Šī mīļā gaļa, kas patīk pieaugušajiem un bērniem, ir vērtīgs olbaltumvielu, tauku, minerālvielu un vitamīnu avots. Saimniecēm patīk gatavot vienkāršus un garšīgus ēdienus no tītara, kuru receptes ir aprakstītas mūsu detalizētajā izlasē.

Krāsns tītara krūtiņa ar kartupeļiem

Šis ir ideāls ēdiens ģimenei gan vakariņās, gan brīvdienās.

Sastāvdaļas

  • ķiploki - 8 krustnagliņas;
  • tītars - 600 g krūts;
  • pasniegšanai paredzētie zaļie sīpoli;
  • kartupeļi - 800 g;
  • rozmarīns - zariņš;
  • lauru - 2 lapas;
  • zemes paprika - 1 tējkarote;
  • augu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
  • baziliks - 0,5 tējk;
  • karijs - 2 šķipsniņas;
  • garšvielas kartupeļiem - puse tējkarotes;
  • sāls;
  • garšvielas mājputniem - puse tējkarotes;
  • melnie pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet ķiplokus. Karbonāde.
  2. Nomizojiet kartupeli. Sagriež šķēlēs.
  3. Pagatavo bļodu.
  4. Ievietojiet kartupeļus, apkaisa ar garšvielām, baziliku, ķiplokiem, sāli, papriku.
  5. Ielejiet eļļu.
  6. Jaukt.
  7. Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos.
  8. Pārlejam bļodā.
  9. Pievienojiet lavrushka.
  10. Maisīt.
  11. Sagatavojiet cepešpannu.
  12. Pārvietojiet sagatavotos ēdienus. Saplacināt.
  13. Ielieciet pannu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem.
  14. Stundu pārklājiet ar foliju un kartupeļiem un gaļu.
  15. Noņemiet foliju. Pavārs ceturtdaļu stundas.
  16. Apkaisiet sagatavoto trauku ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Kausiņi tomātu un siera mērcē

Siera pievienošana mērcei mainīs un bagātinās ēdiena garšu. Tītara stilbiņš ātri pagatavos ēdienu, un rezultāts iepriecinās.

Sastāvdaļas

  • tomātu pasta - 2,5 ēd.k. karotes;
  • stilbiņa gaļa - 550 g;
  • saulespuķu eļļa - 4 ēd.k. karotes;
  • siers - 100 g, ciets;
  • pipari;
  • sīpols - 1 liela izmēra galva;
  • sāls;
  • ūdens - glāze karsta;
  • vidējs burkāns;
  • cukurs - 1 tējk;
  • saldie pipari - 150 g;
  • Provansas augi - 3 šķipsniņas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet stilbiņu. Nosusiniet, izmantojot papīra dvieli.
  2. Sagrieziet gaļu plānās nūjiņās.
  3. Sasmalciniet mizotu sīpolu.
  4. Dice saldie pipari.
  5. Sarīvē nomizotus burkānus uz rupjas rīves.
  6. Pannu labi uzkarsē, pievieno pusi eļļas.
  7. Ielieciet tītaru, apcepiet.
  8. Ielieciet šķīvī.
  9. Pannā pievienojiet atlikušo eļļu, ielieciet sīpolu.
  10. Pēc minūtes pievienojiet burkānus.
  11. Izbāzt septiņas minūtes.
  12. Ielieciet saldos piparus, sautējiet.
  13. Ielejiet tomātu pastu. Apkaisa ar Provansas garšaugiem. Uz sāli. Pipari Pievienojiet cukuru. Ielej ūdeni. Vāra to.
  14. Novietojiet tītaru. Izlieciet piecas minūtes.
  15. Sarīvē sieru, apkaisa uz trauka. Jaukt.
  16. Nosedz ar vāku. Mērcē piecas minūtes.

Turcijā maltas kotletes

Tītara gaļa ir ļoti barojoša, īpaši piemērota maziem bērniem, jo ​​tā neizraisa alerģiskas reakcijas. Tītara gaļu var iegādāties gatavu vai pagatavot pats.

Sastāvdaļas

  • tītara krūtis - 450 g;
  • mozzarella
  • sīpols;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • olīveļļa;
  • milti - 3 ēd.k. karotes maizes pagatavošanai;
  • skābs krējums - 1 ēd.k. karote;
  • piens - puse glāzes;
  • klaips - 2 gabali, tikai skaidiņas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet tītaru, sagrieztu gabalos.
  2. Sīpolu nomizo, sasmalcina.
  3. Nomizojiet ķiplokus.
  4. Ieslēdziet gaļas mašīnā. Novietojiet sagatavotos ēdienus, savērpiet.
  5. Mērcējiet skaidiņas pienā, kad tās ir mīkstinātas, iegūstiet, izspiediet.
  6. Ielejiet skābo krējumu, sāli. Apkaisa ar pipariem.
  7. Maisīt.
  8. Aklās kotletes. Ielieciet miltos. Lai ripo.
  9. Uzkarsē pannu.
  10. Fry.
  11. Veidojiet formu, kas var izturēt augstu temperatūru.
  12. Novietojiet priekšmetus.
  13. Nosūtiet uz cepeškrāsni.
  14. 185 grādu režīms
  15. Pusstundas laikā varat izbaudīt delikātu ēdienu.

Filejas salāti ar gurķi

Pārsteidziet savus viesus ar neparastu salātu, izmantojot tītara gaļu. Tas kļūs par svētku galda rotājumu, un viesi vēlēsies uzzināt ēdiena gatavošanas recepti.

Sastāvdaļas

  • zaļais sīpols - 55 g;
  • tītara barība - 550 g;
  • pipari;
  • gurķis - 1 gab .;
  • sāls;
  • majonēze - 4,5 ēd.k. karotes;
  • ola - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet fileju, ievietojiet pannā, ielejiet ūdeni. Gatavot.
  2. Vāra olas.
  3. Nolejiet ūdeni. Atdzesējiet olas. Tīrīt. Dice.
  4. Nogrieziet augšējo slāni no gurķa, nogrieziet mīkstumu.
  5. Karbonāde zaļos sīpolus.
  6. Gatavo gaļu atdzesē, sagriež lielos gabaliņos.
  7. Pagatavojiet salātu bļodu.
  8. Ievietojiet visus sagatavotos ēdienus.
  9. Ielejiet majonēzi. Apkaisa ar sāli.
  10. Pipari Jaukt.

Augšstilbu ar sēnēm recepte

Diētas mājputnu gaļas pazinējiem patiks krējumā sautētas augšstilbi ar sēnēm.

Sastāvdaļas

  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • vārīts ūdens - 250 ml;
  • tītara augšstilbs - 900 g;
  • melnie pipari - 2 šķipsniņas;
  • saulespuķu eļļa - 4 ēd.k. karotes;
  • sīpols;
  • sāls;
  • krējums - 220 ml;
  • šampinjoni - 450 g

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet gurnus, nosusiniet ar papīra dvieli.
  2. Gaļu sagrieziet kauliņā.
  3. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
  4. Noskalo šampinjonus, sagriež četrās daļās.
  5. Sildiet pannu, pievienojiet eļļu.
  6. Ievietojiet šampinjonus un sīpolus.
  7. Fry.
  8. Pārvietojiet uz šķīvja.
  9. Ielieciet pannā augšstilba fileju.
  10. Fry.
  11. Sasmalcina mizotos ķiploku daiviņas.
  12. Gaļai pievienojiet sīpolu.
  13. Ielejiet krējumu ar ūdeni.
  14. Apkaisa ķiplokus.
  15. Sāls, apkaisa ar pipariem. Jaukt.
  16. Izbāzt pusstundu.

Turcijas kājas sojas un medus mērcē

Delikātas sulīgas tītara kājas nevar atstāt vienaldzīgu nevienu.

Sastāvdaļas

  • tītara stilbiņš - 6 gab .;
  • mājputnu garšvielas;
  • medus - 7 ēd.k. karotes;
  • sojas mērce - 6 ēd.k. karotes;
  • ķiploki - 6 krustnagliņas;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Iestatiet cepeškrāsni iesildīties, izvēloties režīmu 180 grādi.
  2. Noskalojiet un nosusiniet kājas.
  3. Apkaisa ar sāli. Sarīvē. Sālim jābūt uzmanīgam. Gatavošanas laikā tiks pievienota sojas mērce, kas satur sāli.
  4. Apkaisīt ar garšvielām un pipariem. Sarīvē.
  5. Ļauj mērcēties garšvielās.
  6. Sarīvē ķiplokus.
  7. Ja medus ir cukurots - izkausē. Ielejiet bļodā.
  8. Pievienojiet sojas mērci. Ielieciet ķiplokus. Jaukt.
  9. Paņemiet maisiņu, kas paredzēts cepšanai. Izklājiet uz cepešpannas.
  10. Novietojiet kājas, ielejiet marinādi, vienmērīgi sadalot tītara gaļu.
  11. Iepakojuma kaklasaite.
  12. Notīriet cepeškrāsnī.
  13. Pavārs pusstundu.
  14. Caurdurt paciņu vairākās vietās.
  15. Pavārs vēl 30 minūtes.

Vienkārša un garšīga multikokeru fileja

Tītara fileju ir viegli pagatavot lēnā plītī. Trauks ir barojošs, viegls un garšīgs. Gatavošanās ātri un viegli.

Lasīt arī: ko pagatavot no tītara filejas?

Sastāvdaļas

  • sojas mērce - 7 ēd.k. karotes;
  • tītars - 420 g filejas;
  • cukurs - 1 ēd.k. karote;
  • saulespuķu eļļa;
  • sīpols - 1 galva;
  • pipari;
  • ūdens - 7 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu galvu.
  2. Ielieciet bļodā.
  3. Iestatiet režīmu "Cepšana".
  4. Iestatiet laiku līdz 40 minūtēm.
  5. Ielejiet saulespuķu eļļu. Apcep piecas minūtes.
  6. Ielejiet cukuru.
  7. Ielejiet sojas mērci.
  8. Maisīt.
  9. Izbāzt astoņas minūtes.
  10. Sagrieziet tītaru mazos gabaliņos.
  11. Liek lēnā plītē, apcep 10 minūtes, atstājot vāku vaļā.
  12. Pēc noteiktā laika aizveriet vāku. Gatavojiet, līdz dzirdat taimera pīkstienu, kas norāda režīma beigas.

Cepiet tītaru folijā

Arvien vairāk tītara gaļas sāka parādīties uzturā, pateicoties pieejamībai veikalos. Šī opcija ir piemērota ikdienas ēšanai.

Lai tītara mīkstums būtu sulīgs, ceptiem jābūt folijā. Galvenais ir nevis pārmērīgi eksponēt gaļu. Tītara cepšanai tas prasīs no 25 līdz 60 minūtēm, atkarībā no gabala lieluma.

Sastāvdaļas

  • tītara krūtiņa - 650 g;
  • medus agarika - 170 g;
  • garšvielas
  • žāvētas plūmes - 120 g bez kauliņiem;
  • saulespuķu eļļa;
  • žāvēts timiāns;
  • pipari;
  • sīpoli;
  • sāls;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Pagatavojiet sēnes. Ja produkts ir no saldētavas, atkausējiet. Noskalojiet un vāriet svaigas sēnes.
  2. Karbonāde.
  3. Pannā ielej eļļu.
  4. Uzkarsē.
  5. Ielieciet medus sēnes, apcepiet.
  6. Sasmalciniet ķiplokus. Pievienojiet sēnēm.
  7. Izliek 10 minūtes.
  8. Sīpolus sagrieziet uz pusēm gredzenos.
  9. Sakārtojiet sēnēm. Apkaisa ar timiānu.
  10. Izlieciet trīs minūtes.
  11. Noskalo žāvētas plūmes, sagriež sloksnēs.
  12. Pārvietojieties uz pannu.
  13. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet to ar papīra dvieli.
  14. Apkaisa ar pipariem un sāli. Sarīvē.
  15. Veiciet griezumu iekšpusē. Iegūstiet kabatu.
  16. Ievietojiet grilu iegūtās kabatas iekšpusē. Nostipriniet ar zobu bakstāmais.
  17. Ietiniet folijā.
  18. Liek cepeškrāsnī, iestatot režīmu uz 180 grādiem.
  19. Pēc pusstundas noņemiet foliju.
  20. Atstājiet ceturto daļu stundas brūnēšanai.

Smaržīgs timiāns tiek uzskatīts par galveno franču virtuves garšvielu. Tas uzlabo garšu, piešķir ēdieniem pikantu rūgtumu.

Sautējums ar dārzeņiem

Izmēģiniet šo gatavošanas iespēju, un jūsu vakariņas būs vieglas, sirsnīgas, veselīgas.

Sastāvdaļas

  • tītars - 450 g;
  • tomāts - 2 gab .;
  • oregano;
  • kartupeļi - 850 g;
  • baziliks;
  • saulespuķu eļļa;
  • burkāni - 1 gab .;
  • ķiploki - 6 krustnagliņas;
  • pētersīļi - 20 g;
  • sīpols - 1 gab .;
  • cukini - 1 gab .;
  • kāposti - 250 g;
  • Bulgāru pipari - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet tītaru. Karbonāde.
  2. Liek pannā. Apcep līdz zeltaini brūnai.
  3. Burkānus nomizo. Sagriež gredzenos.
  4. Cukini, ja tie ir jauni, nav jātīra. Sagrieziet pusgredzenos.
  5. Tomātus sasmalcina strēmelītēs.
  6. Sagrieziet sīpolu kubiņos.
  7. Ķiplokus nomizo, smalki sakapā.
  8. Sagrieziet kāpostus sloksnēs.
  9. Karbonāde pētersīļus.
  10. Nomizojiet un sasmalciniet kartupeli.
  11. Ievietojiet sīpolus atsevišķā pannā un cepiet līdz caurspīdīgai. Ievietojiet burkānu ar cukini. Izlieciet trīs minūtes.
  12. Pievienojiet papriku, tomātus. Novediet pie gatavības.
  13. Ievietojiet kartupeļus ar kāpostiem pannā ar gaļu. Ielej ūdeni. Atdziest ceturtdaļu stundas.
  14. Apvienojiet divu pannu saturu. Apkaisa ar garšvielām.
  15. Ielejiet ķiplokus, garšaugus. Uz sāli. Atdziest ceturtdaļu stundas.

Kā pagatavot karbonādes?

Neskatoties uz to, ka ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši, karbonādes izrādās pārsteidzošas garšas un ar unikālu aromātu.

Sastāvdaļas

  • ola - 2 gab .;
  • tītars - 750 g filejas;
  • tauku skābs krējums - 120 g;
  • piparmētru, zemes - 1 tējkarote;
  • siers - 160 g;
  • sāls - 1 tējkarote;
  • kukurūzas ciete - 1 tējk.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo gaļu. Sakuliet ar speciālu virtuves āmuru, kas pārklāts ar pielipušu plēvi.
  2. Apkaisa ar pipariem. Uz sāli. Sarīvē.
  3. Ielejiet olas bļodā. Pievienojiet skābo krējumu. Aizmigt ciete. Jaukt.
  4. Sajauc iegūto mērci ar gaļu.Atliek pusstundu.
  5. Ielieciet gaļu uz cepešpannas.
  6. Apkaisa tītaru ar rīvētu sieru.
  7. Notīriet cepeškrāsnī. Pavārs pusstundu 200 grādu temperatūrā.

Tītara rullīti ar ķiploku

Garšīgs, sulīgs, diētisks ēdiens oriģinālajā dizainā.

Sastāvdaļas

  • tītars - 750 g;
  • malti baltie pipari;
  • sāls - 1 tējkarote;
  • zaļumi - 50 g;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Fileja nav pilnībā sagriezta, atlocīta. Tam vajadzētu būt kūkai.
  2. Beat off. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Slīpē.
  3. Atliek uz trim stundām.
  4. Smalki sagrieziet ķiplokus.
  5. Karbonāde zaļumus.
  6. Ievietojiet fileju uz virsmas.
  7. Satīt. Lai produkts nesadalītos, pagrieziet pēc iespējas ciešāk.
  8. Ietiniet folijā.
  9. Nosūtiet uz cepeškrāsni.
  10. Pavārs stundu 190 grādos.

Pannas steiks

Ja vēlaties izmēģināt garšīgu, apmierinošu un tajā pašā laikā veselīgu ēdienu, pagatavojiet steiku, izmantojot tītara gaļu.

Sastāvdaļas

  • karija pulveris - puse tējkarotes;
  • tītara fileja - 550 g;
  • malti sarkanie pipari - puse tējkarotes;
  • ghee - 1 ēd.k. karote;
  • melnie pipari;
  • olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
  • paprika - puse tējkarotes;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagriezti steiki ne biezāki par diviem centimetriem.
  2. Apkaisa ar garšvielām un sāli.
  3. Sarīvē. Ļaujiet gulēt pusstundu.
  4. Uzkarsē pannu. Ielejiet olīveļļu, pēc tam izkausētu.
  5. Izklājiet sagataves.
  6. Apcep septiņas minūtes. Šajā periodā apgriezieties trīs reizes.
  7. Nosedz ar vāku. Izlieciet trīs minūtes.

 

Līdzīgi:Vairāk no autores: