Sūkļa kūka - 10 garšīgas un vienkāršas receptes

Deserts noteikti notiks pirmo reizi, ja stingri ievērojat sastāvdaļu proporcijas un soli pa solim vienkāršo recepti garšīgai cepumu kūkai.

Sūkļa kūka - vienkārša klasiska recepte

Uz cepuma pamata, kas pagatavots tradicionālā veidā, jūs varat pagatavot visdažādākās kūkas.

Sastāvdaļas

• 4 olas (pēc iespējas svaigas);
• 120 g granulēta cukura;
• 100 g augstas kvalitātes miltu;
• 20 g kukurūzas cietes.

Gatavošanas veids.

1. Dzeltenumus atdala no olbaltumvielām. Tas ir viegli izdarāms: jums čaumalu rūpīgi jāapgriež uz pusēm virs tasītes un vairākas reizes jāpārlej saturs no vienas puses uz otru. Olbaltumvielas izplūst traukā, un dzeltenums paliek čaumalā.
2. Sakuļ dzeltenumus ar 80 g cukura, līdz masa sabiezē.
3. Atsevišķā bļodā putas saputo ar mikseri, pievieno atlikušo cukuru un sautē vēl vienu minūti. Masa būs blīva, spīdīga.
4. Apvienojiet olbaltumvielu un dzeltenuma kompozīcijas.
5. Izsijāt miltus, apvienojiet to ar cieti. Jūs varat iztikt bez šīs sastāvdaļas, tomēr ciete no cepšanas uzņems lieko mitrumu, tāpēc cepums būs mīkstāks un krāšņāks.
6. Miltiem pievieno sakultas olas, samaisa 5 sekundes, pārejot no kausa malas uz mīklas vidu.
7. Pārbaudes gatavību pārbauda ar rokām: ja ir kunkuļi, tos mīca ar pirkstiem.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Formu (labāk ņemt noņemamu) pārklāj ar pergamentu vai pārkaisa ar miltiem. Ielejiet mīklu tā, lai tā vienmērīgi sadalītos pa apakšu.
9. Cepumu cep 25 minūtes. Gatavību pārbauda pēc izskata un caurdurot ar zobu bakstāmo: tai nedrīkst būt lipīga mīkla.
10. Ceptu cepumu atstāj atvienotā, atvērtā krāsnī 12-15 minūtes. Tad viņi to izņem un atdzesē.
11. Lai cepumu būtu vieglāk sagriezt, to var ietīt ar pielipušu plēvi un ievietot ledusskapī 40 minūtes.
12. Atdzesētu biskvīta kūku sagriež gareniski 3-4 kūkas ar platu nazi.

Vienkāršai klasiskai kūkai sviesta krēms ir piemērots.

Sastāvs krēmam:

• 400 g eļļas ar tauku saturu 82,5%;
• 400 g iebiezināta piena;
• 40 g pūdercukura;
• 1 g vanilīna.

Gatavošanas recepte.

1. Normālos apstākļos eļļa ir mīkstināta.
2. Lai izlīdzinātu sviesta smaržu, pievieno pūdercukuru un vanilīnu.
3. Visas sastāvdaļas saputo ar mikseri, līdz iegūta blīva balta masa.
4. Ielejiet iebiezināto pienu un vēlreiz sakuliet.
5. Iegūtais krēms ir pārklāts ar visām kūkām.

Noderīgs padoms: slāņveida kūka, kas pagatavota pēc jebkuras receptes, jāatstāj ledusskapī 4-5 stundas mērcēšanai.

Ar olu krējumu

Pateicoties krēmam, šī kūkas recepte izrādīsies īpaši viegla un ļoti garšīga. Cepums viņam tiek gatavots klasiskā veidā.

Tas ir interesanti: vārīts cepums

Nepieciešamais sastāvs krēmam un piesūcināšanai:

• 1 ola
• 0,5 l piena;
• 125 g cukura;
• 40 g miltu;
• 100 g sviesta;
• 200 ml ūdens;
• 20 ml citrona sulas.

Darbības

1. Sasmalciniet olu, 100 g cukura un miltus.
2. Visu pārliek katliņā, ielej ar pienu un maisa, lai sadalītos gabaliņi.
3. Pannu liek uz lēnas uguns, saturu nepārtraukti maisa, līdz tas sāk vārīties, pēc tam nekavējoties izslēdz.
4. Iegūto krējumu atdzesē istabas temperatūrā.
5. Piesūcināšanai cukuru ielej ar ūdeni un vāra, līdz sabiezē. Pievienojiet citrona sulu.
6. Sūkļa kūkas vispirms smērē ar saldu ūdeni, pēc tam pārklāj ar krējumu.

Ēdienu gatavošana, pamatojoties uz skābo krējumu

Sūkļa kūka ar skābo krējumu ir garšīga un sulīga. Tas ir pilnīgi piesātināts, tāpēc tas nav ilgi jāuzstāj. Par pamatu tiek izmantots klasiskais cepums.

Sastāvs krēmam:

• 800 g skāba krējuma;
• 200 g pūdercukura;
• 1 g vaniļas.

Darbības

1. Pulveri lēnām ielej skābo krējumu, nepārtraukti maisot.
2. Pievienojiet vanilīnu, samaisiet.
3. Savāc kūku, nosmērējot iegūto krējumu ar cepumu kūkām.
4. Skāba krējuma cepuma ir pietiekami, lai atstātu ledusskapī tikai stundu, lai iemērc.

Ar biezpiena krēmu

Skāba krējuma kūka ar krējumu, kura pamatā ir biezpiens, izrādās ļoti maiga, izsmalcināta. Vienu reizi sagatavojot šādu desertu, jūs atkal un atkal atgriezīsities pie šīs receptes.

Izstrādājumi pamatiem:

• 5 svaigas olas;
• 100 g margarīna;
• 100 g taukskābā krējuma;
• 120 g cukura;
• 220 g miltu;
• 10 g cepamā pulvera.

Gatavošanas veids.

1. Atsevišķi vāveres un dzeltenumi. Vāveres ar mikseri saputo sulīgās putās. Dzeltenumus samaļ ar cukuru.
2. Saldajam dzeltenuma maisījumam pievieno sasmalcinātu margarīnu un skābo krējumu.
3. Apvienojiet abus maisījumus. Beat ar maisītāju 2 minūtes.
4. Divreiz izsijāt miltus, tajā ielejiet cepamo pulveri.
5. Sauso masu daļās ievada pirmajā kompozīcijā un saputo ar maisītāju ar mazāko ātrumu.
6. Mīklu pārliek veidnē un cep 35 minūtes 180 ° C temperatūrā.
7. Pēc tam, kad ceptais cepums ir atdzisis, to gareniski sadala 3 daļās.

Sastāvs krēmam:

• 200 g sviesta 72,5%;
• 250 g svaiga bezgraudu biezpiena ar tauku saturu 9%;
• 350 g pūdercukura;
• 1 g vanilīna.

Gatavošanas process.

1. Sviests ir mīkstināts, apvienots ar biezpienu un vaniļu. Lai kompozīcija būtu viendabīga, pārspējiet sastāvdaļas ar maisītāju vismaz 1 minūtes režīmā.
2. Iegūtajā masā pa daļām ievada pulverveida cukuru, nepārtraukti maisot ar karoti.
3. Beigās biezpiena krēmu cepumu kūkai atkal saputo ar mikseri, līdz tas kļūst gaisīgs. Gatavs krējums ir pārklāts ar visām kūkām.

Vienkārša un garšīga medus kārumu recepte

Medus cepums ir smaržīgs un ļoti garšīgs deserts, ko gatavot var pat iesācējs.

Medus kūkai piemērots sviesta un iebiezināta piena, krējuma vai krējuma krējums.

Komponentu sastāvs:

• 4 olas
• 230 g miltu;
• 180 g cukura;
• 60 ml šķidra medus.

Darbību secība.

1. Vāveres sita ar maisītāju spēcīgās putās, pievieno cukuru un turpina pukstēt.
2. Dzeltenumus ievada saldajā masā un atkal sajauc ar maisītāju.
3. Pievienojiet medu, sakuliet līdz viendabīgai konsistenci.
4. Izsijātus miltus ievada porcijās, bet maisītāja ātrumu samazina līdz minimumam.
5. Cepumu apmēram 40 minūtes cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.

Sūkļa kūka

Šāds deserts priecēs jūs ar savu neparasto aromātu un svaigumu. Šokolādes kūkas ir labāk iemērc biezā skābā krējuma krējumā.

Nepieciešamie produkti:

• 4 olas
• 120 g miltu;
• 160 g cukura;
• 40 g kakao pulvera;
• 6 g cepamā pulvera;
• 3 g sāls.

Gatavošanas recepte.

1. Olu baltumus atdzesē ledusskapī.
2. Dzeltenumus ar 80 g cukura saputo ar mikseri 5 minūtes.
3. Aukstās olbaltumvielas tiek sālītas un saputotas ar maisītāju, pakāpeniski ielejot atlikušo cukuru.
4. Abas masas apvieno un lēnā režīmā maisa ar maisītāju.
5. Miltus apvieno ar kakao un cepamo pulveri un tikai tad izsijā.
6. Saputotajām olām pievieno sausu masu.
7. Šokolādes mīklu lej veidnē. Cep 180 grādos apmēram 40 minūtes.
8. Sagatavoto cepumu atdzesē, sagriež 2-3 kūkās un iemērc krējumā.

Ar krēmīgu biezpiena krēmu un persikiem

Kūka ar pārsteidzošu garšu noteikti jūs uzmundrinās! Kā pamats jums jāizmanto klasisks cepums. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti gan svaigi, gan konservēti augļi.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg biezpiena;
• 50 g pulvera persiku želejai;
• 350 ml tauku piena;
• 400 ml dabīgā vai persiku jogurta;
• 50 g želatīna;
• 0,5 kg persiku;
• 250 g cukura;
• 1 g vanilīna.

Tātad, sāksim darbu.

1. Želatīnu liek pienā uzbriest 30 minūtes.
2. Biezpienu, jogurtu, cukuru un vaniļu saputo.
3. Persikus sagriež šķēlēs vai šķēlēs.
4. Želatīna masu nedaudz sasilda un sajauc ar biezpienu. Šeit pievieno pusi persiku. Sajaukts.
5. Iegūto masu izklāj uz kūkām, izlīdzina. Cepumu atdzesē 2 stundas.
6. Persiku ķīseli audzē saskaņā ar instrukcijām.
7. No ledusskapja izņem kūku. Augšējo kūku rotā ar atlikušajām persiku šķēlītēm, virsū dzirdina ar vārītu ķīseli.

Ar putukrējuma kārtu un zemenēm

Kūka saskaņā ar šo recepti izrādās skaista un neparasti maiga. Pagatavots uz klasiskā cepuma pamata.

Produkti:

• 600 ml krējuma (tauku saturs no 33%);
• 250 g pūdercukura;
• 300 g svaigu zemeņu;
• želejas maiss (ar zemeņu vai neitrālu garšu).

Impregnēšanas sastāvdaļas:

• 200 g zemenes;
• 250 ml ūdens;
• 40 g cukura.

Gatavošanas darbības.

1. Saputojiet krējumu ar pulveri ar maisītāju, līdz iegūta blīva masa.
2. Daļu zemeņu sagriež aprindās. Vairākas veselas ogas atstāj dekorēšanai.
3. Zemeņu piesūcināšanu cepumu kūkai sagatavo šādi: ogas izlaiž caur sulu spiedi, kūku apvieno ar ūdeni un cukuru un vāra 5 minūtes. Masu filtrē, tai pievieno zemeņu sulu, pēc tam atkal vāra 2 minūtes. Kūkas atdzesē un iemērc.
4. Uz katras kūkas izklājiet sviesta krējumu un ielieciet sasmalcinātas zemenes. Kūkas augšdaļu rotā veselas ogas un no maisa piepilda ar vārītu želeju.

Ar olbaltumvielu krēmu un banānu pildījumu

Šī delikatese apvieno cepuma gaisīgumu, krējuma maigumu un banāna saldumu.

Sastāvs:

• 4 vāveres;
• 180 g cukura;
• 2 g citronskābes;
• 2 banāni.

Gatavošanas posmi.

1. Atdzesētās olbaltumvielas saputo ar mikseri, pa daļām ielejot cukuru. Beigās pievieno citronskābi.
2. Masu karsē ūdens vannā 10 minūtes, nepārtraukti saputojot.
3. Krējumu atdzesē un ieziež ar tradicionālā cepuma kūkām. Virsū izklājiet banānu apļus.

Kā pagatavot cepumu kūku lēnajā plītī?

Cepums lēnajā plītē noteikti izrādīsies krāšņs un garšīgs, pat ja jūs to gatavojat pirmo reizi. Produktus izmanto tāpat kā klasiskajā receptē: 4 olas, 120 g miltu, 120 g cukura. Šai gatavošanas metodei ir savi smalkumi.

1. Milti izsijāti obligāti.
2. Olbaltumvielas nevar atdalīt no dzeltenumiem: veselas olas saputo ar cukuru.
3. Pievienojot olām miltus, masu sajauc ar slotiņu vai koka lāpstiņu.
4. Multikookera apakšdaļa tiek ieeļļota ar augu eļļu un pārkaisa ar miltiem.
5. Cepumu gatavo “Cepšanas” režīmā (1 stunda).
6. Gatavošanas laikā multicooker vāku nedrīkst atvērt.
7. Programmas beigās cepumu noņem no bļodas un 2 stundas atdzesē uz galda, pēc tam sagriež un iemērc jūsu izvēlētā krēmā.