Mājas Receptes Veģetārie ēdieni Ziedkāpostu ēdieni - 17 gatavošanas receptes

Ziedkāpostu ēdieni - 17 gatavošanas receptes

No kāpostiem var pagatavot dažādus ēdienus. Tas ir pildīts, sautēts, cepts, vārītas zupas, sautētas, kotletes un pat suflē. Tam ir neitrāla garša, tāpēc jūs varat kombinēt ar jebkuriem produktiem. Lai kādu recepti jūs izvēlētos, ziedkāpostu ēdieni vienmēr izrādās garšīgi.

Trauki pannā

Pirms sākat gatavot, jums ir jāizjauc kāposti. Visas ziedkopas ievieto vēsā sālītā ūdenī. Tas palīdzēs novērst dažādu kukaiņu un kāpuru norīšanu, fizioloģiskais šķīdums liks viņiem iziet ārpus mājas.

Pēc tam noskalojiet kāpostus ar vienkāršu ūdeni. Ēdienu gatavošanai izmantojiet pārbaudītas receptes, kas aprakstītas zemāk.

Cepts ziedkāposti

Garšīgāko ziedkāpostu pannā iegūst no svaigām ziedkopām, bet gatavot var no saldētiem dārzeņiem. Labs variants mājsaimniecēm, kuras ir aizņemtas ar darbu, jo tas prasīs mazāk pūļu un laika, turklāt garša būs virsū.

Sastāvdaļas

ziedkāposti - 470 g;
rīvmaize;
augu eļļa;
ola - 1 gab .;
sāls;
garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

Noskalojiet kāpostus, sadaliet ziedkopās, ievietojiet ūdenī, sāli. Vāra septiņas minūtes. Notecina, ļauj atdzist.
Bļodā ielej olu, saputo ar putukrējumu.
Aizmigšanas garšvielas.
Iemērciet ziedkopu olu maisījumā, ielieciet krekeros.
Sildiet pannu, pievienojiet eļļu.
Novietojiet ziedkopas, apcepiet, līdz uz virsmas parādās zelta nokrāsa.
Labi pasniedz ar dārzeņiem vai skābo krējumu.

Ziedu kotletes

Jebkurā gada laikā ir patīkami baudīt vieglas, garšīgas kotletes. Viņi ir sulīgi un maigi, labi uzsūcas.

Sastāvdaļas

saulespuķu eļļa;
ziedkāposti - 900 g;
sāls;
milti - 75 g;
perfekta ola - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

Kāpostus atdaliet atsevišķi. Ziedkopas vāra līdz pusgatavošanai sālītā ūdenī sešas minūtes. Forši.
Sasmalcina blenderī vai manuāli. Ielejiet olas. Apkaisa ar miltiem.
Uz sāli. Labi samaisiet.
Uzkarsē pannā pietiekamu daudzumu eļļas.
Liek ļoti daudz ar lielu karoti, liek pannā.
Apcepiet 5 minūtes no katras puses uz mērenas uguns.

Vārīti kāposti, cepti siera mīklā

Ja jums patīk siers un kāposti, tad, apvienojot šīs divas sastāvdaļas, jūs varat pagatavot gardu kārumu.

Sastāvdaļas

ziedkāposti - 870 g;
milti - 210 g;
vidēja lieluma ola - 5 gab .;
zemes paprika;
ķiploki granulās;
malti baltie pipari;
svaigas pētersīļi - 20 g;
sāls;
cietais siers - 110 g.

Ēdienu gatavošana:

Vāra ūdeni, pievieno sāli.
Izjauciet kāpostus ziedkopām, ievietojiet ūdenī.
Vāra 5-7 minūtes, kontrolējot procesu. Pārliecinieties, ka dārzenis nav sagremots.
Ielieciet produktu caurdurī, šķidrumam vajadzētu iztukšot.
Saputojiet olas ar putukrējumu.
Sieru sarīvē uz vidēja lieluma rīves, pievieno olām.
Sasmalciniet pētersīļus, apvienojiet ar maisījumu.
Apkaisa ar garšvielām.
Bļodā ielej miltus. Jaukt.
Ielieciet kāpostus mīklā.
Uzkarsē pannu.
Apcep ziedkopas līdz zeltaini brūnai, pārmaiņus uzklājot sastāvdaļu plānā kārtā. Tad ziedkopas apcepies un iegūs patīkamu rožainu nokrāsu.

Dārzeņu sautējums

Garšīga recepte: ziedkāposti mīklā

Visbiežāk šo ēdienu gatavo vasarā, bet, ja sasaldē dārzeņus, ziemā var pagatavot gardu ēdienu.

Sastāvdaļas

ziedkāposti - 950 g;
saldie pipari - 670 g;
cukini - 230 g;
augu eļļa;
zaļais sīpols - 20 g;
malti melnie pipari;
ķiploki - 5 krustnagliņas;
tomāti - 470 g;
sāls;
rāceņu sīpoli - 230 g;
burkāni - 180 g;
zaļumi - 75 g.

Ēdienu gatavošana:

Sasmalciniet sīpolus.
Sarīvē burkānus uz vidējas rīves.
Izjauciet kāpostus ziedkopām.
Nomizojiet cukini, sagriež kubiņos.
No pipariem izvēlieties sēklas, dārzeņu sagrieziet kubiņos.
Pannā sakarsē eļļu, pievieno sīpolu.
Pievienojiet burkānus, satumciet.
Ievietojiet kāpostus, pēc kārtas piparus un cukini. Izbāzt.
Pēc ceturtdaļas stundas izklājiet tomātus, ķiplokus. Pievienojiet sāli. Apkaisa ar pipariem. Izbāzt.
Apkaisiet sasmalcinātus zaļumus ar gatavu sautējumu.

Ko pagatavot ar ziedkāpostiem lēnajā plītī?

Kāposti, kas vārīti lēnā plītē, izrādās garšīgi un veselīgi. Rezultāts ir veselīgs ēdiens visai ģimenei.

Ziedkāpostu zupa

Biezzupa ir gaiša, veselīga un garšīga. Pateicoties multicooker izmantošanai, gatavošanas process būs patīkams un prasīs minimālu laiku.

Sastāvdaļas

ziedkāposti - 430 g;
sīpoli - 1 gab .;
burkāni - 1 gab .;
kartupeļi - 5 gab .;
garšvielas
tomāti - 2 gab .;
sāls;
ūdens - 2300 ml (gaļas buljons var būt);
zaļumi - 35 g;
lauru - 2 lapas;
saulespuķu eļļa;
citronu sula - 1 tējk;
piens - 160 ml.

Ēdienu gatavošana:

Nomizojiet sīpolus. Sagrieziet pusgredzenos. Ielieciet bļodā.
Ielejiet saulespuķu eļļu.
Sagrieziet burkānus lielos gabaliņos.
Iestatiet režīmu "Cepšana".
Gatavo līdz mīkstai konsistencei.
Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.
Izjauciet kāpostus ziedkopām, pievienojiet bļodā ar kartupeļiem. Ielej ūdeni.
Ievietojiet lavrushka. Uz sāli. Apkaisa ar garšvielām.
Ielejiet pienu un sulu no citrona - tas palīdzēs saglabāt skaistu ziedkopu izskatu.
Pārslēdziet režīmu, ielieciet “Zupa”.
Noskalojiet tomātus, ielejiet verdošu ūdeni. Tas palīdzēs viegli nolobīties. Sagrieziet mazos kubiņos.
Kad kartupeļi ir gatavi, novietojiet tomātus.
Sasmalciniet zaļumus, izrotājiet zupu.
Atvienojiet. Uzstāt ceturtdaļu stundas.

Sautē lēnā plītī

Labs uztura ēdiens palīdz izveidot metabolismu un uzturēt formu.

Sastāvdaļas

burkāni - 1 gab .;
ziedkāposti - 470 g;
ķirbis - 200 g;
garšvielas
kartupeļi - 7 bumbuļi;
sāls;
sīpolu.

Ēdienu gatavošana:

Sasmalciniet sīpolu, ievietojiet bļodā.
Iestatiet režīmu "Cepšana". Fry.
Kāpostus sadaliet atsevišķās ziedkopās. Apcep ar sīpolu.
Kartupeļus, ķirbi samaļ gabalos.
Atsevišķi sagatavojiet rupjo rīvi, sarīvējiet burkānus un caurlaidi.
Bļodā pievienojiet kartupeļus, ķirbi, burkānus.
Pievienojiet sāli. Apkaisa ar garšvielām. Jaukt.
Iestatiet programmu "Ugunsdzēšana".

Želejots pīrāgs ar ziedkāpostu un brokoļiem

Ziedkāpostu un brokoļu ēdieni ir pilnvērtīgi un sirsnīgi. Lūdzu sevi ar neparastu, garšīgu pīrāgu.

Sastāvdaļas

cietais siers - 110 g;
ziedkāposti - 470 g;
saulespuķu eļļa - 1 ēd.k. karote;
brokoļi - 470 g;
zemes koriandrs - puse tējkarotes;
ola - 4 gab .;
paprika - puse tējkarotes;
skābs krējums –230 ml;
sāls - tējkarote;
milti - 5 ēd.k. karotes;
ķiploki - 4 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:

Sadaliet abus kāpostu veidus atsevišķās ziedkopās. Ielieciet verdošā ūdenī, nedaudz vāriet.
Ielieciet caurdurī, atstājiet uz laiku, lai viss šķidrums būtu pazudis.
Ielejiet olās skābo krējumu, sakuliet komponentus kopā.
Ielejiet miltus, sajauciet visu, sāli.
Izspiediet ķiplokus, pievienojiet maisījumam. Apkaisa ar garšvielām.
Eļļojiet bļodu ar saulespuķu eļļu.
Ievietojiet kāpostu ziedkopas.
Ielejiet iegūto šķidro masu.
Berzējiet sieru.
Uz stundu iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana".

Maiga suflē recepte

Ja vēlaties izmēģināt suflē ar maigu tekstūru, kas izkusīs mutē, šī opcija jums noteikti patiks. Piemērots bērnu pārtikai.

Sastāvdaļas

milti - 6 ēd.k. karotes;
piens - 190 ml;
ziedkāposti - 470 g;
rīvmaize;
olbaltumvielas - 2 gab .;
muskatrieksts;
mīksts sviests - 65 g;
sāls;
dzeltenums - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

Kāpostus sadaliet ziedkopās. Vāra, notecina šķidrumu.
Sasmalcina blenderī.
Ielieciet sviestu. Ielejiet dzeltenumus. Ielejiet pienu. Pievienojiet sāli.
Ielejiet muskatriekstu.
Apkaisa ar miltiem. Jaukt.
Sakuļ baltumus līdz putām.
Ievietojiet kāpostu masā, viegli samaisiet.
Eļļojiet bļodu ar eļļu.
Apkaisīt ar rīvmaizi. Aizpildiet.
Iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana", taimeris ir stunda.
Lieto siltā formā.

Ziedkāposti cepeškrāsnī - soli pa solim receptes

Cepeškrāsnī gatavots ēdiens ir noderīgs un kalpos kā labs sānu ēdiens. Mēģiniet gatavot ēdienu saskaņā ar vienu no piedāvātajām iespējām.

Ziedkāposti, kas cepti cepeškrāsnī, ar sieru

Garšīgs cienasts ar pārsteidzošu siera garšu.

Sastāvdaļas

olīvu augi;
malti melnie pipari;
siers - 190 g;
ola - 2 gab .;
ziedkāposti - 380 g;
krēms - 190 ml;
sāls;
žāvēts baziliks;
olīveļļa - 1 ēd.k. karote.

Ēdienu gatavošana:

Noskalojiet kāpostus, sadaliet ziedkopas.
Vāra ceturtdaļu stundas sālītā ūdenī.
Sarīvē sieru, sajauc ar olām.
Kāpostus novietojiet uz ietaukotas cepešpannas. Apkaisa ar pipariem. Sezona ar garšvielām. Ielejiet krējumu. Uzliek siera maisījumu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
Cep ceturtdaļu stundas. Uz siera vajadzētu veidoties zeltainā garozā.
Ar aizvērtām durvīm izslēdziet cepeškrāsni vēl uz ceturtdaļu stundas.
Pirms pasniegšanas dekorējiet ar svaigām bazilika lapām.

Mīklas recepte

Ja jūs ierobežojat cepta ēdiena izmantošanu pannā, laba izvēle ir vārīšana cepeškrāsnī. Izrādās garšīgi, kraukšķīgi un garšīgi kāposti.

Sastāvdaļas

milti - 2 ēd.k. karotes;
ziedkāposti - 1 kāpostu galva;
saulespuķu eļļa - 1 ēd.k. karote;
sāls - šķipsniņš;
vistas olu - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

Kāpostus sadaliet atsevišķās ziedkopās.
Vāra ūdeni, pievieno sāli. Ielieciet ziedkopas. Vāra trīs minūtes.
Notecina, atdzesē.
Ar putukrējumu sajauc olas, pievieno sāli.
Sajauciet mīklu un ziedkopas.
Ielieciet miltos. Lai ripo.
Eļļojiet cepšanas lapu.Sakārtojiet kāpostus.
Ielieciet cepeškrāsnī. Šajā brīdī temperatūrai jābūt 180 grādiem.
Cep līdz zeltaini brūnai.

Ziedkāpostu kastrolis ar maltu gaļu

Labs variants pēcpusdienas uzkodām un sātīgām brokastīm.

Sastāvdaļas

rīvmaize - 3 tējkarotes;
ziedkāposti - 550 g;
malti melnie pipari;
cietais siers - 180 g;
malta gaļa - 470 g;
sāls;
saulespuķu eļļa;
sīpols - 3 galvas;
ola - 3 gab.

Ēdienu gatavošana:

Piecas minūtes vāra galvu verdošā sālītā šķidrumā.
Atdzesē kāpostus. Atdaliet ziedkopas.
Sasmalciniet sīpolu. Liek pannā. Piepildiet ar eļļu, ļaujiet.
Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
Ar putukrējumu sajauc olas. Aizpildījums ir gatavs.
Maltās gaļas pildīšana ar cepšanu. Apvienojiet ar ziedkopām. Apkaisa ar pipariem. Maisīt.
Cepšanas lapu ieeļļojiet ar eļļu, apkaisa ar rīvmaizi.
Izklājiet vārītu maisījumu. Pārlej ar pildījumu.
Cepeškrāsni vajadzētu sildīt līdz 200 grādiem.
Cep pusstundu.

Cep ar brokoļiem

Vēl viena iespēja garšīga un veselīga ēdiena pagatavošanai.

Sastāvdaļas

koriandra sēklas - 1 tējkarote;
ziedkāposti - 240 g;
malti melnie pipari;
brokoļi - 240 g;
sāls;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
olīveļļa - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

Izjauciet brokoļus un ziedkāpostu atsevišķās ziedkopās. Pārklājiet tos ar koriandru.
Sarīvē ķiplokus ar sāli. Sajauc ar eļļu.
Ielejiet dārzeņu maisījumu. Jaukt. Uz sāli. Pipari
Liek uz cepešpannas.
Cep pusstundu.
Cepeškrāsns režīms 180 grādi.

Diētiskā pārtika

Tikai daži cilvēki mīl ziedkāpostu, un tas ir veltīgi, jo šis dārzenis ir vērtīgs produkts diētas pārtikai, kuru ķermenis labi absorbē.

Ziedkāposti Gratin

Šis ēdiens ir neatkarīgs, tas ir sirsnīgs.

Sastāvdaļas

siers - 210 g;
piens - 970 ml;
malti baltie pipari;
ziedkāposti - 700 g;
sāls;
ūdens - 970 ml;
krējums - 210 ml;
muskatrieksts;
ķiploki - 7 krustnagliņas;
sviests - 55 g.

Ēdienu gatavošana:

Izdaliet kāpostus uz ziedkopām.
Sajauc ūdeni un pienu. Uz sāli. Vāra to.
Pievienojiet ziedkopas, vāriet astoņas minūtes.
Sarīvē sieru. Ievietojiet daļu krējuma.
Sasmalciniet ķiplokus un ielieciet krējumā. Pievienojiet muskatriekstu un maltos baltos piparus.
Iegūstiet ziedkopas.
Ieeļļojiet cepšanas lapu ar sviestu.
Izklājiet kāpostus. Ielejiet siera maisījumu.
Ielieciet formu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
Mērcējiet ceturtdaļu stundas.

Zupas biezeni

Ja jūs nevarat barot bērnus ar ziedkāpostiem, šī zupa būs jūsu glābiņš.

Sastāvdaļas

ziedkāposti - 420 g;
jūras sāls - 2 tējk (bez slaida);
cietais siers - 110 g;
baltie pipari;
baltmaize - klaips;
laurels - 1 lapa;
sīpols - 1 gab .;
sviests - 1 tējk;
skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
kartupeļi - 3 bumbuļi;
sinepju sēklas - 1 ēd.k. karote;
cilantro - 35 g;
olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
ķiploki - 3 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:

Sasmalciniet ķiploku daiviņas un sīpolus.
Sildiet olīveļļu pannā ar biezu dibenu. Pievienojiet ķiplokus ar sīpoliem. Fry.
Kāpostus sadaliet mazās ziedkopās, ielieciet verdošā ūdenī. Sāli, vāra septiņas minūtes.
Kartupeļus sagrieziet kauliņos. Pievienojiet sīpolu. Ielejiet ūdeni, kas paliek pēc ziedkopu vārīšanas. Ievietojiet lavrushka.
Atdziest ceturtdaļu stundas. Ielieciet ziedkopas.
Kad kartupeļi ir gatavi, iegūstiet lavrushka. Sakuļ ar blenderi.
Ielejiet sinepes, skābo krējumu, ielieciet piparus. Pavārs.
Dice baton. Liek uz cepešpannas. Apkaisa ar olīveļļu. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Sarīvē sieru, apvieno ar lielāko daļu. Atstājiet uz plīts. Ļaujiet tai brūvēt.
Sasmalciniet zaļumus. Pievienojiet katrai plāksnei kopā ar krekeriem.

Vieglais garnīrs ar valriekstiem

Labs variants vieglai uzkodai.

Sastāvdaļas

olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
ziedkāposti - 470 g;
ķiploki - 3 krustnagliņas;
sasmalcināti valrieksti - 0,5 tases;
citronu sula - 3 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

Kāpostus sadaliet atsevišķās ziedkopās, vāriet līdz maigai.
Forši. Sajauciet ar riekstiem.
Sasmalcina ķiploku daiviņas. Pievienojiet kāpostiem.
Ielejiet citronu sulu. Ielejiet olīveļļu.
Maisīt.

Uzkodas

Pievienojiet šķirni pazīstamajam svētku galdam, pagatavojiet veselīgas ziedkāpostu uzkodas.

Korejiešu ziedkāposti

Šī opcija ir paredzēta korejiešu ēdienu cienītājiem. Veikalā šādi kāposti nav lēti, bet mājās jūs varat ātri, vienkārši un lēti pagatavot gardu cienastu.

Sastāvdaļas

ziedkāposti - 650 g;
cukurs - 180 g;
lauru;
burkāni;
papriku maisījums;
ķiploki - 7 krustnagliņas;
saldā paprika;
ūdens - 970 ml;
koriandrs;
sāls;
saulespuķu eļļa - 50 ml;
etiķis - 200 ml (9%).

Ēdienu gatavošana:

Izvēlieties tikai svaigus kāpostus; pērkot, priekšroku dodiet kāpostu galviņām bez redzamiem bojājumiem. Mērcējiet dārzeņu sālsūdenī. Tas palīdzēs atbrīvoties no kukaiņiem un svešķermeņiem.
Izjauciet ziedkopas. Karbonāde.
Ielieciet verdošā ūdenī, vāriet četras minūtes.
Vāra ūdeni (receptē norādīts tilpums). Ielejiet cukuru, sāli.
Ielejiet etiķi un eļļu. Vāra apmēram piecas minūtes.
Gatavas ziedkopas liek marinādē. Forši.
Sarīvē burkānus. Korejas burkāniem vislabāk izmantot rīvi.
Ķiploki - plāksnēs (lieli).
Apkaisīt ziedkopas ar garšvielām. Izmantojiet korejiešu stila burkānus, jebkurus citus.
Pievienojiet sagatavotos dārzeņus. Jaukt.
Atstāj uz sešām stundām.