Šī ir populāro gardo amerikāņu pankūku variācija. Trauku diviem cilvēkiem gatavo ne vairāk kā pusstundu. Banānu pankūkas ir piemērotas vieglām brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām. Zemāk ir klasiskā banānu pankūku recepte, diētas recepte un vairākas apspriestā ēdiena modificētās versijas.
Materiālais saturs:
Klasiskās banānu pankūkas pienā
- nogatavojušies dzeltenie banāni - 2 vienības;
- piens - 200 gr;
- cukurs - 2-4 galdi. l .;
- olas - 2 vienības;
- milti - 250 gr vai 2 kaudzes. 200 ml tilpumā;
- cepamais pulveris - 1 tēja l .;
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa cepšanai.
Nomizojiet banānus un sadaliet tos vairākos gabalos, lai būtu ērtāk tos sasmalcināt. Sautējiet augļus ar cukuru un olām 3-5 minūtes - masa kļūs viendabīga un iegūs gaišāku nokrāsu. Cukura daudzumu var regulēt pēc jūsu vēlmēm.
Tālāk ievadiet cepamo pulveri un sāli, vēlreiz saputojiet, līdz parādās gaišas putas.
Tālāk masā ielej pienu, nedaudz maisa ar karoti vai noslaucīt. Izsijāt miltus, pakāpeniski pievienojot šķidrajai masai.
Uzkarsē pannu, kas pārklāta ar plānu eļļas kārtu. Mēs centrā ielejam nelielu mīklas kārtu - tai nevajadzētu būt ļoti izplūdušai, tad mēs iegūstam lielas pankūkas. Pārklājiet un cepiet, līdz augšpusē parādās caurumi. Pēc tam apgrieziet un pagatavojiet zem vāka vēl 2-3 minūtes.
Uz kefīra
Kefīra banānu pankūkas ir lieliskas, tāpat kā mūsu pašu pankūkas.
Recepte satur šādus produktus:
- 2 olas
- 3 tabula. l cukurs
- 200 grami kefīra;
- 1 tēja l bez izspiestas sodas augšdaļas;
- 10 galds. l ar miltu virsu;
- šķipsniņa sāls;
- 1-1 ½ vienības banāna;
- cepamā eļļa.
Vispirms sakul olu-cukura masu līdz putošanai. Tālāk ielej kefīru, samaisa un izsijāt miltus. Noslaucīt.Mīklai jāizskatās pēc bieza skāba krējuma, tajā nedrīkst būt miltu gabaliņi. Ielešanas laikā tas nedaudz saliecas akordeonā, bet augstas temperatūras ietekmē tas pakāpeniski izlīdzinās.
Nomizojiet un sagrieziet augļus mazos gabaliņos. Šajā receptē mēs iesakām izmantot banānu daļiņas, nevis kartupeļu biezeni. Ielejiet mīklā un labi samaisiet ar karoti. Apcep karstā eļļā no abām pusēm, līdz sasmalcina. Ja cepšanai tika izmantots daudz eļļas, tad pēc cepšanas pankūkas var salocīt uz papīra salvetēm, lai notek liekā masa.
Uz piezīmi. Lai pagatavotu perfekti sulīgas pankūkas, kādu laiku atstājiet kefīru istabas temperatūrā.
Milti nav pievienoti
Miltu banānu pankūkas ir saldākas, augļainas. To pagatavošanai jūs varat izmantot jebkuru recepti, aizstājot miltus ar klijām vai mannu.
Piemēram, jūs varat izmantot šādas proporcijas:
- glāze kliju (auzu vai rudzu);
- banāns
- olu;
- 2 tējas l fruktoze;
- šķipsniņa kanēļa.
Ir vērts atzīmēt, ka bez miltiem pankūkas būs nedaudz plānākas un iekšpusē nebūs tik porainas. Klijas absorbē mitrumu un saglabā deserta formu. Banānu pankūkas ar klijām būs noderīgas gremošanas problēmu gadījumos un ir lieliski piemērotas svara zaudēšanai.
Diētas banānu pankūkas
Diētas pankūkas ir piemērotas ne tikai svara zaudēšanas diētai, bet arī kā garšīgas bērnu uzkodas. Šāds produktu skaits ir piemērots 1. pieaugušajam vai 2 bērniem.
- 2 olas
- 1 banāns ir nogatavojies, bet nav nogatavojies;
- 1 tabula. l citronu sula.
Citronu sulu var pagatavot iepriekš, izspiežot pusi no citrona augļiem.
Mēs notīra banānu, sadalām to gabalos, ielieciet blendera traukā. Mēs iebraucam olas un ielej sulu. Beat 1-2 minūtes, lai sagatave pārvērstos par smoothie.
Mēs uzkarsējam pannu, nedaudz pārklājot to ar eļļu, un cep pankūkas, līdz parādās zeltaini zeltains nokrāsa.
Svarīgi! Diētisko pankūku mīkla nesatur miltus. Tāpēc produkti var viegli saplēst. Pagriežot un noņemot no pannas, ieteicams izmantot vai nu platus silikona asmeņus vai dakšiņas, ja deserta izmērs ir mazs.
Soli pa solim ar biezpienu
Maiga un apmierinoša maltīte izrādīsies, ja mīklai pievienosit nedaudz biezpiena.
Lai pagatavotu pankūkas pienā ar banānu un biezpienu, mēs piedāvājam:
- 170 g svaiga graudaina biezpiena;
- 100 g piena 3,5-5% tauku;
- 2 olas
- 150 g izsijātu miltu;
- 1 tēja l cepamais pulveris;
- ceturtdaļa tējas l zemes kanēlis;
- 1 banāns
- 1 tabula. l augu eļļa cepšanai.
Biezpienu sasmalcina ar slotiņu, mīca banāna mīkstumu. Sajauciet, pievienojiet pārējos produktus un rūpīgi strādājiet ar maisītāju, lai iegūtu viendabīgu konsistenci. Ja jums patīk sajust biezpiena un banāna garšu, tad ar mikseri atsevišķi saputojiet visus produktus, izņemot šos divus, un pēdējam lieciet biezpienu un ne pārāk smalki sagrieztu banānu. Visu samaisa.
Cepiet biezpienu un banānu pankūkas kā parasti - karstā pannā ar sviestu.
Uz piezīmi. Desertā labākais ir graudu biezpiens ar vidēju tauku saturu.
Auzu pankūkas ar banānu
Balstoties uz 4 porcijām, mēs izvēlamies šādu produktu skaitu:
- 2 banāni;
- 100 grami auzu pārslu;
- olu;
- 50 ml piena ar zemu tauku saturu;
- 1 tabula. l cukurs.
Pirmkārt, pagatavojiet graudaugus, izmantojot blenderi. Ja iespējams, jūs varat nekavējoties lietot auzu pārslu.
Biezeņa banānu augļi - tos var biezināt ar dakšiņu vai sasmalcināt blenderī.
Atsevišķi sakuliet olu, līdz masa balta. Tad apvieno ar pienu un kartupeļu biezeni, tajā izsijāt miltus. Visu labi samaisiet vai sakuliet, apcepiet līdz vārīšanai.
Garšīgs šokolādes kārums
- milti - glāze;
- cukurs - 4 tabulas. l .;
- sāls - šķipsniņš;
- vaniļas cukurs - 1 tējkarote. l .;
- cepamais pulveris - 1 tēja l .;
- piens - 150 gr;
- piena vai tumšās šokolādes tāfelīte bez piedevām;
- banāns
- olu;
- citronu.
Iesijā miltus dziļā bļodā.Pievienojiet tam sausus produktus un samaisiet.
Rūpīgi izskalojiet citronu un no tā mazgājiet mizu, ielejiet to miltu maisījumā.
Atsevišķi sakuliet olu ar sāli, līdz masa sāk putot. Sajauciet ar pienu un pārlejiet miltu masu, labi samaisiet - jūs iegūstat biezu mīklu.
Nomizojiet un sagrieziet banānu šķēlēs. Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos.
Mēs sildām pankūku pannu. Ielejiet centrā pāris ēdamkarotes mīklas, virspusē ielieciet 2-3 augļu un šokolādes gabaliņus, piepildiet ar vēl vienu karoti mīklas. Pārlejiet uz otro pusi, kad pankūkas augšpusē veidojas caurumi - tas nozīmē, ka mīkla ir saķērusies. Pretējā gadījumā pildījums izkrist ar mīklu. Pasniedzot, jūs varat ielej šķidru medu.
