Adžika no cukini ir populārāko recepšu top. Tās atšķiras pēc garšas un aromātiskuma.
Karstie sarkanie pipari, kas ir daļa no garšvielām, veicina ilgmūžību un samazina svaru.
Materiālais saturs:
Adžika no cukini jums laizīt pirkstus
Karstā garšviela ir mēreni pikanta un salda. Izlaide būs 1,5 litri produkta. Daudzbērnu ģimenei summa tiek palielināta 2 reizes.
Produktu komplekts:
- tomāti - 200 g;
- cukini - 1 kg;
- ķiploka daiviņas - 200 g;
- burkāni - 150 g;
- sīpoli - 150 g;
- čili pipari - 1 gab., mazs izmērs;
- sarkanie paprika - 150 g;
- tomātu pasta - 3 ēd.k. l .;
- melnie pipari - 1 tējk;
- paprika - 1 tējk;
- saulespuķu eļļa - 0,5 ēd.k .;
- cukurs - 2 ēd.k. l .;
- ābolu esence - 75 ml;
- sāls - 1 ēd.k. l
Cukini var aizstāt ar skvošu vai cukini. Pirms lietošanas ieteicams izmēģināt piparu garšu.
Tehnoloģija:
- Noskalojiet mizotos dārzeņus, sasmalciniet. Padariet to izmēru mazu, lai gabali brīvi nokļūtu ierīces traukā.
- Izlaist caur gaļas mašīnā deklarēto dārzeņu sastāvu.
- Kartupeļu biezenim pievienojiet etiķi, tomātu pastu, garšvielas, eļļu.
- Labi samaisa.
- Vāra apmēram 20 minūtes.
- Sterilizējiet bankas.
- Sakārtojiet produktu karstās burkās un ietiniet siltumā.
- Uzglabāt vēsā vietā.
Saskaņā ar šo recepti jūs iegūsit ļoti garšīgu mērci, ko var lietot gan patstāvīgi, gan kopā ar maizi un citiem ēdieniem.
Ar skvošu, tomātu pastu un ķiplokiem
Pārbaudīta neparastas garšas mērces recepte.
Sastāvs:
- cukini - 1,5 kilogrami;
- sarkanie karstie pipari - 1/2 tējk. vai čili pipari;
- saulespuķu eļļa - 10 ēd.k. l .;
- cukurs - 0,5 ēd.k .;
- tomātu pasta no svaigiem tomātiem - 190 g vai tomāti - 750 g;
- ūdens - 2 tases pastas atšķaidīšanai;
- ķiploka daiviņas - 50 g;
- saldie pipari - 2 gab .;
- sāls - 1 ēd.k. l .;
- etiķis - 1/2 ēd.k.l
Tehnoloģija:
- Sagrieziet dārzeņus gabaliņos.
- Pannā ielejiet tomātu pastu vai savīti tomātus.
- Atlikušos dārzeņus sasmalcina un sajauc ar tomātiem (ja tiek izmantoti tomāti, tad pievieno 4 ēdamkarotes makaronu - piesātināšanai un blīvumam).
- Maisījumā ielej garšvielas, eļļu, karstos piparus vai čili (iepriekš sasmalcinātu), etiķi.
- Sajauciet kompozīciju, ielieciet uz plīts.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
- Šajā laikā sterilizējiet bankas.
- Pēc tam lieciet uz lēnas uguns un pārlejiet mērci traukos.
- Notīriet sildīšanu, kamēr maisījums konservēšanai nav beidzies.
- Aptiniet un atstājiet otrādi, lai atdzist.
Adžika patiks pikanta ēdiena cienītājiem.
Ēdienu gatavošana ar āboliem
Cukini adžika ar āboliem izceļas ar pikantu garšu. Trauks izrādīsies pikants, smaržīgs un nav skābs.
Sastāvs:
- āboli - puskilograms;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- tomāti - 1500 g;
- malti sarkanie pipari - 2,5 ēd.k. l .;
- sāls - 2 ēd.k. l .;
- rafinēta eļļa - 1 ēd.k .;
- cukini - 3 kg;
- paprika - puskilograms;
- burkāni - puskilograms;
- cukurs - 100 g.
Lai konsistence būtu biezāka, 20 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet cieti ar ūdeni (proporcijā 2: 1 ēd.k. ēdamkarotes).
Tehnoloģija:
- Nomazgājiet tomātus. Ielej verdošu ūdeni un nomizo.
- Lai sasmalcina.
- Nomazgājiet cukini, sasmalciniet.
- Apvienojiet cukini un tomātu.
- No sēklām nomizojiet saldos papriku, sasmalciniet un apvienojiet ar cukini-tomātu biezeni.
- Dariet to pašu ar ābolu un burkāniem.
- Visu samaisa.
- Kopējā masā pievieno izspiestus ķiplokus.
- Ielejiet sāli, cukuru, ielejiet eļļu.
- Labi samaisiet produktu, lai tas izskatās pēc pastas.
- Uzliek uguni un vāra 40 minūtes.
- Pievienojiet karstos piparus.
- Vāra vēl 10 minūtes.
- Aptiniet, aptiniet, izturiet 24 stundas.
Mērce ar pikantu un bez skābu garšu ir gatava.
Cukini adžika ar burkāniem ziemai
Adžikai no cukini ziemai, pievienojot apelsīnu sakņu kultūru, ir neparasta garša un pikanti čili pipari. Pateicoties burkānu un cukini pievienošanai, mērce iegūst jaunu dārzeņu aromātu.
Sastāvs:
- cukini - puskilograms;
- burkāni - 300 g;
- tomāts - 300 g;
- ķiploki - 150 g;
- čili pipari - 100 g;
- sāls - 40 g;
- cukurs - 10 g.
Tehnoloģija:
- Noskalojiet un nosusiniet dārzeņus.
- Sagatavojiet malšanai gaļas mašīnā. Cukini un burkāni sagriezti batoniņos, čili piparus saliek kopā ar sēklām. Nomizojiet ķiplokus, apstrādājiet tomātus.
- Sagrieziet visu un ielejiet sāli.
- Adžiku uzvāra. Jūs varat nogaršot un pievienot pēc nepieciešamības.
- Tiklīdz tas vārās, ielej etiķi. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Aptiniet un izolējiet.
- Kad konservi ir atdzisuši, tos var uzglabāt uzglabāšanai vēsā vietā.
Recepte ir ievērojama ar adžikas gaišo garšu.
Jaunu cukini recepte
Jūs varat gatavot adžiku ar jaunu cukini. Tiesa, tas varbūt nav tik piesātināts.
Sastāvs:
- cukini - 1,3 kilogrami;
- tomāts - 1,3 kilogrami;
- burkāni - 300 g;
- sīpoli - 300 g;
- čili pipari - 2 gab .;
- augu eļļa - 10 ēd.k. l .;
- sāls - 1,5 ēd.k. l .;
- cukurs - 4 ēd.k. l .;
- ķiploki - 7,8 krustnagliņas;
- melnie pipari - 1/2 tējk;
- 9% etiķis - 70 ml.
Ar tādu mizotu dārzeņu masu iznāks 2,5 - 2,7 litri produkta.
Tehnoloģija:
- Ritiniet gaļas mašīnā: sīpolus, burkānus, čili piparus, iepriekš nomizojiet un sagrieziet gabaliņos.
- Nomizo no cukini un tomātiem. Sagrieztus dārzeņus. Ielieciet gaļas mašīnā caur smalku sietu.
- Pārnes uz pannu. Pievienojiet cukuru, sāli, melnos piparus, augu eļļu.
- Uzliek uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Samaziniet, uz lēnas uguns vāriet 40 minūtes.
- Laiku pa laikam samaisiet.
- Pēc pusstundas mēģiniet pievienot trūkstošās garšvielas.
- Pēc 40 minūtēm - etiķi un ķiplokus, biezeni uz vidējas rīves.
- Sautē vēl 10 minūtes.
- Mēs izkārtojam traukā.
- Turiet maisījumu uz uguns, līdz tas ir pilnībā novietots krastos. Aizpildiet līdz 1 centimetram no kakla.
- Satiniet, aptiniet.
- Uzglabāt vēsā vietā.
Lēna dzesēšanas laikā konservi turpina labi sterilizēties.
Asas ziemas ražas
Šī recepte dod ļoti asu adžiku, ko vīrieši mīl.
Sastāvs:
- tomāts - 1 kg;
- cukini - 1,5 kg;
- saulespuķu eļļa - 100 ml;
- sāls - 2 ēd.k. l .;
- saldie pipari - 300 g;
- čili pipari pēc garšas;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- cukurs - 50 g.
Tehnoloģija:
- Nomazgājiet dārzeņus, mizu un sēklas.
- Lai sasmalcina.
- Vispirms sasmalcina karstos piparus. Ar viņu jums jābūt īpaši uzmanīgam! Jūs varat izmantot gatavošanas cimdus.
- Visu samaisa, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, samazina, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
- Ielejiet eļļu, etiķi un garšvielu.
- Izliek uz 10 minūtēm.
- Pēc pieprasījuma nogaršojiet un pievienojiet garšvielas.
- Pēc tam vāriet vēl 5 minūtes.
- Ieliet, satiniet, izolējiet.
- Kad konservi ir atdzisuši, lieciet tos tumšā un vēsā vietā.
Adžika no cukini ir unikāla ārzemju mērce, kuru mīlēja arī krievi. Ikviens var izvēlēties sev tīkamu recepti.
