14 mājās gatavotu picu recepšu cepeškrāsnī

Kuram no mums nepatīk šāda delikatese no itāļu virtuves, piemēram, pica? Nav iespējams atrast cilvēku, kurš nekad nav izmēģinājis šo delikatesi. Ja jūs nevēlaties doties uz kafejnīcu vai atlikt to citu iemeslu dēļ, mēģiniet pagatavot īstu picu tieši savā virtuvē!

Pašdarināta desu pica

Recepšu desu pica krāsnī nav nekas sarežģīts.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• desa - 150 g;
• tomāts - 1 gab .;
• siers - 150 g;
• piens - ½ glāze;
• rasties. eļļa - 1 ēd.k. karote;
• milti - 1 glāze;
• tilpuma makaroni - 1 ēd.k. karote;
• kausētais siers - 2 ēd.k. karotes;
• garšvielas.

Siltu pienu sajauc bļodā ar miltiem un sviestu, pēc tam pievieno garšvielas. Mēs sākam mīcīt mīklu. Rezultātam jābūt plastmasas masa, kas būs viegli velmēta. Tomātu pastu sajauc ar krējuma sieru.

Mīklu izrullē un liek uz cepešpannas. Rūpīgi ieeļļojiet virsmu ar iegūto mērci. Mēs sagriezām desu šķēlēs, un tomātus aprindās, pēc kura mēs izklājām pildījumu uz pamatnes. Apkaisīt ar sieru virsū. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes.

Ar ananāsiem un vistas krūtiņu

Neparasta ēdiena gatavošanas iespēja ar ananāsiem un vistu. Noteikti izmēģiniet to!

Kas jums nepieciešams:

• gatavā mīkla;
• vistas krūtiņa - 300 g;
• ananāsi - 300 g;
• siers - 70 g;
• tom. makaroni - 3 ēd.k. karotes;
• rasties. eļļa - 3 ēd.k. karotes;
• sāls, garšvielas.

Mēs sagatavojam visus nepieciešamos produktus un uzstādām cepeškrāsni uzkarst. Apcepiet vistas krūtiņu no abām pusēm ar sviestu. Kad parādās zelta garoza, noņemiet to no plīts, atdzesējiet un sagrieziet mazās šķēlēs.

Izrullējiet mīklu, pārklājiet ar cepamo lapu ar papīru un ielieciet tur sagatavi.Ieeļļojiet to ar tomātu pastu. Vienmērīgi izklājiet sasmalcinātu krūtiņu uz virsmas. Ananāsi, kas sagriezti puslokos, tiek novietoti blakus. Pildījuma pēdējais posms ir cietais siers, kas sarīvēts uz rupjas rīves. Cepiet picu 15 minūtes.

Ar desu un sieru

Ātrās picas krāsnī ir tradicionāla recepte, ko plaši izmanto lielākajā daļā kafejnīcu. Tajā pašā laikā aizpildīšana var būt patvaļīga, balstoties uz jūsu iztēli.

Kas jums nepieciešams:

• milti - 200 g;
• raugs - 1 tējk;
• siers - 200 g;
• olīvu. eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• neapstrādāta kūpināta desa - 150 g;
• tom. makaroni - 3 ēd.k. karotes;
• garšvielas.

Raugu ielej ar siltu ūdeni un 15 minūtes nostājas šādā formā, lai aktivizētos. Iepriekš izsijātus miltus sajauc bļodā ar sāli. Vidū maisījumā, kurā ievieto raugu, tiek izveidots neliels caurums. Pievienojiet nedaudz ūdens un sāciet mīcīt mīklu.

Tas ruļļos bumbiņā, pēc tam to ievieto bļodā, kur ielej augu eļļu. Mēs pilnībā izrullējam mīklā, pievelciet bļodu ar foliju un atstājam to uz pāris stundām celties siltā vietā. Cepeškrāsns iepriekš jāuzsilda. Nedaudz mīciet mīklu, kas līdz tam brīdim ir tuvojusies, izrullējiet to aplī ar diametru 30 centimetrus un salieciet uz cepešpannas.

Desu sagriež aprindās un sieru berzē uz rupjas rīves. Beigās tas ir sadalīts divās vienādās daļās. Pica tukšu visu virsmu nosmērē ar tomātu pastu, pārkaisa ar sieru un pēc tam ievieto desu. Vēlreiz pārkaisa ar sieru un liek uz 10 minūtēm cepeškrāsnī. Kad siers ir pilnībā izkusis - pica ir gatava.

Margaritas recepte

Margarita tiek uzskatīta par vieglāko picu. Vai vēlaties to pārbaudīt? Pēc tam mēģiniet pats atkārtot tradicionālo recepti.

Šī ir ātrākā picas krāsnī, kas neaizņem daudz laika.

Kas jums nepieciešams:

• gatava mīkla - 300 g;
• tom. mērce - 120 g;
• Mozzarella siers - 150 g;
• tomāts - 1 gab .;
• baziliks;
• olīvu. eļļa - 2 ēd.k. karotes.

Mīklu izrullē apaļā kārtā. Jūs varat iegādāties gatavu vai pats to pagatavot. Lai sagatave nezaudētu savu formu, labāk to izrullēt uz pergamenta, kas pārkaisīts ar miltiem, un tad uz tā paša papīra cept uz cepešpannas. Mēs veidojam apmēram 2 centimetrus gar malu malām, lai cepšanas laikā pildījums neizplūstu.

Vienmērīgi ieeļļojiet pamatni ar tomātu mērci. Svarīgs punkts: tam vajadzētu būt daudz. Apkaisiet olīveļļu virsū, ja ir īpaša smidzināšanas pudele. Ja nē, tad jūs varat to viegli nosmērēt.

Mēs cepam sagatavi apmēram 10 minūtes 250 grādu temperatūrā, lai mīkla apbrūnētu un kļūtu kraukšķīga. Šajā laikā jums jādara "Mozzarella" sagriešana mazās puscentimetra šķēlēs un tomāti puslokos. Kad kūka ir gatava, sieru sadaliet gabaliņos un izklājiet pa visu picas virsmu, pēc tam tomātiem un bazilika lapas galā. Mēs maksimāli uzkarsējam cepeškrāsni un cepam Margaritu, līdz siers ir pilnībā izkusis.

Ar vistu un sēnēm

Kas jums nepieciešams:

• milti - 300 g;
• raugs - ½ tējkarotes;
• rasties. eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• sāls;
• cukurs
• vistas krūtiņa - 200 g;
• šampinjoni - 5 gab .;
• "Mozzarella" - 100 g;
• cietais siers - 100 g;
• krējums - 2 ēd.k. karotes;
• tom. kečups - 2 ēd.k. karotes;
• baziliks;
• garšvielas.

Kā vienmēr, vispirms mēs sagatavosim ēdiena gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas. Tad mīciet mīklu. Siltā ūdenī ielieciet tējkaroti sāls un cukura, pēc tam augu eļļas un rauga. Sajaucam maisījumu un izsijājam tajā miltus, kad masa kļūst viendabīga.

Noskalojiet un sasmalciniet vistas krūtiņu, apcepiet to pannā no abām pusēm, pievienojot iecienītākās garšvielas. Vislabākie ir paprika un melnais pipari. Tas prasīs apmēram 10 minūtes, līdz gaļa būs viegli apbrūnējusi. Pēc tam izslēdziet plīti un atstājiet vistu atdzist.

Mēs sagriežam abus siera veidus parastajā veidā. Labākais variants ir mazas šķēles. Nākamais solis būs sēņu sasmalcināšana. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.Mīciet mīklu, pārnesiet uz pergamenta, pārkaisa ar miltiem un izrullējiet to apaļā kārtā ar diametru 30 centimetrus.

Eļļojiet sagataves virsmu ar kečupu, viegli ielejiet krējumu. Tad izklāj vistu, sēnes un rīvētu sieru. Mēs cepam picu 15 minūtes, kad parādās zelta garoza, jūs varat iegūt gatavo ēdienu.

Ar marinētiem gurķiem

Kas jums nepieciešams:

• gatavā mīkla;
• desa - 300 g;
• siers –250 g;
• marinēti gurķi - 2 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• kečups vai tom. makaroni / mērce.

Pirmkārt, jums ir jāsamazina desa, sīpoli un marinēti gredzeni aprindās. Sieru visu berzē uz rupjās rīves. Cepešpannu ar eļļu ieziež pa visu virsmu. Turklāt jūs varat ņemt pergamenta papīru, pārklājot to ar apakšu.

Mīklu izrullē apaļā kārtā, un malas iestrēdz tā, lai pildījums neizplūst. Picas pamatni iesmērē ar vajadzīgo tomātu pastas daudzumu, pēc tam izklāj desu, sīpolus, gurķus un to visu beidzot pārkaisa ar rīvētu sieru. Trauku vāra 20 minūtes.

Neapoles pica

Kas jums nepieciešams:

• milti - 150 g;
• sausais raugs - 1 tējk;
• olīvu. eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• tom. mērce - 100 g;
• ķiršu tomāti - 5 gab .;
• olīvas;
• Mozzarella siers - 50 g;
• garšvielas (baziliks, oregano, timiāns).

Raugu 15 minūtes iemērciet siltā ūdenī. Tad pievienojiet miltus, pusi tējkarotes sāls, cukura un sviesta. Rūpīgi samaisiet, līdz masa kļūst viendabīga un elastīga. Atstājiet mīklu celties un pārejiet pie pildījuma.

Nomizotus tomātus sagriež četrās daļās, olīvas ar gredzeniem, "Mozzarella" berzē uz rupjās rīves, un baziliku var vienkārši nejauši saplēst ar rokām. Tomātu mērcei pievieno timiānu un oregano, lai to padarītu garšīgāku. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Picas mīklu izrullējam apaļā kārtā, veidojot aptuveni 1 centimetru biezas malas. Eļļojiet virsmu ar tomātu mērci, izklājiet tomātus, olīvas, baziliku un sieru. Var garšot ar Provansas augiem. Gatavošana ilgst apmēram 15 minūtes.

Capricciosa - soli pa solim recepte

Kas jums nepieciešams:

• milti - 170 g;
• sāls - 1 tējkarote;
• sausais raugs - 1 tējk;
• olīvu. eļļa - 1 ēd.k. karote;
• šampinjoni - 15 gab .;
• siers - 150 g;
• krējums - 50 ml;
• sīpoli - 1 gab .;
• saldie pipari - 1 gab .;
• kukurūza
• olīvas - 1 bundža;
• tom. pastas - 2 ēd.k. karotes;
• baziliks.

Raugu 10 minūtes iemērciet siltā ūdenī un pēc tam pievienojiet tur eļļu. Rūpīgi samaisa, izsijāt miltus, ielieciet cukuru, sāli un žāvētu baziliku. Tad maisījumā ielej nedaudz ūdens un sāk mīcīt mīklu. Mēs to atstājam siltā vietā un dodamies uz pildījuma sagatavošanu.

Sēnes sagriež plānās šķēlēs, pēc tam tās uz lēnas uguns sautē pannā kopā ar krējumu un sīpoliem. Apcep maisījumu, līdz krēms ir pilnībā iztvaikojis. Mīklu izrullējam aplī, malās izveidojot malas. Ar otu eļļojiet virsmu ar olīveļļu. Tālāk nāk tomātu pasta, olīvas, kukurūza, sasmalcināti pipari. Apkaisa ar sieru un žāvētu baziliku. Cepiet trauku pusstundu.

Četri sieri mājās

Kas jums nepieciešams:

• milti - 0,5 kg;
• raugs - 1 tējk;
• sāls;
• cukurs
• tomāts - 1 gab .;
• tom. Mērce
• ķiploki
• sarkanie pipari - 1 gab .;
• zemes pipari;
• baziliks;
• "Mozzarella" - 200 g;
• Čedars - 200 g;
• "Parmesan" - 200 g;
• “Dorblu” - 200 g;
• jebkurš cietais siers - 100 g;
• olīvu. eļļa - 2 ēd.k. karotes.

Pirmkārt, mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz maksimālai veiktspējai. Mīciet mīklu, izveidojot blīvu bumbiņu. Apkaisa to ar miltiem, ielieciet bļodā un ielieciet siltā vietā, lai tuvotos pusstundai.

Mēs izgatavojam tomātu mērci. Sajauciet sasmalcinātus tomātus, sasmalcinātas bazilika lapas, ķiplokus un olīveļļu. Apcep maisījumu pannā apmēram vienu minūti. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz ūdens.

Mīklu izrullējiet 1 cm biezā aplī, neaizmirstot par sāniem. Tagad sagrieziet visu veidu sieru picu virskārtai. Vizuāli sadaliet pamatni četrās daļās, ieziediet to ar tomātu mērci un sierus sāciet izlikt. Apkaisīt “Mozzarella” virsū un sadalīt gredzenos sagrieztus piparus.Cepiet picu 15 minūtes.

Havaju picu recepte

Havajiešu kefīra pica ir lielisks variants tiem, kam patīk maiga un gaisīga mīkla.

Kas jums nepieciešams:

• vistas olas - 2 gab .;
• sāls - 1 tējkarote;
• cukurs - ½ tējkarotes;
• kefīrs - 1 glāze;
• soda - ½ tējkarotes;
• milti - 200 g;
• notekas. eļļa - 120 g;
• vistas fileja - 200 g;
• ananāsi - 1 bundža;
• zaļumi - 1 ķekars;
• Parmezāna siers - 100 g;
• tom. pastas - 1 ēd.k. karote;
• šampinjoni - 5 gab.

Mīciet mīklu no olām, sāls, cukura, izkausēta sviesta gabala un soda. Iesijājiet miltus maisījumā un atstājiet nelielu daļu pamatnes ripināšanai uz galda, lai tie neliptu. Atstājiet mīklu nedaudz pacelties un ar picu ar tomātu mērci pārkaisīt picu pa visu virsmu.

Nākamais posms ir pildīšana. Sagrieztu vārītu vistu sagriež mazos kubiņos. Vislabāk ir kūpināts produkts, bet, ja tā nav, tad varat izmantot pirmo iespēju. Apelsīnus sagriež tādā pašā veidā. Sēnes rūpīgi nomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Neaizmirstiet tos vispirms noslaucīt. Nav iespējams, ka mīklā nonāk vismaz piliens mitruma.

Mēs sadalījām pildījumu uz picas nejaušā secībā un virsū pilnībā apkaisa ar rīvētu "Parmesan". Jūs varat pievienot savas iecienītākās garšvielas. Mēs gatavojam trauku 20 minūtes, temperatūra ir 180 grādi.

Jūras veltes cepeškrāsnī

Kas jums nepieciešams:

• milti - 250 g;
• raugs - 2 tējk;
• sāls - ½ tējkarotes;
• olīvu. eļļa - 1 ēd.k. karote;
• karaliskās garneles - 5 gab .;
• gliemenes - 100 g;
• kalmāri - 150 g;
• tomāts - 1 gab .;
• tom. pastas - 2 ēd.k. karotes;
• sīpoli - 1 gab .;
• siers - 100 g.

Ēdienu gatavošana "Marinara" pieredzējušām mājsaimniecēm neradīs grūtības. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo sastāvdaļas. Vāra visas jūras veltes verdošā ūdenī līdz pilnīgai vārīšanai apmēram 10 minūtes. Mīciet mīklu un ļaujiet tai uzrūgt līdz 2 stundām. Sagrieziet dārzeņus pusgredzenos.

Pēc pamatnes izklāšanas gatavošanas veidnē ieziež picu ar tomātu pastu pa visu virsmu. Vispirms ielieciet sīpolus, tad tomātus, pēc tam kalmārus un gliemenes. Sieru berzē uz smalkas rīves un pārkaisa virsū. Beigās izklāj garneles un cep 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Ar sēnēm, salami un speķi

Kas jums nepieciešams:

• milti - 200 g;
• sēnes - 50 g;
• salami - 50 g;
• speķis - 80 g;
• siers - 100 g;
• piens - 150 ml;
• sausais raugs - 1 tējk;
• olīvu. eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• vistas olas - 2 gab .;
• tilpuma makaroni - 2 ēd.k. karotes;
• skābs krējums - 1 ēd.k. karote;
• zaļumi - 1 ķekars;
• garšvielas.

Mīciet mīklu un ļaujiet tai celties. Mēs pagatavojam picas mērci ar tomātu pastu un skābo krējumu. Sēnes, bekonu, strēmeles un salami sagrieziet plānās šķēlēs. Smalki sagriezti zaļumi, un sieru berzē uz rupjas rīves.

Tuvojušos mīklu izrullē plānā kārtā, iesmērē ar mērci un, savukārt, sākot ar sēnēm, uz tās izliek pildījumu. Visu to virsū apkaisa ar lielu daudzumu siera. Pica tiek vārīta 25 minūtes 180 grādu temperatūrā, līdz siers ir pilnībā izkusis.

Ar dārzeņu pildījumu

Recepte, kas patiks veģetāriešiem. "Parmesan" var aizstāt ar jebkuru sieru ar augu taukiem.

Kas jums nepieciešams:

• picas mīkla;
• tomāti - 0,5 kg;
• sīpoli - 1 gab .;
• zaļie sīpoli;
• baklažāni - 1 gab .;
• paprika - 1 gab .;
• baziliks;
• Parmezāna siers - 50 g;
• Mozzarella siers - 100 g;
• olīvas - 1 ēd.k. karote;
• vīna etiķis;
• garšvielas.

Šajā gadījumā tomātu pastas vietā izmanto svaigi vārītu tomātu mērci. Pāris gabalu atliek pildījumam, bet pārējos - mērcei. Skalojiet tos ar verdošu ūdeni, mizojiet mizas un sēklas no iekšpuses, sasmalciniet ar iegremdējamu blenderi. Pievienojiet maisījumam sāli, piparus un tējkaroti cukura, pēc tam vāriet pannā zem vāka, līdz mērce ir pietiekami bieza.

Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, pēc tam apmēram stundu marinē vīna etiķī. Baklažānu sagriež plānos apļos un apcep līdz nelielam sarkt. Pēc garšas var sāli. Sagrieziet piparus sloksnēs, mizojiet un noņemiet sēklas. Pāris tomātus, kas paliek pēc mērces, sadala mazos puslokos.

Izrullējiet mīklu, ieziediet ar tomātu mērci un izklājiet sasmalcinātu baziliku. Tālāk nāk sēnes, sīpoli, paprika, rīvēts Mozzarella siers un tomāti. Beigās uz smalkas rīves ielieciet sasmalcinātus zaļos sīpolus un rīvētu parmezānu. Pavārs 20 minūtes, temperatūra 200 grādi.

No kārtainās mīklas

Kārtainās mīklas pica ir piemērota tiem, kuri patiesībā nevēlas uztraukties, lai sagatavotu nākotnes ēdiena pamatu.

Kas jums nepieciešams:

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 0,5 kg;
• ķiršu tomāti - 8 gab .;
• kečups - 2 ēd.k. karotes;
• Bulgāru pipari - 1 gab .;
• olīvas;
• marinētas sēnes;
• desa - 100 g;
• siers - 150 g.

Tomātus, desas un olīvas sagriež aprindās. Zvanu paprikas strēmeles vai sloksnes. Sēnes ar mazām šķīvīšiem. No atkausētās picas pamatnes nogriež apaļu kārtu un ieziež ar kečupu.

Izplatiet pildījumu pa vienam jebkurā secībā, virsū apkaisa ar cieto sieru un pusstundu nosūtiet cepeškrāsnī. Temperatūra ir 180 grādi. Gatavības pakāpi nosaka, kad siers ir pilnībā izkusis.