Borščs ir pirmais Ukrainas virtuves ēdiens. Mūsdienu mājsaimnieces arvien biežāk gatavo boršču lēnajā plītī. Brīnumu panelis ļauj mierīgi turpināt savu biznesu, tikai ierīces signāls jums paziņos, ka viss ir gatavs. Ēdienu gatavošanai ir piemērots jebkurš multicooker modelis.
Materiālais saturs:
Klasisks borščs ar cūkgaļu lēnajā plītē
Lai ēdiens būtu pēc iespējas sātīgs un apmierinošs, labāk ir ņemt gaļu uz kauliem.
Papildus cūkgaļai (puskilograms) tas tiks izmantots: 2 vidējas bietes, 3 kartupeļi, 2 nogatavojušies tomāti, ķiploku daiviņu pāris, 230 g kāpostu, sāls, ēdamkarote. etiķis un cukurs.
- Cūkgaļu mazgā, nedaudz žāvē ar papīra dvieli, ievieto cepeškrāsns traukā un ielej ar ūdeni. Programmā “Gaļa uz kaula” vai “Sautēšana” buljonu vārīs apmēram stundu.
- Visus dārzeņus rūpīgi nomazgā un nomizo. Bietes berzē rupji, sīpolus, ķiplokus, kartupeļus un tomātus sagriež kubiņos, kāpostus arī smalki sakapā.
- Gatavo buljonu filtrē un atdod traukā kopā ar gaļas gabaliņiem, kas sagriezti no kaula.
- Visus sagatavotos dārzeņus un sāli nosūta šķidrumam. Pēc garšas jūs varat nedaudz saldināt trauku.
- Pēc tam programmā “Zupa” tiek sagatavotas 35–45 minūtes.
Tiek pasniegts borščs ar mājās gatavotu skābo krējumu.
Lai borščs būtu gaišāks, pievienojiet tam biešu infūziju. Lai to izdarītu, sasmalcinātas bietes ielej ar glāzi karsta buljona, pievieno tējkaroti etiķa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Vistas recepte
Mazāk sātīgs, bet garšīgs pirmais ēdiens izrādīsies ar vistu. Jūs varat izmantot jebkuru putna daļu (450 g). Paņemts arī: 1 gab. sīpoli, burkāni un saldie pipari, 2 lielas bietes, 340 g svaigu kāpostu, sāls, granulēts ķiploks, 3 lielas ēdamkarotes tomātu pastas.
- Vistu sagriež mazos gabaliņos. Programma "Cepšana" uz jebkura taukiem ilgst 7-9 minūtes.
- Visus dārzeņus (izņemot bietes) mazgā un sasmalcina ērtā veidā, pēc tam tos pievieno gaļai un grauzdē vēl 10-12 minūtes.
- Ierīces bļodā esošās sastāvdaļas ielej ar 2 litriem silta ūdens, kas sajaukts ar pastu.
- Ierīce pārslēdzas uz režīmu "Ugunsdzēšana". Borščs lēnā plītī ar vistu pagatavos 45 minūtes.
- Bietes berzē uz rupjas rīves un sautē ar nelielu daudzumu augu eļļas parastā pannā 6-8 minūtes.
- Apmēram 10 minūtes pirms vārīšanas zupa tiek sālīta, tai pievieno bietes un granulētus ķiplokus.
Pasniedz karstu ar maltiem melnajiem pipariem.
Multicooker ērtības ir tas, ka jūs varat tajā ievietot visus komponentus vienlaikus. Galvenais ir izvēlēties vēlamo režīmu.
Skābēti kāposti
Skābi kāposti, ko izmanto svaigu dārzeņu vietā. Šāda veida borscht noteikti ir vērts mēģināt gatavot katrai mājsaimniecei.
Papildus 370 g skābētu kāpostu jums jāņem: 750 g cūkgaļas ribu, pētersīļa saknes, 2 bietes, 1 gab. sīpoli un burkāni, 3 lieli karotes tomātu pastas bez piedevām, 2 vidēji kartupeļu bumbuļi, 2,5 litri ūdens, sāls, mazs. tējkaroti granulēta cukura un galda etiķa.
- Cepšanas programmā no visām pusēm ribiņas ir labi apceptas uz jebkura tauku satura.
- Burkānus, sīpolus un pētersīļa sakni smalki sasmalcina.
- Gaļai pievieno dārzeņus, pēc tam sastāvdaļas tiek vārītas kopā 10-12 minūtes.
- Bietes nomizo un sarīvē ar vidēju dalījumu. Viņa kopā ar etiķi un cukuru nonāk arī ierīces bļodā. Ugunsdzēšana turpinās vēl 5-7 minūtes.
- Atliek pievienot kartupeļu, tomātu pastas un smalki sagrieztu kāpostu kubiņus.
- Visas sastāvdaļas ir sālītas un piepildītas ar ūdeni.
- Programmā “Zupa” ēdiens tiek pagatavots 120–140 minūtes.
Ja saimniecei ir laiks, tad ir vērts atstāt trauku uzkarsēt vēl stundu.
Gavēņa borščs lēnajā plītē
Zupa bez gaļas var būt arī garšīga un barojoša. It īpaši, ja jūs to pareizi gatavojat. Tam izmanto šādas sastāvdaļas: lielas bietes, burkāni, 1 litrs dzeramā ūdens, sīpoli, sāls, 3 kartupeļu bumbuļi, 220 g svaigu kāpostu, bulgāru saldie pipari, aromātiskie augi.
- Kāpostus smalki sasmalcina, sīpolus sasmalcina kubiņos, burkānus berzē uz rupjās rīves. Visi sagatavotie dārzeņi tiek izklāti multicooker bļodā. Viņiem pievieno nedaudz ūdens un bezaromātiskās eļļas. Sastāvdaļas vārītas programmā Dārzeņi vai sautējums apmēram pusstundu.
- Tālāk multicooker bļodā ievieto kartupeļu kubiņus un plānas saldo piparu sloksnes. Nākotnes zupa ir sālīta un pārkaisa ar izvēlētajām garšvielām.
- 70 minūtes vārītas režīmā "Zupa".
Pasniedz ar svaigu mājās gatavotu maizi.
Ar pupiņām
Pupiņas lieliski aizstāj kartupeļus apspriežamajā zupā.
Papildus 1 ēd.k. šis konservētais sarkanais produkts, paņemts: 2 bietes, sāls, burkāni, 3 lielas karotes tomātu pastas, sīpolu, liela sauja sasmalcinātu kāpostu, 1 liela karote galda etiķa un cukura, 1,5 litri. ūdens.
Borshu saskaņā ar šo recepti būs iespējams ātri pagatavot lēnā plītī.
- Visus dārzeņus, izņemot bietes, mazgā, nomizo un sakrauj cepeškrāsnī.
- Konservētām pupiņām virsū pārkaisa šķidrumu no kārbas.
- Pievieno tomātu pastu, cukuru, sāli un etiķi.
- Nomizotās bietes sagriež vairākās daļās un ievieto īpašā statīvā - traukā tvaicēšanai.
- Programmā "Sautējums" trauku gatavo 45 minūtes.
- Tālāk bietes berzē uz rīves, nosūta uz boršču un vēl 15 minūtes tur karsē.
Šī boršča versija ir garšīga, lai pasniegtu pat aukstā laikā.
Ar liellopa gaļu
Lai ēdiena garša būtu pēc iespējas piesātināta, labāk izvēlēties gaļu uz kaula.
Papildus liellopu gaļai (220 g) jums jāsagatavo: tomāts, burkāns, saldie pipari, bietes, sīpoli - 1 gab., 150 g svaigu kāpostu, sāls, 3 ķiploka daiviņas.
- Visi dārzeņi, izņemot kāpostus, tiek mazgāti, nejauši sasmalcināti un 5-7 minūtes vārīti taukos programmā "Cepšana". Ķiplokus vislabāk izvada caur presi.
- Komponenti kopā ar gaļas gabaliem tiek cepti vēl 12 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Atliek izliet 2,5 litrus ūdens ierīces ietilpībā, pievienot slaw, sāli un gatavot trauku apmēram stundu programmā “Zupa”.
Pirms pasniegšanas katrā šķīvī ielej sasmalcinātas svaigas dilles.
Sarkanā boršča lēnajā plītē
Šīs boršča izvēles obligātie komponenti būs ne tikai bietes, bet arī tomāti un tomātu pasta. Visi dārzeņi tiek ņemti 2 gabalos: burkāni, bietes, sīpoli, kartupeļi. Turklāt tas tiek izmantots: 3 lielas karotes tomātu pastas, šķēle sviesta, sāls, puse kāpostu, šķipsniņš dārzeņu garšvielu.
- Dārzeņus, izņemot bietes, patvaļīgi sasmalcina un sakrauj elektriskās pannas traukā.
- Komponentus ielej ar 3 litriem ūdens. Bietes tiek nosūtītas uz visu konteineru.
- Masu sālīt, pārkaisa ar garšvielām. Gatavošanas trauks 25 min. programmā "Zupa".
- Bietes rupji berzē, sajauc ar tomātu pastu, izkausētu sviestu un atdod borščam.
- Zupu vāra vēl 12 minūtes.
Pirms pasniegšanas borščs ir rūpīgi jāuzpūš.
Dažas mājsaimnieces gatavo visu kartupeli un galu galā tos ekstrahē, sasmalcina ar karoti un atdod borščam.
