausā vietā apmēram trīs dienas. Mīklu var uzglabāt, ievietojot to saldētavā.

Andija šefa recepte

Maizīšu atšķirīga iezīme ir kartupeļi kompozīcijā. Tas piešķir sulīgumu un pikantu.

Ēdienu gatavošanai nepieciešami:

Kartupelis	Sviests	Kviešu milti	Cukurs, sāls	Presētais raugs	Olas	Sezama sēklas
450 g	30 g	360 g	Pēc garšas	10 g	2 gab	Ar aci

1. Kartupeļus vajadzētu pagatavot līdz gatavībai. Žāvējiet kartupeļus un sasmalciniet kartupeļu biezenī. Un daļu ūdens turiet atsevišķā traukā.
2. Miltus, sāli, cukuru, raugu sajauc kopā. Pēc tam pievieno nedaudz ūdens no kartupeļiem, sviesta un vienas olas. Maisa un stundu atstāj malā.
3. Mīklu mīca un sadala 9-10 gabaliņos. No gabaliņiem veido pusfabrikātus, kurus iesmērē ar dzeltenumu, pārkaisa ar sezama sēklām un nosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni, līdz tas ir gatavs.

Kartupeļu bāzes

Šī recepte ir līdzīga iepriekšējai, taču tai nav nekā kopīga. Šī testa garša ir neparasta un svaiga.

Tas ir nepieciešams:

Krēms	Milti	Raugs	Ūdens	Cukurs, sāls	Kartupeļu biezeni	Olas	Sviests
55 g	350 g	1 gab	50 ml	Pēc garšas	120 g	1 gab	50 g

1. Pirmkārt, jums vajadzētu mizu un mazgāt kartupeļus. Pēc tam, kad tas ir vārīts un biezeni.
2. Kamēr misa atdziest, jūs varat pagatavot mīklu. Tam sajauc raugu, cukuru, sāli un ūdeni. Šo maisījumu 20 minūtes atstāj siltā vietā.
3. Un tikai pēc šī laika būs nepieciešams sajaukt mīklu, kartupeļu biezeni, miltus un olas. Mīciet mīklu vismaz 8 minūtes un pēc tam izveidojiet vajadzīgā lieluma bulciņās.
4. Tagad atliek cept produktus cepeškrāsnī.

Melnās burgeru maizītes

Daudzkrāsains smalkmaizīte gūst popularitāti, visvairāk cilvēkiem patīk melnas burgeru maizītes. Viņu vārīšana nav tik grūta.

Šiem produktiem jums būs nepieciešams:

Milti	Sviests	Saulespuķu eļļa	Raugs	Piens	Sāls, cukurs	Sezama sēklas	Krāso
350 g	50 g	1 ēd.k. l	5 g	230 g	Pēc garšas	Ar aci	Ar aci

1. Miltus ielej atsevišķā bļodā, ielej karsētu pienu un saulespuķu eļļu. Pēc tam ielej sausu raugu, sāli un cukuru. Tas labi sajaucas, pēc tam pievieno krāsvielu. Mīklu uz pusstundu atliek siltā vietā.
2. Pēc 30 minūtēm mīklu mīca tik lielā mērā, ka tā vairs nelīp pie rokām. Pēc tam, kad tas ir pārklāts un atstāts vēl 20 minūtes.
3. Kad mīkla būs piemērota, no tās būs iespējams veidot maizītes. Tas ir sadalīts vēlamā izmēra daļās un noapaļots.
4. Maizītes pārvieto uz cepešpannas, eļļo un pārkaisa ar sezama sēklām. Un tad viņi iet uz krāsni, līdz gatavi.

Cepšana no Džeimija Olivera

Maizīšu pagatavošana ir ļoti vienkārša, pat ja šī ir lieliskā Džeimija Olivera recepte.

Tam nav vajadzīgs nekas neparasts:

Piens	Olas	Ūdens	Sviests	Raugs	Sāls, cukurs	Sezama sēklas
130 g	3 gab	150 g	50 g	10 g	Pēc garšas	Ar aci

1. Ir nepieciešams ņemt bļodu, pievienot tam 2 olas un pārspēt. Ghee ielej olās, un tur nonāk arī ūdens. To atkal sajauc, un ielej cukuru un sāli.
2. Siltu pienu un raugu ielej atsevišķā traukā. Tas labi sajaucas un pēc 10 minūtēm saplūst iepriekšējā bļodā.
3. Mīca biezu mīklu, no kuras izveido vajadzīgā lieluma bulciņas.
4. Produktus izklāj uz cepešpannas, smērē ar dzeltenumu un pārkaisa ar sezama sēklām. Tad jūs varat cept.

Nav rauga

Raugs ir svarīga cepšanas sastāvdaļa, taču bez šīs sastāvdaļas ir iespējams pagatavot garšīgus smalkmaizītes.

Tam būs nepieciešams:

Milti	Cukurs, sāls	Ūdens	Soda	Olas	Augu eļļa	Sezama sēklas
2,5 ēd.k.	Pēc garšas	250 ml	Pāvila tējk	1 gab	Pēc garšas	Ar aci

1. Pienu uzkarsē, tam pievieno miltus, cukuru, sāli un soda. Tur ievada vienu olu un ūdeni. Labi samaisa un atstāj uz 25 minūtēm.
2. Mīklu mīca līdz stāvam stāvoklim, lai neliptu pie rokām. No tā tiek veidotas vajadzīgā lieluma bulciņas, kuras liek uz cepešpannas.
3. Cepšanas lapu ieziež ar eļļu, un maizītes pārkaisa ar sezama sēklām. Rullīšus nosūta cepeškrāsnī, līdz tie ir gatavi.

Mini burgeriem

Šī ideja pārsteigs un pārsteigs jebkura vecuma cilvēkus.

Tas jāsagatavo šādi:

Milti	Raugs	Piens	Sāls, cukurs	Olas	Sviests	Sezama sēklas
400 g	1 iepakojums	300 ml	Pēc garšas	2 gab	50 g	Ar aci

1. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot mīklu. Sajauciet miltus, raugu, pienu. Bļoda ir pārklāta un uz stundu tiek nosūtīta uz siltu vietu.
2. Pēc miltu, sāls, cukura ieliešanas. Ghee ielej un ievada olu. Mīklu mīca līdz stāvam stāvoklim. Tas ir sadalīts pareiza izmēra gabaliņos, kurus liek uz cepešpannas.
3. Atliek ieziest ruļļus ar dzeltenumu, apkaisa ar sezama sēklām un nosūtīt uz cepeškrāsni līdz maigai.

Burgers Brioche Bun

Brioche burgera bulciņa ir neticami maiga un garšīga.

Tajā pašā laikā to mājās viegli pagatavo šādi:

Ūdens	Piens	Raugs	Cukurs, sāls	Olas	Milti	Sviests	Sezama sēklas
1,5 ēd.k.	3 ēd.k. l	2 tējk	Pēc garšas	2 gab	3,5 ēd.k.	2,5 ēd.k.	Patvaļīgi

1. Šķidrās sastāvdaļas uzkarsē un pēc tam sajauc ar raugu. Viņiem pievieno olas, sāli, cukuru. Tur ielej arī miltus. Ghee ielej beigās. Viss ir labi sajaukts un uz stundu nosūtīts uz siltu vietu.
2. Mīklu mīca līdz stingram stāvoklim, lai neliptu pie rokām, to sadala vajadzīgā lieluma bumbiņās. Bumbiņas ir formas kā maizītes. Tos novieto uz cepešpannas, ieziež ar dzeltenumu vai sviestu un cep cepeškrāsnī.

Visas šīs receptes ir piemērotas pavāriem, kuri nebaidās sajaukt ar mīklu.

Ir daudz ātro ēdienu, ar kuriem jūs dažreiz vēlaties palutināt sevi. Bet tikai labas mājsaimnieces var pagatavot šos ēdienus, lai tie kļūtu veselīgi un garšīgi pildījumā. Tam vienmēr palīdzēs pārbaudītas receptes.