Banānu cupcakes ir mazas kūkas. Jūs varat tos pagatavot pēc dažādām vienkāršām receptēm. Netērējot daudz laika, jūs varat iegūt ļoti garšīgu, smaržīgu un delikātu desertu.

Klasiskās banānu cupcakes

Mīklas pagatavošanai jums būs nepieciešams:

  • sviests no govs piena - 100 g;
  • parasts granulēts cukurs - 150 g;
  • olas - 2 gab .;
  • banāni - 3 gab .;
  • citronu sula - 20 ml;
  • cepamais pulveris - 10 g;
  • premium baltie milti - 200 g;
  • vanilīns - 4 g;
  • ēdamais akmens sāls - 3 g.

Pildījuma sastāvs:

  • iebiezināts piens - 100 ml;
  • nogatavojies banāns.

Produktu saraksts, no kuriem pagatavot krējumu:

  • pūdercukurs - 30 g;
  • atdzesēts krējums (33% tauku) - 200 ml.

Soli pa solim ražojam cupcakes ar banānu pildījumu:

  1. Dziļā bļodā mēs ieliekam mīkstu sviestu, cukuru un saputojam ar maisītāju. Turpinot virtuves ierīces darbu, maisījumā pievienojiet olas, kas biezeni ar dakšiņu banānu (apkaisa ar citronu sulu).
  2. Masā ielieciet izsijātus miltus, cepamo pulveri, vanilīnu, mīciet mīklu.
  3. Iegūtais maisījums tiek izklāts silikona (vai jebkurā citā) veidnē cupcakes cepšanai, piepildot tās ar 2/3 tilpuma.
  4. Mēs ieliekam sagataves iepriekš uzkarsētā līdz 180 ° C krāsnī 25 minūtes.
  5. Mēs sagriežam banānus mazos kubiņos un apvienojam ar iebiezinātu pienu.
  6. No atdzesētajām cupcakes mēs izņemam serdi (nesabojājot dibenu) un piepilda to ar pildījumu.
  7. Dziļā traukā saputojiet krējumu ar maisītāju. Kad to izmērs palielinās, mēs sākam pakāpeniski ielej pūdercukuru un sagatavo sulīgu, blīvu krējumu. Mēs to pārbīdām konditorejas silikona maisiņā ar sprauslu un izrotājam kūkas, veidojot rozi.

Neticami garšīgs deserts, apkaisa ar šokolādes skaidiņām, sasmalcinātiem riekstiem.

Gatavošana ar krējuma sieru

Mīklas pagatavošanai nepieciešamo produktu saraksts:

  • sviests (no govs piena) - 140 g;
  • pūdercukurs - 130 g;
  • ēdamais akmens sāls - 3 g;
  • vanilīns - 5 g;
  • premium balti milti - 120 g;
  • banāni (vidēja lieluma) - 2 gab .;
  • olas - 2 gab .;
  • vīna etiķis - 7 ml;
  • cepamā soda - uz naža gala;
  • krējums - 40 ml.

Produktu saraksts, no kuriem pagatavot krējumu:

  • sviests (no govs piena) - 100 g;
  • biezpiens - 350 g;
  • pūdercukurs - puse tasītes.

Apsveriet soli pa solim recepti:

  1. Dziļā bļodā mēs ieliekam miltus (izsijātus), pulverveida cukuru, olas, sāli, mīkstu sviestu un sakuliet kompozīciju ar maisītāju līdz viendabīgai konsistencei. Neapturot virtuves ierīces darbību, mīklā pievienojam vanilīnu, sodas (atdzesētu ar etiķi), krējumu, jebkuras krāsas pārtikas krāsu (pēc izvēles).
  2. Pusceļā piepildiet īpašās cupcake veidnes ar maisījumu un 20 minūtes samaisiet cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 170 ° C.
  3. Mēs izņemam no krāsns rožainus izstrādājumus un atdzesējam.
  4. Ielieciet sviestu bļodā un saputojiet ar maisītāju, pēc tam pakāpeniski pievienojiet sieru, pūdercukuru un sagatavojiet viendabīgu, sulīgu masu. Mēs to pārbīdām konditorejas šļircē ar sprauslu, sakārtojam produkta augšdaļu, izveidojot cepuri zieda formā.

Apkaisa kūku ar riekstiem un rotā ar banāna šķēlītēm. Ir grūti pretoties šādam yummy un ar to nepietiek.

Milti nav pievienoti

Izstrādājumi, kas nepieciešami mīklas pagatavošanai:

  • olas - 2 gab .;
  • cepamais pulveris - 10 g;
  • hercules pārslas - 1,5 tases;
  • auzu milti - 2,5 ēd.k .;
  • nogatavojušies banāni - 4 gab .;
  • brūnais cukurs - 200 g;
  • sviests no dabīgā piena - 120 g;
  • vanilīns - 5 g;
  • sasmalcinātus valriekstus - pusi tasītes.

 

Lai pagatavotu krēmu, jums būs nepieciešami šie produkti:

  • sviests istabas temperatūrā - 150 g;
  • šokolāde (balta) - 150 g;
  • atdzesēts krējuma siers Violette - 150 g.

Apsveriet pakāpenisku banānu cupcakes recepti:

  1. Izmantojot blenderi, mizotos banānus pārvēršam kartupeļu biezenī. Neapturot ierīces darbību, mīkstumā mēs pievienojam olas, sviestu, auzu pārslu un miltus, cukuru, riekstus. Atliek uz 1 stundu, lai labība uzbriest.
  2. Pievienojiet mīklai cepamo pulveri un sajauciet sastāvu. Mēs izklājam masu atbilstoši sagatavotajām smalkmaizīšu formām. Mēs nosūta sagataves 20 minūtes uz krāsni, kas tiek uzkarsēta līdz 180 ° C.
  3. Izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī un atdzesējiet.
  4. Sakuļ sviestu ar mikseri, līdz tas ir pilns. Neizslēdzot ierīci, pakāpeniski pievienojiet masai šokolādi un sieru (mazās porcijās), pagatavojiet viendabīgu krējumu. Ja vēlaties, to var papildināt ar pārtikas krāsvielu. Mēs pārnesam maisījumu uz konditorejas šļirci vai maisiņu.
  5. Mēs dekorējam atdzesētās cupcakes ar krējumu, veidojot sulīgas rozes.

Uz produktu virsmas mēs ievietojam sagrieztu banānu. Pateicoties auzu pārslām un graudaugiem, kūkas izrādīsies ar neparastu garšu un tekstūru.

Andija Šefa gardas banānu kafijas kūkas

Izstrādājumi mīklas pagatavošanai:

  • brūns un parastais cukurs - attiecīgi 150 g un 100 g;
  • sviests no pilnpiena - 110 g;
  • banāni (nogatavojušies) - 3 gab .;
  • piens - puse glāzes;
  • olīveļļa - 20 ml;
  • medus (caurspīdīgs un šķidrs) - 20 ml;
  • piemaksu pilngraudu milti - 330 g;
  • cepamais pulveris - 10 g;
  • galda sāls - 3 g;
  • olas - 2 gab .;
  • premium baltie milti - 80 g;
  • aveņu ievārījums (pildījumam) - 60 g.

Sastāvdaļas krēma pagatavošanai:

  • krējums (33% tauku) - 250 ml;
  • biezpiena siers - 150 g;
  • niedru cukurs - 2 ēd.k. l .;
  • aveņu ievārījums - 30 ml.

Soli pa solim deserta pagatavošanas no Andy Chef instrukcijas:

  1. Nomizojiet banānus no ādas un mīciet ar dakšiņu vai sasmalciniet līdz biezenim. Ielieciet tajā eļļu, abu veidu cukuru un visu saputojiet ar blenderi. Neapturot ierīces darbību, maisījumam pakāpeniski pievienojiet olas, medu, olīveļļu, pienu, sāli, parastos miltus un pilngraudu, cepamo pulveri.
  2. Mēs sadalām mīklu smalkmaizīšu kārbās un 15 minūtes cep cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180 ° C.
  3. Dziļā traukā saputojiet ar maisītāju krējumu ar cukuru un sieru. Tad mēs pievienojam ievārījumu maisījumam (30 ml), sajauciet kompozīciju ar lāpstiņu līdz gludai.
  4. Atdzesējiet cupcakes, ar karoti izņemiet vidu (nesabojājot dibenu) un piepildiet ar ievārījumu.
  5. Mēs izklājam krējumu konditorejas maisiņā ar sprauslu un pārklājam atdzesētā deserta augšdaļu.

Kūka izrādīsies garšīga, maiga, poraina. Mēs to izrotājam ar avenēm vai, ja vēlaties, apkaisa ar krāsainām kokosriekstu pārslām.

Šokolādes deserts

Lai pagatavotu cupcakes, jums būs nepieciešams:

  • tauku krēms - puse glāzes;
  • šokolāde (rūgta) - 170 g;
  • premium balti milti - 2,5 ēd.k .;
  • cepamais pulveris - 15 g;
  • sviests no dabīgā piena - 110 g;
  • parasts granulēts cukurs - 100 g;
  • niedru cukurs (brūns) - 150 g;
  • olas - 2 gab .;
  • vanilīns - 5 g;
  • nogatavojušies banāni - 3 gab .;
  • pasterizēts piens - 150 ml;
  • citronu sula - 150 ml.

Lai pagatavotu krēmu, jums būs nepieciešami šie produkti:

  • izvēlētais sviests - 200 g;
  • iebiezināts piens - 1 kanna;
  • kakao pulveris - 60 g.

Soli pa solim ražojam šokolādes-banānu cupcakes:

  1. Ielejiet krējumu spainī, ielieciet uz plīts. Mēs iemetam gabalos sadalītu šokolādi verdošā masā, maisa ar karoti līdz gludai. Tad noņemiet trauku no degļa un atdzesējiet.
  2. Pievienojiet pienam citrona sulu un atlieciet 10 minūtes.
  3. Plastmasas traukā sajauciet miltus, sāli, cepamo pulveri.
  4. Dziļā plāksnī ar mikseri sakul sviestu ar divu veidu cukuru, līdz iegūta sulīga masa. Turpinot virtuves ierīces darbu, maisījumā pakāpeniski ieviešam olas, vaniļas, banānu biezeni, piena un miltu sastāvu.
  5. Mēs sadalām mīklu atbilstoši veidnēm ar papīra ieliktņiem, vidū ielieciet karoti šokolādes pildījuma un piespiediet to ar pirkstu.
  6. Mēs nosūtām produktus 20 minūtes uz krāsni, kas uzsildīta līdz 180 ° C.
  7. Pēc tam atdzesējiet sagataves un noņemiet tās no veidnēm.
  8. Bļodā sakul sviestu ar mikseri, līdz tas ir pilns. Turpinot ierīces darbību, mēs pakāpeniski ieviešam iebiezinātu pienu, kakao. Iegūto krēmu pārnesam uz konditorejas šļirci un izrotājam cupcakes.

Apkaisīt kūku ar šokolādes skaidiņām. Šāds neticami smaržīgs deserts nevienu neatstās vienaldzīgu.

Ar biezpiena pildījumu PP

Pārbaudes sastāvs:

  • olu baltumi - 2 gab .;
  • dzeltenums;
  • lieli banāni (nogatavojušies) - 2 gab .;
  • beztauku kefīrs - 1 glāze;
  • klijas - 4 ēd.k. l .;
  • auzu pārslas (zemes) - 120 g;
  • cepamais pulveris - 20 g;
  • ēdamais akmens sāls - 3 g;
  • Svaigs medus vai saldinātājs pēc garšas.

Lai pagatavotu pildījumu, jums būs nepieciešams:

  • beztauku biezpiens (smalkgraudains) - 300 g;
  • medus pēc garšas;
  • dzeltenums (neapstrādāts) - 1 gab.

Krējuma sastāvs:

  • banāns
  • beztauku jogurts (bez piedevām) - 200 ml.

Norādījumi par PP cupcakes pagatavošanu:

  1. Ielejiet klijas un auzu pārslu ar kefīru un atlieciet 1 stundu, lai uzbriest.
  2. Dziļā un sausā bļodā ar blenderi saputo baltumus un sāli blīvās putās.
  3. Mīciet banānus ar dakšiņu un apvienojiet ar medu, dzeltenumu. Mēs tos pārbīdām pietūkušos putraimos un pārsit tos ar maisītāju.
  4. Masā mēs ieliekam lieliskus proteīnus, cepamo pulveri un sajaucam ar karoti.
  5. Biezpienu apvienojiet ar dzeltenumu, medu un mīciet ar blenderi.
  6. Piepildiet cupcakes veidnes (silikonu) ar pusi auzu maisījuma, pēc tam ielieciet pildījumu vidū un pārklājiet ar mīklu.
  7. Mēs ieliekam sagataves 30 minūtes uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C.
  8. Ļaujiet smalkmaizītēm atdzist un noņemiet no veidnēm.
  9. Dziļā traukā ielieciet jogurtu un banānu, pārvērtiet biezenī ar blenderi. Mēs pārklājam cupcakes ar iegūto krējumu.

Šāds garšīgs un ļoti delikāts deserts ir populārs pareiza uztura atbalstītāju vidū, jo tas nekaitē figūrai un veselībai. Mēs pasniedzam kūkas pie galda ar tēju, kafiju vai jebkuru citu dzērienu.

Bez apetītes.

Saistīts:Vairāk no autores: