Maltās liellopu gaļas ēdieni - 16 ēdiena gatavošanas receptes

Maltās liellopu gaļas ēdieni tiek ātri pagatavoti, vienmēr izrādās ēstgribu un apmierinoši. Labāk ir lietot savu malto gaļu - tā ir garšīgāka un dabiskāka.

Trauki no maltas liellopa gaļas lēnajā plītē

Izmantojot virtuves aprīkojumu no zemes liellopa gaļas, jūs varat pagatavot īstus gardumus, kas ir piemēroti ikdienas ēdienkartei un svētku galdam.

Kotletes ar tomātu un siera mērci

Nepieciešamie produkti:

• 200 g maltas liellopa gaļas;
• 1 rāceņu sīpols;
• 1 ola
• 20 g rīvmaizes;
• 30 g tomātu pastas;
• 30 g skāba krējuma;
• 100 g kausēta siera;
• 400 ml dzeramā ūdens;
• sāls, melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas posmi.

1. Maltā gaļā ievada olu, pievieno smalki sagrieztus sīpolus, sāli un piparus.
2. Aukstā ūdenī samērcētas rokas veido kotletes un sautē tās rīvmaizē.
3. Pusfabrikāti tiek ievietoti multicooker bļodā.
4. Pagatavojiet mērci: sajauciet tomātu pastu, skābo krējumu, visu piepildiet ar ūdeni.
5. Lai mīkstinātu apstrādātu sieru, to smalki sasmalcina, ielej ar nelielu daudzumu verdoša ūdens un sasmalcina ar dakšiņu.
6. Sieru pievieno tomātu un skābā krējuma mērcei, samaisa.
7. Iegūto masu dzirdina ar kotletes.
8. Ieslēdziet ugunsdzēšanas programmu 40 minūtes.
9. Kotletes, kas pagatavotas lēnā plītē, tiek pasniegtas karstā veidā.

Tvaika liellopa kotletes

Sastāvdaļas

• 0,5 kg maltas liellopa gaļas;
• 1 sīpols;
• 1 ola
• 100 g klaipu drupatas;
• 100 ml piena;
• 20 g paprikas;
• 20 g pētersīļu;
• 10 ml augu eļļas;
• 5 g sāls;
• 2 g melnie pipari.

Gatavošanas tehnoloģija.

1. Batonu ielej ar pienu un atstāj uz 15 minūtēm.
2. Pildījumam pievieno samērcētu skaidiņu.
3. Sīpolu sablenderē, izmantojot virtuves kombainu, un liek gaļas sastāvā.
4. Maltā gaļā ievada olu.
5. Ielejiet sāli, garšvielas, sasmalcinātus pētersīļus.
6. Pildījumu maisa manuāli 7 minūtes.
7. Multicooker grils ir ieeļļots.
8. Periodiski saslapinot plaukstas ar aukstu ūdeni, no maltas gaļas gatavo kotletus, liek uz stiepļu statīva un ievieto lēnajā plītē.
9. Instalējiet programmu “Tvaika vārīšana”. Pavārs 35 minūtes.

Slinki pildīti kāposti ar malto gaļu

Jums būs nepieciešams:

• 300 g maltas liellopa gaļas;
• 1 kg balto kāpostu;
• 80 g rīsu;
• 2 burkāni;
• 2 sīpolu galvas;
• 60 g tomātu pastas;
• 400 ml dzeramā ūdens;
• zemes piparu maisījums;
• sāls pēc garšas;
• 60 ml augu eļļas.

Gatavošanas darbības.

1. Kāpostu galviņu notīra no augšējām lapām, sasmalcina plānās strēmelītēs, pieliek sāli un mīca ar rokām, lai kāposti būtu maigāki.
2. Burkānus un sīpolus sagriež mazos kubiņos, ielej multicooker bļodā un vāra eļļā uz programmu "Cepšana", līdz mīkstina.
3. Cepti dārzeņi tiek izklāti uz šķīvja, un lēna plīts tiek piepildīta ar 2/3 sagatavoto kāpostu.
4. Tālāk ielejiet rīsus, vienmērīgi sadalot kāpostus.
5. Pildījumu liek virsū, to sālītu un piparus.
6. Virs visām sastāvdaļām izklāj atlikušos kāpostus un apcep.
7. Pēdējais slānis ir tomātu pasta. To vienmērīgi uzklāj, izmantojot gatavošanas suku.
8. Multicooker saturu ielej ar ūdeni.
9. Ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana" un 1 stundu pagatavojiet slinku kāpostu ruļļus zem vāka.
10. Trauku pasniedz ar skābo krējumu.

Bolognes spageti ar liellopa gaļu

Produktu saraksts:

• 2 litri ūdens;
• 400 g itāļu spageti;
• 150 g holandiešu siera;
• 0,3 kg maltas liellopa gaļas;
• 2 vidēji tomāti;
• 30 g tomātu pastas;
• 2 sīpoli;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 80 ml augu eļļas;
• sāls, svaigi garšaugi, melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas process.

1. Multicooker ielej ūdeni un tiek ieslēgta programma “Steam”.
2. Sāli un piparus liek vārošā ūdenī. Programma tiek mainīta uz "Pasta" režīmu, tiek izmesti spageti un vārīti 10 minūtes.
3. Gatavus spageti mazgā zem krāna un noliek malā.
4. Sīpolus sasmalcina, sieru samaļ uz rīves, mizotos tomātus smalki sakapā, ķiplokus sasmalcina, izmantojot presi.
5. Eļļu ielej multicooker bļodā un ir ieslēgta Frying programma.
6. Izklājiet sīpolu un ķiplokus, samaisiet apcepiet.
7. Pēc 5 minūtēm pievienojiet tomātus un tomātu pastu. Pavārs vēl 6 minūtes.
8. Ielieciet malto gaļu tomātu cepetis. Trauku, sāli, piparus un sautējumu zem vāka 10 minūtes.
9. Bļodā ielej 400 ml ūdens un vāra vēl 25 minūtes.
10. Spageti izklāj uz plakanas šķīvja, pārkaisa ar rīvētu sieru un dzirdina ar Boloņas mērci. Trauku rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Sirsnīgs ēdiens ar griķiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 150 g griķu;
• 150 g maltas liellopa gaļas;
• 1 rāceņu sīpols;
• 1 burkāns;
• 1 tomāts;
• 450 ml filtrēta ūdens;
• 40 ml saulespuķu eļļas;
• sāls.

Soli pa solim recepte.

1. Burkānus un sīpolus sagriež kubiņos un 7 minūtes sautē režīmā “Cepšana”.
2. Pildiet malto gaļu un pagatavojiet vēl 10 minūtes.
3. Pievienojiet sasmalcinātu tomātu un paraugu, mazgātu graudaugu.
4. Visas sastāvdaļas ielej ar ūdeni un vāra uz programmu "Sautējums" 25 minūtes.

Cepeškrāsnī

Trauki no maltas liellopa gaļas cepeškrāsnī izdosies pat ar iesācēju saimnieci.

Maltās liellopa kotletes recepte

Tas būs nepieciešams:

• 500 g maltas liellopa gaļas;
• 120 g baltmaizes;
• 150 ml tīra ūdens;
• 10 g sāls;
• 20 ml augu eļļas;
• 80 g rīvmaizes;
• 2 g maltu melno piparu.

Gatavošanas gaita.

1. Maizi 5 minūtes iemērc ūdenī, pēc tam apvieno ar malto gaļu, sāli un pipariem. Ja masa ir pārāk bieza, pievienojiet vēl nedaudz ūdens.
2. No maltas gaļas tiek gatavoti klasiski kotleti ar nedaudz iegarenu formu.
3. Biletes sautē un liek uz ietaukotas cepešpannas.
4. Liellopu pīrādziņus 40 minūtes cep 200 ° C temperatūrā.

Pildīti tomāti

Sastāvs:

• 8 lieli nogatavojušies, bet blīvi tomāti;
• 0,3 kg maltas liellopa gaļas;
• 50 g rīsu;
• 1 sīpols;
• 100 g parmezāna;
• sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas;
• 50 g šķidrā skābā krējuma;
• 1 zariņš dilles un pētersīļi;
• cepamā eļļa.

Gatavošanas darbības.

1. Nomazgātiem un ar dvieli nosusinātiem tomātiem nogriež virskārtu.Tie ir nolikti malā.
2. No katra tomāta ar nelielu karoti tiek izvilkta mīkstums.
3. Tomātu kausos ielej sāli un piparus.
4. Sālītā ūdenī vāra rīsus, līdz tie ir gatavi (7–9 minūtes).
5. Sīpolu sasmalcina mazāku un apcep eļļā līdz mīkstam un caurspīdīgam.
6. Apvienojiet malto gaļu, atdzesētos rīsus un sīpolu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
7. Tomātus pilda ar malto gaļu. Sākumā nogrieztu vāku liek virsū - tas saglabās pildījumu mīkstu.
8. Cepšanas lapu pārklāj ar papīru un uz tā liek tomātus.
9. Trauku 25 minūtes cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā.
10. 5 minūtes pirms vārīšanas tomātiem noņem galotnes un ielej rīvētu sieru.
11. Smaržīgus pildītus tomātus pasniedz karstu, pārkaisa ar skābo krējumu un apziež ar zaļumiem.

Pildītu makaronu recepte

Jums būs nepieciešams:

• 250 g dobu makaronu tūbiņu;
• 400 g maltas gaļas;
• 1 rāceņu sīpols;
• 1 burkāns;
• 300 ml krējuma ar zemu tauku saturu;
• 30 g sviesta;
• 40 g miltu;
• 10 g muskatriekstu;
• sāls, pipari.

Gatavošanas darbības.

1. Makaronus 5 minūtes iemērc verdošā sālītā ūdenī. Tad tos iemet caurdurī un mazgā ar tekošu ūdeni.
2. Pusi sagatavotā sviesta uzkarsē pannā. Cepti rīvēti burkāni un sasmalcināti sīpoli uz tā. Pievienojiet sālītu un pipariem maltu gaļu un vāriet vēl 12 minūtes, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
3. Vārītas kanāliņas iepilda ar malto gaļu, pildot tās ne pārāk cieši.
4. Pildīti makaroni izklāj lielā cepšanas traukā.
5. Pagatavo mērci. Cepšanas pannā izkausējiet atlikušo eļļu, pievienojiet miltus, muskatriekstu un nepārtraukti maisot, ielejiet krējumu. Mērci pagatavo, līdz sabiezē, nepārtraukti saputojot ar putukrējumu.
6. Ielīmējiet makaronus formā ar siltu mērci.
7. Trauku 25 minūtes uzkarsē līdz 170 ° C.

Kartupeļi ar maltu gaļu un cukini

Sastāvdaļas

1. 150 g maltas liellopa gaļas;
2. 1 jauna cukini;
3. 4 kartupeļi;
4. 1 tomāts;
5. 1 sīpols;
6. 20 g dilles;
7. 60 g skāba krējuma;
8. 30 g holandiešu siera;
9. 20 ml saulespuķu eļļas;
10. sāls;
11. pikanti garšaugi pēc vēlēšanās.

Gatavošanas posmi.

1. Sīpolus un dilles sasmalcina un 3 minūtes sautē eļļā.
2. Kartupeļus patvaļīgi sagriež, pārlej ar skābo krējumu, sāli, pieliek garšvielu.
3. Cukini un tomātu sagriež aprindās.
4. Cepšanas lapu aizsargā ar nelipīgu pārklājumu un izklāj cukīni, pēc tam tomātu, maltas kūkas, kartupeļus un apcep. Pa virsu lej skābā krējuma paliekas.
5. Trauku pārklāj ar foliju un cep 30 minūtes 170 ° C temperatūrā. Tad pievienojiet rīvētu sieru un vāriet vēl 6 minūtes.

Kārtainās mīklas pīrāgi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,5 kg kārtainās mīklas (raugs);
• 2 ķiploku daiviņas;
• 400 g maltas liellopa gaļas;
• 1 sīpols;
• 1 neapstrādāts dzeltenums;
• 40 ml piena;
• 5 g paprikas;
• sāls.

Soli pa solim recepte.

1. Šķīvī apvienojiet malto gaļu, sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, sāli, papriku un dzeltenumu.
2. Atkausēto mīklu sagriež vienādos kvadrātos.
3. No maltās gaļas veido desas, tās liek uz mīklas gabalu malām un aptin ar ruļļiem.
4. Pīrāgus liek uz cepešpannas ar pergamentu, samitrina ar pienu un 25 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C (līdz iegūst skaistu sarkanīgu krāsu).

Maltās liellopa gaļas diētas receptes

Zema kaloriju līmeņa, bet ļoti garšīgus diētiskos ēdienus no maltās liellopa gaļas noteikti novērtēs visi, kas ievēro veselīgu uzturu.

Zupa

Jums būs nepieciešams:

• 0,2 kg maltas liellopa gaļas;
• 1 ola
• 1 paprika;
• 6 ziedkāpostu ziedkopas;
• 10 g pētersīļu;
• 5 g žāvēta bazilika;
• 8 zirņi melnie pipari;
• puse sīpolu;
• 2 lauru lapas;
• sāls.

Recepte ir soli pa solim.

1. Pildījumu sajauc ar olu, sāli un garšvielām.
2. Modē ir mazas kotletes.
3. Verdošā ūdenī ielieciet gaļas pusfabrikātus, sagrieztu papriku un garšvielas.
4. Pēc 15 minūtēm zupai pievieno kāpostu ziedkopas, sasmalcinātus pētersīļus un sasmalcinātu sīpolu.
5. Pēc 3 minūtēm izslēdziet plīti un ļaujiet traukam stāvēt zem vāka ceturtdaļas stundas laikā.

Diētā pildīti pipari

Sastāvs:

• 4 paprikas;
• 1 burkāns un sīpols;
• 200 g maltas gaļas;
• 50 g tomātu pastas un šķidrā skābā krējuma;
• sāls un melnie pipari;
• cepamā eļļa.

Gatavošanas posmi.

1. No paprikas izņem sēklas un sagriež galotnes.
2. Sasmalcinātus sīpolus un burkānus 4 minūtes apcep eļļā.
3. Pildījumu sajauc ar cepšanu, sāli un pipariem.
4. Pipari tiek pildīti ar pildījumu un ievietoti pannā.
5. Skābo krējumu apvieno ar tomātu pastu un ielej papriku.
6. Trauku 50 minūtes vāra uz lēnas uguns.

Piedāvājums kotletes

Produkti:

• 0,8 kg maltas gaļas;
• 150 ml piena ar tauku saturu 1%;
• 3 olas
• 1 tomāts;
• sāls, pipari, garšaugi.

Ēdienu gatavošana.

1. No olām un piena gatavo plānu omlete.
2. Sāls un piparu maltu izklāj uz pārtikas plēves ar plānu kūku.
3. Tālāk izklājiet olu pildījumu, zaļumus, kubiņos sagrieztu kubiņu.
4. Ruļļu ruļļi, un tā malas ir apžilbinātas no augšas.
5. Produktu rūpīgi pārnes uz foliju un 40 minūtes cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā.

Malta liellopa gaļa ar dārzeņiem

Tas ir nepieciešams:

• 0,6 kg liellopu gaļas;
• 1 sarkanais paprika;
• 1 dzeltenie pipari
• 1 sīpols;
• 80 g tomātu pastas;
• 300 ml liellopa buljona;
• 10 g sinepju;
• kukurūzas eļļa;
• sāls.

Gatavošanas process.

1. Papriku sagriež plānās sloksnēs, sīpolus - pusgredzenos.
2. Malto gaļu cep eļļā 10 minūtes.
3. Sagatavotos dārzeņus pievieno, sautē vēl 2 minūtes.
4. Pannas saturu ielej ar buljonu, ielieciet tomātu pastu, sāli, sinepes. Vārīti zem vāka 8 minūtes.

Maltās liellopa uzkodas

Šīs receptes palīdzēs, kad jums vajadzēs pagatavot ātru uzkodu vai satikt negaidīti ieradušos viesus.

Ātrs rullītis

Sastāvs:

• 5 cieti vārītas olas;
• 1 neapstrādāta ola;
• 2 sīpoli;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 900 g maltas gaļas;
• 150 g baltmaizes;
• garšvielas un sāls.

Gatavošanas gaita.

1. Maizi sasmalcina virtuves kombainā.
2. Ķiplokus un sīpolus sasmalcina mazākos.
3. Visas sastāvdaļas apvieno ar malto gaļu, neapstrādātām olām un garšvielām.
4. Pusi malto gaļu liek cepamtraukā, uz augšas izklāj veselas vārītas olas, tās pārklāj ar atlikušo malto gaļu.
5. Rullīti cep 200 ° C temperatūrā 45 minūtes.

Pašdarināti siera burgeri

Jums būs nepieciešams:

• 5 bulciņas hamburgeriem;
• 750 g maltas liellopa gaļas;
• 5 šķīvji krējuma siera;
• 100 g kečupu un majonēzes;
• 5 salātu lapas;
• 100 g marinētu gurķu;
• cepamā eļļa.

Gatavošanas posmi.

1. No katras puses izveido 5 plakanus liellopa gaļas kotletus un apcep eļļā.
2. Maizītes saīsina uz pusēm, apakšējo pusi iesmērē ar kečupu, tad salātu lapu salātu, siera šķīvi un kotleti. Pa virsu majonēze. Pēdējais slānis ir 2 gurķu gredzeni.
3. Maizītes pārklāj ar otro daļu un piestiprina ar zobu bakstāmiem.

Maltai liellopu gaļai labi der visi komponenti, tāpēc no tās varat pagatavot daudz un dažādus ēdienus.