No visparastākajām plānām pankūkām jūs varat pagatavot pilnu svētku desertu vai sirsnīgas uzkodas. Šī ir pankūku kūka ar dažādiem pildījumiem. Kārums tiek pagatavots pēc iespējas ātrāk un vienkāršāk, taču tajā pašā laikā tas var pārsteigt pat visgaršīgāko gardēdi ar savu mutes dzirdinošo izskatu un lielisko garšu. Īpaši svarīgi, lai tas nonāktu Grīdu kalnā.
Materiālais saturs:
Pankūku kūka ar biezpiena krēmu
Pankūku kūkas ar biezpiena krēmu recepti var saukt par klasiku. Šis pildījums labi der pankūkām, kas sagatavotas pēc jebkuras izvēlētās receptes. Žāvēti augļi, svaigas vai saldētas ogas palīdzēs uzlabot gatavā ēdiena garšu. Jāņem arī: 450 ml. piens, 60 g sviesta, 1 ola, šķipsniņa cepamā pulvera un cepamā soda, 160 g cukura, milti pēc konsistences (apmēram 220 g), 300 g skāba krējuma un biezpiena. Žāvēti augļi un ogas tiek izmantoti patvaļīgā daudzumā pēc pavāra gaumes. Tālāk tiek publicēta līdzīga recepte pankūku kūkai ar biezpiena krēmu.
- Nedaudz saputojiet olu ar 40 g cukura un sāls, un pēc tam šīm sastāvdaļām pievieno siltu pienu un tos rūpīgi samaisa.
- Mīklā ielej izkausētu sviestu un pakāpeniski nelielās porcijās izsijā miltus, izsijā ar cepamo pulveri.
- Masu saputo ar slotiņu (vari izmantot mikseri), līdz pazūd visi kunkuļi.
- Mīklu vajadzētu infūzēt vismaz 15-20 minūtes.
- Pankūkas tiek vārītas standarta veidā - tās tiek ceptas no abām pusēm.
- Krēmam biezpienu sajauc ar skābo krējumu un atlikušo cukuru. Iegūtajā masā var pievienot vanilīnu un sasmalcinātus žāvētus augļus.
- Visas pankūkas uzmanīgi iesmērē ar krējumu, sakrauj viena otrai virsū un izrotā ar ogām.
- Iegūtajai kūkai obligāti jāstāv vismaz 60 minūtes, lai tā uzsūktu.
Pirms pasniegšanas kārumu pēc vēlēšanās var nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī.
Karsta recepte
Šī recepte ir nedaudz sarežģītāka nekā iepriekšējā, taču pat iesācēju mājsaimnieces ar to var tikt galā. Šim deserta variantam vislabāk ir izvēlēties pankūkas ar kefīru. Jums būs jāizmanto šādiem produktiem: 750ml. kefīrs ar zemu tauku saturu, 4 olas, 60 g. cukurs, 450g. milti, 220ml. verdoša ūdens, neliels sviesta gabaliņš, 0,5 tējk. sāls un soda. Krējumu sagatavo no: 750ml. piens, 320g. cukurs, 130g. milti, 100g. sviesta un 1 standarta maisiņš vaniļas cukura (10 g.).
- Pankūku biezputras mīklai bļodā sajauc olas, sāli, cukuru un kefīru. Visbeidzot, masā nelielās porcijās ielej miltus un cepamais sodas, pēc tam visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
- Mīklā ielej vēsu verdošu ūdeni. Ūdens tam jāpievieno tieši mīcīšanas procesā. Pēdējā sastāvdaļa būs kausēts sviests.
- Pirms cepšanas mīkla paliek 12-15 minūtes.
- Pankūkas cep no abām pusēm līdz vārīšanai.
- Lai iegūtu olu krējumu, miltus sajauc ar granulētu cukuru un vaniļu.
- Karstu pienu uzmanīgi pievieno citām sastāvdaļām. Masu rūpīgi jāsamaisa tā, lai tajā nebūtu gabaliņu.
- Uz lēnas uguns krējumu uzvāra un vāra vēl pāris minūtes.
- Atliek to ievadīt sviesta masā un pārspēt ar mikseri.
- Pankūkas uzmanīgi iesmērē ar krējumu un sakrauj viena otrai virsū. Katram no tiem būs nepieciešami apmēram 2-3 ēdamkarotes maisījuma.
Jūs varat izrotāt gatavo ēdienu ar kokosriekstu pārslām un jebkurām svaigām ogām.
Ar skābu krējumu
Pankūkas šādai kūkai var pagatavot pēc jebkuras receptes. Galvenais ir tas, ka galu galā tie izrādās plāni un mīļi. Pietiekami, lai paņemtu 15 pankūkas. Krēmam, kas jums jāizmanto: 350 g tauku skāba krējuma, 20 g vaniļas cukura, 1 ēd.k. pūdercukurs
- Dziļā bļodā skābo krējumu rūpīgi sajauc ar pulverveida un vaniļas cukuru. Pēdējās sastāvdaļas vietā jūs varat izmantot vanilīnu vai pat dabisko vaniļu.
- Lai krēms būtu gaisīgs, jums visus produktus vajadzētu rūpīgi pārspēt ar maisītāju.
- Pēc saimnieces izvēlētās receptes pagatavotās nedaudz atdzesētās pankūkas rūpīgi izsmērē ar iegūto maigo masu un sakrauj viena otrai virsū.
Nav ieteicams nekavējoties pasniegt gatavu pankūku kūku uz galda. Pirmkārt, viņam vajadzētu rūpīgi iemērc krēmā. Tas prasīs vismaz 2-3 stundas.
Ar iebiezinātu pienu
Šī ir vienkāršākā recepte garšīgam pankūku desertam. Viņam jums pat nav nepieciešams sagatavot krēmu. Papildus 12 gatavām pankūkām jums būs jāņem 150 ml. iebiezināts piens un krāsainu kokosriekstu pārslu paciņa.
- Visas pankūkas savukārt bagātīgi iesmērē ar iebiezinātu pienu (nevārītu) un sakrauj vienu virs otra.
- Lai kārums būtu gaišāks un ēstgribīgāks, pēdējo pankūku nepieciešams apkaisīt ar krāsainām kokosriekstu pārslām. Tas arī padarīs tā garšu dzīvāku un interesantāku.
Pankūku kūku ar iebiezinātu pienu var pasniegt uzreiz. Viņam nav nepieciešams laiks piesūcināšanai.
Kā pagatavot šokolādes pankūku kūku?
Šokolādes kūka no pankūkām ir ļoti neparasta ne tikai pēc garšas, bet arī ārēji. Šis deserts noteikti patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Un tas ir sagatavots pēc iespējas vienkāršāk no šādām sastāvdaļām: 450 ml. piens, 400 g izsijāti milti, 3 olas, 150 g cukura, šķipsniņa sāls un vaniļas, 40 g kakao, tumšās šokolādes tāfelīte, 0,5 tējk. cepamais pulveris, 200 ml. ļoti taukains krēms. Kā pagatavot pankūku kūku ar šokolādes piezīmi, ir aprakstīts zemāk.
- Sakuļ olas ar sāli un 40 g granulēta cukura, izmantojot mikseri vai putukrējumu.
- Plāna straume masā ielej siltu pienu, un to atkal saputo.
- Atsevišķi apvieno kakao un miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri.
- Šķidrā maisījumā pakāpeniski ielej sausu. Rezultātā iegūtajā testā nevajadzētu būt gabaliņiem.
- Šokolādes pankūkas cep no abām pusēm līdz vārīšanai.
- Lai iegūtu krējumu, saputojiet krējumu ar maisītāju līdz bieza. Process sākas ar minimālo ātrumu. Masā lēnām ielej cukuru.
- Kad maisījums sabiezē, tam pievieno vanilīnu, kā arī izkusušos šokolādes tāfelītes.
- Atliek sasmērēt iegūto krējumu ar katru pankūku un kārtot tos viens virs otra kaudzē.
Ja vēlaties, gatavo kūku virsū varat ielej ar izkausētu šokolādi. Lai iemērc, viņam vajadzēs vismaz 2 stundas.
Pankūku kūka ar zemenēm
Apspriežamajai kūkai ar zemenēm vislabāk ir pagatavot biezpiena pankūkas. Un pildījumam, kas jums jāņem: 400 g biezpiena, 120 g tauku skāba krējuma, 140 g cukura, šķipsniņš vanilīna un 450 g zemeņu.
- Kūka tiks salikta no 10-12 plānām pankūkām.
- Biezpienu uzmanīgi ierīvē caur sietu, sajauc ar skābo krējumu, cukuru un vaniļu.
- Zemenes mazgā un sagriež plānās šķēlēs.
- Savācot kūku, katru pankūku iesmērē ar biezpiena krēmu, pēc tam uz tā liek ogu šķēles.
- Pēdējā slānī jūs varat izkārtot visu zemeņu dekorēšanai.
Šādai kūkai ir atļauts izmantot ne tikai svaigas vai saldētas ogas, bet arī ekstrahētas no ievārījuma vai kompota.
Recepte ar banāniem
Maigais saldais banānu krēms labi der attiecīgajam ēdienam. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka šādu kūku savākt no biezām pankūkām (10 gab.). Krēmam, kas jums būs jāizmanto: 3 nogatavojušies mīksti banāni, 180 g sviesta, 400 ml. piens, 2 olas, 80 g kviešu miltu, 220 g cukura.
- Stewpanā ielej pusi piena, pievieno miltus un olas. Sastāvdaļas rūpīgi saputo ar putukrējumu un nosūta uz lēnas uguns. Pēc 5-7 minūtēm varat ielej atlikušo pienu un, nepārtraukti maisot, vāriet krējumu līdz sabiezējumam.
- Atsevišķi mīkstā blenderī saputo mīkstu sviestu un banānus viendabīgā masā.
- Atliek pievienot krējuma pamatnei augļu eļļas maisījumu un katru pankūku ar to ieeļļot un novietot vienu virs otra.
Iegūto kūku var dekorēt ar sasmalcinātu šokolādi vai krēmveida cepumiem.
Ar vistas un sēņu pievienošanu
Pankūku kūka var būt ne tikai salda!
Kā pildījumu jūs pat varat izmantot vistas gaļu (400 g filejas) un jebkuras sēnes (350 g). Papildus šīm sastāvdaļām jums būs jāņem: 2 gab. sīpoli un burkāni, 1 tējk sinepes, 350 ml. zema tauku satura skābs krējums, sāls, pipari, eļļa. Uzkodu pankūkas var pagatavot pēc jebkuras receptes - 10 gab.
- Sīpolus, burkānus un sēnes sasmalcina jebkādā ērtā veidā, un pēc tam sālītas un apceptas augu eļļā līdz zeltainam.
- Vistas fileju smalki sasmalcina un vāra sālītā ūdenī.
- Kā kūku kā krējumu izmantos skāba krējuma un sinepju maisījumu. Tam varat pievienot jebkuru garšvielu.
- Katru pankūku kārumu salikšanas procesā iesmērē ar skābā krējuma mērci. Pārmaiņus sakrauj uz tiem, tad vistu, tad dārzeņus ar sēnēm. Slāņiem vajadzētu būt pārmaiņus.
- Pankūkas, kas sakrautas viena virs otras kūkas formā.
Galējos kārumus var dekorēt ar svaigiem zaļumiem un olīvu šķēlītēm.
