Arbūzs pieder meloņu saimei un tiek izmantots katrā valstī. Senie arābi to uzskatīja par visnoderīgāko melones ražu, izskalojot no organisma slimības un kaitīgās vielas. Apsveriet, kāds arbūza ieguvums un kaitējums ir cilvēku veselībai, kur tas tiek izmantots un kāds ir kaloriju saturs.
Materiālais saturs:
Derīgās arbūzu īpašības
Visi mīl arbūzu, bez izņēmuma. Bērni gaida vasaru un rudeni, lai izbaudītu tā garšu, bet sievietes - zemas kaloritātes dēļ - lai piedzīvotu jaunas diētas.
Zinātnieki pavadīja daudz laika, pētot arbūzu īpašības un tā klasifikāciju. Rezultātā tika konstatēts, ka produkts nav auglis vai dārzenis, bet pieder ķirbju ģimenei.
Arī zinātnieki ir identificējuši šādas arbūza labvēlīgās īpašības:
- Tas ir bagātināts ar vitamīniem un minerālvielām.
- Pēc patēriņa derīgās vielas mijiedarbojas savā starpā, uzkrāj enerģiju un darbojas kā sorbents, kas izvada toksīnus no ķermeņa.
- Folijskābe, kas ietilpst arbūzā, mazina stresu, uzlabo smadzeņu asinsriti, atmiņu.
- Šķiedra atjauno gremošanas sistēmas funkcionalitāti.
Turklāt arbūzam ir diurētiskas īpašības. Regulāri lietojot arbūzu, var noņemt akmeņus, kas parādās žultspūslī.
Mizu un saulespuķu sēklu priekšrocības
Parasti mizu un sēklas izmet atkritumos, jo cilvēki nezina, ka ne tikai celulozei ir noderīgas īpašības.
Arbūzu sēklu priekšrocības
Sēklas ir bagātinātas ar veselīgiem taukiem: linolēnskābi, linolskābi, karbonskābi. Viņi padara eļļu līdzīgu dārzeņiem.
Sievietes to izmanto:
- Matu struktūras atjaunošana, skābju un bāzes līdzsvars.
- Toksīnu iznīcināšana.
- Pastipriniet nieru darbību.
- Uroģenitālās sistēmas slimību ārstēšana vai profilakse.
- Ķermeņa bagātināšana ar vitamīniem, mikro un makrošūnām.
Ir ļoti noderīgi ēst arbūzu cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar nervu sistēmu vai asinsvadiem, jo produkts satur niacīnu un arginīnu, kas regulē asinsspiedienu, normalizē asins struktūru un uzlabo garastāvokli.
Arbūzu mizas priekšrocības
Arbūzu mizu parasti izmet, nedomājot, ka tā ir ne mazāk noderīga kā miesa.
Tradicionālajā medicīnā no tā gatavo novārījumus un uzlējumus, ko izmanto kā:
- Expectorant.
- Cholagogue.
- Diurētiķis.
- Sāpju zāles.
- Tīrīšanas līdzeklis.
Arbūzu mizai ir šādas īpašības, pateicoties tā aminoskābēm, pektīnam, olbaltumvielām, bioaktīvām vielām, hlorofila un šķiedrvielām. Tajā ir mazāk mitruma un saharozes, tāpēc to uzskata par noderīgāku salīdzinājumā ar mīkstumu. Tāpēc ir arbūzs, un ir ļoti noderīgi izmantot tā mizu, lai ķermenim nodrošinātu atjaunojošu un dziedinošu efektu.
Arbūzu kaloriju saturs un svara zudums
Tieši arbūzs tiek uzskatīts par visnoderīgāko produktu, ko izmanto medicīnā un kulinārijā. Tā kaloriju saturs ir 38 kcal, un tajā absolūti nav kaitīgu vielu, tāpēc ir vēlams uzturēt nieres.
Ja jūs lietojat vismaz 1-2 dienas nedēļā 2-2,5 kg. arbūzs, kuņģis jutīsies piepildīts, un no ķermeņa iznāks kaitīgas vielas, tādējādi vienkāršojot nieru darbu un uzlabojot vispārējo labsajūtu.
Katrus 100 gramus arbūzi satur šādus noderīgus elementus:
- Dzelzs - 1 mg.
- Magnijs - 224 mg.
- Fosfors - 7 mg.
- Kālijs - 65 mg.
- Kalcijs - 14 mg.
- Nātrijs - 16 mg.
Uztura nolūkos izmanto arbūzu, jo tas spēj piesātināt ķermeni ar minimālo enerģētisko vērtību:
- Fruktoze, saharoze, glikoze - līdz 13 mg.
- Olbaltumvielas - 0,7 g.
- Šķiedra - 0,5 g.
- Ogļhidrāti - līdz 13 g.
- Pektīns - līdz 1 g.
Tāpēc, regulāri dzerot arbūzu, var ātri samazināt ķermeņa svaru un uzlabot ķermeni. Tomēr nav vērts aizrauties ar ķirbjiem. Šī mērķa sasniegšanai pietiek ar 2,5 kg. arbūzs dienā. Pārsniedzot šo devu, sāks mazgāt ne tikai kaitīgās, bet arī labvēlīgās vielas.
Arbūzs slimību ārstēšanā
Ārstniecības nolūkos jūs varat izmantot visu arbūzu: mīkstumu, mizas un sēklas, jo tiem visiem ir savs efekts. Viņu lietošana spēj mazināt drudzi, stiprināt ķermeni, uzlabot zarnu efektivitāti un metabolismu, mazināt iekaisumu, nenoslogojot ķermeni ar zālēm.
- Žāvētu arbūzu mizu novārījums ir ļoti noderīgs nieru un žultspūšļa ārstēšanai. Jūs varat nožūt mizu ēnā vai cepeškrāsnī, un pēc tam berzēt to pulverī. Gatavo masu piepilda ar ūdeni proporcijās: 1 ēd.k. verdoša ūdens / 1 ēd.k. l arbūzu pulveris. Iegūtais šķidrums pusstundu jāuztur zem vāka siltā vietā un pēc tam jādzer 20 minūtes pirms ēšanas.
- Cilvēkiem, kas cieš no diabēta (pat no insulīna atkarīgiem), būs jāēd svaigs arbūzs. Tas praktiski neietekmē cukura daudzumu asinīs, bet var paaugstināt garastāvokli un stiprināt ķermeni.
- No tārpiem labi palīdz sasmalcinātas arbūzu sēklas. Viņu regulārai lietošanai ir profilaktiska un terapeitiska antihelmintiska iedarbība.
- Locītavu slimībām ieteicams ēst 3-4 reizes arbūzu 2 r. dienā. Oga attīrīs sāļu ķermeni, kas ir savārguma cēlonis.
- Aknu, žults ceļu slimību gadījumā jāņem 2-2,5 kg. arbūzs dienā. Viņš izšķīdīs akmeņus un nesāpīgā veidā noņems tos kopā ar toksīniem, toksīniem.
- Zarnu iekaisumu ārstē ar žāvētu arbūzu miziņu novārījumu. 1 ēd.k. lielej glāzi verdoša ūdens, nostādina to 60 minūtes un pēc tam izdzer 1/3 ēd.k., ar intervālu starp devām - 1,5–2 stundas.
- Tiem, kas cieš no osteohondrozes vai asinsvadu distonijas, jāveic arbūzu vannas. Būs vajadzīga diena, lai uzņemtu vannu, kurā 200 gr. mīkstums un miza. Ārstēšanas kurss ir 2 nedēļas, bet smagās slimības formās terapiju var pagarināt vēl uz 7-10 dienām.
- Lai samazinātu ķermeņa svaru, jums katru dienu būs jāēd 0,5 kg. mīkstums.
- Lai krasi samazinātu svaru (no 10 kg.), Jums ir jāpārslēdzas uz “arbūzu” ēdienu reizi nedēļā. Būs nepieciešams ēst arbūzu 2 dienas pēc kārtas. Jebkurš cits ēdiens ir stingri aizliegts. Ir atļauts dzert zaļo tēju.
Šis produkts spēj visaptveroši ietekmēt ķermeni. Tieši tāpēc papildus zāļu terapijai ieteicams pievērsties ārstēšanai ar arbūziem. Tomēr ar nelielu kaiti, piemēram, nevis hronisku veģetatīvi-asinsvadu distoniju, kas parādījās uz stresa fona, pietiks, ja ēdīsiet nedaudz arbūzu un ar to varēsiet vannā.
Derīgās īpašības grūtniecības laikā
Ņemot vērā bagātīgo arbūzu sastāvu, tos vajadzētu patērēt katram cilvēkam, bet grūtniecei tas būs divtik noderīgs.
Ārsti, kas strādā pirmsdzemdību klīnikā, stingri iesaka gaidāmajām mātēm lietot ķiršus šādu iemeslu dēļ:
- Oga no ķermeņa izvada šķidrumu, tāpēc sieviete, kas to lieto, necietīs no pietūkuma.
- Atjauno vielmaiņu.
- Tas noņem kaitīgas vielas.
- Tam ir profilaktiska pretdrudža iedarbība.
- Laba ietekme uz nervu sistēmu.
- Normalizē hemoglobīna līmeni (ar nosacījumu, ka tas netiek samazināts līdz kritiskām vērtībām).
Ogā esošie vitamīni vienlaikus tiks piegādāti topošajai mātei un auglim, padarot to stipru un veselīgu. Tas ir arbūzu ieguvums grūtniecēm. Bet, lai viņš nekaitētu, labāk to iegādāties nogatavošanās periodā - augustā - septembrī. Pirktie augļi pirms un pēc šī perioda, visticamāk, ir piesātināti ar nitrātiem, kas ir kontrindicēti cilvēkiem, īpaši grūtniecēm. Tāpēc, izvēloties melones ražu grūtniecēm, ir nepieciešams to saspiest un, ja, nospiežot, tā sāk plaisāt, tā ir droša ēšanai.
Ēdienu gatavošanas lietojums
Arbūzam ir laba garša, tāpēc to parasti izmanto kā atsevišķu produktu.
Tomēr mūsdienu ēdiena gatavošanā ir pieprasīti arī ēdieni un no tā gatavoti dzērieni:
- Saglabā Neparasta šī ēdiena garša pārsteigs ikvienu viesi, ģimenes locekļus.
- Arbūzu medus tiek gatavots pēc īpašas receptes. Tas kalpo kā lielisks papildinājums daudziem ēdieniem.
- Sāļš arbūzs ir labi piemērots gaļas izstrādājumiem, makaroniem, ceptiem kartupeļiem.
- To bieži pievieno salātiem, lai iegūtu unikālu garšu. Dažreiz to cep pannā ar šķiņķi un cieto sieru.
Lai neizmestu garozas, par kurām tika samaksāta nauda, un līdz ar to cukuroti bērni lutinātu. Viņi atbalstīs augošo bērna ķermeni un kļūs par iecienītāko kārumu.
Kā izvēlēties gardu arbūzu?
No visiem zināmajiem augļiem, ogām, arbūzu visgrūtāk izvēlēties, jo tie ir gan nogatavojušies, gan nenogatavojušies izskatās vienādi.
Lai augļi sniegtu maksimālu labumu un būtu garšīgi, pērkot, jums vienlaikus būs jāpievērš uzmanība vairākiem faktoriem:
- Izskats (forma, krāsa).
- Skaņa, kas nāk no ogas.
Svarīgi ir arī izvēlēties produktu, kurā ir minimālais nitrātu saturs, jo tie var kaitēt organismam. Sīkāk apskatīsim, kā izvēlēties garšīgu un nogatavojušos arbūzu.
Izskata izvēle
Izvēloties arbūzu pēc izskata, vispirms ir jāpārbauda, vai tam nav bojājumu, kātiņa un lieluma.
- Kvalitatīvam auglim nedrīkst būt plaisas, pat mazas, jo caur tām baktērijas nonāk ogās, izraisot zarnu darbības traucējumus.
- Tālāk pievērsiet uzmanību kātiņam.Ja tas joprojām ir zaļš un nav sauss, tad augļi vēl nav nogatavojušies un nebūs labi garšojuši, tāpēc labāk ir pievērst uzmanību citai ogai.
- Liela nozīme ir augļa lielumam, jo pārāk mazs arbūzs var izrādīties zaļš, un ļoti liels var pārgatavoties, kas ietekmē augļu garšu un noderīgumu. Vislabāk ir izvēlēties vidēja lieluma arbūzus, kas sver 5-7 kg.
Arbūzus iedala arī “meitenēs” un “zēnos”. Tie atšķiras pēc garšas un formas. Zēniem ir saplacināta, iegarena forma, un meitenēm - noapaļota forma. Vislabāk ir izvēlēties meitenes galdam, jo tās garšo saldāk un tām ir mazi kauli.
Krāsu izvēle
Katra persona pievērš uzmanību iegādāto preču krāsai, ieskaitot arbūzu.
Pērkot, sākot no krāsas, jums jāpievērš uzmanība šādiem kritērijiem:
- Augļa pusē vajadzētu būt dzeltenai plankumam, kura izmērs ir 5-10 cm .Būtu nepieciešams, jo tas norāda, ka auglis ilgu laiku dziedāja zem saules, nevis ēnā.
- Svītrām uz arbūzu mizas jābūt skaidrām un tām vajadzētu labi atšķirties no ogas galvenās krāsas.
- Nevienmērīga krāsa var norādīt uz kultivēšanu nepiemērotos apstākļos un bojātu produktu.
- Mazi balti plankumi uz arbūza norāda uz tā gatavību lietošanai.
Kopumā arbūza krāsa un forma ietekmē augļa garšu, taču jums nevajadzētu paļauties tikai uz šiem kritērijiem. Turklāt jums jāieklausās, ko izklausās augļi.
Skaņas izvēle
Gandrīz katrs milzīgas ogas pircējs to saķer rokās un klauvē, bet tikai retais zina, ko vēlas dzirdēt.
Izdomāsim, kura arbūza izdotā skaņa liecina par tā gatavību:
- Skanīgs runā par gatavību, bet nedzirdīgais runā par nenobriedušu vai jau sabojātu produktu.
- Krekinga nospiešana norāda, ka produkts ir gatavs ēst.
Lai izvairītos no nepatīkama pirkuma, ieteicams iegādāties arbūzus no pārdevējiem ar izplatītā produkta kvalitātes sertifikātu. Dokumentā jābūt informācijai par plantāciju, kurā audzēti augļi, nitrātu daudzumu produktā, ražas novākšanas laiku, vai tas ir piemērots lietošanai. Jums jāpievērš uzmanība arī pašam sertifikātam. Drukāšanai uz tā jābūt tikai krāsainai! Melnbaltā drukāšana var izrādīties viltota, kas izgatavota uz jebkura attēlu redaktora.
Kam nav ieteicams lietot, un iespējamais kaitējums
Arbūza lietošana personai ir acīmredzama, taču, neskatoties uz to, ka tas ir 85% ūdens, tam joprojām ir kontrindikācijas. Tomēr tas nenozīmē, ka cilvēkiem vajadzētu pilnībā izvairīties no tā izmantošanas. Viss, kas viņiem jādara, ir to lietot mazās devās.
Nav ieteicams ēst ķirbjus:
- Cilvēki, kas cieš no nepareizas urīna izplūdes.
- Ar pielonefrītu jums jākonsultējas ar ārstu par ogu lietošanu, jānosaka deva.
- Palielinoties gāzu veidošanās vai gremošanas sistēmas slimībām, vienlaikus nevar ēst lielu daudzumu meloņu. Jums jāsāk ar 1-2 krokām un, ja nav pasliktināšanās, tad diētai varat pievienot 1 reizes.
- Ar alerģiju pret melonēm arbūzs ir stingri aizliegts.
Mēs pārbaudījām arbūzu ieguvumus un kaitējumu veselībai, un no tā mēs varam secināt, ka personai, kurai nav kontrindikāciju lietošanai, to vajadzētu lietot nogatavošanās periodā (vasaras beigās vai agrā rudenī). Tad ķirbis spēj sagatavot ķermeni ziemas režīmam un to uzlabot.
