Pūkainu, bez olu cepuma cepšana ir diezgan vienkārša, izmantojot dažādus produktus. Cepšana bez šķietami galvenā komponenta izrādās pārsteidzoši viegla un gaisīga. Pēc tam saldu un maigu desertu tīrā veidā var pasniegt ar kafiju vai jebkuru citu dzērienu vai iesmērēt ar krējumu, pārvēršot to par skaistu kūku.
Materiālais saturs:
Cepeškrāsnī cepeškrāsns bez cepeškrāsns
Maiga un sulīga dod kefīrā sūkļotu kūku bez olām, kas cepta cepeškrāsnī.
Lai to sagatavotu, jums jāuzkrāj:
- baltie milti - 400 g;
- cukurs - 200 g;
- kefīrs (jebkura tauku satura) - 250 ml;
- nerafinēta eļļa - 5-7 ēdamkarotes;
- soda;
- etiķis
- kanēlis un vaniļa.
Lai cepums labi atdalītos no formas, ieteicams to apkaisīt ar mannu, iepriekš eļļotu ar ghee.
Cepšanu sagatavo 40 minūtes 210 grādu temperatūrā (atkarībā no krāsns ietilpības). Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni.
Miltus izsijā lielā bļodā vai uz galda priekšmetstikliņa formā, pēc tam tam pievieno smaržīgas garšvielas un soda. Atsevišķi jums jāsajauc augu eļļa ar kefīru, cukuru un etiķi, jāpievieno miltiem un rūpīgi jāsamaisa. Kūkas šķidrā bāze jāielej veidnē un jānosūta cept.
Uz skābo krējumu
Šis cepums pēc struktūras neatšķiras no tā, kas tiek pagatavots, pievienojot vistas produktu. Galvenais tā sagatavošanā ir ievērot sastāvdaļu proporcijas un ievērot gatavošanas secību.
Produkts tiek cepts no:
- mājās vai veikalā skābs krējums - 250 ml;
- granulēts cukurs - 200 g;
- soda, nolaists etiķis - puse tējkarotes;
- ciete - ½ ēd.k .;
- milti - 350 g;
- vaniļas ekstrakts;
- sviests un rīvmaize būs nepieciešami, lai eļļotu veidni.
Cepeškrāsns sasilda līdz 190 grādiem. Cepumu cep apmēram 35-45 minūtes.
Cukuru un skābo krējumu sasmalcina līdz viendabīgumam, kam seko visi beztaras komponenti, ieskaitot izspiestu soda. Mīklas blīvumam jābūt tādam pašam kā biezputrai.
Šajā receptē ir 1 mazs, bet svarīgs noslēpums. Pirms mīklas izklāšanas veidnē, ieteicams to uzkarsēt 7 minūtes, vispirms pārkaisot ar rīvmaizi. Maiga mīkla, tiklīdz siltumā nonāk, cepeškrāsnī uzreiz pamazām sāk celties, cepšanas beigās pārvēršoties skaistā, sarkanajā biskvītā.
Kā pagatavot lēnā plītī?
Lēnajā plītē varat cept cepumu bez olām, iepriecinot mājās gatavotus gardus smalkmaizītes.
Mīklas recepte ir budžeta, jo tajā ietilpst:
- milti - 350 g;
- cepamā soda - 1 tējk;
- piena un granulēta cukura uz 1 ēd.k.
Cukurs jāielej pareizajā piena daudzumā un jāsamaisa tā, lai baltie graudi būtu pilnībā sajaukti ar piena šķidrumu. Blakus šķidrajiem produktiem ievada miltus un soda, kas nolaisti ar etiķi.
Lai sajauktu mīklu, labāk ir izmantot mikseri - mīcīt to ar rokām nedarbosies tik perfekti.
Ieeļļotā multicooker bļodā ar saulespuķu eļļu jums jāievieto mīkla un pēc tās jāvāra pēc režīma "Cepšana". Gatavošanas laiks ir apmēram 40 minūtes. Sagatavoto pīrāgu nepieciešams nedaudz atdzesēt, noņemt no veidnes un dekorēt pēc vēlēšanās, izmantojot ogas, sukādes augļus, krējumu vai ievārījumu.
Uz iebiezināta piena
Smaržīgu, svētku un garšīgu (ļoti) desertu var pagatavot no:
- sviests - 45 g;
- iebiezināts piens - 200 ml;
- šķidrums - 230 ml (apelsīnu sula ar mizu, piens);
- milti - 240 g;
- soda - tējkarote bez slaida;
- citronu sula - 1 ēd.k.
Iebiezinātu pienu saputo kopā ar sviestu un šķidrumu. Pēc tam, kad esat pievienojis labo daļu miltu, soda un citronu sulas. Gatavo mīklu izklāj veidnē un cep cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā. Jūs varat pārbaudīt produkta gatavību, izmantojot zobu bakstāmais.
Ir svarīgi neatvērt skapīti pirmajās cepšanas minūtēs, pretējā gadījumā nobriedušā mīkla sag, un produkts tiks sabojāts.
Šokolādes sūkļa kūka bez olām
Pieaugušo un jauniešu iecienītākā delikatese ir šokolādes cepums, ko var pagatavot bez dārga vistas izstrādājuma. Šī recepte ir piemērota pareizticīgo gavēšanai.
Maigas šokolādes kūkas pagatavošana prasīs nedaudz laika, jums vienkārši iepriekš jāsagatavojas:
- milti - 190 g;
- cukurs (var aizstāt ar medu) - 200 g vai 5 ēd.k. bišu produkts;
- cepamais pulveris - 1,5 tējk;
- sāls - šķipsniņš;
- kakao pulveris - 4 ēd.k.
- augu tauki - 11 ēd.k.
- vaniļa
- ūdens - 220 ml.
Vispirms tvertnē tiek apvienoti visi nefasētie komponenti - milti, vanilīns, sāls, pulveris, cepamais pulveris, granulēts cukurs. Pēc ūdens un tauku pievienošanas visu mīca un ielej cepšanas traukā, kas izklāts ar pergamenta papīru. Gatavojiet produktu 210 grādu temperatūrā no 50 minūtēm līdz 1,5 stundām (pārbaudiet ar zobu bakstāmais).
Sagatavoto šokolādes biskvītu var sagriezt vairākās kūciņās, iemērc un krēmēt. Dekorē ar žāvētām plūmēm un sukādes augļiem.
Uz ūdens ar citronu sulu
Maigu citronzāli var cept cepeškrāsnī mazāk nekā 60 minūtēs. Gatavā produkta raža ir 5-7 porcijas.
Tas ir sagatavots no:
- piemaksu milti - 130 g;
- cepamais pulveris - 1,2 tējk;
- sviests - 55 g;
- pulverveida cukurs - 30 g;
- iebiezināts piens - 3 tējk;
- citrona miza - 0,5 tējk;
- citronu sula - 3 tējk;
- ūdens vai karsts piens - 70 ml.
Tvertnē izsijā miltus, cepamo pulveri. Atsevišķi sajauc pulveri, iebiezinātu pienu un sviestu. Pievienojiet citrona miziņu, sulu, visu samaisiet un pievienojiet miltus. Karstu pienu vai ūdeni beigās pievieno pakāpeniski, lai masa kļūtu par vēlamo konsistenci. Cepiet kūku uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190 grādiem.
Pienā
Biskvīts ir universāla bāze smalkmaizīšu vai kūku cepšanai. Cepšana pienā izrādās maiga, gaisīga, savukārt dzīvnieku izcelsmes produktu var pilnībā aizstāt ar augu (sojas) sastāvdaļu.
Lai pagatavotu gardu desertu, jums ir nepieciešams krājums:
- cukurs - 190 g;
- piens - 240 ml;
- milti - 300 g;
- soda - nepilnīga tējkarote;
- etiķis
- eļļa (lai eļļotu veidni).
Piena šķidrumu un cukuru sajauc traukā, pēc tam pievieno miltus un izbērtu sodu. Masu ievieto ietaukotā veidnē un 45 minūtes nosūta cepeškrāsnī. Ja vēlaties, šādu kūku varat cept lēnā plītī.
Uz jogurta kūka bez olām
Garšīgas mājās gatavotas kūkas var viegli pagatavot mājās no vienkāršākajiem produktiem, kas vienmēr ir pa rokai.
Garšīgs pīrāgs saskaņā ar šo recepti tiek pagatavots, pamatojoties uz:
- piens - 280 ml;
- milti - 190 g;
- dabīgais jogurts - 220 ml;
- pulverveida cukurs (cukurs) - 180 g;
- augu tauki - 0,5 tases;
- vanilīns;
- cepamais pulveris - 2,5 tējk
Jogurts tiek pagatavots iepriekš, izmantojot pienu un skābo skābi (nopērkams aptiekā). Sviestu ar jogurtu, cukuru un vaniļu sajauc, izmantojot blenderi, līdz gluda. Viņiem jāievieš milti, pulveris, balts šķidrums.
Veidnē, kas ieeļļota ar eļļu, ielieciet mēreni šķidrā maisījumā un cepiet cepeškrāsnī 210 grādu temperatūrā. Ja mīklas ir daudz, labāk to cept 2 komplektos - šādā veidā tā tiks cepta ātrāk un labāk.
Cepumam, kurā nav pievienotas olas, pēc cepšanas jābūt nedaudz rožainam, bet ne ļoti izceptam. Kaprīzākā ir mīkla, kas pagatavota uz jogurta vai rūgušpiena - ne vienmēr ir iespējams iegūt sulīgas ceptas preces pirmo reizi.
