Olbaltumvielu omlete ir garšīgs ēdiens, kuru ir viegli pagatavot. Ir dažādas gatavošanas iespējas, un katrs no tiem viegli izvēlēsies sev vispiemērotāko variantu.
Materiālais saturs:
Tvaicēts olbaltumvielu omlete
Šī ēdiena gatavošanas iespēja ir vienkārša, tajā pašā laikā veselīga un garšīga.
Sastāvdaļas
- olu baltums - 1 gab .;
- piens - 10 ml / 1 tējk;
- sviests;
- sāls pēc garšas.
Sastāvdaļu daudzumu var proporcionāli palielināt.
Sāls labāk ir ņemt mazu, tāpēc tas, visticamāk, izšķīst un vienmērīgi sadalās kompozīcijā.
Gatavošanas metode:
- Pirmkārt, pārspējiet olbaltumvielas, pievienojot sāli. Jūs varat izmantot maisītāju vai slotiņu, taču jums jāņem vērā, ka ar slotiņu būs grūtāk sasniegt vēlamo konsistenci.
- Beat 3-5 minūtes, līdz iegūst baltas, stabilas putas.
- Ieliet pienu istabas temperatūrā. Jums maigi jāmaisa un ar slotiņu vai karoti, lai putas neizgulsnētos, maisītājs tam nederēs.
- Eļļojiet partijas formas un ievietojiet dubultā katla ieliktnī.
- Sakārtojiet olbaltumvielu masu konservos.
- Pagatavojiet lēnas plīts / dubultā katlā 10 minūtes.
- Pasniedz karstu.
Tvaicētu olbaltumvielu omlete pirms pasniegšanas var ielej ar sviestu.
Gatavošana bez eļļas cepeškrāsnī
Lielisku diētisko omlete no olbaltumvielām var pagatavot cepeškrāsnī. Nepilnas stundas laikā jūs varat pagatavot pārsteidzošu itāļu ēdienu četriem cilvēkiem.
Sastāvdaļas
- olu baltumi - 12 gab .;
- saldēti zaļie zirnīši - 200 g;
- piens - 400 ml;
- sīpols - 1 gab .;
- Briseles kāposti - 260 g;
- pētersīļi - 1 mazs ķekars;
- Bulgāru pipari - 2 gab .;
- olīveļļa dārzeņu cepšanai - 4 ēd.k. l .;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
Izmantojot nelipīgu pannu, eļļas pievienošana nav obligāta; to var aizstāt ar pāris ēdamkarotēm ūdens.
Gatavošanas metode:
- Noskalojiet un nosusiniet dārzeņus.
- Sagrieziet piparus sloksnēs, kāpostus - uz pusēm, sīpolu - uz pusēm gredzenos.
- Uzkarsē pannu ar olīveļļu.
- Apcep sasmalcinātu sīpolu, līdz tas mīkstina.
- Pievienojiet zirņus un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, pārklāj.
- Pievienojiet kāpostus, samaisiet un sautējiet vēl 5 minūtes.
- Sakuliet baltumus ar baltumiem un sāli, ielejot nedaudz piena, beigās pievienojiet maltus piparus.
- Sagrieziet un pievienojiet pētersīļus iegūtajai masai.
- Pārnes sautētos dārzeņus cepeškrāsns traukā un ielej olbaltumvielu masu.
- Ievietojiet veidni krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C.
- Cep 25 minūtes.
Diētiskā olbaltumvielu omlete ar dārzeņiem ir patiešām noderīga un lieliski dažādo ēdienkarti.
Noderīga recepte ar biezpienu
Ar biezpienu ir viegli pagatavot gardu diētas omlete. Šī opcija iepriecinās arī bērnu - pasniegtā recepte ir paredzēta tikai diviem cilvēkiem.
Sastāvdaļas
- olbaltumvielas - 6 gab .;
- beztauku biezpiens - 400 g;
- olīveļļa - 1 tējk;
- zaļumi (dilles, pētersīļi, sīpoli) - 1 mazs ķekars;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet un nosusiniet zaļumus.
- Saputojiet baltumus ar sāli ar maisītāju.
- Biezpienam pievienojiet saputotus baltumus un kārtīgi samaisiet, pievienojiet garšvielām.
- Sasmalciniet un pievienojiet zaļumus.
- Uzkarsē pannu, eļļojot to ar eļļu.
- Ielejiet iegūto masu karstā pannā un pārklājiet.
- Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet 10 minūtes.
- Noņemiet no plīts un atstājiet dažas minūtes, neatverot.
- Pasniedziet pārkaisa ar zaļumiem.
Zāļu tēja un pilngraudu maize ir lieliski piemēroti diētas omletei no olu baltumiem ar biezpienu.
Kastrolītis dārzeņu ēdiens
Garšīgi gardas brokastis četriem var pagatavot no olu baltumiem un dārzeņiem tikai pusstundas laikā.
Sastāvdaļas
- olu baltumi - 12 gab .;
- saldie pipari - 2 gab .;
- spināti - 200 g;
- baklažāni - 2 gab .;
- ķiršu tomāts - 8-10 gab .;
- sīpols - 2 gab .;
- sāls un maltie pipari pēc garšas.
Lai pagatavotu šo ēdienu, nav nepieciešama eļļa.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet, nosusiniet un nomizojiet dārzeņus.
- Sagrieziet tos mazos kubiņos, samaisiet.
- Spinātus sasmalcina un pievieno pārējai kompozīcijai.
- Sadaliet dārzeņu maisījumu uz pusēm.
- Maisījuma pirmo pusi vairākas minūtes apcep uzkarsētā kastrolī bez eļļas.
- Sakuliet baltumus, pievienojiet sāli un piparus, ja vēlaties, citas garšvielas.
- Ielejiet saputotu olbaltumvielu dārzeņos, pārklājiet un vāriet uz minimālas uguns.
- Pievienojiet atlikušos dārzeņus, kad omlete satver virsū, pagatavojiet vēl dažas minūtes, pārklājot ar vāku.
- Pasniedz un pasniedz.
Šāds dārzeņu ēdiens lieliski iederēsies terapeitiskajā diētā.
Vārīšanas omlete maisā
Somā pagatavotā omlete ir neticami maiga un gaisīga.
Sastāvdaļas
- olu baltumi - 6 gab .;
- piens - 150 ml;
- Holandiešu siers - 200 g;
- sāls un maltie pipari pēc garšas.
Obligāti jāizmanto maisi no blīva materiāla un bez bojājumiem.
Gatavošanas metode:
- Uz uguns novietojiet lielu pannu, kas pilna ar ūdeni.
- Sakuliet olu baltumus ar sāli, pakāpeniski ielejiet pienu.
- Sieru sarīvē uz smalkas rīves, pievieno olu un piena masai.
- Sāliet iegūto maisījumu, pievienojiet piparus.
- Ielieciet divus plastmasas maisiņus uz krūzes un ielejiet olu masā.
- Droši piesiet somu malas - jūs varat izveidot parastu mezglu vai izmantot kancelejas gumiju.
- Ielieciet maisiņu verdošā ūdenī, vāriet 25 minūtes.
Izmantojot šādu omlete, jūs varat iepriecināt sevi ne tikai mājās, bet arī dabā - galvenais, lai tur būtu ugunskurs un katliņa cepure. Šī ir laba iespēja 1. un 5. tabulai.
