Oriģinālās krāsainās pankūkas ar sieru un zaļumiem nevienu neatstās vienaldzīgu. Maiga, mīksta tekstūra ļauj baudīt ēdienu jebkurā formā. Mīklas pildījumu un sastāvdaļas var mainīt atkarībā no garšas vēlmēm.

Klasiskā pankūku recepte ar sieru un zaļumiem

Lai pagatavotu tik karstu uzkodu, piemēram, siera pankūkas ar zaļumiem, jums būs nepieciešams:

  • 0,5 l piena;
  • 0,4 kg kviešu miltu;
  • 0,15 l ūdens;
  • 2 olas
  • 6 tējk cukurs
  • 6 tējk saulespuķu eļļa;
  • sāls;
  • vaniļa
  • 15 g pētersīļu;
  • 200-250 g siera.

Soli pa solim recepte:

  1. Sakuļ olu baltumus līdz noturīgām putām.
  2. Apvienojiet pienu ar ūdeni.
  3. Dzeltenumus samaļ ar cukuru, vaniļu un sviestu. Apvienojiet iegūto masu ar izsijātiem miltiem un pienu.
  4. Iemaisa vāveres. Cepiet pankūkas.
  5. Pildījumam sasmalcina mazgātos un žāvētos zaļumus. Sieru sarīvē uz mazas rīves, samaisa sastāvdaļas.
  6. Apkaisiet pankūkas ar zaļumiem un sieru. Reizes 4 reizes.
  7. Līnija pergamenta papīru uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Ievietojiet vienmērīgu pankūku kārtu.
  8. Cepiet 5-7 minūtes, līdz siers izkūst.

Pasniedz karstu. Jūs varat arī apkaisīt zaļumus un sieru virsū.

Pievienojot sagrieztu šķiņķi

Lai pagatavotu garšīgas un smaržīgas pildītās pankūkas, jums jāsagatavo šādi komponenti:

  • 0,2 kg kviešu miltu;
  • 8 olas;
  • 0,35 litri piena;
  • vairākas dilles filiāles;
  • 0,3 kg šķiņķa;
  • 0,2 kg siera;
  • rīvmaizes maizes gatavošanai.

Soli pa solim recepte:

  1. Izsijā miltus ar smalku sietu. Apvienojiet ar 2 olām. Pievienojiet pienu, sāli, smalki sagrieztas dilles.
  2. Maisa līdz gludai. Cep plānas pankūkas.
  3. Cieti vāra 5 olas, sasmalcina. Sagrieztu šķiņķi sagrieziet plānās šķēlēs.
  4. Sieru sasmalcina.
  5. Katru pankūku piepildiet ar šķiņķi ar vārītām olām un sieru. Aptiniet aploksņu veidā.
  6. Beat atlikušo olu ar sāli. Aptiniet olu maisījumā iesaiņotās pankūkas, maizi rīvmaizē. Apcep pannā ar sviestu līdz zeltaini brūnai.

Gatavo produktu kontekstā izskatās skaisti un oriģināli. Pasniegt uz galda vajadzētu uz trauka, kas dekorēts ar zaļumiem.

Garšīga recepte:cukini pankūkas

Variants ar vistas pildījumu

Pankūkas ar vistu un sieru kombinācijā ar zaļumu toņiem ir sirsnīgas, garšīgas un košas.

 

Lai sagatavotu nepieciešamās sastāvdaļas:

  • kefīrs - 0,4 l;
  • milti - 0,25 kg;
  • olas - 3 gab .;
  • cietais siers - 0,07 kg;
  • pētersīļi vai dilles pēc garšas;
  • sviests cepšanai;
  • vistas krūtiņa - 1 gab .;
  • sāls.

Soli pa solim recepte:

  1. Sajauc kefīru ar izsijātiem miltiem un olām, sāli. Pievienojiet mīklai sasmalcinātus zaļumus. Cep pankūkas pannā, eļļojot dibenu.
  2. Mājputnu gaļu vāra sālītā ūdenī līdz maigai.
  3. Sagriež nelielā kauliņā.
  4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
  5. Gatavas pankūkas izrullējiet aplokšņu formā, iekšā ievietojiet vistas un siera pildījumu.
  6. Cepiet uz lēnas uguns 5-7 minūtes zem slēgta vāka, līdz siers izkusis.

Pirms pasniegšanas dekorējiet ar garšaugiem aromātu. Pankūkas ar zaļumiem un sieru uz kefīra dekorēs svētku galdu un kalpos kā sirsnīgas mājās gatavotas vakariņas.

Sarkanās pankūkas ar sieru un zaļumiem

Lai vārītu pankūkas olu krējumā pienā, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

  • 500 ml piena;
  • 1 ēd.k. verdošs ūdens;
  • 2 ēd.k. milti;
  • 0,5 tējk sāļi;
  • 6 tējk cukurs
  • 2 olas
  • 1 tējk cepamais pulveris;
  • 5 ēd.k. l saulespuķu eļļa;
  • sviests.

Par pildījumu:

  • 0,2 kg fetas siera;
  • 0,1 l skāba krējuma 20%;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • ķekars dilles;
  • sāls, pipari.

Pakāpeniska recepte:

  1. Sakuļ olas, sāli un granulētu cukuru.
  2. Apvienojiet ar pienu, cepamo pulveri un miltiem.
  3. Pievienojiet saulespuķu eļļu.
  4. Atstājiet mīklu ievilkties 20 minūtes.
  5. Ielejiet verdošu ūdeni, nepārtraukti maisot.
  6. Apcepiet pankūkas no abām pusēm ietaukotā pannā. Eļļojiet tos ar sviestu.
  7. Uz rupjās rīves sarīvē fetas sieru. Apvienojiet ar skābo krējumu, ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem. Sāls un pipari pēc garšas.
  8. Katru pankūku izklājiet ar pildījumu un salieciet ērtā veidā.

Biezpiena pankūku īpatnība ir tā, ka tās daudz ilgāk saglabā mīkstu tekstūru un svaigumu, neizžūstot.

Gatavošana uz cepta piena

Krēmveida pankūku garšas faniem ieteicams pagatavot ēdienu, pamatojoties uz ceptu pienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 0,1 l ūdens;
  • 0,5 l cepta piena;
  • 1 g cepamā pulvera;
  • 2 vistas olas;
  • 0,07 kg siera;
  • zaļumi pēc garšas;
  • 0,1 kg sviesta;
  • 4 tējk kviešu milti;
  • šķipsniņa sāls.

Soli pa solim veicamās darbības:

  1. Apvienojiet izsijātus miltus caur sietu ar olām, pienu, cepamo pulveri, sāli, sasmalcinātiem zaļumiem. Visbeidzot, ielej verdošu ūdeni. Beat noslaucīt līdz vienmērīgai.
  2. Pievienojiet izkausētu sviestu. Ļaujiet mīklai brūvēt 15-20 minūtes.
  3. Apcep pankūkas karstā pannā un salocīt priekšmetstikliņā.
  4. Pildījumam sarīvē sieru.
  5. Apkaisiet katru pankūku ar sieru un aptiniet to salmiņā. Ielieciet pannā un 5 minūtes turiet uz lēnas uguns zem slēgta vāka.

Pankūkas ir elastīgas un tām ir īpaša pēcgarša. Pirms pasniegšanas jums vajadzētu apkaisa ar zaļumiem, kurus varat izvēlēties pēc garšas - piemērotas dilles, pētersīļi, baziliks.

Līdzīgi:Vairāk no autores: