Pica ir viena no sātīgas maltītes iespējām. To var pagatavot pēc dažādiem pildījumiem. Mērce šai cepšanai piešķir papildu garšu. Viņš gatavojas vienkārši. Recepte satur parastos produktus. Gatavais ēdiens ir smaržīgs un dzirdinošs.
Materiālais saturs:
Klasiskā baltās picas mērce
Mērce ar maigu krēmīgu garšu būs labs papildinājums dārzeņu, gaļas, sēņu pildījumam.
Šāda pica uzvarēs ar savu aromātu. To var izmantot kā neatkarīgu ēdienu pilnīgai uzkodai.
2-3 mērces porcijām nepieciešami šādi produkti:
- sviests (50 g);
- ķiploki (3 krustnagliņas);
- kviešu milti (3 ēd.k. l.);
- govs piens (200 ml);
- sāls (šķipsniņa);
- malti melnie pipari (pēc garšas);
- Parmezāns (100 g).
Gatavošanas metode ir vienkārša, un tai nav vajadzīgas īpašas ierīces:
- Nelielā katliņā pievienojiet sviestu un ielieciet tajā smalki sagrieztu ķiploku.
- Uzsilda apmēram minūti, pievieno miltus un samaisa ar putukrējumu.
- Tiklīdz masa kļūst gluda, bez gabaliņiem, pakāpeniski pievienojiet pienu.
- Pastāvīgi maisot, ielieciet sāli un piparus, uz lēnas uguns vāriet uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
- Atliek pievienot parmezāna biezeni, samaisīt, un baltās picas mērce ir gatava.
Balta klasiskā mērce ar pienācīgu ēdienu gatavošanu mājās veiksmīgi uzsvērs gatavā ēdiena garšu.
Skāba krējuma recepte
Pagatavot skābo krējumu mērci mājās ir viegli. Recepte satur minimālo produktu skaitu. Šī mērce ir vairāk piemērota picai ar sēņu, zivju vai dārzeņu pildījumu.
Produktu sastāvs skābā krējuma mērcei:
- majonēze (2 ēd.k. l.);
- skābs krējums (100 g);
- ķiploki (3 krustnagliņas);
- cietais siers (100 g);
- sāls un pipari pēc garšas;
- žāvēts baziliks (1 tējk.).
Gatavošanas tehnoloģija:
- Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus ar simpātiju vai nazi.
- Berzējiet sieru uz smalkas rīves.
- Dziļā kausā saputojiet skābo krējumu un majonēzi līdz gludai.
- Pievienojiet sāli, piparus, baziliku, kārtīgi samaisiet.
- Apvienojiet iegūto maisījumu ar sieru.
Maiga mērces konsistence veiksmīgi papildina kārtainās mīklas izstrādājumus, piešķirot gatavajam ēdienam unikālu garšu.
Milti nav pievienoti
Labs variants picas mērcei, nepievienojot miltus, ir baltā krējuma mērce. Pateicoties sastāvā esošajām garšvielām, tas izrādās ļoti smaržīgs. Piemērotāka pica ar sēnēm, garnelēm un vistu.
Vispirms jums jāgatavo šādi produkti:
- majonēze (2 ēd.k. l.);
- krējums ar tauku saturu 30 procentus (2 ēd.k. l.);
- ķiploki (2 krustnagliņas);
- sinepes (1 tējk.);
- sāls un pipari (pēc garšas);
- citronu sula (1 ēd.k. l.).
Gatavošanas metode:
- Dziļā kausā sajauciet majonēzi un citronu sulu.
- Pievienojiet sinepes un sasmalcinātus ķiplokus, kārtīgi samaisiet.
- Iegūtajā masā ielej krējumu.
- Ielieciet sāli un garšvielas.
Pica ar šo mērci ir ļoti sulīga un pikanta
Variants, piemēram, picērijā
Šī klasiskā krēmīgā picas mērce, ko parasti pagatavo picērijā, ir ļoti garšīga. Piemērots gaļas pildīšanai, uzsver ēdiena garšu.
Produkta sastāvs:
- sviests (3 ēd.k. l.);
- kviešu milti (2 ēd.k. l.);
- govs piens (400 ml);
- sāls un pipari (pēc garšas).
Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:
- Dziļā pannā ar biezu dibenu virs mazas uguns izkausē sviestu.
- Pamazām pievienojiet miltus, visu laiku maisot.
- Apcep līdz zeltaini brūnai.
- Nelielā straumē, kārtīgi maisot, ielej uzkarsētu pienu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet vienu līdz divas minūtes.
- Pievienojiet garšvielas un samaisiet.
Baltā mērce ir gatava tāpat kā picērijā. Tā maigā krēmīgā garša nevienu neatstās vienaldzīgu.
Lasīt arī: sēņu mērces recepte
4 siera picas mērce
Šīs mērces pagatavošanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša. Pietiek, lai uz mīklas virsmas izdalītu nepieciešamos siera veidus un nosūtītu picu cepeškrāsnī.
Šādai mērcei jums nepieciešams:
- Parmezāns (100 g);
- mozzarella (100 g);
- emmental (100 g);
- Gorgonzola (100 g);
- svaigs baziliks (5-6 lapas);
- malti melnie pipari (pēc garšas);
- olīveļļa (mīklas eļļošanai).
Ēdienu gatavošana:
- Dāsni ieziest picas pamatni ar olīveļļu.
- Sieru sagrieziet kauliņos vai sasmalciniet uz rīves.
- Sierus izklājiet slāņos.
- Viegli sasmalciniet un apkaisa ar pipariem.
- Izrotājiet gatavo picu ar baziliku.
Siera komplektu mērcei šādā picā var izvēlēties pēc saviem ieskatiem.
Lasīt arī:zobakmens mērce
Tie, kas mīl itāļu smalkmaizītes, varēs novērtēt šīs picas mērces. Izmantojot pamata produktu komplektu, tos ir viegli pagatavot mājās. Baltās mērces tiek kombinētas ar dažādiem garšaugiem un garšvielām, žāvētu piparu un tomātu šķēlītēm, katru reizi iegūstot jaunu garšu. Izmantojot šīs mērces mājas ēdiena gatavošanā, jūs varat dažādot ēdienkarti un bagātināt ēdienus ar ķermenim noderīgām vielām.
