Cepti banāni ir oriģināls ēdiens īstiem gardēžiem. Kaut arī Āfrikā, Indonēzijā un daudzās Latīņamerikas valstīs šie eksotiskie augļi jau sen ir sagatavoti šādā veidā. Izmantojot dažādas papildu sastāvdaļas un ēdiena gatavošanas metodes, viņi gatavo lieliskus desertus, pārsteidzošus gardumus vai parastus sānu ēdienus.

Karamelē cepti banāni

Ir vairākas receptes, ar kurām jūs varat pagatavot banānus, kas cepti karamelē.

Vienam no tiem būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 2 nogatavojušies banāni;
  • 30 grami sviesta;
  • 125 grami cukura;
  • 60 grami ūdens;
  • 1 ēdamkarote sezama sēklu.

Visu procesu var sadalīt vairākos posmos:

  1. Vispirms jums jāgatavo pati karamele. Lai to izdarītu, pannā ielej cukuru, ielej to ar ūdeni un ielieciet sviesta gabalu. Traukus ieteicams ņemt ar biezu dibenu.
  2. Ielieciet pannu uz plīts un zem tā iestatiet vidējo liesmas lielumu. Pavārs apmēram 6 minūtes.
  3. Šajā laikā nomizojiet banānus. Atlikušo mīkstumu ar nazi sagriež mazos gabaliņos.
  4. Ielieciet sagataves vārošā masā un vāriet ne vairāk kā vienu minūti. Apstrādes laikā tie ir nepārtraukti jāpārvērš, lai gabali no visām pusēm būtu pārklāti ar karameli.
  5. Ielieciet gatavos ceptos banānus uz šķīvja un ielejiet atlikušo karameli, un pēc tam viegli apkaisa ar sezama sēklām.

Izrādās pārsteidzošs deserts, kas noteikti iepriecinās visus saldos zobus.

Gatavošana mīklā

Ne mazāk garšīgi ir arī cepti banāni mīklā. Šādi šie eksotiskie augļi visbiežāk tiek gatavoti Indijā. Metode nav sarežģīta, bet diezgan interesanta.

Lai strādātu, jums jābūt:

  • 3 banāni;
  • 75 grami cukura;
  • 1 ola
  • 60 grami kviešu miltu;
  • eļļa (vēlams kokosriekstu, bet arī dārzeņu);
  • nedaudz vaniļas, zemes anīsa un kokosriekstu piena (pēc garšas).

No ēdieniem, kas jums būs nepieciešami: dziļa bļoda un cepšanas panna.

Kā cept banānus mīklā:

  1. Pirmais, kas jādara, ir tīrīt augļus. Tad tos vajadzētu sagriezt divās daļās, vispirms pāri un tad gar. Katru banānu saražo 4 gabalos.
  2. Par mīklu sakuļ olas ar cukuru (50 gramus). Pēc tam, pakāpeniski ieviešot miltus, nogādājiet masu līdz tauku skāba krējuma konsistencei. Lai iegūtu aromātu, pievienojiet nedaudz zvaigžņu anīsa un vaniļas.
  3. Ielieciet pannu uz uguns. Sildiet eļļu tajā.
  4. Katru sagatavi vispirms iemērciet mīklā un pēc tam nolieciet pannā. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Gatavus banānus vislabāk pasniegt, kamēr tie vēl ir silti.

Neparasts deserts ar saldējumu

Pielāgotu risinājumu faniem vajadzētu patikt, ja karstu banānu pēc termiskās apstrādes pasniedz kopā ar saldējumu. Šī recepte ir interesanta ar tās kontrastiem. No vienas puses, tie ir karsti banāni, kas cepti saldskābā mērcē, un, no otras puses, saldais aukstais saldējums.

Lai pagatavotu šādu desertu, jums būs nepieciešams:

  • 1 citrons
  • 50 grami cukura;
  • 2 banāni;
  • 50 mililitri konjaka;
  • 100 grami saldējuma (vēlams saldējums);
  • 30 grami rīvētas šokolādes (dekorēšanai).

Gatavošanas secība:

  1. Sildiet pannu uz lēnas uguns.
  2. Uz tā ielejiet cukuru, un tad ielejiet to ar citronu sulu un konjaku. Karsē divas minūtes.
  3. Šajā laikā pagatavojiet banānus (tāpat kā iepriekšējā receptē).
  4. Ielieciet sagataves pannā un apcepiet 3 minūtes no katras puses. Ja masa sāk ātri sabiezēt, varat pievienot nedaudz vairāk citrona sulas un konjaka.
  5. Ielieciet ceptos banānus uz šķīvja. Pārlej ar pārējo mērci.
  6. Tālāk ielieciet pāris bumbiņas saldējuma.

Desertu sagatavo ļoti ātri, un tas var kļūt par dzīvības glābēju jebkurai mājsaimniecei gadījumā, ja viesi negaidīti iesteidzas mājā.

Šokolādē cepti banāni

Laba pavāra fantāzijām, kā likums, nav robežu.

Piemēram, gatavus ceptus banānus pirms pasniegšanas var pārliet ar šokolādi. Ja brokastīs ēdat šādu ēdienu, tad būs garantēts labs garastāvoklis un enerģijas lādiņš nākamajai dienai.

Vienai deserta porcijai jums būs nepieciešami tikai četri galvenie komponenti:

  • 2 banāni;
  • augu eļļa;
  • sauja rīvmaizes;
  • šokolāde (vēlams tumša).

Kā pagatavot šo desertu:

  1. Nomizo abus banānus.
  2. Maize tos rīvmaizē.
  3. Liek pannā ar vārošu eļļu un cep līdz zeltaini brūnai.
  4. Ielieciet gatavos produktus uz šķīvja.
  5. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā un pēc tam uzlejiet daudz banānu.

Bērni no šāda oriģināla ēdiena priecāsies.

Pārbaudē pannā

Pēc analoģijas ar mīklu, ceptus banānus var pagatavot mīklā. Tiesa, šajā gadījumā process būs sarežģītāks.

Bet vispirms jums ir jāsagatavo šādi produkti darbam:

  • banāni
  • 250 mililitri piena;
  • 4 grami rauga;
  • 1 ola + 3 dzeltenumi;
  • 0,5 tases dzeramā ūdens;
  • 15 grami cukura;
  • 10 grami sviesta un augu eļļas;
  • 45 grami miltu;
  • nedaudz vanilīna.

Deserts jāsagatavo pakāpeniski:

  1. Vispirms jums jāizgatavo mīkla. Tam raugs vispirms jāatšķaida pienā. Tad pievienojiet cukuru, miltus, sviestu un samaisiet. Pēc tam ielieciet mīklu siltā vietā uz 1 stundu.
  2. Tālāk jums jāsagatavo krēms. Olu sasmalcina ar dzeltenumiem ar cukuru un sajauc ar miltiem. Pienu vāra atsevišķi, pievienojot tam vaniļu un nelielu sviesta gabaliņu. Apvieno abus maisījumus un pēc tam iegūto masu divas minūtes silda uz lēnas uguns, izvairoties no vārīšanās.
  3. Nomizojiet banānus.
  4. Katru no tiem vispirms iemērciet miltos, pēc tam krējumā un pēc tam mīklā.
  5. Apcep pannā neliela eļļas daudzuma klātbūtnē.

Deserts ir ne tikai garšīgs, bet arī diezgan apmierinošs.

Kā dziļi apcept

Banānu cepšana pannā ne vienmēr ir ērta.Ja jūs izgatavojat lielas sagataves, jums tās būs jāpārvērš vairākas reizes, lai zelta garoza būtu no visām pusēm. Šim nolūkam ir labi izmantot katlu vai fritieri. Tiesa, jums vajag vairāk augu eļļas. Bet rezultāts ir tā vērts.

Lai apceptu šādus augļus dziļos taukos, jums nepieciešams:

  • 5 banāni;
  • šķipsniņa soda sāls;
  • 175 mililitri kefīra;
  • 1 citrona šķēle;
  • 12-15 grami cukura;
  • 0,5 tases kviešu miltu;
  • 4 grami malta kanēļa;
  • cepamā soda (naža galā);
  • rafinēta augu eļļa;
  • pūdercukurs.

Apcepta cepšanas metode:

  1. Lai pagatavotu vieglu mīklu, kefīrs vispirms jāsamaisa ar cukuru, kanēli un sāli. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus un soda, atmaksājot to ar citronu sulu.
  2. Nomizotos banānus sagriež ne vairāk kā 1,5 centimetru biezos apļos.
  3. Vispirms katru sagatavi iemērciet mīklā un pēc tam iemērciet traukā (dziļajā cepšanas mašīnā) ar verdošu eļļu.
  4. Tiklīdz uz izstrādājumu virsmas izveidojas vienveidīga brūngana garoza, tie jānoņem ar rotātu karoti un jāuzliek uz salvetes (lai noņemtu lieko tauku daudzumu).

Rožainās bumbiņas paliks tikai uz šķīvja un pārkaisa ar pūdercukuru.

Cepti banāni ar medu

Ir patīkami cept banānus ar medu.

Par šo recepti jums jāņem:

  • 4 banāni;
  • 50 grami cukura;
  • 25 grami medus;
  • citronu sula;
  • 50 grami sviesta.

Trauku gatavo ļoti ātri:

  1. Sagrieziet banānu mīkstumu apmēram 1-1,5 centimetru biezos gabaliņos.
  2. Pannā vispirms izkausē sviestu, pēc tam pievieno cukuru un vāra maisījumu, līdz tas izšķīst. Tad ievieš medu un labi samaisa.
  3. Ielieciet pannā banānu šķēles un cepiet, līdz tās ir pārklātas ar maigu garoza.

Šķīvī vēl siltus gabaliņus var pārkaisa ar kanēli. Pulverveida cukurs un dekorējiet ar piparmētru lapām.

Vienkārša recepte ar cukuru

Vienkāršākais un ātrākais veids, kā cept banānus ar cukuru. Visa procedūra ilgst ne vairāk kā 10 minūtes.

Lai strādātu, jums ir nepieciešams:

  • 1 banāns
  • 50 grami cukura;
  • 40 grami sviesta.

Kā pagatavot šo vienkāršāko desertu:

  1. Nomizo nejauši ar asu nazi sagrieztus banānus gabalos.
  2. Ielieciet pannu uz plīts un izkausējiet tajā sviestu.
  3. Tur ielejiet cukuru, samaisiet un pagaidiet, līdz tas izšķīst.
  4. Gatavos gabalus pārnes cukura un sviesta maisījumā un cep ne vairāk kā divas minūtes. Tiklīdz visām pusēm veidojas raksturīga garoza, uguns ir jāizslēdz.

Ceptas banānu šķēles šķīvī var ieliet ar jebkuru sīrupu, medu vai šokolādi, kā arī pārkaisa ar riekstiem, sezama sēklām vai pūdercukuru.

Līdzīgi:Vairāk no autores: