8 receptes krēmam ar iebiezinātu pienu un sviestu

Tas bija iebiezināta piena un sviesta krēms - izrādījās populārākais mūsdienu saimnieču vidū. Tas nav dārgs, pieejams, daudzpusīgs. Ar šādu saldu masu jūs varat izrotāt kūkas, smalkmaizītes, pildīt vafeļu ruļļus un papildināt sīkdatnes.

Klasisks sviesta krēms ar iebiezinātu pienu kūkai

Sastāvs: standarta sviesta paciņa (vairāk nekā 80% tauku), vesela kanna iebiezināta piena, 1/2 paciņas vaniļas cukura.

1. Pirmkārt, sviestu uz brīdi atstāj istabas temperatūrā. Tam vajadzētu labi mīkstināties. Jūs varat paātrināt procesu ar mikroviļņu krāsni.
2. Pēc tam sviestu saputo ar mikseri vai blenderi, līdz tas kļūst lielisks. Šajā brīdī pievieno vaniļas cukuru. Šī sastāvdaļa nav obligāta, tāpēc tā ir pieradusi pie pavāra gaumes.
3. Sastāvdaļu sišana turpinās. Iebiezinātu pienu nelielās porcijās ielej eļļā. Masa pakāpeniski sabiezēsies un kļūs krāšņāka.

Iegūto sviesta un iebiezinātā piena krējumu var nekavējoties izmantot, piemēram, kūkas pārklāšanai un cepšanas trauka malu izlīdzināšanai.

Recepte ar vārītu iebiezinātu pienu un sviestu

Komponentu sastāvs: sviesta iepakojums (170–190 g), standarta kanna vārīta iebiezināta piena, 60 g jebkuru riekstu.

1. Eļļu iepriekš ekstrahē no ledusskapja, sagriež nelielās šķēlēs un atstāj mīkstināties.
2. Tad to labi saputo ar speciālu blendera sprauslu, līdz maisījuma lielums dubultojas.
3. Eļļai nosūta vārītu iebiezinātu pienu. Plakšanu atkārto vēlreiz, līdz traukā ir sulīga viendabīga masa.

Gatavs vārīta iebiezināta piena un sviesta krēms ir nedaudz jāatdzesē, pēc tam to var izmantot, lai iesmērētu cepumu.

Krēms ar kūku ar mizu

Sastāvs: liels saldais apelsīns, vesela kanniņa iebiezināta piena (nevārīta), taukaina sviesta standarta iepakojums.

1. Mizu uzmanīgi noņem no apelsīna ar smalku rīvi. Jums ir nepieciešams tikai berzēt apelsīnu daļu, atstājot balto mīkstumu uz augļiem. Ja tas nokļūst mizā, produkts būs rūgts.
2. No apelsīna izspiež 2 lielus karotes sulas.
3. Paciņu sviesta iepriekš izņem no ledusskapja. Tam vajadzētu mīkstināties, bet nekļūt pārāk šķidram. Pretējā gadījumā produktu nevar saputot.
4. Pēc tam eļļu apstrādā ar maisītāju, lai iegūtu krāšņumu.
5. Nepārtraucot pukstēšanu, maisījumā ar plānu straumi ielej iebiezinātu pienu. Process ilgst 3-4 minūtes.
6. Beigās masā ielej sulu un pievieno mizu.

Atliek vēl vienu minūti saputot krējumu, un tas ir pilnībā gatavs dekorēšanai.

Šokolādes krēms

Sastāvs: standarta taukskābju (vairāk nekā 80% tauku) iepakojums, tumšās šokolādes tāfelīte (nesatur cukuru), kanna iebiezināta piena.

1. Eļļu provizoriski ekstrahē no aukstuma un mīkstina.
2. Šķēlēs sadalītu šokolādes tāfelīti nosūta uz atsevišķu bļodu. Jūs varat lietot rūgtu produktu bez cukura vai ar tā minimālo saturu.
3. Šokolādi izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, pēc tam tā atdziest.
4. Plašā bļodā mīkstināts sviests saputo baltu un krāšņumu. Turpinot darbu kā maisītāju, traukā pakāpeniski ielej iebiezinātu pienu.
5. Kad maisījums ir biezs un vienveidīgs, tajā varat ielej kausētu un atdzesētu šokolādi.
6. Pukstēšana turpinās apmēram minūti.

Šis krēms ir lieliski piemērots šokolādes cepumu nosmērēšanai.

Pievienojot banānus

Produktu sastāvs: vesela kārba iebiezināta piena (nevārīta), liels mīkstais banāns, 180-200 g ļoti trekna sviesta.

1. Aptuveni pusstundu pirms vārīšanas no aukstuma izņem paciņu sviesta.
2. Mizu noņem no augļiem, pēc tam to mīca kartupeļu biezenī esošā smoothie. Šim nolūkam varat izmantot rokas blenderi. Banāns jāņem nogatavojies, bet ne tumšāks.
3. Mīkstināto eļļu saputo ar baltu un gaisa maisītāju.
4. Tajā lēnām ielej iebiezinātu pienu. Pukstēšana neapstājas.
5. Pēdējais, kas jāsamaisa, ir mīksts banānu biezenis.

Krējumu saputo apmēram minūti līdz gludai. Turklāt to var nekavējoties izmantot, lai dekorētu desertu.

No iebiezināta piena, sviesta un skāba krējuma

Sastāvs: 180 g iebiezināta piena, šķipsniņš vanilīna, 60 ml konjaka, pilna glāze ļoti trekna skāba krējuma, iepakojums ar augstas kvalitātes sviestu.

1. Eļļu iepriekš izvelk no aukstuma, lai līdz krēma pagatavošanai būtu laiks to kārtīgi mīkstināt.
2. Pēc tam sastāvdaļu apvieno ar iebiezinātu pienu un saputo ar mikseri, kas darbojas ar vidēju ātrumu. Iebiezinātu pienu vajadzētu infūzēt ar plānu plūsmu un pakāpeniski, savienojot produktus ar plašu karoti.
3. Kad abi komponenti labi sajaucas, varat pievienot skābo krējumu, vanilīnu un konjaku.
4. Beat masu pēc tam, kad tas nav nepieciešams. Pietiek, lai mīcītu visas sastāvdaļas ar karoti.

Laika gaitā iebiezināta piena, eļļas un skāba krējuma krēms var salapot. Bet tas ir normāli. Ja pamatne netiek uzreiz izmantota kūku saīsņu nosmērēšanai, tā ir jānoņem ledusskapī un tieši pirms deserta pagatavošanas nedaudz jāsasilda mikroviļņu krāsnī.

Sautējums par Napoleona kūku

Sastāvs: 220 ml iebiezināta piena, 70 g taukaina sviesta, 2–2,5 lielas karotes granulēta cukura, 2 lielas karotes augstas kvalitātes miltu, pilna glāze tauku piena.

1. Pusi no deklarētā piena daudzuma nosūta uz sautējuma pannu. Tai nekavējoties pievieno lielapjoma komponentus. Tos visus labi samaisa ar putukrējumu, lai nepaliktu gabaliņu.
2. Tālāk ielej atlikušo pienu. Pēc nākamās maisīšanas sautējuma pannu nosūta uz uguni.Masu vāra, minimāli sildot plīti un bieži maisot, līdz tā sabiezē (tai vajadzētu uzkavēties uz slotiņas).
3. Kad krēms ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, tam pievieno apmēram pusi no iebiezinātā piena. Pēc sajaukšanas pārējo ielej.
4. Mīkstinātus taukus (sviestu) ievada mazās porcijās.

Tā rezultātā bļodā būs glancēta viendabīga masa, ko var izmantot Napoleona kūkai vai vienkārši pasniegt ar pankūkām.

Starpslāņa opcija gataviem kūku slāņiem

Sastāvs: 170 g sviesta, 1 mazs. tējkaroti konjaka (jūs varat izvēlēties alkoholisko dzērienu ar jebkuru aromatizētāju), 120–140 g iebiezināta piena, puse maisa vaniļas cukura.

1. Sviestu sagriež mazos gabaliņos un kādu laiku atstāj, tā laikā tam ir laiks mīkstināties. Tad tas tiek saputots ar maisītāju, līdz gaisīgs un balina.
2. Pakāpeniski eļļai ievada iebiezinātu pienu. Tajā pašā laikā pēriens neapstājas. Jums jāuzsāk process ar minimālo ierīces ātrumu, pakāpeniski to palielinot.
3. Masai pievieno konjaku un vaniļas cukuru. Strādājot ar gataviem kūku slāņiem kūkai, jums jāizvēlas krēms ar spilgtāku piesātinātu garšu. Jūs to varat pagatavot, izmantojot papildu piedevas, piemēram, kanēli vai kakao.
4. Pēc izvēlēto sastāvdaļu pievienošanas putošanu turpina, līdz maisījums ir pēc iespējas vienmērīgāks.

Gatavs saldais krējums, jūs varat nekavējoties pagatavot desertus.