Rāceņu ēdieni - 15 ātras un garšīgas receptes

Sakņu kultūra ar saldenu garšu izceļas ar plankumu un brīnišķīgu specifisko aromātu. Mēs piedāvājam ātras un garšīgas rāceņu ēdienu receptes.

Garšīgs rāceņu misu rotājums

Vienkāršu un pieejamu dārzeņu ir viegli pārveidot par veselīgu ēdienu.

Sastāvdaļas

• muskatrieksts - 0,5 tējk;
• rāceņi - 4 gab. mazs
• pipari;
• sviests - 35 g;
• piens - 110 ml;
• sāls;
• pētersīļi - 27 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalcināti mizoti dārzeņi. Tam vajadzētu būt izstrādātam ar katru sešu daļu. Ielieciet ūdenī. Vāra to. Tas prasīs apmēram stundu.
2. Nolej atlikušo ūdeni. Ielieciet eļļu dārzeņiem. Ielejiet pienu. Apkaisa ar garšvielām. Ieslēdziet blenderi un sasmalciniet. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un samaisiet.

Kā cept dārzeņu cepeškrāsnī ar āboliem

Sagatavošana ir vienkārša.

Sastāvdaļas

• timiāns - 3 zari;
• rāceņi - 4 gab .;
• pipari;
• ābols - 2 gab .;
• sāls;
• olīveļļa - 5 ēd.k. karotes;
• baltvīns - 125 ml;
• sinepju eļļa - 1 tējk.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet dārzeņu ar šķēlītēm.
2. Sasmalciniet ābolus.
3. Sagatavotos ēdienus ielej ar olīvu un sinepju eļļu. Apkaisa ar timiānu. Sāli un apkaisa piparus. Maisīt.
4. Uzkarsē cepeškrāsni. Tas ilgs 220 grādus. Ielieciet dārzeņu uz cepešpannas.
5. Pārlej ar vīnu. Cep pusstundu.

Rāceņi cepti ar sīpoliem

Vai vēlaties baudīt gardu dārzeņu ēdienu ar patīkamu siera garšu? Pēc tam pagatavojiet ēdienus saskaņā ar šo recepti.

Sastāvdaļas

• pētersīļi - 4 zari;
• rāceņi - 2 gab .;
• sāls;
• sīpols - 2 gab .;
• augu eļļa - 4 ēd.k. karotes;
• siers - 85 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sīpoliem būs nepieciešams pusgredzens.
2. Galveno dārzeņu sasmalcina sloksnēs.
3. Karbonāde zaļumus.
4. Sieru pārgrieziet skaidiņās ar rīve.
5. Sildiet eļļu pannā. Ievietojiet sīpolu un apcepiet. Mest rāceni. Stāviet, līdz gatavs. Neaizmirstiet sajaukt, lai trauks nedeg. Apkaisa ar zaļumiem. Uz sāli.
6. Apkaisa ar siera skaidiņām. Pārklājiet un turiet trīs minūtes.

Tvaicēti rāceņi - kā gatavot?

Ir daudz dažādu dzeltenās rāceņu ēdienu, bet visgaršīgākais ir tvaicēts.

Sastāvdaļas

• rāceņi - 4 gab .;
• sāls;
• ūdens - 8 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet dārzeņu aprindās. Uzkarsē cepeškrāsni. 175 grādu režīms.
2. Sagatavojiet podu. Ielieciet dārzeņu. Pievienojiet sāli. Ielej ūdeni. Nosedz ar vāku. Nosūtiet uz cepeškrāsni.
3. Stāviet pusstundu.

Kā pildīt rāceņus ar sēnēm

Šī recepte ir oriģināla sagatavošanā, un tai ir skaists izskats.

Sastāvdaļas

• rāceņi - 4 gab .;
• oregano - 0,2 tējk;
• malta gaļa - 260 g;
• sīpols - 2 gab .;
• pētersīļi - 23 g;
• ķiploki - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieztu zirgastiņu ar dārzeņiem un cepuri. Nogrieziet mizu. Ielej ūdeni, sāli un uzvāra.
2. Smalki sagrieziet sīpolu. Sajauc ar malto gaļu. Apvienojiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiploku daiviņām. Apkaisīt ar oregano. Uz sāli. Jaukt.
3. Atdzesējiet sagatavoto dārzeņu. Izslaukiet serdi, lai nesabojātu malas. Mīkstumu sasmalcina un sajauc ar malto gaļu. Ielieciet rāceņus. Liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī. 180 grādu režīms. Tas prasīs pusstundu.

Kartupeļu kastrolis ar sēnēm un rāceņiem

Ēdienu ar krēmveida garšu ir viegli pagatavot, un rezultāts jūs iepriecinās ar gardu garšu.

Sastāvdaļas

• olīveļļa;
• sviests - 1 ēd.k. karote;
• siers - 0,5 tases rīvēta;
• šampinjoni - 460 g;
• konditorejas krēms - 65 ml;
• ķiploki - 1 tējkarote sasmalcināta;
• estragonu - sasmalcinātu 1,5 tējk;
• sausais vīns - 260 ml baltā;
• pētersīļi - 2 ēd.k. sasmalcinātas karotes;
• rāceņi - 180 g sasmalcinātu;
• sāls - 0,5 tējk;
• timiāns - zars;
• mazuļu spināti - 2 krūzes lapu;
• krējuma siers - 2 ēd.k. karotes;
• kartupeļi - 230 g šķēles;
• sīpols - 4 pusgredzena krūzes.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzstādiet cepeškrāsni, lai tā sasiltu (180 grādi).
2. Ievietojiet sviestu kastrolī. Pievienojiet sēnes. Tumšas trīs minūtes. Pievienojiet ķiplokus. Apcep pusminūti. Ielejiet vīnu. Pēc divām minūtēm ielej pētersīļus un timiānu. Apkaisa ar pipariem. Nosedz un tumšo ceturtdaļas stundas laikā. Noņemiet vāciņu un iztvaicējiet šķidrumu. Ievietojiet krējuma sieru. Maisīt. Pārlejam bļodā. Izskalojiet pannu.
3. Pannā ielej eļļu. Ievietojiet sīpolu. Lai apceptu.
4. Ielieciet kartupeļus veidnē. Pārklāj ar spinātu lapām. Sāli un apkaisa ar pipariem. Pievienojiet estragonu. Ielejiet krējumu un apkaisa ar sieru. Nosedziet un nosūtiet uz cepeškrāsni. Pēc pusstundas noņem vāku un cep vēl pusstundu.

Dzelteno rāceņu, burkānu un kāpostu ziemas salāti

Vienkārši gatavojiet un baudiet gardu ziemu.

Sastāvdaļas

• rāceņi - 260 g;
• granulētas sinepes;
• pētersīļi - 25 g;
• kāposti - 260 g;
• sāls;
• burkāns - 210 g;
• olīveļļa - 55 ml;
• dilles - 27 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet kāpostus. Paņemiet korejiešu burkānu rīvi un sarīvējiet burkānu.
2. Rāceņus samaļ tādā pašā veidā.
3. Karbonāde zaļumus.
4. Ielejiet dārzeņus ar eļļu.
5. Pievienojiet sinepes. Uz sāli. Mīcīt ar rokām. Apkaisa ar zaļumiem.

Vistas gaļas dārzeņu zupa

Mēģiniet pagatavot dārzeņu zupu, kuru apstiprinās visa ģimene.

Sastāvdaļas

• sīpols - 1 gab .;
• kartupeļi - 420 g;
• milti - 2 ēd.k. karotes;
• rāceņi - 550 g;
• vistas gaļa - 650 ml;
• burkāns - 210 g;
• dilles - 25 g;
• ūdens - 1100 ml;
• baltās pupiņas - 110 g konservētu.

Ēdienu gatavošana:

1. Rāceņi un kartupeļi būs nepieciešami kubiņos. Burkāni - gredzeni.
2. Ielejiet vistu ar ūdeni. Vāra stundu. Iegūstiet gaļu. Iegūtajā buljonā mest sasmalcinātus dārzeņus. Vāra pusstundu.
3. Sasmalciniet gaļu. Atgriezieties buljonā. Mest pupiņas.Apkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Un pievieno sasmalcinātu sīpolu.
4. Miltus atšķaida nelielā daudzumā šķidruma un ielej buljonā. Jaukt. Apkaisa ar garšvielām un pipariem. Uz sāli. Vāra piecas minūtes.

Rāceņu putra - vienkārša un garšīga

Garšīga balto rāceņu recepte.

Sastāvdaļas

• sāls;
• rāceņi - 2 gab .;
• kurkuma
• eļļa - 1 ēd.k. olīvu karote;
• cukurs.

Ēdienu gatavošana:

1. Sālsūdens un ievietojiet sasmalcinātu dārzeņu. Nolejiet ūdeni.
2. Sasmalciniet ar stūmēju. Ielejiet kurkumu. Maisīt. Saldiniet un samaisiet.

Rāceņi sautēti ar gaļu

Barojoša un barojoša ēdiena gatavošanas iespēja.

Sastāvdaļas

• rāceņi - 1500 g;
• melnie pipari;
• ūdens - 2 ēd.k. karotes;
• burkāns - 230 g;
• eļļa - 120 ml;
• gaļa - 950 g;
• sīpols - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet gaļas gabalu salmiņos. Apcep katliņā, kas iepriekš pārpludināts ar eļļu.
2. Ievietojiet sīpolu pusgredzenos. Pievienojiet julienne burkānus. Atdziest ceturtdaļu stundas.
3. Sasmalciniet rāceni. Iemet iegūtos salmiņus gaļai. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem un samaisa. Ielej ūdeni. Pārklājiet un vāriet pusstundu.

Zemnieku zupas recepte

Šī ēdiena gatavošanas variācija pastāv jau daudzus gadus.

Sastāvdaļas

• saulespuķu eļļa;
• melnie pipari;
• ūdens - 1750 ml;
• pētersīļi;
• etiķis
• grauzdiņi;
• sāls;
• kartupelis - 4 gab .;
• Bulgāru pipari - 1 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Lavrushka
• rāceņi - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• krēms - 230 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Iemetiet sasmalcinātus rāceņus ūdenī. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus. Pepper un mētāt lavrushka. Uz sāli. Vāra pusstundu.
2. Cepšanas pannā ielej eļļu un apcep sasmalcinātus sīpolus ar ķiploku daiviņām. Fry. Ielejiet nedaudz etiķa. Tumšas trīs minūtes.
3. Pārvērtiet pusi dārzeņu kartupeļu biezenī. Atlikušo sajauciet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un apcepiet. Ielejiet krējumu. Beat.
4. Salmiņos salmi piparus.
5. Izmantojot īpašu gredzenu, šķīvja centrā ielieciet kartupeļu biezeni, kas izgatavota no rāceņiem un kartupeļiem. Ielejiet zupu. Noņemiet gredzenu. Ievietojiet maizi uz biezeņa un apkaisa to ar papriku.

Cūkgaļas salāti ar rāceņiem un āboliem

Interesanti garšas salāti, kas pelnījuši lepoties ar vietu uz svētku galda.

Sastāvdaļas

• želeja - 3 ēd.k. ēdamkarotes ābolu;
• melnie pipari;
• ķimeņu sēklas - 1 tējkarote;
• sāls;
• cūkgaļa - 550 g;
• pētersīļi - 5 g;
• olīveļļa –120 ml;
• siers - 210 g mīksts;
• salāti - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• rāceņi - 1 gab .;
• sinepes - 2 ēd.k. karotes;
• ābols - 1 gab .;
• ābolu sidra etiķis - 50 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Atbrīvojiet no sasmalcinātiem gaļas gabaliem. Sajauciet želeju (pusi) ar ķimeņu sēklām. Pārklājiet gaļu un apcepiet.
2. Dice sīpolu, kas iemērc ūdenī. Ielejiet etiķi sinepēs un pievienojiet želeju. Beat. Sezona ar sāli un pipariem. Sakuļ maisījumu ar eļļu.
3. Sagrieztu atdzesētu gaļu. Nosusiniet sīpolu un nosūtiet uz gaļu. Saplēsiet salātus. Kubu formā jums būs nepieciešami āboli, siers un rāceņi.
4. Sajauciet visus produktus. Pārlej ar mērci. Samaisiet un apkaisa ar pētersīļiem.

Havaju marinēti dārzeņi

Šādu ēdienu havajiešu vidū parasti pasniedz ar jebkuru ēdienu.

Sastāvdaļas

• cukurs - 0,6 tases;
• rāceņi - 3 lieli augļi;
• etiķis - 0,5 tases;
• burkāns - 1 gab .;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• paprika - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Gareniski sagrieztus dārzeņus sagriež šķēlēs. Biezumam jābūt trīs centimetriem. Pipari - sloksnes platums ir pieci milimetri un pieci centimetri garš.
2. Sajauciet dārzeņus un sāli. Lai izturētu stundu. Nolejiet iegūto sulu. Ieliec burkās.
3. Ielejiet cukuru ar etiķi un vāriet, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Atdzesējiet un ielejiet dārzeņus.

Ēdienu gatavošanā nelietojiet sakaltušus un pārgatavojušos rāceņu augļus - tie ir rūgti. Izmantojiet svaigu, jaunu sakņu kultūru. Bet, ja dārzenis joprojām ir rūgts, tad to vajadzētu ielej ar verdošu ūdeni - tas palīdzēs pazust rūgtumam.

Cepta rācenīte ar sieru

Pateicoties cepšanai, ēdiens izrādās ļoti noderīgs.

Sastāvdaļas

• rāceņi - 4 gab .;
• zaļumi;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• pipari;
• sviests - 3 ēd.k. karotes;
• siers - 2 tases sarīvētas;
• sāls;
• tauku krēms;
• vistas gaļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Iesildiet cepeškrāsni (180 grādi).
2. Sasmalciniet rāceņus. Mums ir nepieciešami apļi. Sasmalciniet ķiplokus.
3. Ielieciet sviestu kastrolī un izkausē. Ielieciet rāceni.
4. Apkaisa ar ķiplokiem.
5. Ielejiet buljonu un pēc tam krējumu.
6. Apkaisa ar siera skaidiņām.
7. Apkaisa ar pipariem.
8. Nosūtiet uz cepeškrāsni pusstundu. Aizmigt ar zaļumiem.

Gatavošana ar podiņā sagrieztu vistu

Gaļas sulā izmērcēti dārzeņi ir īpaši maigi un garšīgi.

Sastāvdaļas

• vistas gaļa - 450 g;
• kartupeļi - 230 g;
• pipari;
• rāceņi - 230 g;
• sāls;
• sīpoli - 230 g;
• burkāns - 120 g;
• ūdens
• Bulgāru pipari - 230 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet dārzeņus. Izmērs ir patvaļīgs. Karbonāde vistu.
2. Ielieciet podos slāņos. Ielejiet ūdeni centrā. Sāli un apkaisa ar pipariem. Nosedz ar vāku.
3. Cep cepeškrāsnī (180 grādi). Tas prasīs pusotru stundu.