Pankūkas ar kefīru un pienu, protams, ir viens no gardākajiem ēdieniem no bērnības. Tie var būt viens no ēdieniem svētkos vai gluži kā labumi tējai ar dažādiem pildījumiem vai iebiezinātu pienu.
Materiālais saturs:
Plānas pankūkas ar kefīru un pienu
Ja mājā nav kulinārijas izstrādājumu, bet patiešām vēlaties, vienmēr palīgā nāks recepte plānām pankūkām ar kefīru un pienu, kas būtu jāatceras.
Pareizu desertu var veikt tikai ar noteiktām sastāvdaļu proporcijām:
- olas - gabalu pāris;
- 1,5 ēd.k. kefīrs;
- milti - 1 ēd.k .;
- cukurs - 1,5 ēd.k. l .;
- 8 ēd.k. l rafinēta eļļa;
- 150 ml piena;
- sāls un soda uz naža malas.
Tātad jums jāveic šādas darbības:
- Dziļā bļodā sakuļ visas sausās sastāvdaļas, kas sajauktas ar olām, izņemot miltus.
- Iegūtajā maisījumā ielej pusi glāzes kefīra.
- Tālāk pievieno miltus un visu samaisa līdz viendabīgai tekstūrai.
- Ielejiet atlikušo kefīru, vēlreiz sakuliet.
- Pienu uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai un ātri samaisa līdz vienmērīgai.
- Tagad pievienojiet eļļu un atstājiet aukstā vietā 15 minūtes.
- Izņemot no ledusskapja, atkal samaisa.
- Sildiet pannu, nedaudz ieeļļojiet un cepiet.
Delikatesi var pasniegt ar ievārījumu, skābo krējumu vai jebkuru piedevu pēc garšas.
Biezs un lielisks kārums
Laika pārbaudīta izcila recepte, kas apvieno pārsteidzošu garšu un tradīcijas.
Lai ceptu lielisku cienastu, jums jāsagatavo šādi komponenti:
- pāris olu;
- 450 ml zema tauku satura kefīra;
- 220 g miltu;
- cukurs - trīs ēdamkarotes;
- uz tējkarotes sāls gala;
- nedaudz svaiga speķa, lai berzētu pannu.
Jums jāveic šādas darbības:
- Olas saputo ar sāli un cukuru līdz sulīgām putām.
- Tad ielej kefīru, nelielās daļās ielej miltus un tajā pašā laikā visu mīca. Atkarībā no kefīra blīvuma miltiem var būt vajadzīgs mazāk vai vairāk, tāpēc jums nevajadzētu visu ielej uzreiz.
- Izmantojot etiķi, dzēš sodas un sajauc ar mīklu. Pēc pāris minūšu gaidīšanas, līdz masā sāk parādīties burbuļi, pievieno eļļu.
Dodiet mīklai nedaudz atpūsties un cepiet līdz vēlamajai zelta krāsas intensitātei. Smarža, kas izlīst ap māju, ātri visus mājsaimniecības locekļus pulcē pie galda.
Gardas fishnet pankūkas
Diezgan vienkārša recepte, ko iegūs pat nepieredzējusi mājsaimniece.
Komponentu sastāvs:
- ūdens ir glāze;
- puse tējkarotes soda un sāls;
- piens - glāze;
- kefīrs ar zemu tauku saturu - glāze;
- milti - pāris glāzes;
- olu pāris;
- cukurs - ēdamkarote.
Lai pagatavotu ažūra pankūkas, tiek veiktas šādas darbības:
- Olas sadala dziļos traukos un saputo kopā ar sāli un cukuru.
- Tad pievieno kefīru un pienu, visu kārtīgi samaisa.
- Nedaudz pievieno miltus, ar katru porciju visu rūpīgi samaisa, lai izvairītos no gabaliņu parādīšanās.
- Pēc tam ūdens vārās un nekavējoties sajaucas ar mīklu, līdz iegūta viendabīga masa.
- Tālāk mīklu vajadzētu infūzēt apmēram pusstundu.
- Pirms cepšanas mīklai pievienojiet nedaudz sviesta un uzklājiet to uz pannas.
Bērniem šāds cienasts noteikti patiks, jo pankūkām ir diezgan interesanta forma un garša.
Visaugstāk novērtētā recepte
Lai pankūkām pievienotu pildījumu, jums tās jāvāra pareizi.
Lai pagatavotu labu mīklu pavasara rullīšiem, jums jāņem šādi komponenti:
- puslitrs piena;
- cukurs un sāls, daudzums ir atkarīgs no pildījuma;
- šķipsniņa sodas, kas iepriekš nodzēsta ar etiķi;
- milti.
Pagatavo mīklu šādi:
- Visas sastāvdaļas, izņemot miltus, rūpīgi samaisa.
- Miltus pievieno, līdz masa ir vidēji bieza, piemēram, skābs krējums.
- Pēc tam vāra puslitru ūdens vai piena, ātri samaisa ar gatavo mīklu.
- Pirms cepšanas sajauciet ar sviestu.
Produktā jūs varat ietīt jebkuru pildījumu, kas jums patīk, tādējādi dažādojot svētku galdu.
Sautējiet uz kefīra un piena
Vissmalkākās, plānās un ļoti garšīgās pankūkas iegūst no olu biezpiena mīklas.
Lai to izdarītu, sagatavojiet šādus komponentus:
- milti - pusotra glāze;
- pāris olu;
- kefīrs - puslitrs;
- piens - glāze;
- nedaudz rafinētas eļļas;
- cukurs - ēdamkarote;
- sāls - puse tējkarotes;
- tējkarote sodas.
Ir nepieciešams ievērot noteiktu darbību secību:
- Siltu kefīru, lai tas kļūst silts.
- Pievienojiet olas, soda, sāli un cukuru. Visu samaisa.
- Pakāpeniski, pievienojot maisījumam miltus, iegūst bieza skābā krējuma konsistenci.
- Tad pienu, kas uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, plānā plūsmā ielej iegūtajā blīvajā masā. Maisījumu pastāvīgi mīca ar karoti, un mīklu uzvāra. Ja pēc piena pievienošanas masa izrādījās šķidra, jūs joprojām varat pievienot miltus.
- Pirms cepšanas pievienojiet nedaudz augu eļļas.
Gatavas lieliskas olu krējuma pankūkas! Tos var pasniegt pie jebkura galda, brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Tas vienmēr ir garšīgs un ļoti mājīgs. Pankūkas ar caurumiem, dažādiem pildījumiem vai tīrā veidā, dekorētas ar kaut ko interesantu, vienmēr var kļūt par iecienītākajām uz svētku galda.
