Daudzi kopš bērnības atceras smaržīgo, saldo vafeļu garšu, ko brīvdienās gatavoja mamma vai vecmāmiņa. Tad šī delikatese šķita vislabākā pasaulē. Tagad līdzīgu desertu ir viegli atrast jebkurā lielveikalā, bet mājās gatavotas kūkas ir grūti aizēnot. Uzzināsim, kā pats gatavot šo ēdienu, izmantojot vienkāršu virtuves ierīci. Tam palīdzēs mums dažas no populārākajām kraukšķīgo vafeļu receptēm vafeļu gludekļiem.

Kraukšķīgas plānas vafeles elektriskā vafeļu gludeklī

Lai izveidotu lielisku kraukšķīgu desertu, jums būs nepieciešami pārtikas produkti par pieņemamu cenu.

Komponentu saraksts:

  • 250 ml piena;
  • 150 g sviesta;
  • 1 ēd.k. l cukurs
  • 4 olas
  • 2 ēd.k. milti;
  • nedaudz sāls.

Sagatavošanas posmi:

  1. Iesācējiem sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī vai uz uguns, ļaujiet nedaudz atdzist.
  2. Šajā laikā sakuliet olas ar cukuru, pakāpeniski ielejot pienu un pēc tam sviestu.
  3. Pievienojiet iepriekš izsijātus miltus. Visas sastāvdaļas labi samaisa.
  4. Mēs ieslēdzam elektrisko vafeļu dzelzi, eļļojiet tā virsmu ar nelielu daudzumu augu eļļas.
  5. Izmantojot kausi, viegli ielejiet mīklu uz vafeļu gludekļa, aizveriet ierīci ar vāku un sāciet cept kūkas (ne ilgāk kā 2 minūtes).
  6. Ielieciet gatavās vafeles uz šķīvja, pēc vēlēšanās pagrieziet, kamēr tās joprojām ir karstas.

Kārumu var pasniegt ar jebkuru saldu pildījumu vai vienkārši pārkaisīt ar pulverveida cukuru.

Ēdienu gatavošana Vīnē

Vīnes vafeles ir nedaudz biezākas nekā deserta pamatversija, kas neietekmē to apbrīnojamo garšu.

Lai pagatavotu desertu, jums vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 400 ml kefīra;
  • 50 g sviesta;
  • 500 g kviešu miltu;
  • 4 ēd.k. l cukurs
  • 2 olas
  • 1 tējk soda;
  • 1 tējk cepamais pulveris;
  • nedaudz sāls;
  • vaniļa

Sagatavošanas posmi:

  1. Sakuļ olas ar cukuru. Pievienojiet kefīru un visu rūpīgi samaisiet.
  2. Atsevišķā traukā mēs apvienojam sausos komponentus: miltus, sāli, soda, vanilīnu un cepamo pulveri.
  3. Šeit mēs ielej olu-kefīra masu, rūpīgi sajaucot iegūto sastāvu.
  4. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī, pagaidiet, līdz tas nedaudz atdziest, un pievienojiet mīklai.
  5. Vēlreiz sajauc visas sastāvdaļas ar putukrējumu, lai nepaliktu gabaliņi.
  6. Mēs uzkarsējam elektrisko vafeļu dzelzi, eļļojiet to ar eļļu un vidū izklājiet dažus karotes mīklas. Aizveriet ierīces lapas un cepiet zelta kūkas.

Uz galda trauku pasniedz karstu pārī ar jebkuru sīrupu, ogām vai medu.

Padomju elektriskās vafeļu dzelzs recepte

Neatkarīgi no tā, cik bieži pat mājīgākās dāmas gatavo vafeles, visgaršīgākais un atpazīstamākais izrādīsies tikai deserts, kas radīts ar vecās padomju vafeles gludekļa palīdzību. Lai pagatavotu iecienītāko cienastu, papildus retajiem virtuves piederumiem jums būs nepieciešama vienkārša vafeļu recepte.

Sastāvdaļas

  • 3 olas
  • 1 ēd.k. granulēts cukurs;
  • 1 tējk vanilīns;
  • ¼ tējk sāļi;
  • 100 g eļļas;
  • 400 g miltu;
  • 1 tējk soda vai cepamais pulveris;
  • 2 ēd.k. l taukains skābs krējums.

Sagatavošanas posmi:

  1. Saputojiet olas ar cukuru un vaniļu ar putukrējumu vai maisītāju, līdz tiek iegūts pūkains maisījums.
  2. Atsevišķi savienojiet skābo krējumu ar soda un pēc tam pārnesiet komponentus uz olu masu.
  3. Bļodā pievienojiet izkausētu sviestu.
  4. Pastāvīgi sajaucot mīklu ar slotiņu, tajā pakāpeniski ievada iepriekš izsijātus miltus.
  5. Vienādās daļās maisījuma ielej uz sakarsētas vafeļu gludekļa un cep kūkas. Gatavošanas laiks - ne ilgāk kā 2 minūtes.

Lai iegūtais deserts būtu precīza jūsu padomju kolēģa kopija, pasniedziet vafeles ar iebiezinātu pienu.

Garšīgi kraukšķīgi vafeļu ruļļi

Šis deserts ir sagatavots pēc parasto vafeļu receptes, vārīts elektriskā vafeļu gludeklī, bet velmēts mēģenē.

Lai pagatavotu cienastu, pagatavojiet šādus ēdienus:

  • 150 g cukura;
  • 3 olas
  • 100 g miltu;
  • 100 g sviesta;
  • nedaudz sāls un vaniļas.

Sagatavošanas posmi:

  1. Izmantojot dakšiņu, sasmalciniet sviestu ar cukuru.
  2. Pievienojiet olas un sāciet masu pārspēt ar maisītāju ar mazu ātrumu.
  3. Kad cukurs ir izšķīdis, ielej vanilīnu, sāli un izsijātus miltus. Labi samaisiet sastāvdaļas, lai nepaliktu gabaliņi.
  4. Mēs sasildām vafeļu dzelzi un sākam cept kūkas. Lai to izdarītu, nelielu mīklas daļu ielej elektriskās ierīces vidū ar kausiņu vai karoti un nekavējoties aizver tās spārnus. Pilnīgai gatavībai jums vajadzīgas 2-3 minūtes.
  5. Mēs savērpam vafeles vēl karstā mēģenēs. Iegūtos elementus mēs izklājam uz režģa, lai tie atdzistu un nostiprinātos formā. Pēc tam, kad jūs varat tos pārsūtīt uz skaistu trauku un apkaisa ar pulverveida cukuru.

Šī vienkāršā kraukšķīgo vafeļu rullīšu recepte palīdzēs jums pagatavot iecienīto desertu tikai 30 minūtēs.

Padoms. Lai vafeles būtu kraukšķīgas, mīklai pievienojiet nedaudz kartupeļu cietes.

Ēdienu gatavošanas iespēja holandiešu valodā

Vēl viena deserta versija, kas sagatavota pēc interesantas receptes. Holandiešu vafeles ir ļoti maigas un saldas, lai arī to izveide prasa nedaudz vairāk laika.

Sastāvdaļas

  • 2 olas
  • sviesta iepakojums;
  • 100 g cukura;
  • 1 tējk sausais raugs;
  • 3 ēd.k. milti;
  • 1 tējk kanēlis
  • nedaudz ūdens;
  • šķipsniņa sāls.

Saldajam sīrupam:

  • 150 g medus;
  • 50 g sviesta;
  • 1 ēd.k. l kanēlis
  • 1 ēd.k. brūnais cukurs.

Sagatavošanas posmi:

  1. Vienā traukā sajaucam siltu ūdeni, ēdamkaroti cukura un rauga.
  2. Beat mīkstinātu sviestu ar maisītāju, līdz tas kļūst vieglāks. Tad pievienojiet tam atlikušo cukuru, kanēli un sāli.
  3. Ieduriet olas eļļas maisījumā un pēc tam ielejiet raugu.
  4. Atliek tikai pievienot miltus un mīcīt viendabīgu mīklu. Pirms lietošanas tas ir jāpieiet, tāpēc atstājiet masu 40-60 minūtes siltā vietā.
  5. Šajā laikā sagatavo sīrupu. Sajauciet cukuru ar kanēli un medu. Mēs nosūta iegūto maisījumu uz uguns un vāra to ne ilgāk kā 10 minūtes vidējā temperatūrā.Tad pievienojiet sviestu. Pēc garšas jūs varat ievietot nedaudz sāls.
  6. Ienāca vafeļu mīkla, kas nozīmē, ka jūs varat ieslēgt ierīci. No saldas pamatnes mēs veidojam mazas bumbiņas, ielieciet tās uz vafeles dzelzs centra, labi piespiediet ar vāku un ļaujiet cepties 2-5 minūtes.

Lai iegūtā vafele būtu nevainojama, nogrieziet tās nevienmērīgās malas. Tagad mēs sadalām katru elementu uz pusēm, izklājam ar sīrupu un joprojām karstu pasniedzam desertu uz galda.

Šokolādes kārums

Īstiem šokolādes cienītājiem patiks Briseles vafeļu recepte, kuras viegli pagatavo parastā vafeļu gludeklī.

Lai to izdarītu, sagatavojiet:

  • 4 ēd.k. l kakao pulveris;
  • 2 olas
  • 100 g cukura;
  • 125 g sviesta ar augstu tauku saturu;
  • 1 ēd.k. milti;
  • 6 ēd.k. l piens;
  • vanilīns;
  • šķipsniņa sāls.

Šokolādes glazūrai:

  • 50 g tumšās šokolādes;
  • 50 g piena šokolādes;
  • 4 ēd.k. l piens.

Sagatavošanas posmi:

  1. Izkausējiet sviestu, pievienojiet tam kakao.
  2. Mēs sadalām olas olbaltumvielās un dzeltenumos. Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru un pievieno sviestam.
  3. Ielejiet izsijātus miltus, sajauciet visas sastāvdaļas.
  4. Ielejiet pienu mīklā un visu samaisiet, līdz maisījums kļūst viendabīgs.
  5. Sakuļ olbaltumvielas ar šķipsniņu sāls, līdz izveidojas stabila masa.
  6. Mēs nobīdām šo maisījumu galvenajā bļodā un viegli apvienojam visas sastāvdaļas.
  7. Ielieciet 3 ēdamkarotes mīklas uzkarsētā vafeļu gludeklī, aizveriet vāku un pagaidiet apmēram 3 minūtes, līdz kūka ir pilnībā izcepusies.
  8. Kamēr vafeles atdziest, sagatavojiet apledojumu. Lai to izdarītu, ūdens vannā izkausē divu veidu šokolādi un pēc tam pievieno pienu. Mēs sajaucam abas sastāvdaļas, līdz masa ir viendabīga.
  9. Mēs ielejam vairāk siltu vafeļu ar šokolādes glazūru un nekavējoties pasniedzam pie galda.

Padoms. Rieksti palīdzēs atklāt šokolādes kārumu maigo garšu. Vienkārši apkaisa gatavo desertu ar sasmalcinātiem kodoliem vai nelielu daudzumu pievieno mīklai.

Beļģu kraukšķīgās vafeles

Nākamā tipa vafeļu iezīme ir mīksta vidusdaļa un kraukšķīgas malas.

Lai pagatavotu garšīgas mājās gatavotas vafeles pēc Beļģijas receptes, jums jāuzkrāj šādi produkti sarakstā:

  • 3 olas
  • 50 g cukura;
  • 400 g miltu;
  • 120 g sviesta;
  • 10 g sausa rauga;
  • 2 ēd.k. piens;
  • 4 ēd.k. l konjaks;
  • vaniļa, sāls.

Sagatavošanas posmi:

  1. Raugu atšķaida 50 ml silta piena un atstāj iegūto maisījumu, līdz uz tā virsmas parādās putas.
  2. Apvienojiet izsijātus miltus ar cukuru un sāli. Vadīt vienu olu un labi samaisīt visas sastāvdaļas.
  3. Ielejiet mīklu un atkal sajauciet komponentus.
  4. Pievienojiet pienu, vanilīnu un atlikušās olas.
  5. Pēc nākamās sajaukšanas ielej izkausēto sviestu un konjaku.
  6. Mīciet mīklu, pārklājiet to ar virtuves dvieli un atstājiet siltā vietā 60-90 minūtes.
  7. Pirms turpmākas vārīšanas mīklu vēlreiz mīciet, pēc tam sadaliet to vienādās daļās un cepiet vafeļu gludeklī.

Kā izrotāt un pasniegt mājās gatavotas vafeles

Elektriskais vafeļu gludeklis ir ideāls rīks garšīga deserta pagatavošanai. Tomēr nepietiek tikai ar vafeļu izgatavošanu, jums joprojām ir jāsaprot, kas ir labāks to pasniegšanai. Tātad, galvenais ir tas, ka vafeles pasniedz uz galda karstu un vienmēr ar kādu saldu piedevu.

Ir dažas labas idejas, kā pasniegt cienastu:

  1. Ar putukrējumu, banānu šķēlītēm un svaigu piparmētru.
  2. Ar medu un avenēm (vai mellenēm).
  3. Ar krēmīgu saldējumu, karameļu mērci.
  4. Ar šokolādes glazūru, putukrējumu un melleņu mērci.

Vafeļu papildinājumiem ir daudz dažādu variantu, un tie visi ir atkarīgi tikai no tā cilvēka personīgajām vēlmēm, kurš tos gatavo. Pasniedz ar aromātisku ziedu tēju, kompotu vai kafiju. Un, protams, dariet to ar prieku!

Saistīts:Vairāk no autores: