Lielākā daļa mājsaimnieču bulguru izmanto kā garnīru. Tomēr ar to jūs varat pagatavot desmitiem ēdienu variantu - gan saldu, gan pikantu. Šodien es vēlos dalīties ar divām interesantām bulgur ar dārzeņiem receptēm, kurās pazīstamā labība parādās pavisam citā gaismā.
Materiālais saturs:
Bulgur salāti ar tomātiem, gurķiem un pupiņām
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 6-8.
- Mērķis: pusdienas vai vakariņas.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Sākšu ar siltiem salātiem. Šāda veida uzkodas tikai sāk iegūt popularitāti Krievijā, tāpēc atrast patiešām labu recepti nav tik vienkārši. Bulgur kombinācijā ar dārzeņiem radīs sāta sajūtu ilgu laiku, palīdzēs uzlādēt ar vitamīniem un labu garastāvokli.
Sastāvdaļas
- bulgurs - 200 g;
- fetas siers - 120 g;
- ūdens - 250 ml;
- rafinēta augu eļļa - ½ ēd.k. l .;
- konservētas sarkanās pupiņas - 1 kārba;
- selerijas kātiņš - 2-3 gab .;
- vidējs gurķis - 1 gab .;
- tomāts - 1 gab .;
- paprika - 1 gab .;
- sarkanais saldais sīpols - 1 galva;
- svaigi zaļumi - 1 ķekars.
Degvielas uzpildei:
- citronu sula - 2 ēd.k. l .;
- olīveļļa - 1 ēd.k. l .;
- malti melnie pipari, sāls pēc garšas.
Piezīme! Bulgur labi der ar timiānu, krustnagliņām, rozmarīnu, zvaigžņu anīsu un majorānu. Ja vēlaties, šīs garšvielas salātiem var pievienot nelielos daudzumos.
Soli pa solim recepte:
- Ielejiet bulgur sautējumā vai nelielā kausā un pievienojiet augu eļļu. Sautējiet graudaugus uz vidējas uguns 3-4 minūtes, nepārtraukti maisot. Piepildiet ar ūdeni, pārklājiet un vāriet līdz maigai - apmēram 20 minūtes.
- Nomazgājiet zaļumus un dārzeņus, nosusiniet un sasmalciniet. Sagrieziet fetas mazos kubiņos pēc sālījuma noņemšanas.
- Nosusiniet pupiņas un apvienojiet visas sastāvdaļas salātu traukā.
- Atsevišķā traukā apvienojiet olīveļļu un citronu sulu.Piepildiet salātus ar iegūto mērci un pēc garšas pievienojiet garšvielas.
Ja vēlaties, šo ēdienu var pasniegt arī kā aukstu uzkodu. Vienkārši iepriekš sagatavojiet bulgur un pirms pievienošanas salātiem to pilnībā atdzesējiet.
Kā lēnā plītē sautēt bulguru ar ķirbi un spinātiem
- Gatavošanas laiks: 1 stunda.
- Porcijas vienā traukā: 6-8.
- Mērķis: pusdienām / vakariņām.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Ja jums mājās ir krokusi, mēģiniet pagatavot gardu putru no bulgur ar spinātiem un ķirbi tajā. Tas izrādās vidēji smaržīgs un drupans. Es parasti to gatavoju vakariņām kā neatkarīgu ēdienu, bet to var izmantot arī kā garnīru.
Sastāvdaļas
- bulgurs - 200 g;
- mizots ķirbju mīkstums - 100 g;
- svaigi vai saldēti spināti - 100 g;
- ūdens - 200 ml;
- augu eļļa - 1 ēd.k. l .;
- sīpols - 1 gab .;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- tomāts - 2 gab .;
- kurkuma - 1 tējk;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Multicooker bļodā ielejiet augu eļļu un pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku. Ielieciet režīmā "Cepšana" un vāriet 10 minūtes ar aizvērtu vāku.
- Sagrieziet ķirbi, sīpolu un tomātus mazos gabaliņos.
- Ievietojiet bulguru, dārzeņus, kurkumu un spinātus lēnajā plītē, piepildiet ar ūdeni, sezonu pēc garšas un sautējiet Multi-Cook režīmā 150 grādos 30 minūtēs.
Piezīme! Lai putra būtu vēl garšīgāka, ieslēdziet sildīšanu un ļaujiet tai pusstundu vāra zem slēgtā vāka.
Lielā šķiedrvielu satura dēļ bulgur trauki ir ļoti barojoši un barojoši. Viegli pagatavojamas receptes dažādo ģimenes uzturu un dod iespēju izmēģināt jaunas garšu kombinācijas.
Bulgur salāti ar tomātiem, gurķiem un pupiņām
Sastāvdaļas
- 200 g. Bulgurs
- 120 g. Fetas siers
- 250 ml Ūdens
- 1/2 ēdamk Rafinēta augu eļļa
- 1 var Sarkanas konservētas pupiņas
- 2-3 gab Selerijas kātiņš
- 1 gab Vidējs gurķis
- 1 gab Tomātu
- 1 gab Zvanu pipari
- 1 galva Sarkanais saldais sīpols
- 1 staru Svaigi zaļumi
- Degvielas uzpildei:
- 2 ēdamk Citronu sula
- 1 ēdamk Olīveļļa
- pēc garšas Malti melnie pipari, sāls
Soli pa solim instrukcijas
- Ielejiet bulgur sautējumā vai nelielā kausā un pievienojiet augu eļļu. Sautējiet graudaugus uz vidējas uguns 3-4 minūtes, nepārtraukti maisot. Piepildiet ar ūdeni, pārklājiet un vāriet līdz maigai - apmēram 20 minūtes.
- Nomazgājiet zaļumus un dārzeņus, nosusiniet un sasmalciniet. Sagrieziet fetas mazos kubiņos pēc sālījuma noņemšanas.
- Nosusiniet pupiņas un apvienojiet visas sastāvdaļas salātu traukā.
- Atsevišķā traukā apvienojiet olīveļļu un citronu sulu. Piepildiet salātus ar iegūto mērci un pēc garšas pievienojiet garšvielas.
