Mūsu senči šo spilgti eksotisko augu uzskatīja par nemirstības simbolu. Viņi cep maizi no amaranta miltiem, kas, pēc uzskatiem, deva veselību un ilgu mūžu. Mūsdienās amarants (to sauc arī par shiritsa) tiek izmantots kā dekoratīvā kultūra un dzīvnieku barība. Uzzināsim par nepelnīti aizmirstām derīgajām īpašībām un amaranta izmantošanu ēdiena gatavošanā, medicīnā un kosmetoloģijā.
Materiālais saturs:
Amaranta ķīmiskais sastāvs, vitamīni un minerāli
Nemirstības avotam, kā senie acteki sauca par šo augu, ir unikāls barības vielu sastāvs, pateicoties kuram tas pozitīvi ietekmē mūsu ķermeni. Īpaši vērts atzīmēt lielo viegli sagremojamo olbaltumvielu saturu šīs kultūras graudos, kas amarantu liek par vienu soli augstāk nekā pat vispopulārākie kvieši lauksaimniecībā.
Augā esošo barības vielu komplekss ir iespaidīgs:
- vitamīni - tiamīns, niacīns, riboflavīns, karotīns, piridoksīns, askorbīnskābe, folskābes un pantotēnskābes, tokoferols, holīns;
- minerāli - kālijs, nātrijs, fosfors, dzelzs, varš, selēns, kalcijs, cinks, magnijs, mangāns;
- polinepiesātinātās taukskābes;
- sterīni;
- amartīns;
- glutamīns, histidīns;
- flavonoīdi;
- asparagīnskābe, lizīns;
- ciete un šķiedrvielas.
Augu graudos ir unikāla viela skvalēns, kas var piesātināt ķermeņa ādu un iekšējos audus ar skābekli, uzlabot vispārējo labsajūtu un paaugstināt imunitāti.
Augs satur arī ūdeni, šķiedrvielas, pelnus, olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus.Širitsa ir 360 kcal uz 100 gramiem.
Augu derīgās un ārstnieciskās īpašības
Iekārta ir atradusi pielietojumu dažādās jomās:
- smaržas;
- oficiālā un tradicionālā medicīna;
- medikamenti;
- Ēdienu gatavošana
- dzīvnieku barošanai;
- kosmetoloģija;
- kā ainavas dekoratīvs rotājums.
Īpašais amaranta sastāvs ļauj to uzskatīt par efektīvu ārstniecisko līdzekli pret dažādām slimībām.
Augam ir šādas īpašības:
- barojošs;
- pretiekaisuma;
- antibakteriāls;
- atjaunojošs;
- hemostatisks;
- hematoma;
- pretaudzēju.
Pateicoties viņiem, shiritsa dziednieki izmanto šādās slimībās un apstākļos:
- izsīkums;
- anēmija, vitamīnu deficīts;
- aptaukošanās
- ateroskleroze un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi;
- vēža izaugumi;
- hemoroīdi;
- uroģenitālā trakta iekaisums, enurēze;
- neiroze
- varikozas vēnas;
- ādas slimības;
- prostatas adenoma vīriešiem;
- kuņģa čūla, gastrīts;
- hronisks bronhīts, plaušu tuberkuloze, astma;
- zarnu kolikas, aizcietējumi;
- aknu un nieru patoloģija;
- augsts holesterīna līmenis;
- stomatīts, periodontīts;
- apdegumi, kukaiņu kodumi, herpes;
- cukura diabēts.
Amaranta lapu un sēklu izstrādājumi ir paredzēti iekšējai un ārējai lietošanai. Viņi stiprina ķermeni, palīdz izturēt dažādas infekcijas, dod spēku un enerģiju.
Kādas ir amaranta sēklas un lapas?
Ēdienu gatavošanā izmanto Shiritsa lapas, kas organismam piegādā unikālus savienojumus, kas veicina augšanu, attīstību un cilvēku veselību.
Tātad vielas, kas atrodas auga lapās:
- normalizēt hormonālo fonu;
- novērst dažādas izcelsmes sāpes;
- uzlabot stāvokli drudža laikā, novērst drudzi;
- palielināt izturību pret infekcijām;
- stiprina asinsvadus;
- veicina paaugstinātu potenci;
- normalizēt elpošanas sistēmu;
- uzlabot ādas stāvokli.
Izraksts no lapām ir piemērots bērniem no 2 gadu vecuma. Sula stiprina bērna imunitāti un veicina normālu visu sistēmu attīstību.
Amaranta sēklas izmanto miltu un cietes, eļļas un kliju ražošanai.
Šie produkti:
- normalizēt cukuru un holesterīnu;
- paātrināt vielmaiņas procesus;
- uzlabot zarnu kustīgumu;
- stimulē aknu un nieru funkcionalitāti;
- uzlabot nervu sistēmas darbību;
- normalizēt asinsspiedienu.
Cilvēku padoms:bietes: ieguvumi un kaitējums
Pielietojums tradicionālajā medicīnā
Dziednieki izmanto shiritsa ārstnieciskās īpašības, lai uzlabotu pacienta stāvokli ar dažādām slimībām. Ir daudzas receptes, kurās izmanto šī auga sēklas un lapas.
- Lai stiprinātu imunitāti sezonālo slimību laikā, ir lietderīgi ņemt uz alkoholu balstītu lapu tinktūru. Lai pagatavotu dziru, jums degvīna glāzē jāielej 200 g sausu izejvielu. Uzstāt, lai kompozīcija būtu tumšā vietā 7 līdz 8 dienas. Ir nepieciešams lietot narkotiku 10 pilienus trīs reizes dienā, pievienojot to tējai.
- Dažādas ādas slimības veiksmīgi novērš ārstniecisko vannu gaitu. 500 g sausu lapu un sēklu ņem 2 litrus vārīta ūdens. Tam jāļauj nedaudz atdzist, pēc tam 15 līdz 20 minūtes nolaidiet tajā rokas vai kājas. Arī, ja jūs mazgājat seju ar šādu instrumentu, jūs varat palēnināt novecošanos, novērst mazas grumbiņas un piešķirt ādai mirdzumu.
- Vairogdziedzera sasmalcinātu lapu ūdens tinktūra uzlabos nieru un aknu darbību. Lai pagatavotu produktu, 15 g izejvielu nepieciešams ielej ar litru verdoša ūdens, ļauj tam uzvārīties 10 - 15 minūtes un pēc tam izkāš. Tinktūra ir ļoti salda, tās garšu var atšķaidīt ar citronu sulu. Ir nepieciešams lietot zāles trīs reizes dienā pa 15 ml, ārstēšanas kurss ir 10-14 dienas.
- Šī unikālā auga dīgtajām sēklām ir pretvēža īpašības. Vēža slimnieki tos var lietot 2 stundas pirms ēšanas vai pēc ķīmijterapijas.
Amaranta milti
Ja sasmalcina sēklas, jūs iegūstat ļoti noderīgus miltus, kuru popularitāte mūsu laikā pieaug. Tā sastāvā nav lipekļa, un tāpēc no šādiem miltiem iegūst bezglutēna maizi, kas neizraisa alerģiju, uzlabo gremošanu, noņem toksīnus un veicina zarnu kustīgumu.
No miltiem iegūst arī dažādus cepšanas veidus - vafeles, cepumus, pankūkas, smalkmaizītes. Daudzās valstīs šis produkts ir iekļauts mākslīgā piena maisījumā zīdaiņiem.
Amaranta sēklu eļļa
Visas derīgās širitsa vielas ir lielā koncentrācijā tās eļļā. Produktu pavāri izmanto, lai pagatavotu garšīgus un veselīgus ēdienus, bet medicīnā un kosmetoloģijā - ķermeņa vispārējā stāvokļa uzlabošanai.
Amaranta eļļas ieguvumi un kaitējums vēl nav pilnībā izprotami. Bet tautas medicīnas vīrieši īpaši novērtē līdzekļa spēju atjaunot bojātos audus.
Turklāt amaranta eļļa:
- novērš ginekoloģiskas slimības;
- normalizē aknas;
- mazina locītavu iekaisumu;
- novērš iekaisis kakls;
- uzlabo gremošanas traktu;
- cīnās ar edēmu, audzējiem;
- uzlabo redzi;
- piesātina šūnas ar skābekli.
Širitsa eļļa palīdz atjaunot ķermeni. Jau sen ir pamanīts, ka regulāra šī produkta lietošana pārtikā samazina pelēko matiņu parādīšanos, uzlabo ādas stāvokli, stiprina atmiņu, piepilda ķermeni ar enerģiju un dod labu garastāvokli.
Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums
Augu ārstnieciskās īpašības var nebūt pilnībā atklātas, ja cilvēkam ir individuāla neiecietība pret šo produktu. Alerģija pret amaranta līdzekļiem ir ļoti reti sastopama, taču nav izslēgta.
Relatīvās kontrindikācijas, kurām nepieciešama rūpīga auga lietošana, ir:
- aizkuņģa dziedzera hroniska patoloģija;
- sliktā holesterīna uzkrāšanās organismā;
- žultsakmeņi un nierakmeņi;
- hronisks pankreatīts;
- divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
- celiakija.
Citos gadījumos pareiza veselīgas širitsa lietošana stiprinās ķermeni, sniegs jaunību, skaistumu un veselību.
