Liellopa steiks ar olu - 6 receptes

Liellopa gaļas steiks ar olu ir viens no populārākajiem rīta ēdieniem Eiropā. Neskatoties uz nelielo sastāvdaļu komplektu, dažādo izpildes variantu dažādība ļaus katrai mājsaimniecei izvēlēties piemērotāko recepti gardām brokastīm vai vakariņām.

Klasisks steiks ar olu iekšpusē

Lai pārsteigtu savas mājas, iesācējiem mēģiniet pagatavot maltas gaļas steiku.

Ēdienu gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

• 600 g maltas liellopu gaļas;
• 7 olas;
• sīpols;
• ½ ķekars zaļumu;
• daži ķiploki;
• sāls un garšvielas.

Soli pa solim izpildes instrukcijas:

1. 6 olas vāra cieti vārītas.
2. Sīpolus un ķiplokus sasmalcina un pēc tam sajauc ar malto gaļu. Tam pievieno 1 olu, sasmalcinātus zaļumus, sāli un iecienītākās garšvielas.
3. Ja nepieciešams, gaļas masu saputo uz galda.
4. Pildījumu sadala 6 vienādās daļās, no kurām veido bumbiņas, pēc tam izlīdzina paplāksnes veidā.
5. Katra produkta vidū ievieto olu, kuru iesaiņo ar malto gaļu.
6. Steikus izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, sašuj. Porcijas ieeļļo un 20 minūtes izsniedz krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C.

Ar speķi

Steiks ar speķi un olu uz bulciņas var būt lieliska uzkoda ceļā.

Ēdienu gatavošanai pietiek ar to, lai pagatavotu:

• burgeru bulciņa;
• liellopa burgeru kotlete;
• 1 ola
• šķēle speķa;
• nedaudz saulespuķu un sviesta;
• ½ ķiploka daiviņa;
• 1 sālījums;
• 40 ml kečupu;
• sāls, garšvielas.

Sagatavošanas posmi sastāv no šādiem soļiem:

1. Ķiplokus berzē uz smalkas rīves un sajauc ar kausētu sviestu.
2. Kukuru pārgriež uz pusēm un iesmērē ar ķiploku mērci.
3. Uz grila pannas apcep 2 daļas rullīšus, bekonu un liellopa gaļas kotleti.
4. Ceptas olas tiek ceptas tajā pašā karstā pannā, pievienojot eļļu.
5. Bulciņas apakšā ir izklāts maltas gaļas produkts, kas pārklāts ar bekonu.
6. Otrajā daļā - ola.
7. Kā papildinājumu steiku uz bulciņas izmanto marinētu gurķu šķēlītes un kečupu.

Gatavošana cepeškrāsnī

Gaļa ar olu ir brīnišķīgs ēdiens, kas bagāts ar barības vielām, kas nodrošina enerģiju visai dienai.

Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:

• 400 g gaļas;
• 5 olas;
• 100 g siera;
• sviesta gabals;
• sāls un garšvielas.

Gardu brokastu izveides shēma ir šāda:

1. Izmazgāta un žāvēta gaļa tiek sadalīta gabalos, kurus izlaiž caur gaļas mašīnā.
2. Iegūto malto gaļu sajauc ar vienu olu, sāli un garšvielām.
3. Gaļas masu sadala bumbiņās, kuras ievieto maisiņos un labi saputo.
4. No maltas gaļas veido arī steikus ar nelieliem iegriezumiem ligzdās centrā.
5. Produktus izkārto uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
6. Trauku pusstundu cep 200 ° C temperatūrā, no kurām pirmās 10 minūtes cep tikai malto gaļu, otrās laikā - steikus, kas pārkaisīti ar siera skaidiņām, un pirms pēdējo 10 minūšu sākuma dobumus piepilda ar jēlu olu.

Sasmalcinātas liellopa gaļas steiks ar olu

Jūs varat iepriecināt tuviniekus ar ātrām un garšīgām brokastīm no:

• 300 g liellopa gaļas;
• olas
• sviesta gabals;
• olīveļļas pāļi;
• sāls un maltie pipari.

Trauka izveides procesā tiek veiktas šādas darbības:

1. Celulozi vai fileju mazgā, žāvē un sagriež plānās sloksnēs, kuras pēc tam sadala mazos kubiņos.
2. Sasmalcinātu gaļu sālī un sakapā ar svaigi maltiem pipariem, kas ēdienam piešķir stiprāku garšu.
3. Steika pamatni 5 minūtes rūpīgi sarauj ar rokām, lai pēc tam produkts nekristu gabalos.
4. Nomazgātu liellopu gaļu iesaiņo salvetes plēvē un apmēram 2 minūtes saputo uz kapāšanas dēļa.
5. No sagatavotās gaļas bumbiņas veido ripu 1,5 cm biezumā, kuru 2 minūtes no katras puses cep pannā ar sakarsētu eļļu.
6. Ceptu liellopa steiku pārliek uz cepešpannas, kuru 5 minūtes nosūta cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C.
7. Šajā laikā ceptas olas sagatavo karstā pannā.
8. Finālā steiks tiek izkārtots uz plakanas plāksnes, kas ir pārklāta ar sviesta gabalu un olu. Https: //www.youtube.com/watch?

Liellopu gaļas recepte

Klasiskā recepte, kā arī ēdiena nosaukums ietver liellopa gaļas izmantošanu, kas kļūs par gardas maltītes pamatu.

Tas būs nepieciešams:

• 700 g liellopa gaļas;
• ķekars dilles;
• 4 olas
• 5 sarkanie sīpoli;
• sāls, garšvielas un cepamā eļļa.

Galvenie soļi sulīga steika izveidošanai:

1. No mazgātas un žāvētas gaļas tiek pagatavoti mazi kubi.
2. ½ sīpolu samaļ un sajauc ar malto liellopu gaļu, smalki sagrieztu zaļumu un 2 olām.
3. Liellopu gaļas steikus veido no sālītas, labi sakultas maltas gaļas, kas tiek cepta pannā līdz vārīšanai.
4. Citā pannā paralēli ceptas olas.
5. Atlikušās spuldzes sasmalcina ar plāniem gredzeniem, kas tiek nodoti zeltainā krāsā.
6. Gaļas produkti ir pārklāti ar sīpolu mērci un pasniegti ar ceptām olām. Https: //www.youtube.com/watch? V = tt-8FqX6RRE

Steiks ar sautētu olu

Ekstravagants ēdiens ar unikālu garšu tiek gatavots no:

• 500 g gaļas;
• 2 sīpoli;
• 3 olas;
• ½ litru ūdens;
• kaudzes vīna etiķa;
• sāls, pipari un saulespuķu eļļa.

Lai izbaudītu oriģinālo kotletu sulīgo garšu, ir smagi jāstrādā:

1. Forcemeat gatavo no mīkstuma, kas samalts kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem.
2. Gaļas masu labi saputo, pēc tam no tās veidojas kotletes, kuras no abām pusēm apcep karstā eļļā līdz vārīšanai.
3. Nākamās sautētās olas tiek vārītas, kas ir visgrūtākais posms. Sālītā verdošā ūdenī ar etiķi, maisot, izveido piltuvi, kurā ielej olu, kas iepriekš atbrīvota no čaumalas (ūdens “savērpjas”, līdz olbaltumvielas “sabiezē”).
4. Pasniedzot uz steikiem, izliek olas, kuras nedaudz sagriež, lai dzeltenums varētu noplūst.

Tātad, steiks ar olu ir lieliska alternatīva tradicionālajām kotletes vai kotletes, kas ļoti bieži atrodas uz postpadomju iedzīvotāju galdiem.