Cepumu cepumi ir garšīgs, delikāts un mīksts deserts. Šādu delikatesi var izgatavot no jebkuras formas, krāsas vai izmēra. Cepumi lieliski izskatīsies svētku vai mājas svētkos.

Klasiski cepumu cepumi

Ja neesat dažādu piedevu un pildījumu cienītājs, cepiet klasisku cepumu.

Produktu saraksts:

  • margarīns - 50 gr;
  • viena ola;
  • cukurs - 100 gr;
  • kviešu milti - 0,15 kg;
  • cepamā pulvera mīkla - 11 gr.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Mīkstina 25 gramus margarīna.
  2. Eļļā ielej cukuru, pievieno vēl 25 gramus margarīna un salauž olu.
  3. Iegūto masu sakuļ ar karoti vai blenderi, līdz izveidojas baltas putas.
  4. Pamazām piepildiet izsijātus miltus un cepamo pulveri.
  5. Kad mīkla ir sabiezējusi un kļuvusi elastīga, pusstundu aizveriet ledusskapī.
  6. Mīklu sadaliet daudzos gabalos un sāciet tos veidot. Tas var būt jebkurš, atkarībā no jūsu iztēles: iegarenas vai apaļas.
  7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
  8. Liek cepešpannu ar speciālu cepampapīru un uz tā liek nākamos cepumus.
  9. Pavārs 7 minūtes. Šajā laikā deserts pietiekami cepsies un būs brūns.

Savoyardi recepte

Jums būs nepieciešams:

  • trīs olas;
  • milti - 150 gr;
  • pūdercukurs - 50 g;
  • granulēts cukurs - 150 gr.

Kā pagatavot Savoyardi cepumu cepumus:

  1. Sakuliet olās, baltumus un dzeltenumus dažādās plāksnēs.
  2. Katrā bļodā ielej 75 gramus cukura un atsevišķi saputo baltumus un dzeltenumus.
  3. Ielejiet saputotus dzeltenumus sulīgajā dzeltenumu masā un sajauciet tos.
  4. Atsevišķi izsijāt miltus caur sietu un ieliet olās ar cukuru.
  5. Tai vajadzētu būt nedaudz šķidrai mīklai.
  6. Pārnes mīklu konditorejas maisiņā. Tā kā trūkst, varat paņemt šļirci.
  7. Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru, eļļojiet to ar eļļu.
  8. Uz šī papīra no maisa izspiediet mīklas sloksni, kas ir 12 cm gara.
  9. Augšā to var pārkaisa ar pulverveida cukuru.
  10. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni, sildot to līdz 200 grādiem.
  11. Cep apmēram 15 minūtes.
  12. Ļaujiet sīkdatnēm nedaudz atdzist un pasniedziet.

Sūklis cepumi vīriešu formā

Bērniem noteikti patiks garšīgi, mīksti, vīriešu formas cepumi.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • divas vistas olas;
  • pirmās šķiras milti - 0,1 kg;
  • sviests - 120 gr;
  • cukurs - 100 gr;
  • silikona veidnes maziem vīriešiem.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Mēs apvienojam neapstrādātas olas un cukuru kopējā bļodā.
  2. Sakuļ masu ar dakšiņu, līdz izveidojas putas.
  3. Iepriekš ņemam eļļu no ledusskapja un izkausējam mikroviļņu krāsnī.
  4. Ielejiet to olās.
  5. Pamazām ievieš miltus.
  6. Tā rezultātā mīklai vajadzētu izrādīties ne biezāka par skābo krējumu.
  7. Mēs ņemam silikona veidnes vīriešu formā un ielejam tajās mīklu.
  8. Mēs ievietojam formas uz cepešpannas.
  9. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
  10. Pavārs 25 minūtes.
  11. Jūs varat izrotāt mazā cilvēka cepumu cepumus ar apledojumu, augļu šķēlītēm vai šokolādes sīrupu.

Citronu apstrāde

Citrons neļaus desertam būt saldi salds.

Pamatprodukti:

  • cukurs - 110 g;
  • viens citrons;
  • sviests - 0,12 kg;
  • trīs olas;
  • milti - 150 gr;
  • cepamais pulveris - 5 gr;
  • vaniļas cukurs - 11 g.

Soli pa solim sagatavošana:

  1. Apvienojiet miltus un cepamo pulveri.
  2. Sajauciet cukuru, olu baltumus ar dzeltenumiem un vaniļas cukuru. Beat ar mikseri.
  3. Šajā masā ielej miltus.
  4. Nomizojiet citronu, sarīvējiet garoza un ielejiet mizu kopējā traukā ar mīklu.
  5. Mikroviļņu eļļu, izkausē un pārnes uz galvenajām sastāvdaļām.
  6. Iegūto masu divas stundas noņem aukstā vietā.
  7. Paņemiet sīkdatņu veidnes un ievietojiet tajās mīklu. Nelejiet mīklu līdz malām, jo ​​vārīšanas laikā tā celsies.
  8. Cepiet pirmās 5 minūtes 220 grādu temperatūrā, nākamās 5 minūtes - 190 grādos.
  9. Tiklīdz kārums ir apbrūnējis, noņemiet to no veidnēm. Apkaisiet sīkdatnes ar pulverveida cukuru, lai iegūtu lielāku skaistumu.

Ar aveņu glazūru

Pašmāju sīkdatnes ar avenēm ir garšīgākas un skaistākas nekā veikalu deserti ar krāsvielām.

Jums būs nepieciešams:

  • mīkstināts margarīns - 150 gr;
  • vaniļas cukurs - 5 g;
  • trīs olas;
  • granulēts cukurs - 150 g;
  • milti - 160 gr;
  • nedaudz aveņu;
  • pūdercukurs - 150 gr.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Ielejiet granulētu cukuru mīkstā margarīnā un dzeriet šo masu, līdz tā kļūst sulīga.
  2. Pa vienam sadaliet olas un turpiniet sist vēl vairāk.
  3. Pamazām ielejiet miltus un izveidojiet mīklu.
  4. Jebkura veida sīkfailu griezējus pēc jūsu gaumes piepildiet ar krāšņu mīklu.
  5. Iestatiet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 grādiem.
  6. Cep 20 minūtes.
  7. Kamēr ēdiens tiek gatavots, sasmalciniet avenes sietā.
  8. Iegūtajā sulā ielej pulverveida cukuru.
  9. Tam vajadzētu būt biezai glazūrai.
  10. Izņemiet sarkanos cepumus un iemērciet to vāciņus aveņu masā.
  11. Atstājiet desertu 10 minūtes, lai apledojums nožūtu. Bon apetīti!

Madeleine sīkdatnes

Izsmalcināts un ļoti delikāts deserts čaumalu formā lieliski izskatīsies uz svētku galda. Neviens nedomās, ka tos gatavo ar rokām.

Receptes sastāvs:

  • divas olas;
  • sāls - 2 g;
  • milti - 80 g;
  • granulēts cukurs - 60 g;
  • citrona miziņa - 20 gr;
  • sviests - 50 gr;
  • vaniļas cukurs - 7 g.

Gatavošanas iespēja:

  1. Sildiet sviestu mikroviļņu krāsnī.
  2. Apvienojiet sāli, neapstrādātas vistas olas, vaniļu un sakuliet.
  3. Nepārtrauciet braukšanu, ielejiet cukuru.
  4. Porcijās pievienojiet iepriekš izsijātus miltus.
  5. Pārnes sasmalcinātu citrona miziņu un šķidru sviestu šajā masā.
  6. Mīciet mīklu, ieeļļojiet īpašus cepšanas traukus ar sviestu un virsū apkaisa miltus.
  7. Ne pilnībā aizpildiet visas formas ar mīklu.
  8. Cepiet ne vairāk kā 15 minūtes 190 grādos.
  9. Pēc tam, kad deserts ir brūns, apkaisa to ar cukuru.

Kā pagatavot calla lilijas?

Callas ir delikatese skaista zieda formā.Cepumu mīkla tos pārvērtīs par satriecoši maigu un mīkstu desertu.

Receptes sastāvs:

Mīklai:

  • cukurs - 160 g;
  • trīs olas;
  • milti - 130 gr;

Glazūrai:

  • pūdercukurs - 220 g;
  • divi olu baltumi;
  • citronu sula - 9 ml;
  • margarīns - 20 gr;
  • apelsīnu miziņa.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Sagrauj trīs olas dziļā bļodā un pievieno tām divus olu dzeltenumus.
  2. Saputojiet masu, pakāpeniski ielejiet cukuru un izsijātus miltus.
  3. Tam vajadzētu būt šķidrai mīklai.
  4. Apstrādājiet cepešpannu ar margarīna šķēli.
  5. Ielejiet mīklu ar ēdamkaroti mazu kūku.
  6. Ievietojiet attālumu starp tiem, lai tie nepieskartos.
  7. Cep 15 minūtes cepeškrāsnī 190 grādos.
  8. Paņemiet sīkdatnes, kas vēl nav atdzisušas, un ar rokām veidojiet kallas, nedaudz nospiežot divas malas.
  9. Atstājiet iegūto gardumu atdzist un šajā laikā saputojiet baltumus ar maisītāju, pievienojiet tiem pulveri un citronu sulu.
  10. Sagrieziet apelsīnu mizu sloksnēs. Viņi attēlos putekšņlapas.
  11. Uz katra sīkdatnes virsmas izklājiet baltu apledojumu.
  12. Virsū ielieciet apelsīna mizas sloksni.

Šokolādes pīrāgs mājās

Daudzi cilvēki zina ļoti garšīgus šokolādes pīrāgu cepumus. Netērējiet viņiem naudu un mājās pagatavojiet šādus sīkfailus. Tas izrādīsies ne sliktāk.

Sastāvdaļu saraksts:

  • pūdercukurs - 100 g;
  • sviests - 100 gr;
  • divi olu dzeltenumi;
  • cepamā pulvera mīkla - 4 gr;
  • milti - 0,24 kg;
  • krējums - 40 gr;

Par pildījumu:

  • ūdens - 70 ml;
  • želatīns - 6 g;
  • divi olu baltumi;
  • cukurs - 0,12 kg;
  • šokolādes tāfelīte;
  • augu eļļa - 17 ml.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Dziļā plāksnē apvienojam sviestu, vaniļu un pūdercukuru.
  2. Saputojiet masu ar slotiņu vai maisītāju.
  3. Pakāpeniski ielejiet olu dzeltenumus.
  4. Visu laiku sajauciet sastāvdaļas.
  5. Pievienojiet krējumu un vēlreiz izejiet caur maisītāju. Rezultātā vajadzētu būt sulīgai masai ar putām.
  6. Ielejiet izsijātus miltus un cepamo pulveri.
  7. Izmantojot mūsu rokas, no mīklas mēs veidojam bumbiņu un noņem to, iesaiņojot to plastmasas iesaiņojumā ledusskapī 60 minūtes.
  8. Pēc stundas velmējiet piparkūku vīru kūkā.
  9. Izmantojot tasi, mēs no mīklas veidojam apļus.
  10. Mēs pārklājam cepešpannu ar īpašu papīru un ielieciet uz tā mazas kūkas.
  11. Ievietojiet pannu 20 minūtes aukstā vietā.
  12. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes.
  13. Tagad sagatavojiet pildījumu un rotājumu.
  14. Ielejiet ūdeni želatīnā un noņemiet maisījumu 10 minūtes.
  15. Pēc tam ielieciet to mikroviļņu krāsnī un sildiet, līdz želatīns izšķīst ūdenī.
  16. Katliņā sajaucam ūdeni, cukuru un vārām.
  17. Atsevišķi sakuliet vistas olbaltumvielas, līdz pūkains.
  18. Tajos ielej želatīna sīrupu un karstu cukura ūdeni.
  19. Vēlreiz mēs izlaižam šo maisījumu ar maisītāju.
  20. Ielieciet bļodu ledusskapī uz 10 minūtēm, jo ​​tā ir diezgan šķidra, kad karsta.
  21. Mēs jau no ledusskapja iegūstam biezu masu, to izkaujam ar tējkaroti un liekam uz pirmās kārtas sīkdatni un noslēdzam otro sīkdatni.
  22. Glazūrai mīkstina šokolādes tāfelīti un sviestu, apvieno tos.
  23. Pārklājiet dubultā sīkdatnes no visām pusēm ar iegūto apledojumu.
  24. Mēs tos aizveram ledusskapī 15 minūtes un pēc tam jūs varat pasniegt mājās gatavotu šokolādes pīrāgu pie galda.

Šokolādes cepumu cepumi

Jums būs nepieciešams:

  • viena vistas olu;
  • piens - 40 ml;
  • milti - 0,4 kg;
  • cukurs - 0,15 kg;
  • sviesta gabals;
  • medus - 60 g;
  • cepamais pulveris - 5 gr;
  • vaniļas cukurs - 7 g;
  • sausa kakao - 30 g;
  • soda - 8 gr.

Gatavošanas metode:

  1. Katliņā apvienojiet pienu, jēlu olu, medu, sviestu, cukuru, soda un vaniļu.
  2. Gatavojiet masu, līdz tā sabiezē.
  3. Izslēdziet uguni, ielejiet kakao, cepamo pulveri un miltus.
  4. No atdzesētas mīklas izveidojiet bulciņu.
  5. No tā izrullējiet slāni un pārnesiet uz cepešpannas.
  6. Gatavojiet cepeškrāsnī 7 minūtes 190 grādos.
  7. Sagrieziet iegūto pīrāgu ar nazi kvadrātos.
  8. Pievienotajai gaumei jūs varat pagatavot sīrupu vai krējumu un tajā iemērc cepumu. Bon apetīti!

Līdzīgi:Vairāk no autores: