Biezpiena ēdieni - 14 ātri pagatavojamas receptes

Biezpiena ēdieni ir ne tikai siera kūkas un kastrolis. No šīs noderīgās sastāvdaļas jūs varat pagatavot pīrāgu, cepumus un pat uzkodas svētku galdam.

Slinks biezpiena klimpas

Nepieciešamie produkti:

• trīs lieli karotes miltu;
• 200 grami 5% biezpiena;
• viena ola;
• šķipsniņa sāls;
• divas ēdamkarotes cukura.

Gatavošanas process:

1. Norādīto biezpiena daudzumu labi mīca ar dakšiņu, sajauc ar visiem pārējiem komponentiem saskaņā ar sarakstu, mīca viendabīgu mīklu.
2. Mēs veidojam desu (ne pārāk biezu), sagriež to mazos gabaliņos, kurus no abām pusēm izrullē miltos.
3. Mēs nosūtīt sagataves jau verdošā ūdenī, turēt to uz uguns apmēram piecas minūtes un pēc tam pasniegt, piemēram, ar skābu krējumu. Vajadzības gadījumā tos var sasaldēt un lietot.

Diētas siera kūkas bez olām

Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ir piemēroti biezpiena diētas ēdieni. Lūdzu, ņemiet vērā, ka labāk ir lietot piena produktu ar minimālu tauku saturu vai bez tā.

Nepieciešamie produkti:

• 0,25 kg biezpiena;
• liela karote miltu;
• vienu ēdamkaroti cukura vai pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Apvienojiet norādīto biezpiena daudzumu ar cukuru un sasmalciniet ar dakšiņu līdz gludai.
2. Kad masa ir pietiekami mīksta, pievienojiet miltus, vēlreiz samaisiet un no šīs mīklas veidojiet bumbiņas. Nedaudz piespiediet tos starp pirkstiem, lai iegūtu kūku.
3. Mēs nosūta sagataves uz karstu pannu (vēlams nelipīgu, lai nelietotu eļļu) un cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Alternatīvi, jūs varat noņemt pusfabrikātus cepeškrāsnī 25 minūtes, iestatot siltumu līdz 180 grādiem.

Krāsns biezpiena kūka

Nepieciešamie produkti:

• tējk cepamais pulveris;
• 0,25 kg biezpiena;
• divas olas;
• 120 grami sviesta;
• viena glāze cukura;
• puse glāzes skāba krējuma;
• pusotru glāzi miltu.

Gatavošanas process:

1. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un pusi no norādītā cukura daudzuma. Tad pievienojiet eļļu, iepriekš sagrieztu gabalos (to vajadzētu atdzesēt). Mēs berzējam šo masu ar rokām, lai veidotos lipīgas drupatas.
2. Biezpienu samaisi ar dakšiņu vai sarīvē caur sietu, sajauc ar dzeltenumiem un skābo krējumu.
3. Apvienojiet atlikušo cukuru ar olbaltumvielām un sakuliet ar maisītāju, līdz veidojas putas. Tā rezultātā vajadzētu iegūt masu, kas aptuveni trīs reizes pārsniedz sākotnējo masu.
4. Iegūto maisījumu pievieno biezpienam un panāk vienmērīgumu.
5. Vispirms pusi mīklas liekam formā, bet pēc tam biezpienu ar olbaltumvielām, ko arī pārklājam ar atlikušo mīklu.
6. Mēs noņemam nākotnes desertu cepeškrāsnī 30 minūtes, iepriekš to sasildot līdz 180 grādiem.

Siera kūkas ar biezpiena pildījumu

Pārbaudei nepieciešamie produkti:

• 0,2 kg skāba krējuma;
• 100 grami cukura;
• 0,4 kg miltu;
• apmēram 50 grami margarīna;
• četras olas.

Produkti pildīšanai:

• 40 grami pūdercukura;
• 0,2 kg biezpiena;
• divas ēdamkarotes miltu;
• 10 grami vaniļas cukura;
• viena ola.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu mīklu, jums ir jāsajauc visas uzskaitītās sastāvdaļas no saraksta. Margarīns ir pēdējais, kas pievienots. Rezultāts ir viendabīgas konsistences masa, kas jāiesaiņo salvetes plēvē un pusstundu jāliek ledusskapī.
2. Mēs arī sajaucam komponentus no saraksta pildījumam un iegūstam pildījumu siera kūkām.
3. No mīklas mēs veidojam tāda paša izmēra bumbiņas. Mēs saspiežam to malas līdz vidum, lai veidotos ieplaka, kuru mēs piepildām ar biezpiena pildījumu.
4. Mēs noņemam sagataves cepeškrāsnī un tur 30 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Uzkodas tomātiem ar biezpienu un zaļumiem

Nepieciešamie produkti:

• ķiploka daiviņa;
• garšaugi, garšvielas un majonēze pēc jūsu gaumes;
• 100 grami biezpiena;
• pieci tomāti, apmēram tāda paša izmēra.

Izvēlieties mazus tomātus ar blīvu mīkstumu, kas būs ērti un ko ēst, un sīkumus.

Gatavošanas process:

1. Apvienojiet biezpienu ar majonēzi, ielieciet garšvielas pēc garšas, smalki sagrieztus garšaugus un sasmalcinātus ķiplokus. Labi samaisa.
2. Mēs sadalām tomātus uz pusēm, noņemiet mīkstās iekšpuses un piepildiet ar biezpiena pildījumu.

Biezpiena kastrolis lēnajā plītē

Ja šis ēdiens neizkrīt jūsu cepeškrāsnī, tad mēs gatavojam lēnā plītī. Ar šo ierīci jūs noteikti iegūsit krāšņu un garšīgu kastroli.

Nepieciešamie produkti:

• 0,6 kg biezpiena;
• puse tējk soda;
• pusotru ēdamkarotes miltu un mannas;
• divas olas;
• 150 grami sviesta;
• sāls un vaniļas cukurs pēc garšas;
• trīs ceturtdaļas glāzes cukura.

Gatavošanas process:

1. Vispirms apkaisa bļodas dibenu ar mannu, lai procesa beigās jūs varētu viegli noņemt ceptas preces.
2. Izkausējiet sviestu līdz šķidrumam.
3. Kārtojiet olas olbaltumvielās un dzeltenumos un samaisiet abas daļas ar cukuru, ņemot to vienādi.
4. Biezpienu labi samaisiet, pievienojiet tam dzeltenumus un ghee, ielieciet šeit sodas, miltus ar mannu un vaniļas cukuru. Apvienojiet iegūto masu ar olbaltumvielām un mīciet līdz gludai.
5. Pārnes iegūto mīklu multikookera bļodā, 45 minūtes ieslēdziet ierīci “Cepšanas” režīmā.

Garšīga un vienkārša cupcake

Nepieciešamie produkti:

• trīs olas;
• 250 grami miltu;
• šķipsniņa sāls;
• 15 grami cepamā pulvera;
• vaniļas cukurs pēc jūsu gaumes;
• 0,2 kg cukura;
• puse paciņas sviesta;
• 200 grami biezpiena.

Gatavošanas process:

1. Uzkarsē sviestu līdz maigumam, apvieno ar divu veidu cukuru, sāli un labi samaisa.
2. Mēs iedzen olas iegūtajā kompozīcijā, izklāj biezpienu un atkal sajauc masu.
3. Atsevišķi ņem miltus ar cepamo pulveri un ielej maisījumā no iepriekšējā posma. Jums vajadzētu būt diezgan biezai mīklai.
4. Ielieciet to formā un nosūtiet cepeškrāsnī 45 minūtes, sasildot to līdz 180 grādiem.

Cepumi no biezpiena "vārnu kājām"

Nepieciešamie produkti:

• tējk vaniļas cukurs;
• pusotru glāzi miltu;
• 0,2 kg biezpiena;
• puse tējk cepamais pulveris;
• glāze cukura;
• 0,1 kg sviesta.

Gatavošanas process:

1. Miltus sajauciet ar vaniļas cukuru un cepamo pulveri, pēc tam ar biezpienu un sasmalcinātu sviestu. Izmantojot mūsu rokas, sasmalcina visu, līdz izveidojas drupatas un mīca, lai mīkla izrādītos. Mēs to noņemam aukstumā 90 minūtes.
2. Pārējo pamatni izrullējam slānī, kurā mēs izgriezām pat apļus. Katru no tām vienā pusē iemērc cukurā, pagrieziet uz pusēm, tad atkal cukurā un atkal uz pusēm. Izrādās kaut kas līdzīgs zoss pēdai. Izmantojot dakšiņu, varat tam uzklāt modeli.
3. Mēs noņemam sagataves cepeškrāsnī, kas ir sasildīta līdz 180 grādiem, un pēc 20 minūtēm iegūstam gatavās sīkdatnes.

Biezpiena bageļi

Nepieciešamie produkti:

• apmēram 80 grami cukura;
• 0,25 kg miltu;
• viena ola;
• divas ēdamkarotes augu eļļas;
• 0,15 kg biezpiena;
• tējk soda;
• 10 marmelādes pildīšanai;
• šķipsniņa sāls.

Gatavošanas process:

1. Biezpienu labi samaisi, apvieno ar sāli un cukuru, sakuļ olu un uzkarsē kompozīciju līdz viendabīgumam.
2. Tajā ielejiet eļļu, ielieciet soda, miltus un mīciet līdz mīklai.
3. No tā mēs izrullējam apli, kuru mēs sagriežam trīsstūros ar ļoti šauru pamatni. Katrā mēs ieliekam pildījumu un pārvēršam mēģenē, sākot no plašās puses.
4. Mēs noņemam visas sagataves cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, iepriekš uzkarsējot to līdz 180 grādiem.

Šarlote ar āboliem un biezpienu

Nepieciešamie produkti:

• divi āboli;
• 20 grami sviesta;
• 0,2 kg miltu;
• četras olas;
• trīs ēdamkarotes skāba krējuma;
• 200 grami biezpiena;
• 150 grami cukura;
• 10 grami cepamā pulvera;
• šķipsniņa sāls.

Interesantāka garša būs cepšanā ar saldajiem un skābajiem augļiem, kuru mīkstums ir blīvs, nevis granulēts.

Gatavošanas process:

1. Cukuru sajauc ar olām un saputo līdz putām. Atsevišķi apvienojiet biezpienu ar skābo krējumu un pēc tam pievienojiet šo masu saldajai olai. Tur ielejiet miltus, sāli un cepamo pulveri.
2. Mēs mazgājam ābolus, no tiem noņem ādu un kodolu, un mīkstumu sagriež plānās šķēlēs.
3. Formu apziežam ar eļļu, virsū lejam mīklu, uz kuras liekam ābolu šķēles. Gatavojiet 180 grādos karstā cepeškrāsnī vismaz 40 minūtes.

Biezpiena siera kūka ar iebiezinātu pienu

Nepieciešamie produkti:

• maiss vaniļas cukura;
• 0,25 kg sīkdatņu;
• divas olas;
• 0,2 litri krējuma;
• bundžā iebiezināta piena;
• 600 grami biezpiena;
• 150 grami sviesta.

Gatavošanas process:

1. Jebkurā veidā sasmalciniet sīkdatnes drupatas, kuras mēs sajaucam ar iepriekš izkausētu sviestu.
2. Mēs izklājam šo masu cepšanas traukā, labi piespiediet to apakšā un uz laiku ievietojam ledusskapī.
3. Nedaudz sildiet krējumu, apvienojiet ar iebiezinātu pienu un nedaudz sakratiet to ar dakšiņu. Šim maisījumam pievienojiet biezpienu, olas, vaniļas cukuru un labi sakuliet ar maisītāju.
4. Mēs izņemam trauku no ledusskapja, ielieciet tajā vārītu biezpiena pildījumu un vispirms ielieciet cepeškrāsnī uz 10 minūtēm 200 grādu temperatūrā, un pēc tam vēl uz 45 minūtēm, pazeminot temperatūru līdz 170 grādiem.

Klasiskās krāsnis krāsnī

Pārbaudei nepieciešamie produkti:

• milti - četras glāzes;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• puse tējk sāls un tāds pats cepamā pulvera daudzums;
• 0,15 kg margarīna;
• divas olas;
• seši karotes skāba krējuma.

Produkti pildīšanai:

• viena ola;
• vanilīns pēc garšas;
• trīs ēdamkarotes cukura;
• 0,5 kg biezpiena.

Gatavošanas process:

1. Mēs ievietojam traukā margarīnu, cukuru un olas, pēc tam skābo krējumu un sāli. Labi sajauciet kompozīciju, ielejiet miltus ar cepamo pulveri un novietojiet masu testa stāvoklī.
2. Lai pagatavotu pildījumu, vienkārši apvienojiet visas uzskaitītās sastāvdaļas.
3. Pārgrieziet mīklu plānā kārtā un no tās izgrieziet neliela diametra apaļus apļus. Uz vienas puses ievietojiet karoti pildījuma un pārklājiet to ar otru pusi. Piestipriniet malas, bet tikai sānos, vidum jābūt atvērtam.
4. Noņemiet visas iestrēgušās sagataves uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes 180 grādos.

Varšavas siera kūka

Nepieciešamie produkti:

• 40 grami kakao un tāds pats daudzums miltu;
• 0,6 kg biezpiena;
• divas olas;
• 0,25 kg skāba krējuma;
• glāze cukura;
• divas ēdamkarotes sviesta;
• maiss vaniļas cukura.

Gatavošanas process:

1. Traukā ievietojam norādīto skābā krējuma un biezpiena daudzumu, pēc tam - ghee. Sakuliet kompozīciju līdz vienmērīgai ar maisītāju, ievadiet miltus un atkal strādājiet ar maisītāju.
2. Atsevišķā bļodā sakuliet olas un cukuru, lai veidotos baltas putas, un pārnesiet šo maisījumu uz biezpiena masu.
3. Mēs sadalām iegūto sastāvu uz pusēm un ielejam kakao uz vienu tā daļu.
4. Cepšanas traukā vispirms ievietojiet mīklu tumšā krāsā, pēc tam iedegiet un noņemiet nākamo desertu cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem 40 minūtes.

Pita un biezpiena uzkoda

Nepieciešamie produkti:

• ķekars svaigu garšaugu;
• garšvielas pēc garšas;
• divas ēdamkarotes skāba krējuma;
• divas pita maizes;
• ķiploka daiviņa;
• 0,3 kg biezpiena.

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet zaļumus, apvienojiet ar biezpienu, sasmalcinātiem ķiplokiem un skābo krējumu. Labi samaisiet kompozīciju līdz gludai. Mēs ieliekam garšvielas pēc garšas, piemēram, sāli un piparus.
2. Mēs labi sasmērējam lavasu ar iegūto maisījumu, savīti to rullī, aptiniet to ar salīmējošu plēvi un pirms pasniegšanas pāris stundas noņemiet aukstumā.

Biezpiens ir labi apvienots ar gandrīz visiem produktiem, kas nozīmē, ka jūs varat sapņot un izveidot savu, oriģinālu, garšīgu un neparastu ēdienu.