Dārzeņu uzkodas ieņem godpilnu vietu gan svētku galda klāšanas laikā, gan ikdienas galdā. Īpaši spilgti tie šķiet rudens vidū, kad dārzeņi gultās vairs nepaliek, un to izmaksas veikalos diez vai var saukt par demokrātiskām. Baklažāni ar sieru un ķiplokiem ir lieliska budžeta uzkoda, ko visi novērtēs.

Cepeškrāsnī cepeškrāsnī sautējiet baklažānu pusītes ar sieru un ķiplokiem

Sātīgi diētas baklažāni, kas pildīti ar tomātiem un ķiplokiem, vienkārši kūst mutē. Uzkodas "izceļ" sieru, kas cepts veido ēstgribu garoza.

Lai pārtulkotu recepti dzīvē, jums būs nepieciešams:

  • 4 baklažāni;
  • 2 tomāti;
  • ķiploku galva;
  • siera šķēle;
  • daži zaļumi, majonēze, sāls.

Īstenošanas veids:

  1. Baklažānus mazgā un sadala pusītēs, uz kurām veic griezumus.
  2. Ķiplokus nomizo, sagriež šķēlēs, kuras ievieto gabaliņos.
  3. Zaļumus sasmalcina, sadala starp galvenajiem dārzeņiem.
  4. Labi mazgāti tomāti tiek sagriezti ar plāksnēm, kas pārklāj baklažānu sagataves.
  5. Noslēgumā dārzeņu pusītes pārklāj ar siera skaidiņām un majonēzes sietu.

Cepšanu veic 25 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Uzkoda ar tomātu

Ļoti garšīgus baklažānus iegūst kombinācijā ar sieru, ķiplokiem un tomātiem. Asu garšu papildina krēmveida tomātu notis.

Lai pārliecinātos par šādu neparastu uzkodu garšu, pietiek ar to, lai pagatavotu:

  • 2 baklažāni;
  • Tomātu
  • 250 g maltas vistas;
  • siera šķēle;
  • zaļo sīpolu ķekars;
  • ½ ķiploku galvas;
  • sāls un pipari.

Darbību secība:

  1. Baklažāni tiek sadalīti pusēs, pēc tam no tiem tiek izņemti serdeņi, lai izveidotu "laivas".
  2. Zaļumus un ķiplokus sasmalcina un sajauc ar malto gaļu.
  3. Pildījums ir sālīts un garšvielām.
  4. Dārzeņi ir pildīti, pēc tam tos pārklāj ar tomātu kubiņiem.
  5. Sagataves pusstundu nosūta uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180 ° C.
  6. Pēc puslaika “laivas” pārkaisa ar siera skaidiņām.

Baklažānus var pasniegt gan siltus, gan aukstus. Viņu garša nepasliktināsies.

Kā garšīgi apcept pannā

Ja vēlaties ātri un garšīgas uzkodas, varat vārīt dārzeņus pannā.

Lai izpildītu šo vienkāršo recepti, pietiek ar to, lai sagatavotu minimālo pārtikas produktu komplektu, kas sastāv no šādām sastāvdaļām:

  • 200 g krējuma siera;
  • liels baklažāns;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • zaļumi;
  • sāls un garšvielas.

Soļu secība:

  1. Dārzeņu mazgā un nemizo sagriež plāksnēs ar biezumu 3 mm.
  2. Iegūtos gabaliņus karstā eļļā apcep līdz zeltaini brūnai.
  3. Pildījumu sagatavo atsevišķā traukā: sieru, kas sasmalcināts ar dakšiņu, sajauc kopā ar ķiplokiem, kas izvadīti caur presi.
  4. Katras baklažāna plāksnes viena puse ir pārklāta ar siera masu ar ne biezu kārtu.
  5. Tad veido ruļļus, kurus izklāj uz skaista trauka un pasniedz uz galda ar iepriekš sasmalcinātiem zaļumiem.

Lai izstrādājumi nesadalītos, ir vērts tos piestiprināt ar iesmiem vai zobu bakstāmiem, atkarībā no tā, kas ir pie rokas.

Baklažānu rullīši ar sieru un ķiplokiem

Jūs varat dažādot ēdienkarti ar garšīgiem baklažānu rullīšiem ar valriekstiem pildījumā. Pēdējie piešķir ēstgribētājam delikateses un eļļainības piezīmes.

Gardēžu sastāvdaļas:

  • 30 g valriekstu;
  • 25 g majonēzes;
  • vidēja izmēra ķiploku galva;
  • siera šķēle;
  • ½ ķekars dilles un pētersīļi;
  • cepamā eļļa
  • sāls un garšvielas.

Progress:

  1. Baklažānu ar mizu sagriež šķēlēs.
  2. Pēdējie tiek sālīti, un pēc ¼ stundām tos mazgā un apcep karstā eļļā.
  3. Sieru mīca bļodā. To var arī berzēt uz smalkas rīves.
  4. Tajā izklāj sasmalcinātus zaļumus, sasmalcinātus riekstus un ķiploku putraimu.
  5. Viss sajaucas ar majonēzi.
  6. Pildījumu plānā kārtā uzklāj uz plāksnēm, pēc tam pēdējās satin.
  7. Produktus piestiprina ar iesmiem un pasniedz pēc atdzesēšanas.

Lai izvairītos no eļļas pēc dārzeņu šķēlīšu cepšanas, ieteicams izmantot papīra dvieļus, kas viegli absorbē tā lieko daudzumu.

Ar papriku

Izmantojot cepeškrāsni, jūs varat pagatavot ļoti sulīgu un mutes dzirdinošu uzkodu, izmantojot šādus produktus:

  • baklažāni;
  • Tomātu
  • 1 gab paprika;
  • 100 g siera Suluguni;
  • ½ ķiploku galva;
  • nedaudz augu eļļas cepšanai;
  • sāls, garšaugi un garšvielas.

Soli pa solim uzkodu izpildes shēma:

  1. Pēc katra griezuma baklažāni tiek sadalīti uz pusēm.
  2. Sagatavotos dārzeņus un veselos piparus izklāj uz ietaukotas cepešpannas un 20 minūtes cep 180 ° C temperatūrā.
  3. Celulozi ekstrahē no baklažāniem, ko sasmalcina kopā ar mizotiem pipariem.
  4. Sieru berzē.
  5. Ķiplokus izlaiž caur presi.
  6. No ½ siera, dārzeņu mīkstuma un ķiploku rīvmaizes kopā ar garšvielām sagatavo pildījumu, ko piepilda ar baklažānu "laivām".
  7. Priekšmetus ievieto cepeškrāsnī, kur tos pārklāj ar tomātu krūzēm un siera atlikumiem.
  8. Trauku 5 minūtes vāra uzkarsētā cepeškrāsnī.

Pasniedz karstu ēstgribu, sasmalcinātus sasmalcinātus garšaugus.

Cepeškrāsns vistas recepte

Baklažānus cepeškrāsnī var padarīt apmierinošākus, ja receptē pievienojat 2 vistas filejas.

Turklāt jums būs nepieciešams:

  • 2 baklažāni;
  • 2 tomāti;
  • siera šķēle;
  • ķiploku galva;
  • zaļumu ķekars;
  • pikantas garšvielas;
  • kaudze augu eļļas.

Soļu secība:

  1. Baklažānu sagriež aprindās, sālot un pēc 10 minūtēm mazgājot zem tekoša ūdens.
  2. Vistu sagriež šķēlēs, kuras uz 20 minūtēm ievieto marinādē un pagatavo no augu eļļas, garšvielām, sāls un ķiplokiem, kas nodoti caur presi.
  3. Šajā laikā no tomātiem sagatavo plānas plāksnes, no siera skaidas un no zaļumiem mazus gabaliņus.
  4. Baklažānu nogulums caurdurī.
  5. Trauku savāc uz cepešpannas šādā secībā: baklažāni, zaļumi, tomāti, siers.

Gards ēdiens tiek gatavots zem smaržīgas garozas apmēram 40 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Fanā cepti baklažāni ar sieru un ķiplokiem

Daudzi cilvēki zina tik interesantu ēdienu kā Peacock Tail. Tātad, tas ir baklažāna “ventilators”. Tā ir ne tikai ļoti efektīva uzkoda, bet arī ļoti mutes dzirdīšana.

Lai pats to pārbaudītu, pietiek ar to, lai sagatavotu:

  • 3 baklažāni;
  • 120 g fetas;
  • 200 g ķiršu tomātu;
  • ķekars bazilika;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • olīveļļa (pēc garšas);
  • sāls, pipari.

Trauku pagatavo šādi:

  1. Baklažānu sagriež gar plāksnēm tā, lai “dibens” paliktu neskarts (dārzeņi izskatīsies kā “ventilatori”).
  2. Šādi sagatavotus dārzeņus izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru, kur tos saspiež tā, lai neveidojas “ventilators”.
  3. Plāksnītes sagatavo no tomāta un novieto uz baklažāniem.
  4. Tālāk tiek izklātas plānas ķiploku šķēles, un pēc tam trauku pārkaisa ar siera skaidiņām.

Pirms pasniegšanas uzkodu sasmalcina ar svaigām bazilika lapām.

Ar biezpiena sieru

Bieži vien līdzīgu ēdienu var nobaudīt restorānos.

Bet, lai pagatavotu tik izsmalcinātu uzkodu zem spēka un pēc savas izvēles:

  • baklažāni;
  • 150 g biezpiena;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • vairāki valriekstu nukleoli;
  • 15 ml skāba krējuma;
  • nedaudz sāls un zaļumi.

Izpildes veids:

  1. No baklažāniem sagatavo plāksnes, kuras cep līdz zeltaini brūnai.
  2. No sarīvētā siera, sasmalcinātiem ķiplokiem, sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un garšvielām sagatavo pildījumu.
  3. Sagrieztus dārzeņus pārklāj ar biezpienu un sablenderē ruļļu formā.

Pēc baklažānu atdzišanas var pasniegt ēstgribu, kas piestiprināta ar iesmiem.

Dārzeņu Ratatouille

Šāds Provansas ēdiens ir spilgts, skaists un smaržīgs. Šo recepti novērtēs pat gaļas cienītāji.

Galvenās sastāvdaļas:

  • 250 g cukini un baklažāni;
  • 300 g tomātu;
  • 100 g paprikas;
  • līdzīgs siera daudzums;
  • ½ ķiploku galvas;
  • ½ olīveļļas kaudze;
  • sāls un garšvielas.

Progress:

  1. Mērci gatavo no sasmalcinātiem ķiplokiem un olīveļļas.
  2. Visus dārzeņus mazgā un sagriež aprindās. kamēr pipari tiek atbrīvoti no serdeņiem un sēklām.
  3. Sagatavotos augļus izklāj cepšanas traukā kārtās, kuras pievieno garšai, sālot un padzirdot ar mērci.
  4. Tilpums pusstundu iet uz cepeškrāsni.
  5. Pēc 20 minūtēm trauku pārkaisa ar siera skaidiņām.

Lai ēdiens būtu aromātiskāks, jums apmēram pusstundu jāļauj pagatavot mērci.

Baklažāni ir lieliski sezonas dārzeņi, kurus var pagatavot dažādās variācijās, atkarībā no pavāra un viņa ģimenes garšas vēlmēm.

Līdzīgi:Vairāk no autores: