2 tvaicētu zivju kūku receptes

Tvaika ēdieni tiek uzskatīti par daudz noderīgākiem nekā cepti un cepti - šī termiskās apstrādes metode palīdz ietaupīt lielāko daļu produktu saturošo derīgo vielu. Turklāt tie tiek vārīti praktiski bez eļļas, kas nozīmē, ka tie ir mazāk kaloriju. Bet ēdienam jābūt ne tikai labvēlīgam, bet arī baudāmam. Un šodien es dalīšos ar 2 tvaicētu zivju kotlešu receptēm - sulīgas, maigas un garšīgas.

Noderīgi padomi:

1. Pagatavojiet malto gaļu tikai no zivīm, kas ir pilnībā atkausēta un rūpīgi žāvēta ar salvetēm - liekā šķidruma dēļ trauks kļūs ūdeņains.
2. Ja jūs ievietojat sīpolus tvaika kotletēs, smalki sasmalciniet tos ar nazi un neveiciet gaļas mašīnā. Pēdējā gadījumā termiskās apstrādes laikā visa sula iztvaiko, kas vislabākajā veidā neietekmēs gatavā ēdiena kvalitāti.

Aļaskas polloka steiku pīrādziņi

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 6-7.

Pollock ir garšīga, bet sausa zivs. Tomēr kotletus no tā, pat tvaicētus, var padarīt sulīgus un mīkstus. Vai vēlaties uzzināt, kā to panākt? Lasīt tālāk!

Sastāvdaļas

• pollock fileja - 600 g;
• kartupelis - 2 gab .;
• sīpols - 1 galva (ja mazs, tad 2);
• ola - 1 gab .;
• krējums (piens var būt) - 3 ēd.k. l .;
• sviests - 1 ēd.k. l .;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - rīves ieeļļošanai.

Uz piezīmi. Kartupeļus pievieno tā, lai pīrādziņi nebūtu sausi, bet to vietā var izmantot mannu (100 g) - tas saglabā mitrumu un arī padara trauku sulīgāku. Tieši pirms vārīšanas ļaujiet maltajai gaļai nostāvēties pusstundu - putraim vajadzētu uzbriest.

Darba kārtība:

1. Izlejiet cauri gaļas mašīnai, kas sagriezta mazos gabaliņos kartupeļus un polloka filejas.
2. Smalki sasmalciniet sīpolu ar nazi un pievienojiet to maltajai gaļai.
3. Pievienojiet olu, krējumu, izkausētu sviestu, sāli un garšvielas.
4. Rūpīgi mīciet maisījumu ar aukstā ūdenī samitrinātām rokām un veidojiet plakanas kotletes.Ja vēlaties, tos var sasmalcināt rīvmaizē vai miltos, bet tas nav nepieciešams.
5. Ielejiet ūdeni multikookera bļodā, ieeļļojiet sarīvējumu ar augu eļļu, ielieciet porcijas tā, lai attālums starp tām būtu 1-2 cm.
6. Aizveriet vāku, ieslēdziet “Steam” režīmu 25 minūtes.

Uz piezīmi. Ja jums nav lēnas plīts - nekautrējieties, varat kotletes ievietot caurdurī, kas ieeļļots, lai tie neliptu, un novietot to virs katla ar verdošu ūdeni. Gatavošanas laiks - 20-25 minūtes.

Mencu diētas kotletes

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā traukā: 5-6.

Traukā ir olšūna, bet, ja nevēlaties to pievienot, ielieciet 2 ēd.k. l vairāk miltu - tad kotletes labi saglabās savu formu.

Sastāvdaļas

• mencas fileja - 500 g;
• vidēja lieluma burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• ola - 1 gab .;
• milti - 2 ēd.k. l .;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa - rīves ieeļļošanai.

Kā pagatavot diētiskas zivju kūkas:

1. Izlejiet zivju fileju caur gaļas mašīnā.
2. Smalki sagrieziet sīpolus, sarīvējiet burkānus ar vidēja lieluma rīvi.
3. Apvienojiet sagatavotās sastāvdaļas, ievadiet olu, miltus, garšvielas un sāli.
4. Labi samaisiet malto gaļu, izveidojiet noapaļotus gabaliņus, nedaudz saplacinot tos virsū.
5. Ielieciet porcijas uz režģa, kas ieeļļota ar eļļu, novietojiet to virs sautējuma poda trauka, kurā ielej ūdeni.
6. Ieslēdziet režīmu “Tvaicēšana” un pagatavojiet trauku ar aizvērtu ierīces vāku 20-25 minūtes.

Garšīgas, sulīgas un veselīgas tvaika zivju kotletes ir gatavas. Pasniedziet galdu, papildiniet trauku ar garnīru ar kartupeļu biezeni, griķiem vai rīsiem, savu iecienīto mērci, konservētiem vai svaigiem dārzeņiem, un jūs varat piezvanīt uz vakariņām mājās. Bon apetīti!

Aļaskas polloka steiku pīrādziņi

Pollock ir garšīga, bet sausa zivs. Tomēr kotletus no tā, pat tvaicētus, var padarīt sulīgus un mīkstus. Vai vēlaties uzzināt, kā to panākt? Lasīt tālāk!

Sagatavošana20 min

Ēdienu gatavošana25 min

Kopējais laiks45 min

Trauku uz: Pusdienas, vakariņas

Virtuve: Krievu

Personas: 6

Kalorijas 940.16kcal

Sastāvdaļas

• 600 g. Polloka fileja
• 2 gab Kartupelis
• 1 galva (ja maza, tad 2); Loku
• 1 gab Ola
• 3 ēdamk Krējums (iespējams piens)
• 1 ēdamk Sviests
• pēc garšas Sāls, melnie pipari
• grila ieeļļošanai Augu eļļa

Soli pa solim instrukcijas

• Izlejiet cauri gaļas mašīnai, kas sagriezta mazos gabaliņos kartupeļus un polloka filejas.
• Smalki sasmalciniet sīpolu ar nazi un pievienojiet to maltajai gaļai.
• Pievienojiet olu, krējumu, izkausētu sviestu, sāli un garšvielas.
• Rūpīgi mīciet maisījumu ar aukstā ūdenī samitrinātām rokām un veidojiet plakanas kotletes. Ja vēlaties, tos var sasmalcināt rīvmaizē vai miltos, bet tas nav nepieciešams.
• Ielejiet ūdeni multikookera bļodā, ieeļļojiet sarīvējumu ar augu eļļu, ielieciet porcijas tā, lai attālums starp tām būtu 1-2 cm.
• Aizveriet vāku, ieslēdziet “Steam” režīmu 25 minūtes.