Amaranta eļļai ir daudz noderīgu īpašību, to izmanto kulinārijā dažādu salātu, galveno ēdienu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Sakarā ar lielo vitamīnu un īpašās vielas - skvalēna saturu, amaranta eļļu plaši izmanto kosmetoloģijā un medicīnā.
Materiālais saturs:
Amaranta eļļa: ķīmiskais sastāvs
Amaranta eļļu iegūst no Amaranta auga sēklām. Pateicoties lielam vitamīnu un minerālvielu saturam, eļļa ir vērtīgs produkts. Turklāt 100 g eļļas satur 736 kcal, kas ir mazāk nekā citās šķirnēs.
Tas sastāv no:
- B vitamīni;
- omega-3 taukskābes, omega-6, omega-9;
- retinols;
- beta karotīns;
- askorbīnskābe;
- D vitamīns
- tokoferols;
- makro- un mikroelementi: kalcijs, nātrijs, cinks, kālijs, selēns, varš, dzelzs, mangāns;
- fosfolipīdi.
- aminoskābes: lizīns, arginīns, lecitīns un citi.
Tomēr visvērtīgākās derīgās vielas, kas atšķir amaranta eļļu no cita veida augu taukiem, ir skvalēns un viegli sagremojama E vitamīna forma. Skvalēns ir haizivju aknu sintezēta viela, kas atrodama arī dažu veidu augu eļļās. Skvalēnam ir pretvēža imunitāti stimulējoša īpašība, tas samazina holesterīna līmeni un ir antioksidants. E vitamīns (tokoferols) - tai piemīt antioksidanta iedarbība, palēnina šūnu novecošanās procesu, uzlabojot to uzturu, turklāt palīdz samazināt cukura līmeni asinīs.
Amaranta eļļu iegūst vairākos veidos:
- Ekstrakcija.Ražošanai tiek izmantota jebkura nerafinēta augu eļļa, visbiežāk tiek izmantota kukurūza vai saulespuķe. Ekstrakcijas laikā daļa amaranta sēklu minerālu un barības vielu nonāk eļļas bāzē, bet amaranta labvēlīgās īpašības samazinās. Šādā veidā iegūtā eļļa ir piemērota gan iekšķīgai lietošanai, gan kosmētiskām procedūrām.
- Tvaika nosūcēji ar CO₂. Šādā veidā iegūtais sastāvs nav piemērots lietošanai pārtikā, bet tiek izmantots tikai kosmetoloģijā.
- Auksti nospiests. Šādā veidā iegūta eļļa ir visvērtīgākā un saglabā visas šī auga derīgās īpašības.
Amaranta eļļas derīgās īpašības
Amaranta eļļas ieguvumi ķermenim ir daudzu patoloģisku stāvokļu profilakse un kontrole.
Skalēna, vitamīnu un minerālvielu klātbūtnes dēļ šī auga eļļai ir vairākas noderīgas īpašības:
- ir antioksidanta iedarbība;
- paaugstina imunitāti;
- normalizē vielmaiņu;
- Tam ir brūču sadzīšanas un pretaudzēju efekts;
- veicina labāku šūnu piegādi un piesātinājumu ar skābekli;
- piemīt tonizējošas, nostiprinošas un atjaunojošas īpašības;
- uzlabo vielmaiņu.
Vielas lietošana ļauj atrisināt vairākas problēmas:
- No sirds un asinsvadu sistēmas amaranta eļļa palīdz stiprināt asinsvadu sienas, palielina to caurlaidību, atšķaida asinis, kas izraisa holesterīna plāksnīšu samazināšanos un palīdz samazināt trombozes risku. Vielas lietošana ir efektīva cīņā pret hipertensiju, varikozām vēnām, aterosklerozi un citām patoloģijām.
- No kuņģa-zarnu trakta amaranta eļļa veicina barības vada gļotādas un kuņģa sieniņu sadzīšanu, to lieto kolīta, gastrīta, kuņģa-zarnu trakta čūlas un citu patoloģiju ārstēšanā.
- Ginekoloģijā augu eļļu izmanto cīņā pret tādām slimībām kā erozija, vaginīts, kolpīts un citas.
- Zobārstniecībā kompozīcija tiek plaši izmantota dažādu mutes dobuma slimību ārstēšanā, turklāt to lieto gremošanai ar dažādiem saaukstēšanās gadījumiem.
- Dermatoloģijā eļļu izmanto kompresēm. To lieto psoriāzes, apdegumu, čūlu un brūču stāvokļa atvieglošanai, kā arī cīņā pret pūtītēm.
Ir grūti pārvērtēt šī produkta derīgās īpašības; eļļa palīdz daudzu slimību ārstēšanā un profilaksē, tāpēc to plaši izmanto tautas medicīnā un kosmetoloģijā.
Lietošana medicīnā
Amaranta eļļa ir viens no visbiežāk sastopamajiem tradicionālās medicīnas recepšu komponentiem, kam ir reāla efektivitāte. Šī produkta regulāra lietošana iekšpusē palīdz novērst vairākas slimības, tostarp samazina vēža risku. Profilaktiskās devās eļļa jālieto divas reizes dienā 1-2 tējk. tukšā dūšā. Nepārsniedziet vielas dienas devu, kas ir vidēji 10 ml. Turklāt eļļu izmanto arī ārējai lietošanai brūču, apdegumu un citu ādas bojājumu ārstēšanā. Šim nolūkam skartajām zonām eļļu uzklāj 2 reizes dienā un atstāj iedarboties 10 minūtes, pēc tam atlikumus noņem ar tamponu vai salveti.
Pielietojums kosmetoloģijā
Amaranta eļļa kosmetoloģijā tiek izmantota gan tīrā veidā, gan kā dažādu kosmētikas līdzekļu sastāvdaļa. Turklāt to var izmantot mājās, gatavojot dažādas maskas matiem un sejai.
Sejai
Amaranta eļļas lietošana sejai veicina ādas atjaunošanos un uzturu, pateicoties lielam E, B, C vitamīnu saturam.To galvenokārt izmanto kā dažādu masku sastāvdaļu. Piemēram, lai pagatavotu atjaunojošu barojošu masku, jums būs nepieciešams vistas dzeltenums, medus un eļļa 1 tējk. Ja uz ādas ir kairinājums, varat pagatavot nomierinošu masku, kuras pamatā ir banāns, svaigs gurķis un eļļa. Turklāt amaranta eļļu var izmantot kā neatkarīgu instrumentu, tā vienmērīgi jāpielieto pa masāžas līnijām uz attīrītas sejas un kakla ar vates tamponu vai jāizklāj ar pirkstiem.
Matiem
Kā kosmētikas līdzeklis eļļa var tikt galā ar tādām galvas ādas un matu problēmām kā sausums un lobīšanās, matu izkrišana, trauslums, blāvums un matu struktūras bojājumi ilgviļņu dēļ. Lai to izdarītu, pievienojiet dažus pilienus eļļas tieši mazgāšanas līdzeklim, piemēram, šampūnam vai matu kondicionierim.
Turklāt jūs varat izmantot eļļu tīrā veidā, šim nolūkam sakarsētā eļļa jāsadala visā galvas ādā un visā matu garumā, jāiesaiņo dvielī un jāatstāj darboties 15-30 minūtes. Pēc procedūras noskalojiet ar ūdeni, izmantojot šampūnu.
Pirms eļļas uzklāšanas jāveic jutības pret šo sastāvdaļu pārbaude, šim nolūkam kompozīcija tiek uzklāta uz elkoņa saliekuma 10 minūtes. Nepatīkamu simptomu klātbūtnē viela ir kontrindicēta.
Arī eļļu izmanto kā vienu no mājas masku sastāvdaļām, piemēram, matu stiprināšanai, jūs varat sajaukt 2 ēd.k. l sviests un medus, kā arī avokado mīkstums. Un, lai iegūtu spīdumu, jūs varat pagatavot dzeltenuma maisījumu, 2 ēd.k. l amaranta eļļa, ½ ēd.k. citrona sulas un 0,5 litri alus. Kompozīcijai vajadzētu samitrināt matus un nedaudz turēt iedarbībai, pēc tam noskalot ar šampūnu un ūdeni.
Ķermenim
Kā ķermeņa kosmētikas līdzekli eļļu galvenokārt izmanto tīrā veidā. Šis pieteikums veicina vienmērīgu un skaistu iedegumu, vienlaikus novēršot apdegumu veidošanos. Pēc sauļošanās eļļa samazina apsārtumu un novērš kairinājumu.
Turklāt šī viela ir ļoti efektīva cīņā pret celulītu. To izmanto kā masāžas instrumentu un ķermeņa ietīšanai.
Eļļojot rūdīto ādu uz elkoņiem un pēdām, eļļa mīkstina un baro bojātās vietas, ievērojami samazinot sausumu.
Amaranta eļļa ēdiena gatavošanā
Eļļas izmantošana ēdiena gatavošanā ir diezgan plaša, to izmanto gan ēdiena gatavošanā, gan pievieno dažādām mērcēm un mērcēm. Neapšaubāmi, eļļas termiskā apstrāde noved pie daudzu tajā esošo vitamīnu iznīcināšanas, tāpēc ir vēlams to izmantot kā salātu mērci vai kā piedevu tīrā veidā labībai. Amaranta eļļai, kas iegūta tiešā vai aukstā presēšanā, ir tumša nokrāsa un maiga riekstu garša. Ja eļļai ir gaiša nokrāsa, tad, visticamāk, to ieguva ar ekstrakcijas metodi, un attiecīgi tai nav dabiska produkta garšas un smaržas. Ir rūpīgi jāizpēta produkta sastāvs un ražošanas metode, jo eļļa, kas iegūta, ekstrahējot ar CO₂, nav piemērota iekšķīgai lietošanai.
Kontrindikācijas
Pirms amaranta eļļas kā terapeitiska līdzekļa lietošanas ir nepieciešams konsultēties ar ārstu, īpaši, ja ir nopietnas hroniskas slimības. Ar dažādām patoloģijām, ieskaitot onkoloģiju, nav vērts lietot eļļu kā vienīgās zāles.
Izmantojot eļļu kā kosmētikas līdzekli, jāveic pārbaude par iespējamām alerģiskām reakcijām, šim nolūkam maisījumu 10-15 minūtes uzliek elkoņa līkumam.Niezes, dedzināšanas un citu nepatīkamu simptomu klātbūtnē eļļu nevajadzētu lietot.
Tādējādi amaranta eļļa ir lielisks un pieejamu makro- un mikroelementu vitamīnu avots. Ar tā palīdzību jūs varat ne tikai uzlabot ķermeni no iekšpuses, bet arī dot jaunību un skaistumu ādai un matiem.
