Āzijas valstīs receptes ar kokosriekstu pienu ir īpaši populāras: dzērieni, zupas, galvenie gaļas un zivju ēdieni. Vietējo veikalu plauktos tiek izmantots kokosriekstu piens un krējums, ko gatavošanā izmanto vienā līmenī.

Tom Yam zupa ar kokosriekstu pienu

Neaizmirstamu garšas pieredzi pasniegs tradicionālais taizemiešu ēdiens - Tom Yam zupa ar kokosriekstu pienu, kas daudzās valstīs ir ieguvusi popularitāti.

Ēdienu gatavošanā jums jāizmanto šādas sastāvdaļas:

  • 10 lielas garneles;
  • 100 ml kokosriekstu piena;
  • 500 ml vistas gaļas (ūdens);
  • 1 kaļķis;
  • 1 ķekars koriandra;
  • 1 tomāts
  • 10 sēnes: šitake, austeru sēnes vai šampinjoni;
  • 5 citronzāles pākstis;
  • 1 - 2 cm galangalas vai ingvera saknes gabals;
  • laima lapas;
  • 5 čili pipari
  • 1 sīpols;
  • 1,5 ēd.k. l sojas (zivju) mērce;
  • 10 ķiploka daiviņas;
  • ½ ēd.k. l granulēts cukurs;
  • saulespuķu eļļa.

Soli pa solim gatavojiet zupas makaronus:

  1. Sildiet pannu ar augu eļļu.
  2. Apcep ķiplokus līdz zeltainam un liek uz šķīvja.
  3. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet eļļā, nosūtiet arī uz šķīvja.
  4. Sagrieziet čili piparus un turiet tajā pašā pannā uz lēnas uguns 60 sekundes. Nosūtiet iepriekš ceptas sastāvdaļas pipariem.
  5. Sarīvē ingvera sakni un nosūta, lai apcep ar pārējām sastāvdaļām.
  6. Ja maisījums ir pārāk biezs, ieteicams pievienot nedaudz eļļas.
  7. Pārlejiet kompozīciju blenderī un kārtīgi sakuliet līdz vienmērīgai.

Pareizi vārītiem makaroniem jābūt bieziem.

Tas ir interesanti:citronzāle

Soli pa solim vārot zupu:

  1. Lai pagatavotu divas porcijas, pietiek ar 500 ml buljona.
  2. Tam pārmaiņus pievienojiet citronzāles, galangalas, laima lapas.
  3. Pavārs 5 minūtes. lai iegūtu bagātīgu aromātu.
  4. Iegūstiet visas preces, izņemot citronzāli.
  5. Pievienojiet 1 pilnu karoti vārītu makaronu. Gatavošanas pēdējā posmā, ja vēlaties, varat ievadīt citu pastu, lai iegūtu pikantu un pietūkumu.
  6. Ielieciet atlikušos elementus pannā. Pavārs 7 minūtes.
  7. Pāris minūtes pirms plīts izslēgšanas pievienojiet 1 ķiploka daiviņu vai sīpolu un sasmalcinātu tomātu.
  8. Pasniedzot, zupu ieteicams garšot ar 1 tējkaroti citrona vai laima sulas un sasmalcinātu cilantro.

Zupai nevajadzētu vārīties. Trauku ir atļauts izmantot ar rīsiem.

Kafijas dzēriena recepte

Vismaigākā krēmīgā garša un neparastais aromāts tiek atklāts kafijā ar kokosriekstu pienu.

Lai pagatavotu klasisko dzērienu, jums jāizmanto komponenti:

  • 1 ēd.k. l maltas kafijas pupiņas;
  • 0,5 - 1 ēd.k. l granulēts cukurs (pēc garšas);
  • 30 ml kokosriekstu piena;
  • 130 ml parastā piena;
  • 0,5 ēd.k. attīrīts ūdens.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Ielejiet turkā smalki samaltas kafijas pupiņas.
  2. Ielejiet ūdeni un sautējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
  3. Paceļot kafijas putas, noņemiet traukus no karstuma.
  4. Kad putas ir nosēdušās, lieciet atpakaļ uz plīts. Atkārtojiet procedūru 2 reizes.
  5. Ielejiet glāzē aukstu kokosriekstu pienu.
  6. Pievienojiet tam svaigi pagatavotu kafiju un cukuru.
  7. Jaukt.
  8. Sakuļ pienu atdzesētā stāvoklī, līdz iegūst sulīgas putas. Ar gatavo maisījumu glāzē ielej plānu straumi.

Kafijas dzēriens tiek pasniegts kā papildinājums iecienītākajiem deserta kārumiem.

Garšīgas pankūkas

Oriģinālās pankūkas ar kokosriekstu pienu cep ātrāk nekā ar visām parastajām govīm.

Lai to izdarītu, izmantojiet:

  • 2 olas
  • 4 tējk granulēts cukurs;
  • 0,4 l kokosriekstu piena;
  • 9 ēd.k. l milti;
  • 3 ēd.k. l olīveļļa;
  • 20 g kokosriekstu pārslu.

Soli pa solim pankūku pagatavošana:

  1. Dziļā bļodā sakuļ olas ar cukuru.
  2. Rūpīgi sajauciet ar kokosriekstu pienu.
  3. Pievienojiet miltus, kas izsijāti caur sietu.
  4. Maisījumā ielej kokosriekstu.
  5. Ielejiet olīveļļu.
  6. Maisa līdz gludai.
  7. Mīkla plānu pankūku cepšanai ir gatava.

Pankūkas lieliski der kā brokastis. Pasniedz pēc vēlēšanās ar medu vai ievārījumu.

Kokosriekstu vista

Viens no ierastajiem taizemiešu ēdieniem, kas patika mūsu saimniecēm, ir vistas gaļa kokosriekstu pienā.

Lai to sagatavotu, jums jāizmanto šādi komponenti:

  • vistas krūtiņas - 3 gab .;
  • Kokosriekstu piens - 0,25 L;
  • sasmalcināta sīpolu spalva - 1 ēd.k. l .;
  • cilantro - 1,5 ēd.k. l .;
  • zivju mērce - 2 tējk;
  • karija pulveris - ½ ēd.k. l .;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • čili pipari - 1 gab .;
  • svaiga ingvera sakne - 10 mm;
  • liepu lapas - 3 gab .;
  • augu eļļa - 4 tējk;
  • sāls pēc garšas.

Trauku pakāpeniska izveidošana:

  1. Sagrieziet vistas krūtiņu mazos kubiņos, neizmantojot ādu.
  2. Čili sēklas nomizo, sasmalcina.
  3. Smalki sasmalciniet ingveru.
  4. Pievienojot, savukārt, apcep sagatavotos komponentus augu eļļā.
  5. Ielejiet zaļumus un kariju, turpinot cept uz uguns.
  6. Pievienojiet putnu gaļu.
  7. Ielejiet kokosriekstu pienu.
  8. Gatavojiet uz lēnas uguns 10 - 12 minūtes.
  9. Pēdējā gatavošanas posmā pannā pievienojiet zivju mērci un laima lapas.
  10. Uzkarsē un pasniedz.

Gatavošanas kokteiļus

Lai iegūtu dzīvotspējas sajūtu un pareizo toni visam, ieteicams dzert oriģinālu aromātisku dzērienu, kura pamatā ir kokosriekstu piens.

Ražojot divas barojoša kokteiļa porcijas no kokosriekstu un banāniem, tiek izmantoti šādi komponenti:

  • 1 banāns
  • 130 ml kokosriekstu piena;
  • 120 ml kokosriekstu krējuma;
  • ½ kokosriekstu mīkstuma.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Sagrieziet banānu mazos gabaliņos.
  2. Ievietojiet visus elementus blendera traukā un kārtīgi sakuliet līdz vienmērīgam.
  3. Ielejiet dzērienu glāzēs, dekorējot ar kokosriekstu.

Lai pagatavotu smoothie ar saldētu banānu, ieteicams augļus vispirms ievietot saldētavā uz 45 minūtēm.

Garneļu zupa

Kā vieglas vakariņas vai cienasts, tiekoties ar draugiem, kokosriekstu piena bāzes zupa ar garnelēm ir perfekta.

Jāizmanto šādas sastāvdaļas:

  • 0,5 kg garneļu;
  • 1 bundža kokosriekstu piena;
  • 1 burkāns;
  • 1 puravi;
  • 2 cm svaiga ingvera;
  • 1 kātu selerijas;
  • 1 ķekars zaļo sīpolu;
  • 1 kaļķis;
  • 2 ķiploka daiviņas.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Garneles vāra 5 minūtes.
  2. Lai notīrītu jūras veltes gliemenes.
  3. Buljonā 25 minūtes vāra čaumalas, izkāš to un izmanto kā zupas pamatni.
  4. Burkānus un purava balto daļu sagrieziet gredzenos, seleriju sagrieziet mazās šķēlītēs.
  5. Sautējiet sagrieztas sastāvdaļas olīveļļā, savukārt, uz lēnas uguns.
  6. Ievietojiet ceptus dārzeņus buljonā, pagatavojiet 8 - 10 minūtes.
  7. Sasmalcina ķiplokus un ingveru. Pievienojiet galvenajam sastāvam, vāriet 4 minūtes.
  8. Ielejiet kokosriekstu pienu, uzvāra.
  9. Finišā ielieciet gatavās garneles zupā, garšojiet trauku ar svaigi spiestu laima sulu un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Sāls pēc garšas.

Pasniedzot, katru zupas bļodu rotā glīta laima šķēle.

Chia ar kokosriekstu pienu un zemenēm

Lai pagatavotu vienu izsmalcināta un oriģināla deserta porciju, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

  • 25 g chia sēklu;
  • 80 g kokosriekstu piena;
  • 20 g cukura sīrupa;
  • 1 g piparmētru;
  • 40 g zemenes;
  • 2 g pūdercukura.

Ēdienu gatavošana:

  1. Pagatavojiet cukura sīrupu. Sajauciet ar kokosriekstu pienu.
  2. Mērcē chia sēklas sagatavotajā šķidrumā.
  3. Glāzē kārtās izklājiet sagrieztas plānas zemenes un chia sēklas šķēles, atkārtojiet 2 reizes.
  4. Ielejiet pulverveida cukuru, dekorējiet ar piparmētru lapām.

Chia sēklas ir Spānijas salvijas graudi, kas aug Dienvidamerikā.

Neparasta jogurta recepte lēnā plītī

Veselīgu un garšīgu jogurtu var pagatavot mājās. 100 g deserta kaloriju saturs ir 229 kcal.

Lai izveidotu jogurtu, tiek izmantoti šādi komponenti:

  • 2 litri kokosriekstu piena;
  • 20 g skābenes;
  • 20 g želatīna.

Soli pa solim sagatavošana:

  1. Vāra kokosriekstu pienu.
  2. Atdzesē līdz 40 grādiem, pievieno želatīnu, visu kārtīgi maisot, līdz izšķīst.
  3. Pievienojiet raugu, samaisiet.
  4. Ielejiet glāzēs vārīšanai lēnā plītē.
  5. Ievietojiet traukus ierīces traukā.
  6. Iestatiet īpašo režīmu "Jogurts". Pabeigšanas signālam vajadzētu atskanēt pēc 8 stundām.
  7. Lai gatavais jogurts būtu vēl biezāks, to var atstāt ledusskapī 3 līdz 5 stundas.

Dažādu ēdienu pagatavošanai ir atļauts izmantot kokosriekstu pienu.

Saistīts:Vairāk no autores: