Cūkgaļas Azu - 11 receptes

Cūkgaļas Azu - ēdiens, kas tiek gatavots no dažādiem produktiem. Jūs to varat pagatavot no dažāda veida gaļas, taču tā ir maigāka no cūkgaļas. Un, ja vēlaties garšīgu ēdienu, pievienojiet gurķus vai sēnes.

Klasiskā recepte azo cūkgaļai un sālījumiem

Saskaņā ar šo recepti cūkgaļas pamati ar sālījumiem ir smaržīgi un ļoti garšīgi. Izvēlieties gaļu bez plēvēm. Trauks ir augstas kaloritātes, pikants.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 650 g;
• sarkanie pipari - 2 g;
• kartupeļi - 650 g;
• ūdens - 350 ml;
• melnie pipari - 2 g;
• sīpols - 1 gab .;
• sāls;
• marinēts gurķis - 2 gab .;
• milti - 35 g;
• tomāti - 220 g;
• pētersīļi - 20 g;
• eļļa - 110 ml;
• cilantro - 20 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļu sagrieziet sloksnēs. Ieteicams izgatavot piecu centimetru garumu un vienu biezumu. Sagriezti pret šķiedru. Tad gaļa ēdiena gatavošanas laikā neizslīdēs.
2. Uzkarsē eļļu pannā. Ievietojiet gaļas strēmeles. Lai apceptu. Process ilgs apmēram ceturtdaļu stundas.
3. Ielej ūdeni. Nosedziet un aizklājiet pusstundu.
4. Sasmalciniet kartupeļus. Formai būs nepieciešams salmiņš. Apcep atsevišķi, pievienojot eļļu.
5. Sasmalcinātus sīpolus nosūtīt gaļai. Maisiet un sautējiet uz uguns ceturtdaļas stundas. Ja panna kļūst pārāk sausa, pievienojiet eļļu.
6. Nosūtiet tomātus gaļas mašīnā. Lai sasmalcina. Jūs varat izmantot ne tikai svaigus, bet arī konservētus. Nosūtīt gaļas cepšanai. Pot astoņas minūtes.
7. Pievienojiet ceptus kartupeļus, sasmalcinātus garšaugus un smalki sagrieztas ķiploku daiviņas. Sāli un apkaisa ar pipariem. Maisīt. Nosedz un vāra uz lēnas uguns trīs minūtes.

Kā pagatavot lēnā plītī

Azu lēnajā plītē ir vienkāršākā gatavošanas iespēja.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 650 g;
• pipari;
• sīpols - 2 gab .;
• augu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• sāls;
• ūdens - 2 daudzstikli;
• kartupelis - 6 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• gurķi - 3 gab .;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet gaļu. Gabali jāsadala pa daļām. Nosūtīt uz bļodu. Sasmalciniet sīpolu. Sīpolu pusgredzeni nosūta gaļai. Ielejiet eļļu. Iestatiet režīmu "Cepšana". Apcep ceturtdaļas stundas laikā, neaizverot vāku.
2. Sasmalciniet gurķus. Nepieciešami mazi gabali. Ielieciet bļodā. Ielejiet pastu. Tumšo septiņas minūtes.
3. Smalki sasmalciniet ķiploku daiviņas un nosūtiet bļodā. Ielej ūdeni.
4. Iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana". Taimeris - stunda. Pēc signāla mest kartupeļu kubiņus. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem.
5. Ieslēdziet taimeri uz pusstundu.

Cūkgaļas Azu pēc tradicionālās tatāru receptes

Ja jūs nolemjat pārsteigt visus ar oriģinālu ēdienu, kas būs maigs un smaržīgs, tad pamati tatāru valodā ir tas, kas jums nepieciešams.

Vairāk materiālu:Tazu ar sālījumiem

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 320 g;
• garšvielas
• sīpols - 1 gab .;
• saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• lauru lapa;
• burkāns - 1 gab .;
• sāls;
• tomāti –1 gab .;
• ūdens - 2 daudzstikli;
• sarkanie pipari - 1 gab .;
• kartupeļi - 650 g;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. karote;
• sviests - 75 g;
• marinēts gurķis - 3 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Cūkgaļa ir nepieciešama nūju formā, izmērs ir viens centimetrs.
2. Ielejiet pannā saulespuķu eļļu. Ievietojiet gaļas gabalus. Apcep ceturtdaļu stundas. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sasmalcinātus burkānus. Fry.
3. Sasmalciniet gurķus. Saņemti pusloki, kurus nosūtīt uz grauzdēšanu.
4. Pipari būs vajadzīgi salmiņos, bet tomāti - kubiņos. Sūtīt uz pannu. Ielejiet makaronus. Atdziest ceturtdaļu stundas.
5. Mest sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Maisīt. Pārklājiet un vāriet pusotru stundu.
6. Sasmalciniet kartupeļus. Liek pannā, uzkarsē. Pārnes uz gaļu kopā ar sviestu. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Pievienojiet lavrushka. Apkaisa ar garšvielām. Maisīt. Atdziest ceturtdaļu stundas.

Ēdienu gatavošanas iespēja ar mērci

Jūsu sirds uzvarēs recepte ar mērci un dārzeņiem.

Sastāvdaļas

• sāls;
• cūkgaļa - 750 g filejas;
• pipari;
• dārzeņu garšviela;
• sīpols - 2 gab .;
• Lavrushka - 2 lapas;
• burkāns - 1 gab .;
• augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Nogrieziet fileju. Sildiet eļļu un apcepiet gaļas šķēles.
2. Sasmalciniet sīpolu. Sarīvē burkānu.
3. Pārlejiet gaļu uz kastroli. Tajā pašā gaļas pannā ievieto dārzeņus un apcep. Nosūtīt uz stewpan.
4. Ielej ūdeni. Saturam jābūt pilnībā pārklātam. Apkaisa ar garšvielām un pievieno lavrushka. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Atdziest ceturtdaļu stundas.

Cepeškrāsnī cepta cūkgaļa podiņos

Trauku gatavošana podiņos ir aizraujoša pieredze, kas priecēs gatavošanas procesu un garšu.

Ēdienu gatavošana:

• cūkgaļa - 550 g;
• zaļumi;
• ūdens - 240 ml verdoša ūdens;
• kartupeļi - 5 gab .;
• augu eļļa;
• gurķis - 2 gab. sāļš;
• pipari;
• sīpols - 1 gab .;
• sāls;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• skābs krējums - 1 ēd.k. karote;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. karote.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet gaļu. Apcep eļļā. Apkaisa ar pipariem un sāli.
2. Sasmalciniet kartupeļus. Apcep eļļā kastrolī. Sāls un samaisa.
3. Sasmalciniet sīpolu. Sasmalciniet gurķus.
4. Sagatavojiet podi. Ielieciet lavrushka. Ielieciet gaļu. Pārklājiet ar sīpoliem. Ielieciet kartupeļus. Ievietojiet pēdējo gurķu kārtu.
5. Pievienojiet tomātu pastu skābo krējumu. Ielej ūdeni. Ielejiet iegūto maisījumu podos. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
6. Ielieciet cepeškrāsnī. Cep stundu. 180 grādu režīms.

Sirsnīgs ēdiens ar kartupeļiem

Ēdiens ir sirsnīgs un barojošs.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 320 g;
• zaļumi;
• sviests - 35 g;
• kartupeļi - 320 g;
• melnie pipari;
• sīpoli - 110 g;
• ūdens - 55 ml;
• kviešu milti - 11 g;
• sāls;
• gurķi - 75 g;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• tomātu biezenis - 35 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet cūkgaļas mīkstumu mazos gabaliņos. Sagrieziet kartupeli. Sasmalciniet sīpolu. Nogrieziet mizu no gurķiem un noņemiet sēklas. Sagriež sloksnēs.
2. Ielieciet kartupeļus sautējumā.Pievienojiet sīpolu šķēles un pievienojiet ūdeni. Sautē septiņas minūtes. Pievienojiet gaļu. Mest gurķus. Tumšo septiņas minūtes.
3. Ielejiet miltus tomātu pastā. Ķiploki javā un nosūtīt uz miltiem. Sezona ar sāli un pipariem. Ielejiet tomātu biezeni. Jaukt. Ielejiet gaļā. Tumšas četras minūtes.

Cūkgaļas Azu ar papriku

Pipari ēdienam piešķir īpašu garšu, padara to oriģinālāku un garšīgāku.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 520 g;
• marinēts gurķis - 240 g;
• paprika - 270 g;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• gaļas buljons - 260 ml;
• kurkuma - šķipsnu;
• milti - 45 g;
• pētersīļi - 12 g;
• burkāns - 120 g;
• olīveļļa - 110 g;
• sīpoli - 110 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet dārzeņus. Nepieciešami smalki salmi. Apcep eļļā.
2. Karbonādes marinē. Iemest dārzeņus. Tumšo septiņas minūtes.
3. Sasmalciniet mazgāto cūkgaļu. Sagriež gabaliņos. Ielieciet dārzeņos. Ielejiet miltus. Maisot cep līdz zeltaini brūnai. Ielejiet buljonu. Apkaisīt ar garšvielām. Uz sāli. Nosedz ar vāku. Atdziest ceturtdaļu stundas.

Neparasta recepte ar sarkanvīnu.

Šis ēdiens ir izsmalcināts pēc izskata un garšas, cienīgs vietu dārgā restorānā. Ar minimālu piepūli jūs sagatavosit gastronomisku brīnumu, kuru visi ēdīs ar lielu prieku.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 420 g;
• sāls - 1 tējkarote;
• saldie pipari - 1 gab .;
• zira - 1 tējkarote;
• tomātu pasta - 4 ēd.k. karotes;
• melnie pipari - 0,5 tējk;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sviests - 55 g;
• sausais sarkanvīns - 260 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Katliņā izkausē sviesta gabalu. Pour zira. Pievienojiet piparus. Sasmalciniet ķiploku daiviņas un nosūtiet sviestam. Ielejiet pastu. Trīs minūtes maisot sviedru. Pārlej ar vīnu. Maisīt.
2. Sasmalciniet gaļu. Gabaliem jābūt vidējiem. Nosūtiet mērcē. Apkaisa ar sāli. Pusstundu.
3. Sasmalcina piparus. Mest uz gaļu. Mērcējiet ceturtdaļu stundas.

Gatavošana, pievienojot skābo krējumu

Šis pašpietiekamais ēdiens jau sen ir ieguvis zinošu gardēžu sirdis.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 750 g;
• milti;
• pipari;
• gurķis - 3 sāļš;
• sāls;
• sīpoli - 420 g;
• olīveļļa;
• skābs krējums - 260 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Lai pagatavotu īstu azo, gaļa jāsagriež, piemēram, lielās šķēlēs, kā tas tiek darīts liellopu gaļas stroganoffā, un vienmēr gar šķiedrām. Ja ir tauki, tad tie ir jāsagriež.
2. Sasmalcinātus gaļas gabalus sarullē miltos. Liek karstā katliņā ar karstu eļļu. Lai apceptu.
3. Sasmalciniet sīpolu. Iegūtie pusgredzeni. Liek pie gaļas. Lai apceptu. Ielej verdošu ūdeni.
4. Sasmalcina mizotos gurķus. Sūtīt uz pannu. Sezona ar sāli un pipariem.
5. Tumšo stundu. Ielejiet skābo krējumu. Iesildieties.

Ar cukini un baklažānu

Trauks izrādās ne tikai sirsnīgs, bet arī smaržīgs.

Sastāvdaļas

• etiķis - 1 ēd.k. karote;
• baklažāni - 2 gab .;
• apiņi-suneli;
• cukini - 2 gab .;
• pipari;
• pipari - 1 gab .;
• sāls;
• cūkgaļa - 520 g;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāns - 1 gab .;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu. Ielieciet burkānus caur rupju malumu. Baklažāni un cukini - gabaliņos. Sasmalciniet gaļu. Sagrieziet piparus šķēlēs.
2. Apcep sīpolu. Pievienojiet gaļu un citus dārzeņus. Lai apceptu. Pievienojiet nedaudz ūdens. Nosusiniet zem vāka pusstundu. Uz sāli. Ielejiet pastu. Apkaisa ar pipariem un garšvielām. Ielejiet etiķi. Pavārs ceturtdaļu stundas.

Gatavošanas iespēja ar rīsiem

Vienkārša aromatizēta gaļa, kas vārīta ar rīsiem, būs brīnišķīgas vakariņas visai ģimenei.

Sastāvdaļas

• milti;
• cūkgaļa - 320 g;
• augu eļļa;
• rīsi - 210 g;
• Lavrushka
• melnie pipari;
• pētersīļi - 15 g;
• sīpols - 1 gab .;
• tomātu pasta - 3 ēd.k. karotes;
• sāls;
• ūdens - 210 ml;
• marinēts gurķis - 1 gab .;
• rozmarīns;
• ķiploki - 3 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu. Jums vajadzētu iegūt pusi gredzenus. Pagatavojiet gurķus salmiņu formā. Sasmalciniet ķiploku daiviņas.
2. Sildiet kastroli ar olīveļļu. Ievietojiet sīpolu. Lai apceptu. Sasmalciniet gaļu un iemērciet miltos. Nosūtiet uz loku un iemetiet lavrushka. Apcep trīs minūtes.
3. Ielejiet pastu. Pievienojiet gurķus. Un ķiploku daiviņu gabals. Ielej ūdeni. Sāli un apkaisa ar pipariem. Maisa un uzvāra. Atdziest ceturtdaļu stundas. Ievietojiet atlikušos ķiplokus un mētājiet sasmalcinātos pētersīļus.
4. Vāra rīsu graudus.Pannā ielej eļļu. Ievietojiet vienu ķiploka daiviņu, iepriekš biezeni. Mest rozmarīnu. Tumšas trīs minūtes. Izņemiet ķiplokus un rozmarīnu. Ielejiet rīsus ar iegūto eļļu. Sāli un maisa. Liek uz šķīvja. Virsū liek vārītu gaļu.