20 iespējas bārbekjū uzkodām pie dabas, dzimšanas dienā un saputotām

Pavasarī, vasarā un agrā rudenī es gribu svinēt brīvdienas dabā. Vissvarīgākais un ilgi gaidītais ēdiens ir bārbekjū. Šis ēdiens nav jāierobežo. Bārbekjū uzkodām svaigā gaisā vajadzētu atšķirties no mājas svētkiem. Karstie ēdieni un treknie ēdieni, kurus ierasts redzēt uz svētku galda, nav piemēroti. Zemāk ir receptes vienkāršiem un populāriem kārumiem brīvdienām dabā.

Ātrās sviestmaizes

Sviestmaizes ir pirmais neaizvietojamais ēdiens. Tos var pagatavot, izmantojot dažādus produktus, kuru galvenā sastāvdaļa ir dažādas mērces un majonēze. Lai nesabojātu pārējo, iepriekš sagatavojiet produktus, salieciet tos atsevišķos traukos un svētku vietā savāciet sviestmaizes.

Ar dārzeņiem

Gardas vasaras sviestmaizes ar baklažānu un svaigiem tomātiem.

Sastāvdaļas

• malti melnie pipari;
• baklažāni - 3 gab .;
• sāls;
• salāti - 12 loksnes;
• maizītes - 12 gab .;
• pesto mērce;
• tomāts - 3 gab .;
• baziliks - lapas dekorēšanai;
• Suluguni - 325 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet baklažānu, sasmalciniet, apkaisa ar sāli. Atstāj uz piecām minūtēm. Tas palīdzēs atbrīvoties no rūgtuma.
2. Apkaisa ar pipariem, sasmalcina.
3. Noskalojiet tomātus, sagriež aprindās.
4. Sieru sagrieziet šķēlēs.
5. Uz grila viegli izkausējiet sieru, pēc tam apcepiet baklažānu.
6. Sakuļ bulciņu ar mērci.
7. Ielieciet salātu lapu.
8. Uzliek baklažānu virsū.
9. Pārklājiet ar tomātu.
10. Pārklājiet ar siera kārtu.
11. Dekorē ar baziliku.

Amerikāņu stils

Sastāvdaļas

• tomāts - 1 gab .;
• zaļumi - 35 g;
• kviešu maize - 4 šķēles;
• saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• tītara gaļa - 80 g;
• skābs krējums - 60 g;
• siers - 50 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalo gaļu, sagriež šķēlēs. Apcep eļļā.
2. Sieru sarīvē, izmantojot vidēju rīvi.
3. Sagrieziet tomātu aprindās.
4. Zaļumi - karbonāde.
5. Ielieciet tītara gabalu uz maizes.
6. Pārklājiet ar tomātu.
7. Apkaisa ar sieru.
8. Augšā ar skābo krējumu.
9. Dekorē ar zaļumiem.

Ķiploku siera harmonika

Iepazīstināsim ar gardu kebaba piedevu, kas palīdzēs pabarot lielu uzņēmumu.

Sastāvdaļas

• Franču bagete - 300 g;
• pētersīļi - 50 g;
• sviests - 200 g;
• ķiploki - 8 krustnagliņas;
• siers - 200 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Ar nazi bagetē veiciet griezumus, kas jānovieto pa diagonāli, nesagriežot līdz galam.
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
3. Mizotas mizotas ķiploku daiviņas caur presi.
4. Bļodā sajauc mīkstinātu sviestu un ķiplokus.
5. Sasmalciniet zaļumus, pievienojiet bļodā, samaisiet.
6. Izklājiet cepšanas foliju uz cepešpannas, ievietojiet bageti.
7. Aizpildiet ar zaļumiem pildītos izcirtņus.
8. Virsū izklāj sieru.
9. Aptiniet foliju.
10. Notīriet cepeškrāsnī.
11. 200 grādu režīms.
12. Pēc ceturtdaļas stundas atveriet foliju.
13. Atstāj uz piecām minūtēm. Šajā laikā uz virsmas parādīsies zelta garoza.

Auksti bārbekjū uzkodas pie dabas

Šish kebabs ir neatkarīgs ēdiens, bet ar uzkodām tas kļūst daudz piesātinātāks. Šeit ir dažādas uzkodas bārbekjū dabā - šīs ir pārbaudītas receptes, kas palīdzēs padarīt svētkus garšīgākus.

No baklažāniem un suluguni

Pievienojiet svētku galdam spilgtas krāsas, pagatavojot skaistu un garšīgu uzkodu.

Sastāvdaļas

• tomāti - 2 gab .;
• baklažāni - 2 gab .;
• čili pipari;
• ķiploki - 8 krustnagliņas;
• Suluguni siers - 150 g;
• augu eļļa - 150 ml;
• pētersīļi - 14 g;
• cilantro - 14 g;
• tomātu pasta - 50 g;
• dilles - 14 g;
• ūdens - 100 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Rupji sasmalciniet baklažānu.
2. Uzkarsē pannu. Ielejiet eļļu. Apcep baklažānu.
3. Tomātus sagrieziet šķēlēs.
4. Pievienojiet baklažāniem.
5. Ielejiet tomātu pastu un ūdeni, izlieciet.
6. Sarīvē sieru.
7. Sasmalciniet ķiplokus.
8. Karbonāde zaļumus.
9. Pievienojiet pannai. Jaukt.
10. Pārlejam uz salātu bļodu. Forši. Pasniedziet aukstu.

Kebabā marinēts sīpols

Uzziniet, kā pareizi marinēt sīpolus, un šī uzkoda jūsu ģimenē būs ideāls papildinājums bārbekjū.

Sastāvdaļas

• sāls;
• sīpols - 8 galvas;
• sumy;
• cukurs
• etiķis
• saulespuķu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. No sīpoliem noņemiet miziņu, sagrieziet pusgredzenos.
2. Samitriniet ar etiķi.
3. Pievienojiet cukuru. Uz sāli.
4. Apkaisīt ar nelielu daudzumu etiķkoka.
5. Ielejiet divus pilienus eļļas.
6. Atstāj uz stundu.

No mikroshēmām

Ja vēlaties pavadīt minimālu laiku un rezultātā iegūt gardas uzkodas, šī recepte ir paredzēta jums.

Sastāvdaļas

• siers - 200 g;
• čipsi - iepakojums;
• tomāts - 2 gab .;
• zaļumi;
• majonēze - 200 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet zaļumus, nosusiniet, sasmalciniet.
2. Sieru sarīvē, izmantojot vidēja lieluma rīvi.
3. Tomātus sagrieziet mazos kubiņos.
4. Ielieciet ēdienu bļodā.
5. Pievienojiet majonēzi. Jaukt.
6. Čipsiem būs nepieciešama izliekta, ovāla forma.
7. Pirms pasniegšanas izklājiet pildījumu.

Cepti pipari

Veselīga uzkoda, kas pēc vārīšanas ir pilna ar svaigiem pipariem.

Sastāvdaļas

• ūdens - 50 ml;
• Bulgāru pipari - 1000 g;
• tomātu pasta - 60 ml;
• sīpols - 2 galvas;
• sāls;
• burkāns - 3 gab .;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet piparu graudiņus.
2. Liek uz cepešpannas.
3. Notīriet cepeškrāsnī, iestatot režīmu uz 180 grādiem.
4. Pēc 2/3 stundām to dabū.
5. Nomizojiet, sasmalciniet un apcepiet sīpolu pannā.
6. Sarīvē nomizotus burkānus.
7. Aizmigt līdz sīpolu, sautēt piecas minūtes.
8. Ielejiet makaronus un ūdeni.
9. Atdziest ceturtdaļu stundas.
10. No pipariem noņem miziņu.
11. Ielieciet uz trauka. Sasmērējiet, apcepot.

Kaukāza bārbekjū uzkoda

Svaigi svaigu dārzeņu kārums.

Sastāvdaļas

• Bulgāru pipari - 2 gab .;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• gurķis - 6 gab .;
• cilantro;
• majonēze - 200 g;
• dilles;
• tomāts - 6 gab .;
• pētersīļi.

Ēdienu gatavošana:

1. Mērce ēdienam piešķir īpašu garšu.Lai to sagatavotu, sajauciet sasmalcinātas dilles un majonēzi.
2. Ar smalku rīvi sarīvē nomizotus ķiplokus. Pievienojiet mērcei. Jaukt.
3. Noskalo dārzeņus, sagriež lielos gabaliņos. Ielieciet uz trauka.
4. Vidū ielejiet mērci.
5. Dekorē ar zaļumu ķekariem.

No sālījumiem līdz mīklai

Īpaša marinētu gurķu porcija ir to apcepšanai mīklā. Jūs noteikti nebaudījāt šo ēdienu.

Sastāvdaļas

• marinēts gurķis - 450 g;
• milti - 65 g;
• sāls;
• soda;
• saulespuķu eļļa - 210 ml;
• ola - 1 gab .;
• kefīrs - 110 ml;
• itāļu garšaugu maisījums;
• pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Bļodā ielej kefīru, ielej šķipsniņu sodas.
2. Atliek piecas minūtes.
3. Ielejiet olu.
4. Ielejiet miltus.
5. Sāli, pievienojiet garšvielas, sakuliet.
6. Nogrieziet gurķus, iemērciet mīklā un nekavējoties novietojiet uz karstas pannas.
7. Pēc sagatavošanas novietojiet uz papīra dvieli.
8. Pēc minūtes pārejiet pie trauka.

Pāvs astes uzkoda

Pateicoties pasakainajam izskatam, cienasts palīdzēs jūs uzmundrināt un kļūt par galda rotājumu.

Sastāvdaļas

• saulespuķu eļļa - 150 g;
• gurķis - 3 gab .;
• cietais siers - 150 g;
• baklažāni - 3 gab .;
• sāls;
• olīvas - 150 g;
• tomāti - 3 gab .;
• pipari;
• zaļumi;
• ķiploki - 5 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet baklažānu, sagrieztu ovālas formas formā.
2. Ielieciet bļodā, sāli.
3. Uzpūš sulu, kas izcēlās ar salveti.
4. Eļļojiet ar eļļu.
5. Liek uz cepešpannas.
6. Notīriet cepeškrāsnī, iestatot temperatūru līdz 180 grādiem.
7. Iegūstiet to ceturtdaļas stundas laikā.
8. Ielieciet uz liela trauka.
9. Sieru sarīvē, izmantojot smalku rīvi.
10. Sajauc ar rīvētu ķiploku. Uz sāli. Pipari Jaukt.
11. Ieeļļojiet baklažānu.
12. Sagrieziet tomātus aprindās. Ielieciet baklažānu.
13. Sasmalciniet gurķus. Liek uz tomātu.
14. Pārgrieziet olīvas uz pusēm. Sakārtojiet uz marinētiem.
15. Dekorē ar dillēm.

Siera un šķiņķa rullītis

Šķiņķa ruļļi izskatās lieliski.

Sastāvdaļas

• valrieksts - 100 g;
• kausētais siers - 250 g;
• ola - 2 gab .;
• majonēze;
• šķiņķis - 350 g;
• zaļie sīpoli - 150 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sarīvē sieru.
2. Vāra olas, mizu.
3. Sasmalciniet riekstus.
4. Ķiploka daiviņas nomizo, izspiež caur ķiploku.
5. Salātu traukā ievieto riekstus, sieru, olu, ķiplokus.
6. Ielejiet majonēzi. Jaukt.
7. Sagrieziet šķiņķi plānās šķēlēs.
8. Lieciet pildījumu ar tējkaroti, ielieciet uz šķiņķa malas.
9. Sakļaut Saistiet iegūto rullīti ar siju.

Lai ruļļi stingri turētos un nesadalītos, piestipriniet tos ar zobu bakstāmiem. Vienam produktam izmantojiet divus zobu bakstāmos.

Ātri un vienkārši kebaba salāti

Neviens svētku galds, pat svaigā gaisā, nevar iztikt bez salātiem. Mēģiniet sagatavot jaunas iespējas un pārsteigt savus viesus ar pārsteidzošu garšu.

Ar fetas sieru un svaigiem dārzeņiem

Sastāvdaļas

• salāti - 3 loksnes;
• sinepes - 1 tējkarote;
• gurķis - 2 gab .;
• tomāts - 4 gab .;
• olīvas bez kauliņiem - kanna;
• olīveļļa - 2 ēd.k. karotes;
• Bulgāru pipari - 1 gab .;
• zaļumi;
• siers - 150 g fetas.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet dārzeņus, sagriež kubiņos.
2. Saplēsiet salātus.
3. Karbonāde zaļumus.
4. Bļodā ielej eļļu, pievieno sinepes. Jaukt.
5. Ielieciet dārzeņus salātu traukā.
6. Ievietojiet zaļumus.
7. Ielejiet mērci, samaisiet.
8. Sieru sagrieziet kauliņā. Apkaisīt salātus.
9. Sagrieztas olīvas. Ielieciet salātu traukā.

Ar kāpostiem un redīsiem

Garšīgi salāti pavasarī.

Sastāvdaļas

• baltie kāposti - 500 g;
• gurķis - 150 g;
• saulespuķu eļļa - 70 ml;
• pētersīļi - 50 g;
• redīsi - 150 g;
• melnie pipari;
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Kāpostus sasmalciniet plānās sloksnēs.
2. Gurķi, sasmalciniet redīsu ar kubiņiem.
3. Ievietojiet dārzeņus salātu traukā, samaisiet.
4. Sasmalcina pētersīļus, pievieno dārzeņiem.
5. Apkaisa ar pipariem. Uz sāli.
6. Ielejiet eļļu. Jaukt.

Lauku salāti

Valstī šo ēdienu ir viegli pagatavot, it īpaši, ja visi dārzeņi ir pie rokas.

Sastāvdaļas

• zaļie sīpoli - ķekars;
• dilles - ķekars;
• salāti - 2 loksnes;
• sāls;
• gurķi - 2 gab .;
• redīsi - ķekars;
• tomāts - 3 gab .;
• saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet zaļumus.
2. Tomātus sagrieziet kauliņos.
3. Gurķi - pusgredzeni.
4. Redīsi - apļi.
5. Salātu pārtraukums.
6. Ielieciet visus produktus dziļā traukā, sāli.
7. Ielejiet eļļu. Jaukt.

Zem degvīna

Neviens nezina, kāpēc tieši šis salāti ieguva savu vārdu, taču tas lieliski der kā uzkoda.

Sastāvdaļas

• sīpols - 1 galva;
• šķiņķis - 150 g;
• saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• marinēts gurķis - 1 gab .;
• sāls;
• burkāns - 2 gab .;
• kāposti - 150 g.

Ēdienu gatavošana:

1. No sīpola noņemiet sēnalas, sagrieztus pusgredzenos.
2. Sagrieziet šķiņķi kauliņā.
3. Sasmalciniet gurķi.
4. Sarīvē burkānus, izmantojot lielas šūnas.
5. Kāposti - karbonāde.
6. Salātu traukā sajauciet visus produktus.
7. Uz sāli.
8. Ielejiet eļļu.
9. Jaukt.

Uzkodas bērniem dzimšanas dienā dabā

Dodoties dabā, jums ir jāsagatavo uzkodas bārbekjū dzimšanas dienai, kas ir piemērotas bērniem.

Augļu kaņepes

Šī delikatese sagādās prieku bērniem un rotā svētku galdu.

Sastāvdaļas

• krāsaini zefīri, piemēram, bon bet;
• banāni
• Šokolāde
• zemenes.

Ēdienu gatavošana:

1. Iegūstiet banāna mīkstumu, sagrieztu aprindās.
2. Mazgātās zemenēs sagriež kātu.
3. Zefīrs sagriezts. Viņiem jābūt pēc lieluma kā ogām.
4. Izkausējiet šokolādi, izmantojiet ūdens vannu.
5. Gatavos ēdienus uz iesmiem stādiet pārmaiņus. Ielejiet šokolādi.

Kārtainās mīklas desas

Šis ēdiens priecēs bērnus.

Sastāvdaļas

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• ola - 1 gab .;
• desas - 15 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Izrullējiet gatavo kārtainās mīklas izstrādājumu, sagrieztu sloksnēs, kuru izmērs ir 2 centimetri.
2. Ielieciet desu uz malas, aptiniet to.
3. Ievietojiet desas uz cepešpannas.
4. Maisojiet olu ar putukrējumu.
5. Katru desu sarīvējiet.
6. Stāviet pusstundu vai stundu, pārklājot ar salveti.
7. Ielieciet cepeškrāsnī.
8. Pavārs pusstundu, iestatot režīmu uz 180 grādiem.

Lavash receptes

Ar pitas maizes palīdzību jūs varat pagatavot garšīgas uzkodas, kas ir labi piemērotas bārbekjū.

Šķiņķa un laša ruļļi

Piemērots zivju ēdienu cienītājiem.

Sastāvdaļas

• šķiņķis - 300 g;
• kausētais siers - 300 g;
• zaļumi;
• pita - 2 gab .;
• viegli sālīts lasis - 300 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Karbonāde zaļumus.
2. Lašu sagrieziet plānās šķēlēs.
3. Sakuļ pitas maizi ar sieru.
4. Ievietojiet lasi.
5. Apkaisa ar zaļumiem.
6. Sasmalciniet šķiņķi.
7. Ielieciet pita maizi.
8. Sagrieziet rullīti.
9. Ievietojiet uz ceturtdaļas stundas saldētavā.
10. Lai sagrieztu.

Lavash aploksnes

Ļoti garšīgs un apmierinošs, piemērots pieaugušajiem un bērniem.

Sastāvdaļas

• melnie pipari;
• pita - 2 loksnes;
• sāls;
• cietais siers - 70 g;
• ola - 1 gab .;
• dilles;
• tomāts - 1 gab .;
• pētersīļi;
• zaļie sīpoli;
• augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Sieru sarīvē uz vidēja lieluma rīves.
2. Karbonāde zaļumus.
3. Tomātu - kubiņos.
4. Ievietojiet sagatavotos ēdienus traukā. Maisīt.
5. Pitas maizi sagriež divās daļās.
6. Ielieciet pildījumu uz malas.
7. Salieciet malas.
8. Aptiniet to aploksnē.
9. Sakuļ olu.
10. Apkaisa ar pipariem. Jaukt.
11. Iemērciet pitas maizi olu maisījumā.
12. Uzkarsē pannu.
13. Ielejiet eļļu. Ievietojiet aploksnes. Fry.
14. Pārvietot uz trauku.
15. Dekorē ar zaļumiem.

Apetītīgas alus uzkodu receptes

Pareiza uzkoda var uzlabot un papildināt alus garšu.

Siera nūjas

Šī uzkoda iegūst popularitāti starp tiem, kas mīl alu. Mūsdienās ēdienu var atrast daudzos bāros, taču vienkāršākais veids, kā to pagatavot pats.

Sastāvdaļas

• cietais siers - 470 g;
• garšvielas
• milti - 210 g;
• pipari;
• ola - 3 gab .;
• sāls;
• piens - 100 ml;
• saulespuķu eļļa;
• rīvmaize - 110 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sieru. Ēdienu gatavošanai jums ir vajadzīgas plānas nūjas, kuru izmērs ir 10x2 centimetri.
2. Ielejiet olu bļodā. Pievienojiet garšvielas. Uz sāli. Ielejiet pienu.
3. Ielejiet miltus, sita.
4. Iemērciet katru siera nūju maisījumā.
5. Ielieciet krekerus šķīvī.
6. Rullējiet katru zizli.
7. Pannā ielej eļļu, uzkarsē. Jūs varat izmantot fritieri.
8. Novietojiet nūjas. Pēc divām minūtēm to dabū. Eļļai jābūt ļoti karstai.
9. Ielieciet salvetes. Viņi absorbē lieko eļļu.

Ķiploku grauzdiņi

Šī ir vienkārša, ātra un vienlaikus garšīga uzkoda.

Sastāvdaļas

• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• malti melnie pipari;
• olīveļļa - 85 ml;
• sāls;
• Borodino maize - 110 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Nogrieziet garozu no maizes.
2. Mīkstumu sagriež kubiņos.
3. Nomizojiet ķiploka daiviņas.
4. Pusi karbonāde. Samaisiet ar eļļu.
5. Izlaist otro caur ķiploku novietni.
6. Uzkarsē pannu.
7. Ielejiet eļļu.
8. Novietojiet maizes nūjas.
9. Fry.
10. Lai to iegūtu. Sarīvē ķiploku otro daļu. Apkaisa ar sāli. Labākais jūras.