Pankūkas ir tradicionāls ēdiens, ar kuru jūs varat izturēties jebkura iemesla dēļ. Pankūkas uz ūdens bez olām izklausās kā “putras pagatavošana no cirvja”. Tomēr, izpētījis šīs kāruma pagatavošanas recepti, jūs varat sevi uzskatīt par virtuves dievieti.

Daudzas mājsaimnieces gandrīz katru nedēļu cep pankūkas. Ir daudz receptes šī ēdiena pagatavošanai. Šajā rakstā mēs apsvērsim liesu pankūku sagatavošanu, kurām nav vajadzīgas olu un piena izmaksas.

Gavēni pankūkas uz ūdens bez olām

Daudzas mājsaimnieces mīl gatavot pankūkas saskaņā ar šo recepti, to attīstīt, dažus produktus aizstāt ar citiem. Eksperimentu rezultātā parādās jauni ēdieni, kuru receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē.

Lai pagatavotu liesās pankūkas, jums būs nepieciešams:

  • ūdens - 1 l;
  • milti - 2 ēd.k .;
  • soda - 1 tējk;
  • cukurs - 4 tējk;
  • sāls - 0,5 tējk;
  • augu eļļa - 50 g.

Gatavošanas metode:

  1. Dziļā bļodā ielej 1 litru ūdens un pievieno pusi glāzes augu eļļas.
  2. Pēc visu sauso sastāvdaļu izliešanas.
  3. Tad sajauc iegūto masu un pakāpeniski pievieno miltus. Lai sajauktu mīklu, ir ērti izmantot slotiņu, tā diezgan viegli tiek galā ar kunkuļiem.
  4. Pievienojiet miltus nelielās porcijās, lai pielāgotu mīklas blīvumu. Tam vajadzētu izskatīties kā skābo krējumu, tāpēc miltu daudzums var būt nedaudz vairāk vai mazāks. Pēc tam jūs varat sākt pankūku cepšanas procesu no abām pusēm.

Piezīme: lai pankūkas neliptu, pannu rūpīgi notīriet ar sāli. Lai to izdarītu, traukos vienkārši ielej ēdamkaroti sāls un berzē to ar mitru sūkli.

Gatavošanas laikā pankūkas ir ļoti viegli noņemt un tās nesaplīst.

Recepte bez rauga

Kā jau minēts, daudziem cilvēkiem eksperimenta labad receptei patīk pievienot kaut ko jaunu. Jūs varat izmantot mannu.Mannas mannas klātbūtnes rezultātā tā iegūst papildu viskozitāti un kļūst blīvāka. Šis īpašums tiek uzskatīts par pamatapjomu, ja nav olu. Pietiekami 1-2 ēdamkarotes graudaugu.

Pārbaudes sastāvdaļas pankūkām ar mannu:

  • ūdens - 1 l;
  • cukurs pēc garšas;
  • sāls - šķipsniņš;
  • soda - 1 tējk;
  • milti - 2 ēd.k .;
  • manna - 2 ēd.k. l .;
  • augu eļļa - 50 g.

Ēdienu gatavošana īpaši neatšķiras no iepriekšējās receptes. Dziļā traukā samaisiet visus produktus, pievienojot miltus un kārtīgi samaisot. Lai mannas putraimi nejustos gatavās pankūkās, mīklai vismaz 30 minūtes jāstāv virtuvē.

Piezīme: Lai pagatavotu liesās pankūkas, rauga vietā izmantojiet sodas. Recepte bez piena un olām ir labāk apvienota ar šo konkrēto sastāvdaļu, un raugs ūdens testam piešķirs skābu garšu.

Jāatzīmē, ka liesās pankūkas saskaņā ar šo recepti ir brīnišķīgas apvienojumā ar jebkuru pildījumu. Tos var ietīt un malto gaļu, kā arī desas un biezpienu. Mīklas saldumu var pielāgot arī pēc garšas.

Uz minerālūdens

Šajā receptē minerālūdens tiks uzskatīts par galveno ēdiena sastāvdaļu. Minerālūdeni izmantojiet jebkuru. Sakarā ar to, ka tā ir gāzēta, mīkla ir īpaši maiga.

Pankūku recepte nemainās, tikai ūdens tiek aizstāts ar minerālu sastāvdaļu. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, mīklai varat pievienot nedaudz majonēzes.

Sastāvdaļas

  • gāzēts minerālūdens - 1 l;
  • milti - 2 ēd.k .;
  • cukurs un sāls pēc garšas;
  • soda - 1 tējk;
  • rafinēta eļļa - 1/3 tase.

Gatavošanas metode:

  1. Sajauciet visus ēdienus dziļā bļodā.
  2. Labi samaisa ar dakšiņu vai putukrējumu.
  3. Izmantojot kausi, ielejiet mīklu pannā, sasverot to, ļaujiet vienmērīgi izklīst.
  4. Pārejiet pie cepšanas procesa.

Ir vērts pievērst uzmanību tam, kādas izrādās pūkainas un ažūrainas pankūkas.

Piezīme: pannas ieeļļošanai ir ērti izmantot neapstrādātus kartupeļus. Lai to izdarītu, ielieciet pusi no mizotiem bumbuļiem uz dakšiņas, iemērciet tasē ar augu eļļu, ieeļļojiet virsmu. Pannas apakšdaļa kļūst gluda, ar kartupeļu palīdzību iepriekšējo pankūku paliekas tiek noņemtas un pulētas.

Rauga pankūkas

Pankūku rauga mīklas pagatavošanai labāk ir izmantot pienu vai sūkalas. Piena produktu dēļ mīkla iegūst bagātīgāku garšu.

Sastāvdaļu saraksts:

  • silts ūdens - 0,5 l;
  • silts piens - 0,5 l;
  • milti - patiesībā;
  • cukurs - 3-4 tējk;
  • šķipsniņa sāls;
  • sausais ātras darbības raugs - 1 iepakojums;
  • augu eļļa - 2 ēd.k. l

 

Gatavošanas metode:

  1. Tīrā katliņā sajauc pienu, ūdeni, cukuru.
  2. Pievienojiet sausā rauga iepakojumu un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes, cieši pārklājot ar dvieli vai salvetes kārtu.
  3. Pēc tam mīklas blīvumu noregulē ar miltiem, masu labi samaisa līdz vienmērīgai, pievieno sāli un eļļu.
  4. Labi sakarsētā pannā apcep rauga pankūkas.

Šajā gadījumā piens tiek norādīts nelielā daudzumā. Jūs varat to pilnībā izslēgt no receptes, aizstājot to ar siltu ūdeni. Tomēr daudziem cilvēkiem vairāk patīk piena klātbūtne rauga mīklā. Pankūkas var pagatavot no jebkura produkta.

Plāna cepšana uz ūdens bez olām

Šis ir vēl viens recepte, izmantojot majonēzi. Tā dēļ pankūkas ir plānas un ļoti garšīgas. Mīklai obligāti pievieno sodu.

Sastāvdaļas

  • ūdens - 1 l;
  • cukurs pēc garšas;
  • sāls - 0,5 tējk;
  • augu eļļa - 1/3 ēd.k .;
  • soda - 1 tējk;
  • majonēze - 2 ēd.k. l .;
  • milti - 2 ēd.k.

Ēdienu gatavošana:

  1. Apvienojiet cukuru, soda, sāli un eļļu ar majonēzi, samaisiet.
  2. Pievienojiet ūdeni.
  3. Pēc tam ielej glāzi miltu, samaisa un pievieno pārējo.
  4. Kad visi kunkuļi ir izšķīduši, cep pankūkas pietiekami uzkarsētā pannā.

Šajā rakstā tika apskatītas populārākās receptes pankūku pagatavošanai. Pateicoties olām, pankūku mīkla tiek padarīta blīvāka, un bez tām - gaisīgāka. Izvēle ir tikai saimniecei. Jebkurā gadījumā šis ēdiens ir lieliski piemērots jebkuram galdam.

Pankūku gatavošanai nepieciešama īpaša uzmanība un laiks. Tomēr tas ir tā vērts. Bon apetīti!

Līdzīgi:Vairāk no autores: