Apelsīnu smalkmaizītes ir amerikāņu stila smalkmaizītes ar citrusaugļu pildījumu, kas viegli iederas plaukstā. Zemāk ir visgaršīgākās un veiksmīgākās mājsaimnieču receptes, kurām patīk eksperimentēt un ļauties savai mājsaimniecībai ar konditorejas “ziņkārībām”.

Apelsīnu mizas smalkmaizītes

Lai pagatavotu aromātiskus smalkmaizītes ar spilgtu citrusaugļu garšu, pietiek ar to, lai pagatavotu:

  • 200 g miltu;
  • 130 g cukura;
  • 100 g eļļas;
  • 2 olas
  • liels apelsīns;
  • ½ maisiņa ar cepamo pulveri;
  • nedaudz vaniļas cukura.

Gatavošanas metode:

  1. Mizu no apelsīna noņem ar rīvi, un pēc tam no citrusaugļiem izspiež sulu.
  2. Eļļu izkausē un apvieno ar olām, cukuru.
  3. Ieviesta citrusaugļu sula un miziņa.
  4. Pēc miltu ielejšanas ar cepamo pulveri mīklu mīca līdz gludai, bet ne ilgi.
  5. Masu ¾ tilpumam izklāj cupcake kārbās.
  6. Mafinu sagataves 30 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.

Sagatavojot smalkmaizīšu testu, nav ieteicams lietot maisītāju.

Kā cept ar sulu

Smalkmaizītes - viegli lietojamas ceptas preces, kurām raksturīga īpaša maigums un aromāts. Recepte ar apelsīnu sulu ietver:

  • 240 g miltu;
  • 150 g cukura;
  • 120 g eļļas;
  • 2 lielas olas;
  • 180 ml svaigi apelsīnu;
  • ½ paciņas cepamā pulvera.


Gatavošanas instrukcijas soli pa solim:

  1. Dziļā bļodā ar slotiņu vai karoti sajauc izkausētu sviestu, olas, cukuru un sulu.
  2. Nelielās porcijās šķidrā maisījumā ielej miltus, apvieno ar cepamo pulveri.
  3. No viendabīgas miltu masas tiek pagatavotas smalkmaizīšu sagataves, sadalot tās formās, kuras piepilda ¾.
  4. Cep 25 minūtes 190 ° C temperatūrā.

Cepšana ir īpaši laba 20 minūtes pēc pagatavošanas, kad tā jau ir nedaudz atdzisusi, bet turpina piepildīt istabu ar pārsteidzošu aromātu.

Soli pa solim recepte no Jūlijas Vysotskaya

Jūlijai Vysotskajai ir amerikāņu smalkmaizīšu gatavošanas noslēpumi, ar kuriem viņa dalās savā kulinārijas emuārā.

Sastāvdaļas

  • 150 g divu veidu miltu (kvieši un veseli milti);
  • 350 g dzērvenes;
  • apelsīns;
  • 70 g valriekstu;
  • tik daudz brūnā cukura;
  • olu;
  • 280 ml piena;
  • 120 ml olīveļļas;
  • cepamā pulvera maisiņš;
  • šķipsniņa sāls.


Progress:

  1. Vispirms noberž citrusaugļu mizu, pēc tam no apelsīna puses izspiež sulu.
  2. Rieksti tiek sadalīti lielos gabalos.
  3. Ogas atkausē.
  4. Abu veidu miltus, cepamo pulveri, cukuru, sāli, mizu un riekstus sajauc bļodā.
  5. Citā bļodā apvieno sulu, 100 ml sviesta, pienu.
  6. Sausā masā ielej šķidru vielu.
  7. Pēc ogu pievienošanas mīklu mīca, kas tiek sadalīta atbilstoši formām, kas ieziestas ar atlikušo eļļu.
  8. Smalkmaizītes 15 minūtes cep iepriekš uzkarsētā krāsnī (180 ° C).

Valriekstu aizstāšana ar lazdu riekstiem vai mandelēm ne tikai nesabojās smalkmaizīšu garšu, bet arī piešķirs tai jaunu pieskārienu.

Šokolādes apelsīnu smalkmaizītes

Maģisko cepšanu, apvienojot mīklas maigumu un patīkamo šokolādes rūgtumu, sagatavo no šādiem komponentiem:

  • apelsīns;
  • tumšās šokolādes flīzes;
  • 100 g sviesta;
  • 65 g miltu;
  • tāds pats cukura daudzums;
  • 2 olas.


Konditorejas izstrādāšanas posmi:

  1. Apelsīnu 1,5 stundas vāra uz lēnas uguns un pēc iepriekšējas sēklu noņemšanas ar blenderi samaisa.
  2. Dzeltenumus, kas atdalīti no olbaltumvielām, saputo ar 40 g cukura.
  3. Šokolādes un sviesta maisījumu izkausē un pēc tam atdzesē, un pēc olu masas pievieno apelsīnu biezeni.
  4. Atsevišķi sakuliet baltumus ar atlikušo cukuru.
  5. Kad veidojas blīva olbaltumvielu struktūra, abu trauku saturu apvieno, samaisa.
  6. Miltus ielej nelielās porcijās.
  7. Sajaukto mīklu lej eļļotās veidnēs, kuras uz 20 minūtēm nosūta cepeškrāsnī ar 180 ° C temperatūru.

Deserts ir neticami maigs, tas vienkārši kūst mutē.

Kefīra cepšana

Pateicoties kefīram, deserts izrādās diētisks, bet tajā pašā laikā sulīgs. Lai pagatavotu smalkmaizītes 250 ml kefīra, jums būs nepieciešams arī:

  • 220 g cukura;
  • 100 ml rafinētas eļļas;
  • 400 g miltu;
  • olu;
  • ½ oranža;
  • 150 g zemes valriekstu;
  • šķipsniņa sodas un kanēļa.

Darbību secība:

  1. Noberztu apelsīna miziņu, sasmalcinātus riekstus.
  2. Nelielā bļodā sakuliet olu ar sviestu.
  3. Soda ielej kefīra bļodā.
  4. Pēc burbuļu veidošanās uz raudzētā piena produkta virsmas olu masu ielej bļodā, ielej miltus, cukuru, kanēli.
  5. Pievieno mizu un riekstus, pēc tam veidnes piepilda ar mīklu, kuras 25 minūtes nosūta uz karstu cepeškrāsni.

Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt desertu ar pūdercukuru, kas padarīs to vēl ēstgribu.

Gatavošana lēnā plītē

Pirms smalkmaizītes cept smalkmaizītes, jums jāsagatavo:

  • 200 g cukura;
  • 2 vidēji apelsīni;
  • 2 olas
  • 100 g eļļas;
  • 280 g miltu;
  • ½ maisiņa ar cepamo pulveri;
  • vaniļa

Darba posmu secība:

  1. No apelsīniem noņem plānu mizas kārtu, kas tiek sasmalcināta gaļas mašīnā.
  2. Eļļa kūst un atdziest.
  3. Sulu izspiež no citrusaugļiem.
  4. Bļodā olas samaļ ar cukuru, pēc tam sviestu, miltus, cepamo pulveri un mizu nosūta uz bļodu.
  5. Beigās pievieno sulu, pēc tam mīklu ielej multikookera bļodā, kas tiek uzstādīta uz Cepšanas programmu ar laiku 1 stunda.

Lēnā plītī jūs iegūstat produktu, kas vairāk izskatās kā apelsīnu pīrāgs. Bet pēc struktūras un garšas tas neatšķiras no smalkmaizītēm, kas sagatavotas porciju veidnēs.

Mitrā apelsīna smalkmaizītes

Gardas, smalkas smalkmaizītes, kuru iekšpusē ir nedaudz mitrs, iegūst no šādiem komponentiem:

  • 1 apelsīni
  • 3 olas;
  • 150 g sviesta;
  • 200 g miltu;
  • ½ maisiņa ar cepamo pulveri;
  • 150 g cukura.

Produktu radīšanas posmi:

  1. Mizu noņem no apelsīniem un berzē, pēc tam izspiež sulu.
  2. Mīksto sviestu samaļ ar cukuru un nedaudz sakultām olām.
  3. Sulu, citrusaugļu mizu, miltus un cepamo pulveri nosūta tajā pašā traukā.
  4. Mīciet biezā skābā krējuma mīklu.
  5. Miltu masu sadala formās, kuras 25 minūtes ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī.

Lai pārliecinātos par smalkmaizīšu gatavību, varat caurdurt produktu ar zobu bakstāmais (uz tā nedrīkst palikt mīklas gabaliņi).

Smalkmaizītes - viegls un ātrs deserts, kas neatstās vienaldzīgu ne mājsaimniecības, ne viesus.

Saistīts:Vairāk no autores: