Pasaulē slavenais šokolādes kārums “Brownie” dzimis Ziemeļamerikā. Tās galvenā iezīme ir šokolādes mitrā struktūra un bagātīgā garša. Lielākajai daļai mājsaimnieču šāda delikatese šķiet milzīga, un pilnīgi veltīga! Galu galā, pat kroku katlā “Braunijs” ir vienkārši sagatavots banālam.
Materiālais saturs:
Klasiskā recepte
Ja jums patīk šokolāde, tad Braunijs būs jūsu iecienītākā mīkla. Šī recepte "nāca" no Amerikas un nekavējoties uzvarēja daudzu saldo ēdienu cienītāju sirdis. Receptei nav nepieciešams izmantot noteiktu šokolādes veidu, ņem to, kas patīk visvairāk.
Sastāvdaļas
- kvalitatīvas (labākas nekā tumšās) šokolādes tāfelīte;
- 135 g premium klases miltu;
- 175 g eļļas ir treknāki;
- 170 g saldu smilšu;
- trīs olas.
Gatavošanas metode:
- Pirmkārt, ūdens vannā izšķīdina šokolādes gabaliņus ar sviestu. Tiklīdz sastāvdaļas izkūst, ielej tiem saldinātāju un uztur kompozīciju, līdz saldās granulas pilnībā izšķīst.
- Noņemiet no vannas bļodu ar saturu un ļaujiet iegūtajai masai nedaudz atdzist. Tad mēs pa vienam iebraucam olās, ieviešam miltus un mīca vienmērīgu, spīdīgu mīklu.
- Mēs nosūtām kompozīciju uz ierīces bļodu, izvēlieties režīmu “Cepšana” un iestatiet taimeri uz 35–40 minūtēm. Ir svarīgi nepārspīlēt cepšanu. Ideāls “Brownie” ir viskozs centrs ar kraukšķīgu garoza.
Ar ķiršiem un biezpienu
Mūsdienās Braunijai ir dažādas ēdiena gatavošanas iespējas. Piemēram, interesanta recepte, pievienojot biezpiena produktu un ķiršus. Biezpiens padarīs konditorejas izstrādājumus maigākus, un sarkanā oga atšķaidīs šokolādes rūgtu garšu.
Sastāvdaļas
- 120 g šokolādes (rūgta);
- 110 g sviesta;
- 145 g saldu smilšu;
- 135 g miltu;
- četras olas;
- 310 g biezpiena;
- 310 g ķiršu;
- tējkarote kaut kas lielisks;
- vanilīns.
Gatavošanas metode:
- Tāpat kā iepriekšējā receptē, pirmais solis ir šokolādes izkausēšana ar sviestu. Tad mēs sadalām šokolādes masā divas olas, ielej 50 g smilšu un vanilīnu. Sajauc.
- Apvienojiet miltus ar kultivatoru un nosūtiet pārējām sastāvdaļām.
- Sakuliet atlikušās olas, smiltis un biezpiena produktu ar blenderi. Mēs iegūstam sēklas no ķirša.
- Ierīces bļodā mēs ieliekam daļu šokolādes mīklas, virsū izklājam biezpiena pildījumu, izklājam ogas un ielejam mīklas otro pusi.
- Gatavoju šokolādi “Braunijs” režīmā “Cepšana” 80 minūtes. Pēc skaņas signāla mēs nesteidzamies atvērt vāku, dot desertu pusstundu atdzist.
Rotāšanai izmantojiet saldo pulveri vai apledojumu.
Kā pagatavot bez šokolādes
Ja jūsu mājā nav šokolādes, bet ir kakao, tad to izmantot stundas laikā pagatavojiet gardu “Brauniju” lēnā plītī. Kā rotājumu jūs varat izmantot glazūru, kas arī sagatavota, pamatojoties uz aromātisko pulveri.
Sastāvdaļas
- 120 g eļļas;
- divas vistas olas;
- 185 g saldu smilšu;
- 95 g kakao;
- pusi tējkarotes kaut kas lielisks;
- 145 g miltu.
Gatavošanas metode:
- Mēs iedzenam olas blendera traukā, ielejam balto cukuru un sakuliet maisījumu līdz gludai.
- Tad ielieciet mīkstinātu sviestu, ievadiet miltus kopā ar kultivatoru un kakao. Maisīt.
- Ielejiet mīklu bļodā un 40 minūtes cepiet desertu režīmā “Cepšana”.
- Ja jūs nolemjat izrotāt kārumu ar glazūru, tad bļodā sajauciet 100 g salda pulvera ar trim ēdamkarotēm kakao, ielieciet trīs ēdamkarotes sviesta un tējkaroti medus. Izkausējiet kompozīciju ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī un pārlejiet tam desertu.
Lasīt arī:klasiskā cepuma recepte
Brauna kūka lēnajā plītē
Tradicionāli cepumi ir šokolādes kūkas ar mitru pildījumu iekšpusē. Bet kas traucē cept kūku ar tādu pašu nosaukumu? Lēnajā plītē atkal cepsim desertu.
Sastāvdaļas
- 85 g miltu;
- 350 g sviesta (200 g krējumam);
- divi batoniņi tumšās šokolādes (viens - krēmam);
- divas olas;
- divas ēdamkarotes saldu smilšu;
- tējkarote kaut kas lielisks;
- 265 ml krējuma;
- 145 saldie pulveri.
Gatavošanas metode:
- Ūdens vannā izkausē sviesta un šokolādes gabaliņus.
- Iesita olās, pievieno cukuru un ar kultivatoru pievieno miltus, samaisa.
- Cepiet kūku režīmā “Cepšana” 50 minūtes. Mums nav nepieciešams slapjš pildījums.
- Pēc pīkstiena ļaujiet desertu nedaudz atdzist zem slēgta vāka.
- Šajā laikā sagatavo krēmu. Lai to izdarītu, ņem 240 g šokolādes, sadaliet to gabalos un ielieciet bļodā. Sildiet krējumu un piepildiet tos ar šokolādi. Maisa, līdz pēdējais ir pilnībā izkusis, un iegūtajai masai ļauj atdzist.
- Sakuļ sviestu ar pulveri un apvieno ar šokolādes un krējuma masu. Vēlreiz mēs apstrādājam kompozīciju ar maisītāju un iegūstam krēmu.
- Pārgrieziet garozu uz pusēm, izveidojiet krējuma kārtu, virsmu un malas arī pārklāj ar krējuma masu. Mēs dekorējam desertu ar čipsu šokolādes vai kokosriekstu.
Nav pievienotas olas
Gardu šokolādes kārumu var pagatavot ne tikai bez šokolādes pievienošanas, bet arī bez olām. Šī recepte ir īpaši piemērota tiem, kas gavē.
Sastāvdaļas
- 185 g miltu;
- 75 g kakao;
- uz tējkarotes kultivatora un sāls;
- glāzi ūdens un augu eļļas;
- tējkarotes vaniļas ekstrakta.
Gatavošanas metode:
- Bļodā ielej ūdeni un eļļu, tad pievieno miltus ar sodas, kakao, sāli un vaniļas ekstraktu. Pārmaiņas varat pievienot nedaudz sagrieztu sasmalcinātu valriekstu.
- Mēs piepildām kausu ar mīklu un precīzi stundu pagatavojam desertu režīmā “Cepšana”.
Ar apledojumu
Braunija deserts vienmēr tiek asociēts ar šokolādi, taču šodien ir dažādas receptes tās pagatavošanai.
Viena no interesantām iespējām ir “Braunijs” ar banānu šokolādes glazūrā.
Sastāvdaļas
- 185 g miltu;
- trīs ēdamkarotes kakao;
- tējkaroti cietes;
- 65 ml kefīra;
- 185 g saldu smilšu;
- divi proteīni;
- divi nogatavojušies banāni;
- šķipsniņa sāls, vanilīna un soda.
Gatavošanas metode:
- Uz blendera trauku nosūta banānus, vāveres, skābpiena dzērienu un saldas smiltis. Beat visu labi.
- Ielejiet visus sausos komponentus iegūtajā masā un samaisiet. Iegūtā mīkla tiek nosūtīta uz ierīces bļodu un vārīta režīmā “Cepšana” 1 stundu 20 minūtes. Pēc pīkstiena pīrādziņi būs jāpārvērš un taimeris jāiestata vēl pusstundu.
- Apledošanai katliņā sajauc divas ēdamkarotes piena un sviesta, tējkaroti kakao un pusi glāzes cukura. Apcepiet apledojumu uz lēnas uguns, līdz tas kļūst gluds.
- Tiklīdz brūnais ir nedaudz atdzisis, ņem zobu bakstāmais, vairākās vietās veic punkcijas un pēc tam uz deserta ielej apledojumu.
Tvaicēts cepumiņš lēnā plītē
Mēs pagatavosim šo delikatesi pārim atsevišķās veidnēs. Izrādīsies ļoti garšīgas un skaistas cupcakes. Gatavotus konditorejas izstrādājumus var arī glazēt vai izmantot citas sastāvdaļas, lai to dekorētu.
Sastāvdaļas
- 175 g tumšās šokolādes un sviesta;
- glāze miltu un saldas smiltis;
- karote kakao;
- tējkarote kaut kas lielisks.
Gatavošanas metode:
- Ūdens vannā šokolādi izkausē ar sviesta gabaliņiem. Sakuļ olas ar saldajām granulām līdz sulīgai.
- Kad šokolādes masa ir atdzisusi, apvienojiet to ar sakultām olām.
- Pievienojiet miltus ar kultivatoru, samaisiet.
- Mēs ņemam silikona veidnes, piepilda tos ar mīklu. Ielejiet ūdeni bļodā un iestatiet grozu, kurā mēs ievietojam sagataves. Mēs izvēlamies programmu “Tvaicēti” un pusstundu pagatavojam desertu.
Jūs varat gatavot "Brownie" jebkurā lēnā plītī, pats galvenais, iestatot gatavošanas laiku, ņemiet vērā ierīces īpašības. Gala rezultāts ir atkarīgs no tā - iegūsti īstu “Brauniju” vai parastu, bet arī garšīgu šokolādes kūku.
